廚房十大神奇調料

孜(zi)然：孜(zi)然口(kou)感風味極為獨(du)特，富油性(xing)，氣味芳香而濃烈，磨成粉末或研碎后，用于烹調，是燒、烤食品(pin)常用的上等作料。

韓式(shi)(shi)辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)：作為各式(shi)(shi)料理之基底。剛完成的韓式(shi)(shi)辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)式(shi)(shi)呈(cheng)現紅色(se)的，隨著發酵時間越(yue)久，顏色(se)越(yue)深，味(wei)道越(yue)香醇。

可樂(le)(le)：可樂(le)(le)對于(yu)雞翅來說，就是(shi)千里馬遇上(shang)了伯樂(le)(le)，不(bu)是(shi)調(diao)料勝似調(diao)料！有了可樂(le)(le)，雞翅永遠都是(shi)那么好吃！

芝麻(ma)(ma)醬(jiang)：芝麻(ma)(ma)醬(jiang)是采用優質白芝麻(ma)(ma)或黑芝麻(ma)(ma)等(deng)加工而成(cheng)，成(cheng)品為泥狀，有濃郁(yu)的炒芝麻(ma)(ma)香味。

咖喱：咖喱是由多種香料(liao)調配(pei)而成的醬料(liao)，常見于印度菜(cai)、泰(tai)國(guo)菜(cai)和日本菜(cai)等，一般伴隨肉類和飯一起吃。

黑胡椒：黑胡椒是人(ren)們最(zui)(zui)早使(shi)用的香(xiang)料(liao)之一(yi)，可能是現在使(shi)用最(zui)(zui)為廣泛的香(xiang)料(liao)。醫藥(yao)上也用作驅風藥(yao)和用于刺(ci)激(ji)胃分泌(mi)。

蠔(hao)(hao)油(you)(you)：蠔(hao)(hao)油(you)(you)是(shi)用蠔(hao)(hao)熬制而成(cheng)的(de)調味(wei)料(liao)。蠔(hao)(hao)油(you)(you)是(shi)廣東常(chang)用的(de)傳統(tong)的(de)鮮味(wei)調料(liao)味(wei)道(dao)鮮美、黏(nian)稠適度，與(yu)生(sheng)菜的(de)爽脆甘甜完美結(jie)合。

剁椒(jiao)：剁椒(jiao)一種民間(jian)食(shi)品(pin)，與其說它是(shi)一種食(shi)品(pin)倒不如叫(jiao)它為(wei)調料(liao)來得貼切(qie)。

豉油(you)：豉油(you)，即醬(jiang)油(you)，制造(zao)醬(jiang)油(you)一(yi)般以大(da)豆為(wei)主要原料，加入(ru)水，食鹽經過(guo)制曲和發酵，釀造(zao)出來的一(yi)種(zhong)液(ye)體。

郫縣豆瓣：郫縣豆瓣素(su)有“川菜之魂”的美稱，油潤(run)紅亮，燒出(chu)來(lai)的菜賣相相當誘人，味道香辣(la)解饞。