一、姬松茸可以煲湯喝嗎

可以。

姬松茸是一種非常美味，而且營養價值非常高的食材，作為一種菌類食材，姬松茸煲湯再合適不過了，姬松茸燉湯的(de)口感香甜(tian)，湯色鮮美，經(jing)常飲用姬松茸(rong)湯還(huan)可(ke)以提高(gao)免疫力、改(gai)善肝功(gong)能(neng)障(zhang)礙、促進腸胃的(de)蠕(ru)動、降低人體(ti)血液中的(de)膽固醇，還(huan)能(neng)為人體(ti)補充蛋白質(zhi)、鉀(jia)、磷、鈣、鋅、硒等礦(kuang)物(wu)質(zhi)和多種維生素，健康又養生。

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二、姬松茸和什么煲湯最佳

生活中很(hen)多人都愛(ai)吃姬(ji)(ji)松(song)茸，姬(ji)(ji)松(song)茸煲(bao)湯(tang)的時候，單獨放姬(ji)(ji)松(song)茸不(bu)是很(hen)好，通(tong)常會和(he)其(qi)他食(shi)(shi)材一(yi)起搭配，因為(wei)姬(ji)(ji)松(song)茸性平，味感(gan)，歸心、肺、肝、腎經，沒有(you)什么副作(zuo)用，也不(bu)會和(he)其(qi)他的食(shi)(shi)材相(xiang)沖，因此一(yi)般常見(jian)的食(shi)(shi)材都可(ke)以(yi)用于搭配，比較適(shi)合和(he)姬(ji)(ji)松(song)茸搭配煲(bao)湯(tang)的食(shi)(shi)材有(you)：

1、肉類食(shi)材：包括雞肉、鴿(ge)子肉、排骨、牛(niu)腩、瘦肉等都很適合與姬松茸搭配。

2、素菜(cai)：素菜(cai)方面，比較好的有(you)花生、木瓜、海底(di)椰(ye)等。

3、中藥材：養(yang)生滋補湯可(ke)以用(yong)蟲草(cao)花、花膠、當歸、黃芪、靈芝、芡(qian)實等與姬(ji)松(song)茸搭(da)配。

4、菌菇類食材：姬松茸和茶樹菇、花菇、竹蓀(sun)、猴頭菇等搭(da)配都很(hen)不錯。

三、姬松茸湯的做法大全

1、姬松茸排骨湯

原料：

排骨600克、姬松茸50克、姜(jiang)5克、枸(gou)杞10克、食鹽適量、料(liao)酒1勺。

做法：

（1）姬松茸用溫開水泡(pao)軟，反復清(qing)洗(xi)幾次(ci)；排骨切(qie)成大塊(kuai)，放入沸(fei)水中焯水撈(lao)起；姜切(qie)片；枸杞泡(pao)軟后洗(xi)凈。

（2）煲里(li)加涼水，放(fang)入(ru)排骨、料酒，大火燒開，加姜(jiang)片轉小火煲30分鐘。

（3）加(jia)姬松茸、枸杞(qi)，再煲20分鐘，加(jia)鹽再燉2分鐘即可。

2、姬松茸海參湯

原料：

干海參(can)3條、姬松茸干50克、瘦肉(rou)150克、姜數片、料酒(jiu)少(shao)許、食鹽適量。

做法：

（1）海參提前用清(qing)水泡發(fa)，處(chu)理干凈(jing)；姬松茸(rong)清(qing)洗干凈(jing)。

（2）將瘦肉(rou)、海參、姬松茸、姜、料(liao)酒放(fang)入燉盅內，加入適量的清水，隔水燉煮(zhu)3-4小(xiao)時(shi)。

（3）起(qi)鍋(guo)開蓋的(de)(de)時(shi)候，調入適量的(de)(de)食鹽即(ji)可(ke)。

3、姬松茸茶樹菇湯

原料：

姬松茸30克、茶樹菇(gu)50克、甘(gan)筍(sun)2條、粟(su)米2根、鹽(yan)適量、清水10碗左右(you)。

做法：

（1）清水洗凈姬(ji)松(song)茸(rong)、茶樹菇(gu)，浸泡30分(fen)鐘瀝干水分(fen)備(bei)用。

（2）甘筍洗凈(jing)，去皮切件，粟米(mi)洗凈(jing)，切成(cheng)段。

（3）把所有的(de)材(cai)料都一起放入冷(leng)水煲中，大火煮開20分鐘的(de)時間，轉小火慢(man)煲30分鐘。

（4）加入適量的食鹽調(diao)味(wei)即可。

4、姬松茸雞肉湯

原料：

仔雞(ji)1只、干姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺(shao)、冰糖20克、紹酒1勺(shao)、食鹽(yan)1勺(shao)。

做法：

（1）干(gan)姬松茸用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡10分(fen)鐘時間，用(yong)(yong)牙刷刷洗去末端的泥(ni)沙，用(yong)(yong)清水(shui)繼續(xu)浸泡1小(xiao)時左右，洗干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)。

（2）仔雞宰(zai)殺洗凈后剁小塊。

（3）鍋內加油，到(dao)五成熱的時(shi)候(hou)(hou)，加入雞(ji)塊、姜(jiang)片，煸炒至雞(ji)皮略(lve)為(wei)發干冒(mao)油的時(shi)候(hou)(hou)加入紹酒，翻炒均勻。

（4）加入(ru)醬油，仔細(xi)翻(fan)炒使(shi)雞上色。

（5）將(jiang)雞肉(rou)倒入砂鍋中，加(jia)適量開(kai)水，加(jia)入姬松茸，之后加(jia)入冰糖，大火(huo)燒開(kai)，撇去浮沫，換小火(huo)燉煮60分鐘時間，翻(fan)均勻(yun)。

（6）加(jia)入適量的食鹽(yan)調味(wei)，出鍋(guo)前撒上蔥(cong)花即可。

5、姬松茸花膠湯

原料：

姬松茸80克(ke)、花膠10克(ke)、龍眼肉20克(ke)、淮山30克(ke)、枸杞30克(ke)、蜜(mi)棗30克(ke)、陳皮10克(ke)。

做法：

（1）花膠浸泡(pao)(pao)12小時，其他材料分別浸泡(pao)(pao)20分鐘(zhong)時間(jian)。

（2）瘦肉切塊(kuai)后，放入開水中煮2分鐘(zhong)，撈起沖洗(xi)干凈浮沫。

（3）將所有的材料和(he)瘦肉放進(jin)鍋里面，大火煮開(kai)，轉小火，煲(bao)2小時即可。