廚房十大神奇調料

孜(zi)然：孜(zi)然口(kou)感(gan)風味極(ji)為獨特，富油性，氣味芳(fang)香而濃(nong)烈，磨成粉(fen)末(mo)或研(yan)碎后，用于(yu)烹(peng)調，是(shi)燒(shao)、烤食(shi)品(pin)常用的上等作(zuo)料。

韓式辣椒醬：作為各式料理之基底(di)。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅(hong)色(se)的，隨著(zhu)發酵時間越(yue)久，顏色(se)越(yue)深，味道越(yue)香(xiang)醇。

可(ke)樂：可(ke)樂對于雞翅來說，就是(shi)千(qian)里馬遇(yu)上了伯樂，不是(shi)調(diao)料勝似調(diao)料！有了可(ke)樂，雞翅永遠(yuan)都(dou)是(shi)那么好吃！

芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)：芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)是采用優質白芝(zhi)麻或黑芝(zhi)麻等加工而成，成品為泥狀(zhuang)，有濃(nong)郁的炒(chao)芝(zhi)麻香味。

咖喱(li)：咖喱(li)是由多種(zhong)香(xiang)料調配而成(cheng)的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本(ben)菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。

黑胡(hu)椒(jiao)：黑胡(hu)椒(jiao)是(shi)人(ren)們最早(zao)使用(yong)的(de)香料(liao)之一，可(ke)能是(shi)現在使用(yong)最為廣(guang)泛(fan)的(de)香料(liao)。醫藥上也(ye)用(yong)作(zuo)驅風藥和用(yong)于刺激胃分泌。

蠔(hao)油：蠔(hao)油是(shi)用蠔(hao)熬制而成的(de)調味(wei)(wei)料。蠔(hao)油是(shi)廣(guang)東常用的(de)傳(chuan)統的(de)鮮(xian)味(wei)(wei)調料味(wei)(wei)道鮮(xian)美、黏稠適度(du)，與生(sheng)菜(cai)的(de)爽脆甘甜完美結合。

剁(duo)椒(jiao)：剁(duo)椒(jiao)一(yi)種民(min)間食品，與其說它是一(yi)種食品倒不如叫它為調料來得(de)貼(tie)切(qie)。

豉油(you)：豉油(you)，即醬(jiang)油(you)，制(zhi)造(zao)醬(jiang)油(you)一般(ban)以大豆為主(zhu)要(yao)原料(liao)，加入水，食鹽經過制(zhi)曲和發酵(jiao)，釀造(zao)出來(lai)的一種液體。

郫縣(xian)豆瓣：郫縣(xian)豆瓣素有“川(chuan)菜之(zhi)魂”的美(mei)稱，油潤紅亮，燒出來的菜賣相相當誘人(ren)，味道香辣解饞。