麥麗素是一種里面(mian)充滿真空(kong)微(wei)孔的麥芽糊精(jing)、外面(mian)包裹著巧(qiao)克(ke)力的產品。

由于(yu)廉價且香甜可(ke)口(kou)，麥(mai)麗素(su)是許多(duo)80后、90后在童年時的(de)流行(xing)零(ling)食之(zhi)一(yi)。

此外，麥麗素常作為電影道具用于拍攝電影以及電視劇中的人物所食用的毒藥或者解毒丸使用。【詳細>>】

麥(mai)麗素(su)的主要成分是：白砂糖(tang)、全脂奶(nai)粉(fen)(fen)、植脂末、代可(ke)可(ke)脂、可(ke)可(ke)粉(fen)(fen)、可(ke)可(ke)脂、乳清粉(fen)(fen)、麥(mai)芽糊精、麥(mai)精、食用香精等。

添加劑(ji)有(you)：卵磷脂、膨松劑(ji)、被膜劑(ji)、食用香(xiang)料等。

每(mei)100克(ke)麥麗素熱量是518大(da)卡，另外還有碳水化合物59.70克(ke)，脂肪28.20克(ke)，蛋白質5.30克(ke)。

一粒麥麗素大約25大卡的熱量，買購網編輯提醒，如果吃20顆，就相當于攝入500大卡的熱量。【詳細>>】

美(mei)國(guo)瑪氏(shi)公(gong)司在1936年的時候，發(fa)明了一種糖果，叫(jiao)mylikes chocolate，用巧克(ke)力包裹麥芽糊精的巧克(ke)力豆。

80年代，國內引進這種食品工藝的時候，取了mylikes的譯音，就叫成麥麗素了。【詳細>>】

巧克力是以可可漿(jiang)和可可脂為主要原(yuan)料制成(cheng)的一種甜食。

麥麗素是一種里面(mian)(mian)充滿真(zhen)空微(wei)孔的(de)(de)麥芽(ya)糊精、外(wai)面(mian)(mian)包裹(guo)著巧(qiao)克力的(de)(de)食品。

巧克力主(zhu)料有(you)可可液塊(kuai)，可可脂(zhi)，白砂糖，磷脂(zhi)。主(zhu)要原料：可可豆、可可粉(fen)。

麥麗素(su)主料(liao)有(you)白砂(sha)糖、全脂奶(nai)粉、代可可脂等(deng)。添加劑(ji)：膨松劑(ji)、食用香料(liao)等(deng)。

巧克力口感細(xi)膩甜美、有濃郁的香氣。

麥麗素開始含入口中時有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時味道要優于含在口里慢慢融化。【詳細>>】

由于麥麗素是甜食(shi)，有些人吃甜食(shi)會感到心情愉悅(yue)，對(dui)身心發展和整(zheng)個人的狀(zhuang)態(tai)是有好處的。

麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，其能量較高，脫力時可以臨時充當能量食品。【詳細>>】

麥(mai)麗素吃多(duo)了容易(yi)在體內累積成脂肪，牙齒上(shang)容易(yi)形成蛀牙。

飯前食(shi)用麥(mai)麗素巧克力，還會容易形成飽腹感(gan)，影響食(shi)欲，但是飯后又容易形成空腹感(gan)，從而(er)(er)打亂正常(chang)人的生活規(gui)律和進餐習慣，從而(er)(er)影響健(jian)康。

巧克力的(de)脂肪含量較多，不容易刺激(ji)腸胃(wei)的(de)正常蠕動，從而影(ying)響(xiang)腸胃(wei)道的(de)的(de)消化吸(xi)收功(gong)能(neng)。

用料：麥麗素一包150克(ke)(ke)、蛋黃五個、蛋清四個、糖70克(ke)(ke)、檸檬汁/白(bai)醋/塔(ta)塔(ta)粉一點點、黃油(you)(you)80克(ke)(ke)、淡奶油(you)(you)70克(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)、可(ke)可(ke)粉48克(ke)(ke)、低筋粉42克(ke)(ke)。

做法：

麥麗素(su)，黃(huang)油淡(dan)奶油一(yi)起隔水融化冷卻至(zhi)不燙手，倒(dao)入蛋黃(huang)，鹽，拌勻。

蛋(dan)清加(jia)入檸檬汁/白醋/塔塔粉，分三(san)次加(jia)糖(tang)70克打至(zhi)濕性發泡。

蛋(dan)黃糊中篩入(ru)一(yi)半可(ke)可(ke)粉低粉拌勻(yun)，加(jia)入(ru)一(yi)半蛋(dan)白霜(shuang)翻拌均勻(yun)。

篩(shai)入(ru)所有粉類，翻拌均勻，加入(ru)所有蛋白(bai)霜，翻拌均勻。

烤箱預熱160度(du)，面糊倒(dao)入模具(ju)，150度(du)40分鐘，取出冷卻，撒糖(tang)粉。

用料：麥麗素18顆(ke)、美(mei)式咖啡(fei)速(su)溶咖啡(fei)粉1袋、常溫牛奶 400毫升(sheng)。

做法：

400毫(hao)升的常溫(wen)牛奶煮成350毫(hao)升的熱牛奶，倒入盛放麥麗素的杯子中。

速溶(rong)咖啡(fei)粉沖(chong)調成(cheng)200毫升的(de)(de)美式咖啡(fei)，倒入盛放麥麗素(su)的(de)(de)杯(bei)子(zi)中。

麥麗素溶解(jie)為液(ye)體就做好了。

用料：麥麗素若干、高筋面粉300克(ke)(ke)、白砂糖30克(ke)(ke)、牛奶145克(ke)(ke)、酵母(mu)粉5克(ke)(ke)、雞蛋(dan)一枚、鹽3克(ke)(ke)。

做法：

面包(bao)機中依次加入雞蛋，牛奶，糖，鹽，高筋粉，酵(jiao)母粉，啟動(dong)發面團程序。

將面團(tuan)分等份，一團(tuan)相當于麥麗素2-3倍，把麥麗素包裹其中，捏緊滾圓(yuan)。

收口朝下，碼入烤盤，表面刷蛋液，入烤箱烤15分鐘出爐。【詳細>>】

麥麗素是巧(qiao)克力和乳糖的合成類(lei)食品，并不建議大量食用，特別是以下人群，盡量不要食用。

8歲以(yi)下(xia)的(de)孩子，對(dui)咖(ka)啡因(yin)的(de)代謝速度慢，如果食用(yong)了含咖(ka)啡因(yin)的(de)巧克力，容(rong)易導致過度興奮。

腸胃管有反流癥狀的(de)(de)人群，也(ye)因為(wei)麥(mai)麗素中有精制糖，導致(zhi)胃酸大量的(de)(de)分泌，誘發食管反流。

懷孕期(qi)及哺(bu)乳期(qi)的(de)女性(xing)，因(yin)為麥麗素中的(de)咖(ka)啡(fei)因(yin)會影響孩子的(de)腦部發(fa)育。

三高患者(zhe)、肥胖人(ren)群，因為巧克(ke)力(li)熱量較高，Maigoo網美(mei)食小編不建議這(zhe)類人(ren)食用。

桶(tong)裝(zhuang)麥麗(li)素(su)的(de)(de)密(mi)封性很(hen)好，所以第一(yi)次吃的(de)(de)朋友(you)可(ke)(ke)能對于(yu)怎(zen)么打開桶(tong)裝(zhuang)麥麗(li)素(su)不太清楚(chu)，其實，桶(tong)裝(zhuang)麥麗(li)素(su)的(de)(de)開啟(qi)方式(shi)很(hen)簡單，在盒蓋的(de)(de)旁邊有個OPEN的(de)(de)標志，這個位(wei)置輕輕按一(yi)下會掉(diao)下來，然后順著(zhu)這個缺口打開蓋子即可(ke)(ke)。

打(da)開(kai)包裝或沒(mei)有用(yong)完的麥麗(li)素一定要以(yi)保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風之處，且(qie)溫度控制在12-18℃為佳。

麥麗素如果放在溫度過高之處，表面會出現大片條紋或斑點。如(ru)果放在濕冷的環境下，又可能會出現灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。【詳細>>】

黃(huang)芩主要用種子繁殖，也可用扦(qian)插(cha)和分根繁殖。黃(huang)芩喜溫(wen)暖，耐嚴寒，地(di)下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕凍，在排水不良或多雨(yu)地(di)區種植，生長環境，生長不良，容易引起(qi)爛根。