一、香葉和月桂葉區別

香葉和月(yue)(yue)桂葉(xie)只(zhi)是(shi)名字不同(tong)，它(ta)們(men)在本(ben)質(zhi)上是(shi)沒有(you)(you)明顯區(qu)別的(de)，因(yin)為香葉(xie)和月(yue)(yue)桂葉(xie)都來源于樟科(ke)月(yue)(yue)屬(shu)常綠(lv)小(xiao)喬木月(yue)(yue)桂樹，是(shi)這(zhe)種植(zhi)物的(de)干燥葉(xie)子，因(yin)為它(ta)帶有(you)(you)濃郁而持(chi)久的(de)香氣(qi)(qi)，所以人(ren)(ren)(ren)們(men)把它(ta)叫做(zuo)香葉(xie)。也(ye)就是(shi)說月(yue)(yue)桂葉(xie)和香葉(xie)，沒有(you)(you)區(qu)別，它(ta)們(men)是(shi)人(ren)(ren)(ren)們(men)對(dui)同(tong)一(yi)種植(zhi)物葉(xie)子的(de)兩種不同(tong)叫法，它(ta)們(men)都是(shi)香氣(qi)(qi)誘人(ren)(ren)(ren)的(de)香料，也(ye)是(shi)功效出色(se)的(de)中藥材(cai)。

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二、香葉的功效與作用

1、香葉(xie)是一種(zhong)(zhong)養生效果很強的(de)(de)藥食(shi)同(tong)用的(de)(de)食(shi)材，具有一定(ding)的(de)(de)藥用價(jia)值，能夠溫中行氣、止痛散寒(han)、除冷(leng)健(jian)胃，特別是消(xiao)化不好的(de)(de)朋友，可以通過(guo)在食(shi)物中添加香葉(xie)的(de)(de)方(fang)式來(lai)促進腸胃的(de)(de)健(jian)康，因(yin)為香葉(xie)是一種(zhong)(zhong)較好的(de)(de)健(jian)胃調料。

2、香葉具有較好(hao)的驅寒(han)(han)作用。因為香葉味道辛辣，在冬天寒(han)(han)冷(leng)季節(jie)，容易感冒，這時(shi)在食物烹飪中(zhong)放(fang)入一(yi)些(xie)香葉調味，能夠使食物增添香氣之余，還能起到驅寒(han)(han)除濕作用。

3、香(xiang)葉還具有一(yi)定的(de)止痛(tong)(tong)作用，因為(wei)香(xiang)葉輕微的(de)麻痹(bi)作用，可以行氣止痛(tong)(tong)，能(neng)夠起到一(yi)定的(de)止痛(tong)(tong)作用。

4、香(xiang)葉(xie)還(huan)具有殺蟲的功效，對于疥癬(xian)、疝氣等病癥(zheng)有一(yi)定的治療(liao)作(zuo)用。

三、香葉的食用方法

香葉可作為調(diao)味品來(lai)使(shi)用，能夠讓菜(cai)肴非常的鮮(xian)香可口(kou)。香葉的食用方法主要是在烹飪食物(wu)時(shi)添(tian)(tian)加在其中，一般用來(lai)鹵肉、煮肉、燒燜肉等，除此(ci)之(zhi)外，醬(jiang)類、湯(tang)類、菜(cai)類等都(dou)可以使(shi)用香葉，增添(tian)(tian)味道和香氣。

雖然說香葉可以讓菜(cai)肴(yao)更加(jia)的鮮(xian)香(xiang)，但(dan)要(yao)注意(yi)好(hao)放入的量，千(qian)萬不能加(jia)入太多(duo)的香(xiang)葉(xie)，如(ru)果加(jia)入太多(duo)香(xiang)葉(xie)了(le)，食物(wu)本(ben)身的味道就(jiu)會被香(xiang)葉(xie)的味道蓋住(zhu)，一(yi)(yi)般來說，在烹煮一(yi)(yi)鍋(guo)食物(wu)時(shi)，放入一(yi)(yi)至兩片香(xiang)葉(xie)就(jiu)能夠滿足(zu)味道的需求。