一、土豆粉要煮多長時間才會熟

土豆粉是一種著名的傳統面食小吃，口感Q彈潤滑，很多人都愛吃，有的人吃火鍋也會下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一般土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)是已經泡發的(de)(de)(de)，放入(ru)鍋(guo)中大火煮(zhu)5分鐘左右，煮(zhu)到土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)呈半(ban)透(tou)明色(se)就(jiu)說明土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)已經煮(zhu)熟(shu)了(le)；如果是沒有泡發的(de)(de)(de)干土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)，則(ze)需要提前將土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)泡發然后再煮(zhu)，泡發干土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)大概(gai)需要冷(leng)水(shui)浸(jin)泡三個(ge)小時左右，想(xiang)要快一點的(de)(de)(de)話可以用熱水(shui)浸(jin)泡，等熱水(shui)涼(liang)了(le)之后加入(ru)溫水(shui)再攪(jiao)拌一會兒，半(ban)個(ge)小時左右就(jiu)泡好(hao)了(le)，因此想(xiang)吃土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)話，要提前把干土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)泡發。

土豆粉(fen)不能煮(zhu)(zhu)太久了(le)，煮(zhu)(zhu)過了(le)會比較(jiao)軟，比較(jiao)爛，另外(wai)，煮(zhu)(zhu)好(hao)后盛入(ru)容(rong)器(qi)中(zhong)的土豆粉(fen)由于(yu)溫度過高(gao)，容(rong)易黏在一起變糊(hu)涂，所以我們一定(ding)要把適量涼水倒入(ru)盛有土豆粉(fen)的容(rong)器(qi)中(zhong)過一遍(bian)。

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二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自(zi)己在家煮(zhu)土(tu)(tu)豆(dou)粉的(de)時候，很多(duo)朋友都不(bu)知(zhi)道應該等(deng)水(shui)(shui)燒開后(hou)再下鍋，還是冷水(shui)(shui)時就直接(jie)把(ba)土(tu)(tu)豆(dou)粉放入(ru)其中，其實，煮(zhu)土(tu)(tu)豆(dou)粉一般都是熱水(shui)(shui)下鍋的(de)。

如果冷水下土(tu)豆(dou)粉煮(zhu)的(de)(de)(de)話，由于水沒有開(kai)，煮(zhu)的(de)(de)(de)時間(jian)會比較長，這(zhe)樣煮(zhu)出來(lai)的(de)(de)(de)土(tu)豆(dou)粉容易(yi)爛，吃起來(lai)口感也不夠(gou)筋(jin)道，因此一般煮(zhu)土(tu)豆(dou)粉都是(shi)等水開(kai)后再下鍋的(de)(de)(de)。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉一(yi)袋、丸子適量(liang)、熟(shu)鵪鶉蛋四個、生(sheng)菜(cai)三片(pian)、蒜三瓣、香菜(cai)一(yi)顆(ke)、豆瓣醬兩(liang)勺、香醋一(yi)勺、鹽(yan)一(yi)小勺。

做法：

1、蒜和(he)香菜切末，生菜洗凈(jing)，其他食材處理干凈(jing)放一旁備用。

2、中火(huo)(huo)加(jia)熱砂鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)里倒少許油，爆香蒜末，加(jia)入兩勺豆瓣醬炒香，再加(jia)入一大碗清水，加(jia)蓋(gai)大火(huo)(huo)煮開。

3、水開后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要出鍋時(shi)放入生(sheng)菜(cai)和一小勺(shao)鹽(yan)，也可(ke)以根據自己的口味倒入一勺(shao)香醋。

4、關火，撒上(shang)香菜末就可(ke)以吃了。