一、搪瓷鍋能用電磁爐嗎

搪瓷鍋是可以放在電磁爐上用的(de)。因為電(dian)(dian)磁(ci)爐里(li)面(mian)有(you)個(ge)發熱盤，它是(shi)通過(guo)電(dian)(dian)來發熱的(de)，所(suo)有(you)含有(you)鐵類的(de)鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)都可以通過(guo)電(dian)(dian)磁(ci)爐加熱。搪瓷(ci)(ci)鍋(guo)(guo)(guo)雖然有(you)個(ge)瓷(ci)(ci)字(zi)，但是(shi)它并不是(shi)瓷(ci)(ci)鍋(guo)(guo)(guo)，而(er)是(shi)瓷(ci)(ci)和鐵的(de)夾層鍋(guo)(guo)(guo)，所(suo)以放在(zai)電(dian)(dian)磁(ci)爐上加熱是(shi)沒問題的(de)，但要(yao)注意搪瓷(ci)(ci)鍋(guo)(guo)(guo)內要(yao)沒有(you)花紋圖案，鍋(guo)(guo)(guo)底要(yao)平整。

電磁爐是通過電子(zi)線路板產生交變(bian)(bian)磁場，當用(yong)含鐵質鍋(guo)具底(di)部放置爐面(mian)時，鍋(guo)具即切割交變(bian)(bian)磁力線而(er)(er)在鍋(guo)具底(di)部金屬部分產生交變(bian)(bian)的電流(liu)(liu)（即渦流(liu)(liu)），渦流(liu)(liu)使(shi)鍋(guo)具鐵分子(zi)高速無規則運動，分子(zi)互(hu)相碰(peng)撞、摩(mo)擦而(er)(er)產生熱(re)能使(shi)器(qi)具本身自行高速發熱(re)，用(yong)來加熱(re)和烹(peng)飪食物(wu)，從而(er)(er)達(da)到(dao)煮食的目的。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、搪瓷鍋能用煤氣灶嗎

搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料，既有金屬固有的機械強度和加工性能，又有涂層具有的耐腐蝕、耐磨、耐熱、無毒等優良性能，因此搪瓷鍋是不怕明火燒的，可以放在煤氣灶上燒，用來做飯、燒(shao)菜、煮湯也(ye)是可以的，但是注意嚴禁干(gan)燒(shao)。

三、搪瓷鍋使用注意事項

1、切忌空(kong)(kong)燒和冷(leng)熱劇(ju)變(bian)(bian)。使(shi)用前，鍋內要先放(fang)油或水(shui)，然后再加熱。按(an)規定的熱穩定性標準，燒鍋能適應320攝(she)氏度(du)下降到(dao)20攝(she)氏度(du)的溫差變(bian)(bian)化，超過(guo)這個范圍，容易爆(bao)裂碎(sui)瓷。先空(kong)(kong)燒，后倒水(shui)或油，溫差變(bian)(bian)化大，易爆(bao)裂。

2、用瓷碗蒸(zheng)物時，應用蔑竹隔墊，否則碗底(di)圈(quan)內的水會先干掉，造成(cheng)脫(tuo)瓷。若用平底(di)搪瓷碗蒸(zheng)物，就不會有脫(tuo)瓷現象(xiang)。

3、燒鍋燒蹄膀(bang)、白木耳時(shi)，要防(fang)止鍋底焦結。若有焦結，應放水浸泡數小時(shi)，用竹(zhu)片除去焦積物，切忌用硬(ying)質銳器鏟除焦結物，損傷瓷面。

4、使(shi)用久了，鍋內出現污垢，可(ke)用堿(jian)水、皂粉擦洗，或加(jia)水、放微(wei)量醋酸(suan)煮沸，瓷面(mian)就潔凈(jing)了，還(huan)不(bu)損傷瓷面(mian)。