一、姬松茸可以煲湯喝嗎

可以。

姬松茸是一種非常美味，而且營養價值非常高的食材，作為一種菌類食材，姬松茸煲湯再合適不過了，姬松茸燉湯的口感香甜，湯色鮮(xian)美，經常飲(yin)用姬松茸湯還可以(yi)提(ti)高免疫力(li)、改善肝(gan)功能障礙(ai)、促進腸(chang)胃的蠕動(dong)、降低人(ren)體(ti)(ti)血液中的膽固(gu)醇(chun)，還能為人(ren)體(ti)(ti)補(bu)充蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鉀、磷、鈣、鋅、硒等礦物質(zhi)和多種維(wei)生(sheng)素，健康又養生(sheng)。

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二、姬松茸和什么煲湯最佳

生活中(zhong)很多人都愛吃姬(ji)(ji)松茸(rong)，姬(ji)(ji)松茸(rong)煲湯的(de)(de)時候，單獨放(fang)姬(ji)(ji)松茸(rong)不(bu)是很好，通常會(hui)和(he)其他(ta)食(shi)材一(yi)起(qi)搭配，因為姬(ji)(ji)松茸(rong)性(xing)平，味感(gan)，歸心(xin)、肺、肝、腎(shen)經，沒有什(shen)么(me)副(fu)作用，也(ye)不(bu)會(hui)和(he)其他(ta)的(de)(de)食(shi)材相沖(chong)，因此一(yi)般常見(jian)的(de)(de)食(shi)材都可(ke)以(yi)用于搭配，比較(jiao)適(shi)合和(he)姬(ji)(ji)松茸(rong)搭配煲湯的(de)(de)食(shi)材有：

1、肉類食材：包括雞(ji)肉、鴿(ge)子肉、排(pai)骨(gu)、牛腩、瘦(shou)肉等(deng)都很(hen)適(shi)合與姬松茸搭配(pei)。

2、素菜(cai)：素菜(cai)方面，比較好的有花(hua)生(sheng)、木(mu)瓜、海底椰等。

3、中藥材：養(yang)生滋補湯可以用蟲草(cao)花、花膠、當歸、黃(huang)芪、靈芝、芡實等(deng)與姬松(song)茸搭配。

4、菌菇類(lei)食(shi)材(cai)：姬松(song)茸(rong)和茶樹菇、花(hua)菇、竹蓀、猴頭(tou)菇等(deng)搭配都很(hen)不錯(cuo)。

三、姬松茸湯的做法大全

1、姬松茸排骨湯

原料：

排(pai)骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞(qi)10克、食鹽適量、料酒1勺。

做法：

（1）姬(ji)松茸(rong)用溫開(kai)水泡軟(ruan)，反復清洗幾次(ci)；排骨切(qie)成大塊，放(fang)入沸水中焯水撈起；姜切(qie)片；枸杞泡軟(ruan)后洗凈。

（2）煲里(li)加(jia)涼(liang)水，放入(ru)排骨、料酒，大(da)火燒開，加(jia)姜片轉小火煲30分鐘。

（3）加姬松茸(rong)、枸杞，再(zai)煲20分鐘(zhong)，加鹽再(zai)燉2分鐘(zhong)即(ji)可。

2、姬松茸海參湯

原料：

干海參(can)3條、姬松茸干50克、瘦肉150克、姜數(shu)片、料酒少許、食(shi)鹽適量(liang)。

做法：

（1）海參提前用清水泡發(fa)，處理(li)干凈；姬松茸清洗干凈。

（2）將瘦肉、海(hai)參、姬松茸(rong)、姜(jiang)、料(liao)酒(jiu)放入燉盅(zhong)內(nei)，加入適量的(de)清水，隔水燉煮3-4小時。

（3）起鍋開蓋的(de)時(shi)候(hou)，調(diao)入適量的(de)食鹽即(ji)可(ke)。

3、姬松茸茶樹菇湯

原料：

姬松茸30克(ke)、茶(cha)樹(shu)菇50克(ke)、甘(gan)筍2條、粟米2根、鹽適量、清水10碗左右(you)。

做法：

（1）清水洗(xi)凈姬松茸、茶樹菇，浸泡(pao)30分(fen)鐘瀝干水分(fen)備用(yong)。

（2）甘(gan)筍洗凈，去皮切(qie)件，粟米洗凈，切(qie)成段。

（3）把所有的(de)材料都一起放入冷(leng)水煲中，大火煮(zhu)開20分(fen)鐘(zhong)的(de)時(shi)間，轉小火慢(man)煲30分(fen)鐘(zhong)。

（4）加入適量的食鹽(yan)調味(wei)即可(ke)。

4、姬松茸雞肉湯

原料：

仔雞(ji)1只、干姬松(song)茸30克(ke)、蔥、姜各適量、醬油一勺(shao)、冰(bing)糖20克(ke)、紹酒1勺(shao)、食鹽1勺(shao)。

做法：

（1）干(gan)(gan)姬(ji)松茸(rong)用溫水浸泡(pao)10分鐘(zhong)時間，用牙刷刷洗去末端(duan)的泥沙(sha)，用清水繼續浸泡(pao)1小時左(zuo)右(you)，洗干(gan)(gan)凈，瀝(li)干(gan)(gan)水。

（2）仔(zi)雞宰殺洗凈后(hou)剁小塊。

（3）鍋(guo)內(nei)加油(you)，到五成熱的時候，加入雞塊、姜片，煸炒至雞皮略為發干冒(mao)油(you)的時候加入紹酒，翻炒均(jun)勻。

（4）加入醬油，仔細翻炒使(shi)雞(ji)上色。

（5）將雞肉倒入(ru)砂鍋中(zhong)，加適(shi)量開水，加入(ru)姬松(song)茸(rong)，之后加入(ru)冰糖，大火(huo)燒開，撇去浮沫，換小火(huo)燉煮60分(fen)鐘時間，翻均勻。

（6）加入適量的食鹽調(diao)味，出鍋前撒上蔥花(hua)即可。

5、姬松茸花膠湯

原料：

姬松茸80克(ke)、花膠(jiao)10克(ke)、龍眼(yan)肉20克(ke)、淮山30克(ke)、枸杞30克(ke)、蜜棗30克(ke)、陳皮10克(ke)。

做法：

（1）花膠浸(jin)泡12小時，其(qi)他材料分別浸(jin)泡20分鐘時間。

（2）瘦(shou)肉切塊后(hou)，放入開(kai)水中煮2分(fen)鐘(zhong)，撈起沖(chong)洗干(gan)凈(jing)浮沫(mo)。

（3）將所有的(de)材(cai)料和瘦肉(rou)放(fang)進(jin)鍋(guo)里(li)面，大火煮(zhu)開，轉小(xiao)(xiao)火，煲2小(xiao)(xiao)時即可。