一、鑄鐵鍋琺瑯涂層有毒嗎

顏色鮮艷的琺瑯鍋對身體是不會有太大害處的。涂燒在金(jin)屬(shu)底坯(pi)表面上的(de)無機玻璃瓷釉，主要由高強度石(shi)英和長石(shi)等組(zu)成(cheng)的(de)硅(gui)酸(suan)鹽礦(kuang)物質(zhi)，對人體無任何毒副作用。

在金(jin)屬表面進行瓷釉搪可以防(fang)止金(jin)屬生銹，使(shi)金(jin)屬在受(shou)熱時不至于在表面形(xing)成氧(yang)化(hua)層，并且能抵(di)抗各種(zhong)液體的侵蝕(shi)，所(suo)以在使(shi)用琺瑯鍋烹煮食(shi)物的過程中，不會因為高溫而產生有(you)害溶(rong)出物，而且抗酸堿能力好(hao)，不會和食(shi)物起化(hua)學反應。

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二、琺瑯鍋會掉涂層嗎

會掉涂(tu)層(ceng)。琺瑯鑄鐵鍋(guo)雖然美觀，不怕酸性物質，不怕氧化，易清洗、保養，但(dan)是沒有純鑄鐵鍋(guo)耐高溫(wen)，太高溫(wen)度下使(shi)用搪瓷釉比較容易脫落，所以(yi)大都用來做慢燉類(lei)的菜(cai)式(shi)。

三、琺瑯鍋涂層掉了還能用嗎

琺(fa)瑯鍋(guo)實(shi)際上相當于帶涂(tu)層(ceng)的(de)(de)鑄鐵鍋(guo)，琺(fa)瑯鍋(guo)涂(tu)層(ceng)掉(diao)了底部(bu)鍋(guo)體材料是(shi)鑄鐵，是(shi)可(ke)以繼續使用(yong)的(de)(de)。

四、琺瑯鍋怎么不容易掉涂層

1、不要(yao)(yao)往鍋(guo)內突然注入涼水，也不要(yao)(yao)突然用大(da)火(huo)加熱冷(leng)卻(que)的鍋(guo)，因為這樣做搪瓷涂層容易(yi)受損。建議充分(fen)冷(leng)卻(que)后洗滌，冷(leng)鍋(guo)先用小火(huo)預熱后再(zai)使(shi)用。

2、雖然搪瓷涂層可起到(dao)防劃(hua)作用(yong)，但是如果(guo)使用(yong)又尖又硬的(de)(de)(de)烹飪(ren)器具的(de)(de)(de)話，也可能出現劃(hua)痕或破損。所(suo)以盡(jin)可能使用(yong)木質或硅脂（橡(xiang)膠）的(de)(de)(de)柔軟的(de)(de)(de)烹飪(ren)器具才是干凈持(chi)久的(de)(de)(de)使用(yong)方法。鍋的(de)(de)(de)坐墊(dian)最好(hao)也使用(yong)硅脂（橡(xiang)膠）的(de)(de)(de)，不要(yao)使用(yong)鐵質。