一、生鮮配送分揀流程

1、首先，配送中心要接收分揀任務，制作分揀資料

配送中心(xin)需要對不(bu)同客戶的訂單信息進(jin)行匯總整(zheng)理，形(xing)成揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)清單。在這份揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)清單中，會標明揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)數量、貨(huo)物存儲位置，并(bing)按(an)照(zhao)存儲位置順(shun)序來排列貨(huo)物編(bian)號，可以使揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)員縮短揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)路徑，降低揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)錯誤率，節省揀(jian)(jian)(jian)貨(huo)時間(jian)。

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2、配送中心確定揀貨路線和分揀人員

配送中心可以(yi)根據(ju)客(ke)戶(hu)訂單中商品的儲(chu)放位(wei)置為分(fen)揀員設計合理的揀貨(huo)路線。并且，配送中心根據(ju)揀貨(huo)員工作(zuo)狀(zhuang)態(tai)、揀貨(huo)任(ren)(ren)務量等因(yin)素，將任(ren)(ren)務及時、自動發放給揀貨(huo)員。這種工作(zuo)模式可以(yi)充分(fen)利用分(fen)揀員工，并且可以(yi)使各項分(fen)揀工作(zuo)的責任(ren)(ren)明確(que)。

3、揀貨員正式分揀商品

揀(jian)(jian)貨員(yuan)(yuan)在拿到分(fen)(fen)揀(jian)(jian)任務后，根據分(fen)(fen)揀(jian)(jian)資料中的(de)(de)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)路徑和(he)產(chan)品數量(liang)進(jin)行(xing)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)。分(fen)(fen)揀(jian)(jian)員(yuan)(yuan)還(huan)可以通過(guo)借助分(fen)(fen)揀(jian)(jian)機(ji)器(qi)進(jin)行(xing)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)，提(ti)高(gao)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)的(de)(de)效率。人工(gong)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)會在人疲憊時，增加(jia)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)錯貨的(de)(de)概率；目(mu)前也(ye)有研發(fa)一些生(sheng)鮮(xian)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)機(ji)器(qi)，但因(yin)生(sheng)鮮(xian)非標化(hua)原因(yin)，機(ji)器(qi)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)不夠(gou)細致(zhi)，推(tui)廣并不順暢。所以，要做到人工(gong)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)與機(ji)器(qi)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)相協調，才能(neng)提(ti)高(gao)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)效率。

4、分類集中與配送

商品(pin)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)完畢后，分(fen)(fen)揀(jian)(jian)員要(yao)(yao)根據不(bu)同(tong)客戶訂(ding)單、配送路線進行分(fen)(fen)類和集中。除此之(zhi)外，需要(yao)(yao)進行加工的產(chan)品(pin)也需要(yao)(yao)分(fen)(fen)出(chu)來(lai)，加工完成后再集中配送。當商品(pin)做(zuo)好分(fen)(fen)揀(jian)(jian)、打包就可以等待配送了(le)。生鮮產(chan)品(pin)在配送時要(yao)(yao)做(zuo)好冷(leng)藏保鮮處理，保證產(chan)品(pin)的質量。

二、蔬菜配送公司的食材分揀方式

1、人工分揀

人工分揀是很傳統用的一種分揀方式，人工成本高，效率也很低。要是面對大體量的蔬菜配送需求，是(shi)(shi)很(hen)難應(ying)付(fu)的(de)。因此(ci)這一(yi)分揀方式主(zhu)要還是(shi)(shi)小(xiao)規模的(de)蔬菜配送公司為主(zhu)。

2、手推操作車分揀

這(zhe)一分揀方式效率(lv)相(xiang)對于人工好很(hen)(hen)多(duo)，由于有機械設(she)備的(de)輔助(zhu)，能夠極大(da)的(de)提高分揀效率(lv)，但是還是需要(yao)人工進行輔助(zhu)，在分揀的(de)協(xie)作(zuo)運作(zuo)上很(hen)(hen)考驗操作(zuo)員的(de)熟練度(du)和配合度(du)。這(zhe)一分揀方式在中(zhong)小型蔬菜配送(song)公(gong)司中(zhong)比較常(chang)見。

3、傳送帶運輸分揀

這是一種效率很高的分揀方式，通過傳送帶的運輸，生鮮蔬菜會(hui)不(bu)斷運輸到送貨筐中，速度快(kuai)。同時也便于產品的(de)(de)(de)卸貨等。這分(fen)揀(jian)方式主(zhu)要(yao)以大(da)型的(de)(de)(de)蔬(shu)菜配送公司(si)為(wei)主(zhu)，對分(fen)揀(jian)車間的(de)(de)(de)空(kong)間要(yao)求比較大(da)，能夠較好額應對大(da)體量的(de)(de)(de)配送訂單。