一、鑄鐵鍋琺瑯涂層有毒嗎

顏色鮮艷的琺瑯鍋對身體是不會有太大害處的。涂燒在金(jin)屬底坯表(biao)面上的(de)(de)無機玻璃瓷釉(you)，主要由高強(qiang)度石英(ying)和長石等組成的(de)(de)硅酸鹽礦物質，對人(ren)體無任何毒副(fu)作(zuo)用。

在金屬(shu)(shu)表面進行瓷釉搪可以防(fang)止金屬(shu)(shu)生銹，使金屬(shu)(shu)在受熱時不至于在表面形成氧化層，并且能(neng)(neng)抵抗各種液體(ti)的(de)侵蝕，所以在使用琺瑯鍋烹煮食物(wu)的(de)過程中，不會因為(wei)高溫而產生有害溶出(chu)物(wu)，而且抗酸堿能(neng)(neng)力好，不會和(he)食物(wu)起化學反應。

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二、琺瑯鍋會掉涂層嗎

會掉涂(tu)層。琺瑯(lang)鑄鐵鍋(guo)雖然(ran)美觀，不(bu)怕酸性物質，不(bu)怕氧(yang)化，易清(qing)洗(xi)、保(bao)養，但是(shi)沒有純鑄鐵鍋(guo)耐高溫(wen)，太高溫(wen)度下使用搪瓷釉比較(jiao)容易脫落，所以大都用來做慢燉類的菜(cai)式(shi)。

三、琺瑯鍋涂層掉了還能用嗎

琺(fa)瑯鍋實際上相當于帶涂(tu)層(ceng)的鑄(zhu)鐵鍋，琺(fa)瑯鍋涂(tu)層(ceng)掉了底(di)部(bu)鍋體材料是鑄(zhu)鐵，是可以繼續使(shi)用的。

四、琺瑯鍋怎么不容易掉涂層

1、不要往鍋(guo)內突然(ran)注入(ru)涼水，也不要突然(ran)用大(da)火加熱冷(leng)卻的鍋(guo)，因為這樣做搪瓷涂層容易(yi)受損。建議充分冷(leng)卻后洗滌(di)，冷(leng)鍋(guo)先用小火預熱后再使用。

2、雖然搪瓷涂層(ceng)可(ke)起(qi)到(dao)防劃作用(yong)(yong)(yong)，但是(shi)如(ru)果使(shi)用(yong)(yong)(yong)又尖又硬的(de)(de)烹飪器具的(de)(de)話，也(ye)可(ke)能(neng)出現劃痕或破損。所以盡可(ke)能(neng)使(shi)用(yong)(yong)(yong)木質或硅脂(zhi)(zhi)（橡膠）的(de)(de)柔軟的(de)(de)烹飪器具才是(shi)干凈持久的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)方(fang)法(fa)。鍋的(de)(de)坐墊最好也(ye)使(shi)用(yong)(yong)(yong)硅脂(zhi)(zhi)（橡膠）的(de)(de)，不要使(shi)用(yong)(yong)(yong)鐵質。