一、姬松茸可以煲湯喝嗎

可以。

姬松茸是一種非常美味，而且營養價值非常高的食材，作為一種菌類食材，姬松茸煲湯再合適不過了，姬松茸燉湯的口感香(xiang)甜，湯色鮮(xian)美，經常飲用姬松(song)茸湯還可以提高免疫力、改善肝功能(neng)(neng)障礙、促(cu)進腸胃的蠕動、降低人(ren)體(ti)血液中的膽固醇，還能(neng)(neng)為人(ren)體(ti)補充(chong)蛋白質、鉀(jia)、磷(lin)、鈣、鋅、硒(xi)等礦物質和多種維生素，健康又養生。

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二、姬松茸和什么煲湯最佳

生活中很多人都(dou)愛(ai)吃姬(ji)松(song)茸，姬(ji)松(song)茸煲(bao)湯(tang)的(de)時候，單獨放姬(ji)松(song)茸不(bu)是很好，通(tong)常會(hui)和其(qi)(qi)他食(shi)材一起搭配，因為姬(ji)松(song)茸性平，味感，歸心、肺、肝(gan)、腎經，沒有什么副(fu)作用，也不(bu)會(hui)和其(qi)(qi)他的(de)食(shi)材相(xiang)沖，因此(ci)一般常見的(de)食(shi)材都(dou)可以用于搭配，比(bi)較適(shi)合和姬(ji)松(song)茸搭配煲(bao)湯(tang)的(de)食(shi)材有：

1、肉類(lei)食材：包(bao)括(kuo)雞肉、鴿子肉、排骨(gu)、牛腩、瘦肉等(deng)都很適合與姬松茸搭配。

2、素(su)菜(cai)：素(su)菜(cai)方(fang)面，比(bi)較(jiao)好的(de)有花生、木(mu)瓜、海(hai)底椰等。

3、中藥(yao)材(cai)：養生滋補湯可(ke)以用(yong)蟲草(cao)花、花膠、當歸、黃(huang)芪、靈芝、芡實等與姬松茸搭配。

4、菌菇類食材：姬松茸和茶(cha)樹菇、花菇、竹蓀、猴頭菇等(deng)搭配都很不錯。

三、姬松茸湯的做法大全

1、姬松茸排骨湯

原料：

排骨(gu)600克(ke)(ke)、姬松(song)茸(rong)50克(ke)(ke)、姜5克(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)、食(shi)鹽適量、料酒(jiu)1勺。

做法：

（1）姬松茸用溫(wen)開水泡(pao)(pao)軟，反(fan)復清洗幾次(ci)；排骨切成大(da)塊，放入沸水中焯水撈起；姜切片；枸杞泡(pao)(pao)軟后洗凈(jing)。

（2）煲里(li)加涼水，放入(ru)排骨、料酒，大火(huo)燒開，加姜片轉小火(huo)煲30分鐘。

（3）加(jia)姬松(song)茸、枸杞，再(zai)煲(bao)20分(fen)鐘，加(jia)鹽再(zai)燉(dun)2分(fen)鐘即可。

2、姬松茸海參湯

原料：

干海參3條、姬松茸干50克、瘦肉150克、姜數片、料酒少許(xu)、食鹽適(shi)量。

做法：

（1）海參提前(qian)用清水(shui)泡發，處理干凈(jing)(jing)；姬(ji)松茸清洗干凈(jing)(jing)。

（2）將瘦肉、海參、姬松茸、姜、料酒放入(ru)燉盅內，加(jia)入(ru)適(shi)量的清(qing)水(shui)，隔水(shui)燉煮3-4小時。

（3）起鍋開蓋的時候，調入適量的食鹽(yan)即可。

3、姬松茸茶樹菇湯

原料：

姬松(song)茸30克、茶樹菇50克、甘筍2條、粟米2根、鹽適(shi)量、清(qing)水10碗(wan)左右(you)。

做法：

（1）清水(shui)(shui)洗凈姬(ji)松茸、茶樹菇(gu)，浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘(zhong)瀝干水(shui)(shui)分(fen)備用。

（2）甘(gan)筍洗凈，去皮切件，粟米(mi)洗凈，切成段。

（3）把所有(you)的(de)材料都一(yi)起放入冷水煲(bao)(bao)中，大(da)火煮(zhu)開20分(fen)鐘的(de)時(shi)間，轉小火慢煲(bao)(bao)30分(fen)鐘。

（4）加入適量的食鹽調味即可。

4、姬松茸雞肉湯

原料：

仔雞1只、干(gan)姬松(song)茸30克、蔥、姜各(ge)適量(liang)、醬油一勺、冰糖20克、紹酒1勺、食鹽1勺。

做法：

（1）干(gan)姬(ji)松茸用溫水浸泡10分(fen)鐘時(shi)間，用牙刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)洗去末端(duan)的泥沙，用清水繼續浸泡1小時(shi)左右，洗干(gan)凈，瀝干(gan)水。

（2）仔雞宰殺(sha)洗凈后剁小塊。

（3）鍋內加(jia)油，到五成熱(re)的時候，加(jia)入雞塊、姜片，煸(bian)炒(chao)至雞皮(pi)略為發干冒(mao)油的時候加(jia)入紹(shao)酒，翻炒(chao)均勻。

（4）加入醬油，仔細翻(fan)炒使雞上(shang)色。

（5）將雞肉(rou)倒入砂鍋(guo)中，加適量開水(shui)，加入姬松茸，之后加入冰糖，大火(huo)燒開，撇(pie)去浮(fu)沫，換小火(huo)燉煮60分鐘時間，翻均勻。

（6）加(jia)入(ru)適量的食鹽調味，出鍋(guo)前(qian)撒上蔥花即(ji)可。

5、姬松茸花膠湯

原料：

姬松茸80克(ke)、花膠10克(ke)、龍眼肉20克(ke)、淮(huai)山(shan)30克(ke)、枸(gou)杞30克(ke)、蜜棗30克(ke)、陳皮10克(ke)。

做法：

（1）花膠浸泡(pao)12小時，其他材料分(fen)別浸泡(pao)20分(fen)鐘時間。

（2）瘦肉(rou)切塊后(hou)，放入開水中煮2分鐘，撈起沖洗(xi)干凈浮沫(mo)。

（3）將所(suo)有(you)的材料(liao)和瘦肉放(fang)進鍋里面，大火(huo)煮開，轉小火(huo)，煲2小時即可。