一、吃藜麥好還是吃糙米好

藜麥是(shi)近幾年非常流行的一(yi)(yi)種食物，被素(su)食愛(ai)好者稱為(wei)“素(su)食之(zhi)王”很受愛(ai)戴，藜麥(mai)(mai)一(yi)(yi)般有(you)三種顏色，白色、紅色、黑色，白色的藜麥(mai)(mai)口感最(zui)好，黑色、紅色相比營養價值(zhi)要高一(yi)(yi)些，籽(zi)粒較(jiao)小口感也相對差一(yi)(yi)些，我們一(yi)(yi)般食用的是(shi)三色混搭好的。

藜麥蛋白質(zhi)含量比普通谷(gu)物高，其中膳食(shi)纖維也(ye)比一般谷(gu)物的高，又不含麩質(zhi)，因此，深得人們的喜愛！有人說(shuo)藜麥沙拉特別(bie)好吃(chi)，有的說(shuo)煮米飯好吃(chi)，有的說(shuo)做饅(man)頭面包好吃(chi)，吃(chi)法太(tai)多樣，想怎么吃(chi)隨(sui)自己。

糙米是稻米指經過(guo)礱谷之(zhi)后(hou)米，除了外表看起來帶(dai)有(you)淺棕色，跟(gen)大米長的很像，相(xiang)當于就是脫稻米外殼的種(zhong)子，保(bao)留(liu)有(you)大部分的維(wei)生素和礦物(wu)質(zhi)，咬起來有(you)粗纖(xian)維(wei)感，由于口(kou)感較粗，質(zhi)地(di)緊密，煮(zhu)起來也(ye)比較費時，可(ke)煮(zhu)粥可(ke)者米飯等。

其實(shi)，藜麥和(he)糙米這(zhe)兩種(zhong)食物(wu)都可以成為主食的好選擇，換著(zhu)吃，食物(wu)多樣(yang)才(cai)能營養好。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、藜麥和糙米哪個減肥好

從營養成(cheng)分上看(kan)：

每(mei)100g藜麥(mai)熱量：373大卡，蛋白質：16.1g，脂肪：6.5g。

每100g糙米熱量：368大卡(ka)，蛋白質：7.2g，脂肪：2g。

相比(bi)精米精面，藜麥在(zai)減肥效果上表(biao)現非常出眾。因為含(han)有較多的(de)蛋白質和可溶性膳(shan)食纖維，藜麥在(zai)攝入之(zhi)后可以(yi)馬上帶(dai)來飽腹感(gan)。也有研究表(biao)明(ming)，藜麥可以(yi)影響(xiang)消化(hua)(hua)過程中荷爾蒙的(de)活動(dong)，促進(jin)人(ren)體(ti)消化(hua)(hua)。

糙米口感(gan)較粗，質地緊密(mi)，煮起來(lai)也比較費(fei)時(shi)，含(han)有較多的脂肪和(he)碳水化合物，短時(shi)間內可以為(wei)人體(ti)提供(gong)大(da)量的熱量。

藜麥和糙米(mi)(mi)兩者(zhe)的(de)熱量(liang)差異不大，兩者(zhe)都非常適合(he)減肥期間(jian)食用(yong)。從綜合(he)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值看，藜(li)麥(mai)不僅營(ying)(ying)養(yang)全面，飽腹(fu)感強，更(geng)適合(he)減肥吃，也可以藜(li)麥(mai)和糙米(mi)(mi)搭配(pei)起來一起吃。藜(li)麥(mai)和糙米(mi)(mi)混合(he)可以做成藜(li)麥(mai)糙米(mi)(mi)飯，飯團(tuan)，炒飯，打豆漿、米(mi)(mi)糊(hu)、煮(zhu)粥等。也可以和多(duo)種粗糧混合(he)，提升整體(ti)營(ying)(ying)養(yang)均(jun)衡。