一、生鮮配送分揀流程

1、首先，配送中心要接收分揀任務，制作分揀資料

配送中(zhong)心(xin)需要對不同客戶(hu)的訂單信息進行(xing)匯總整理，形(xing)成揀(jian)貨(huo)(huo)清(qing)單。在這份揀(jian)貨(huo)(huo)清(qing)單中(zhong)，會標(biao)明揀(jian)貨(huo)(huo)數量、貨(huo)(huo)物存儲位(wei)置，并按照(zhao)存儲位(wei)置順序來(lai)排列貨(huo)(huo)物編號(hao)，可以使揀(jian)貨(huo)(huo)員縮短揀(jian)貨(huo)(huo)路徑，降低揀(jian)貨(huo)(huo)錯(cuo)誤率，節省揀(jian)貨(huo)(huo)時間。

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2、配送中心確定揀貨路線和分揀人員

配送(song)中(zhong)心可(ke)以(yi)根據客戶訂(ding)單中(zhong)商品的儲放(fang)位置為分揀(jian)員(yuan)(yuan)設(she)計(ji)合理(li)的揀(jian)貨(huo)路線(xian)。并(bing)且，配送(song)中(zhong)心根據揀(jian)貨(huo)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)作(zuo)狀態、揀(jian)貨(huo)任務量(liang)等因素(su)，將任務及時(shi)、自動發放(fang)給揀(jian)貨(huo)員(yuan)(yuan)。這種(zhong)工(gong)(gong)作(zuo)模(mo)式可(ke)以(yi)充分利用分揀(jian)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)，并(bing)且可(ke)以(yi)使各項分揀(jian)工(gong)(gong)作(zuo)的責(ze)任明確(que)。

3、揀貨員正式分揀商品

揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨員在拿(na)到分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)任務后(hou)，根據分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)資料中的分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)路徑和產品數量進(jin)行分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)。分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)員還可(ke)以(yi)(yi)通過借助(zhu)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)機器(qi)(qi)(qi)進(jin)行分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)，提(ti)高分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)的效率。人(ren)工(gong)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)會(hui)在人(ren)疲憊(bei)時，增加(jia)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)錯貨的概率；目前也有(you)研(yan)發一些生鮮分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)機器(qi)(qi)(qi)，但(dan)因(yin)(yin)生鮮非(fei)標化原因(yin)(yin)，機器(qi)(qi)(qi)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)不夠細(xi)致(zhi)，推廣并不順暢。所以(yi)(yi)，要做到人(ren)工(gong)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)與機器(qi)(qi)(qi)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)相協調(diao)，才能提(ti)高分(fen)(fen)(fen)揀(jian)(jian)(jian)(jian)效率。

4、分類集中與配送

商品(pin)分(fen)(fen)揀(jian)完畢(bi)后，分(fen)(fen)揀(jian)員要根據不同客戶訂單、配送(song)路(lu)線(xian)進行分(fen)(fen)類和(he)集中(zhong)。除此之外，需(xu)要進行加(jia)工(gong)(gong)的(de)產(chan)品(pin)也(ye)需(xu)要分(fen)(fen)出來，加(jia)工(gong)(gong)完成后再(zai)集中(zhong)配送(song)。當商品(pin)做好分(fen)(fen)揀(jian)、打包就(jiu)可以(yi)等待配送(song)了。生鮮(xian)產(chan)品(pin)在配送(song)時(shi)要做好冷藏保鮮(xian)處理，保證產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量。

二、蔬菜配送公司的食材分揀方式

1、人工分揀

人工分揀是很傳統用的一種分揀方式，人工成本高，效率也很低。要是面對大體量的蔬菜配送需求(qiu)，是很難(nan)應付(fu)的。因此這(zhe)一(yi)分揀(jian)方式主(zhu)要還是小規(gui)模的蔬菜配送公司為(wei)主(zhu)。

2、手推操作車分揀

這(zhe)一(yi)(yi)分(fen)(fen)揀(jian)方式效率(lv)相(xiang)對于人工好很(hen)(hen)多，由于有機械設(she)備的(de)輔助，能夠極大的(de)提高分(fen)(fen)揀(jian)效率(lv)，但是(shi)還是(shi)需要人工進(jin)行輔助，在(zai)分(fen)(fen)揀(jian)的(de)協作運作上很(hen)(hen)考驗(yan)操作員的(de)熟(shu)練度和配合度。這(zhe)一(yi)(yi)分(fen)(fen)揀(jian)方式在(zai)中(zhong)小型(xing)蔬(shu)菜配送公司(si)中(zhong)比較常見。

3、傳送帶運輸分揀

這是一種效率很高的分揀方式，通過傳送帶的運輸，生鮮蔬菜會不(bu)斷運輸到送(song)貨筐中(zhong)，速度快。同時也(ye)便于產(chan)品的卸貨等。這(zhe)分揀(jian)方式主(zhu)要以大型的蔬菜配(pei)送(song)公司為主(zhu)，對分揀(jian)車間的空(kong)間要求比較大，能(neng)夠較好額應對大體(ti)量(liang)的配(pei)送(song)訂單。