廚房十大神奇調(diao)料

孜然(ran)：孜然(ran)口(kou)感風(feng)味(wei)(wei)極為獨特(te)，富油(you)性，氣味(wei)(wei)芳香而濃烈，磨成(cheng)粉末或研碎(sui)后，用于烹調，是燒、烤食品常用的上等作料。

韓(han)式(shi)辣椒(jiao)醬：作(zuo)為(wei)各式(shi)料理之基底。剛完(wan)成的(de)韓(han)式(shi)辣椒(jiao)醬式(shi)呈(cheng)現紅色(se)的(de)，隨著發酵時間(jian)越久，顏色(se)越深，味(wei)道越香醇。

可(ke)樂：可(ke)樂對于雞翅來說(shuo)，就是千里馬遇上(shang)了伯樂，不(bu)是調(diao)料(liao)勝似調(diao)料(liao)！有(you)了可(ke)樂，雞翅永遠都是那么好吃！

芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)：芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)是采(cai)用優(you)質白芝(zhi)麻(ma)(ma)或黑芝(zhi)麻(ma)(ma)等加工而(er)成，成品為泥狀(zhuang)，有(you)濃(nong)郁(yu)的炒芝(zhi)麻(ma)(ma)香味。

咖(ka)喱：咖(ka)喱是(shi)由多(duo)種香料(liao)調配而成的醬料(liao)，常見于印度菜(cai)(cai)、泰國菜(cai)(cai)和日(ri)本菜(cai)(cai)等，一般伴(ban)隨肉類和飯一起吃(chi)。

黑(hei)胡(hu)椒：黑(hei)胡(hu)椒是(shi)人(ren)們最早使(shi)用(yong)的香(xiang)料之一(yi)，可能是(shi)現在(zai)使(shi)用(yong)最為廣泛(fan)的香(xiang)料。醫藥上也(ye)用(yong)作驅風藥和用(yong)于刺激(ji)胃分泌。

蠔油(you)(you)：蠔油(you)(you)是用(yong)蠔熬制而成(cheng)的(de)(de)調味(wei)料。蠔油(you)(you)是廣東常用(yong)的(de)(de)傳統的(de)(de)鮮(xian)味(wei)調料味(wei)道鮮(xian)美、黏稠適度，與生菜的(de)(de)爽脆甘甜完美結(jie)合。

剁椒：剁椒一種民間(jian)食品，與其說它是一種食品倒不如叫(jiao)它為調料(liao)來得貼切(qie)。

豉油：豉油，即(ji)醬(jiang)油，制(zhi)造醬(jiang)油一(yi)般(ban)以大豆為主要原料，加入水，食鹽(yan)經過制(zhi)曲和發酵，釀造出(chu)來的一(yi)種液體(ti)。

郫(pi)縣豆瓣：郫(pi)縣豆瓣素有“川菜(cai)之(zhi)魂”的美稱，油潤紅亮，燒出來的菜(cai)賣相(xiang)相(xiang)當誘人(ren)，味道香辣解饞(chan)。