一、什么是糙米卷

糙米(mi)卷是米(mi)果零食的一種，屬于花色型膨化食品，一般以(yi)條狀形態生產，中空，加以(yi)蛋黃(huang)、牛(niu)奶制品、果醬等(deng)卷心，有多種口味，具有高油(you)脂、高熱量、高糖等(deng)特點。

二、糙米卷用的什么米

糙(cao)米(mi)卷(juan)之所以(yi)得(de)名，主要(yao)是因為它(ta)的原料，糙(cao)米(mi)卷(juan)顧名思義就是用糙(cao)米(mi)制成的米(mi)果卷(juan)，那么什(shen)么是糙(cao)米(mi)呢？

糙(cao)米(mi)(mi)是指(zhi)去(qu)除外殼后的(de)全(quan)谷粒米(mi)(mi)，即稻谷只剝去(qu)粗糠而(er)保留胚和(he)內皮（內糠）的(de)“淺黃米(mi)(mi)”，相比精米(mi)(mi)，糙(cao)米(mi)(mi)保留了超過(guo)64%的(de)谷粒營養，因此具有較高的(de)營養價值。

不(bu)過和普通(tong)的米(mi)果卷相比，糙(cao)米(mi)卷的原料是用的糙(cao)米(mi)口(kou)感(gan)通(tong)常比較(jiao)差，因此制作時會添加植物(wu)油(you)、棕櫚(lv)油(you)、糖(tang)、麥芽糊精、鹽(yan)等成分，制成的糙(cao)米(mi)卷熱量、脂(zhi)肪(fang)含量通(tong)常都不(bu)低，要(yao)注意控制食用量。

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三、糙米卷怎么做才好吃

原料：

糙米飯60克(ke)(ke)(ke)（可(ke)換(huan)成同等分量即食燕麥片），核桃仁60克(ke)(ke)(ke)，全(quan)麥粉(fen)60克(ke)(ke)(ke)，黃(huang)油120克(ke)(ke)(ke)，榛子(zi)仁20克(ke)(ke)(ke)，花(hua)生仁15克(ke)(ke)(ke)，蔓越莓干50克(ke)(ke)(ke)，黑(hei)白(bai)芝麻(ma)25克(ke)(ke)(ke)，葡萄(tao)干20克(ke)(ke)(ke)，紅糖35克(ke)(ke)(ke)，糖漿30克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、核桃(tao)仁(ren)、花生仁(ren)、榛子仁(ren)、芝(zhi)麻分別用(yong)小(xiao)火(huo)炒熟，放涼后倒(dao)入(ru)食(shi)品袋內(nei)，用(yong)搟面杖將其粗略壓(ya)碎再倒(dao)入(ru)干(gan)凈的盆中。

2、黃油隔水加熱軟(ruan)化(hua)，然后和其(qi)他配料一(yi)同加入(ru)步驟1的盆中(zhong)，充(chong)分拌勻，若液(ye)體量不(bu)夠，可(ke)適(shi)當(dang)添加些蜂蜜或(huo)者糖漿(jiang)，以用力可(ke)捏成團為宜(yi)。

3、烤盤(pan)鋪高(gao)溫油(you)紙，將混(hun)合均勻的(de)材料平(ping)鋪入(ru)烤盤(pan)，用力壓實。

4、烤箱預熱180℃，放入中層烤25分鐘取出，放至不燙手后，連同油紙一起小心平移出烤盤，用利刀切成條狀或塊狀，美味的糙米卷就制作好了。