集生產、經營為一體的現代釀造調味品企業,產品涵蓋永川豆豉、甜面醬、豆瓣、醬油、復合調味料等調味品
公司的(de)創建(jian)歷史(shi)(shi)悠(you)久,據《永(yong)(yong)川縣志》記載,永(yong)(yong)川豆豉(chi)起源于明間作坊,技(ji)藝傳承于1644年(nian)(nian),距今已370多年(nian)(nian)歷史(shi)(shi),清道光(guang)五年(nian)(nian)(1825年(nian)(nian))永(yong)(yong)川邑紳杜鼎豐在(zai)永(yong)(yong)川北門(原(yuan)公司地(di)址內)開創鼎豐號醬園鋪,采用當地(di)北門水井(此(ci)井后稱為豆豉(chi)老井)井水生(sheng)產永(yong)(yong)川豆豉(chi)至(zhi)今;2013年(nian)(nian)公司斥資(zi)1.27億元人民(min)幣在(zai)永(yong)(yong)川區(qu)大安街道鳳凰湖工業園區(qu)建(jian)設(she)新廠區(qu),設(she)備、工藝進(jin)行了全面改(gai)造、升級(ji),建(jian)成后的(de)新廠產能、產品質量得到了大幅提升和保(bao)障。
擁有年產(chan)5000噸(dun)(dun)傳統毛霉(mei)型豆豉(chi)和年產(chan)10000噸(dun)(dun)復(fu)合霉(mei)低(di)鹽豆豉(chi)的生產(chan)能(neng)力(li),擁有永(yong)川(chuan)豆豉(chi)、永(yong)川(chuan)甜面醬(jiang)、永(yong)川(chuan)豆瓣、永(yong)川(chuan)醬(jiang)油、復(fu)合調味料等(deng)現代化生產(chan)線(xian),擁有高水(shui)平(ping)的研(yan)發隊伍,聯合三醫大(da)、西南(nan)(nan)農業大(da)學(xue)食(shi)品科學(xue)學(xue)院、四川(chuan)省(sheng)調味品研(yan)究所、重(zhong)慶(qing)市食(shi)品工業研(yan)究所等(deng)專業機構進行新品研(yan)發。產(chan)品暢(chang)銷全國,遠銷美(mei)國、加拿(na)大(da)、荷蘭及東(dong)南(nan)(nan)亞(ya)等(deng)地區(qu)。
公司堅(jian)持(chi)以市場(chang)為(wei)(wei)導向,以“光(guang)大(da)三百年傳統(tong)銘牌(pai),鑄(zhu)造世界(jie)美食(shi)精(jing)品(pin)”為(wei)(wei)目標,致力(li)于傳統(tong)食(shi)品(pin)同現代生物技術結(jie)合,追(zhui)求品(pin)質卓(zhuo)越和服(fu)務(wu)優異,秉承 “誠(cheng)信(xin)、友(you)愛(ai)、進取” 的(de)企業(ye)精(jing)神,與(yu)各界(jie)朋友(you)及消費大(da)眾一道共創(chuang)美好生活。
永(yong)川(chuan)豆豉代(dai)(dai)代(dai)(dai)傳(chuan)承(cheng),現(xian)已(yi)傳(chuan)承(cheng)至(zhi)第(di)十四代(dai)(dai)傳(chuan)承(cheng)人(ren)陳(chen)開本,邱(qiu)仕強,用一生專(zhuan)注(zhu)一件事,把這件事做到極致(zhi),“以(yi)德釀造(zao)”,不斷創新”,這就是歷代(dai)(dai)傳(chuan)承(cheng)人(ren)一直(zhi)堅守的(de)初(chu)心,傾注(zhu)一生心血,保持永(yong)川(chuan)豆豉的(de)風味特色,并發揚光大。