用紫砂鍋有什么好處
1、紫砂鍋操作簡單(dan),可(ke)用于(yu)熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹(peng)調食物,特別適合于(yu)現代快節奏的生活。
2、紫砂(sha)內膽干(gan)凈衛生(sheng)、無毒、易清洗,燉煮食物原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味不失養份,是家庭(ting)清補(bu)藥膳及(ji)食物的良品(pin)。
3、紫砂鍋富含有(you)益健(jian)康(kang)的(de)天(tian)然鐵(tie)質,且耐(nai)酸、耐(nai)堿、耐(nai)高(gao)溫,長期使用紫砂鍋可(ke)避免(mian)攝(she)入過(guo)多鋁離子等(deng)影響(xiang)人體健(jian)康(kang)的(de)有(you)害金屬。
4、紫砂所(suo)含有(you)的天然(ran)鐵質對脂肪有(you)化(hua)解作(zuo)用,故煮(zhu)出來的飯特(te)別香滑可口,肉類湯則油脂少,適合減肥(fei)人士食(shi)用。
為何紫砂鍋具有保健作用
紫(zi)(zi)砂(sha)鍋可(ke)以革除有害(hai)(hai)人(ren)體(ti)健康的金屬材料和(he)化(hua)學涂料,采用優質(zhi)天然紫(zi)(zi)砂(sha)精工陶(tao)制內(nei)膽,對人(ren)體(ti)絕對安全無害(hai)(hai)。紫(zi)(zi)砂(sha)是(shi)一種(zhong)含鐵的粘(zhan)土質(zhi)粉(fen)砂(sha)巖,由水(shui)云母(mu)和(he)高嶺(ling)土、石英(ying)、云母(mu)屑(xie)、鐵質(zhi)等礦物(wu)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)構成(cheng)(cheng),主要化(hua)學成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)有氧(yang)(yang)化(hua)鐵、氧(yang)(yang)化(hua)硅、氧(yang)(yang)化(hua)鈣、氧(yang)(yang)化(hua)鎂(mei)、氧(yang)(yang)化(hua)錳、氧(yang)(yang)化(hua)鉀、氧(yang)(yang)化(hua)鈉等。
紫(zi)砂(sha)被用于炊飲器具(ju)的(de)(de)1000多(duo)年歷史,以及現代科學的(de)(de)檢測分析,都證明它不含(han)任(ren)何有害人體(ti)的(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)。相反,紫(zi)砂(sha)富含(han)人體(ti)所(suo)需的(de)(de)多(duo)種(zhong)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su),有保健功能。人體(ti)內的(de)(de)鐵(tie)(tie)、碘、銅、錳、鋅(xin)、鈷、鉻、硒、氟、硅(gui)、錫、釩等(deng)微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su),與機(ji)體(ti)的(de)(de)生(sheng)命(ming)活(huo)動關系非常密切,其(qi)重要(yao)(yao)性超(chao)過(guo)了維生(sheng)素(su)(su)(su)。在紫(zi)砂(sha)中,氧化鐵(tie)(tie)的(de)(de)含(han)量(liang)最高可(ke)達8%左右,硅(gui)、錳等(deng)微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)的(de)(de)含(han)量(liang)也比較(jiao)高,其(qi)他還有鈣、鎂、鈉(na)、鉀等(deng),也是人體(ti)所(suo)需的(de)(de)重要(yao)(yao)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)。因而,紫(zi)砂(sha)炊具(ju)的(de)(de)內膽,有如麥飯石一(yi)樣,是一(yi)個有助于人體(ti)吸收重要(yao)(yao)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)的(de)(de)礦化環境(jing)。
現在目前市場上銷售價(jia)格在幾(ji)百到(dao)一(yi)千多元(yuan)的(de)(de)各種品牌的(de)(de)紫(zi)(zi)(zi)砂鍋全部都(dou)不是(shi)使(shi)用(yong)紫(zi)(zi)(zi)砂礦土制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)而是(shi)使(shi)用(yong)一(yi)般(ban)的(de)(de)泥土制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de),通(tong)常(chang)制(zhi)作(zuo)(zuo)一(yi)個這樣的(de)(de)普通(tong)鍋膽成本只需十(shi)幾(ji)元(yuan)而已,一(yi)個真(zhen)正(zheng)使(shi)用(yong)紫(zi)(zi)(zi)砂礦土制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)紫(zi)(zi)(zi)砂鍋,至(zhi)少數萬元(yuan)才可以做得出來。
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