用紫砂鍋有什么好處

1、紫砂(sha)鍋操作簡單(dan)，可用于熬(ao)、燉(dun)、燜、煮、煲等慢火烹調食物，特別(bie)適(shi)合(he)于現(xian)代(dai)快節奏的生活。

2、紫砂內膽(dan)干凈衛生(sheng)、無毒、易清洗，燉(dun)煮食物(wu)原汁原味(wei)不失養份，是家庭(ting)清補藥膳及食物(wu)的良品。

3、紫(zi)砂(sha)鍋富含有益(yi)健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)天(tian)然鐵質(zhi)，且(qie)耐(nai)(nai)酸、耐(nai)(nai)堿、耐(nai)(nai)高溫，長期使用紫(zi)砂(sha)鍋可避免攝入過多(duo)鋁(lv)離子等影響人體健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)有害金(jin)屬。

4、紫砂所(suo)含有的(de)天(tian)然鐵質對脂肪有化解作用，故煮(zhu)出(chu)來的(de)飯特別香滑可(ke)口，肉類湯則(ze)油脂少(shao)，適(shi)合(he)減肥人士食用。

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為何紫砂鍋具有保健作用

紫(zi)砂鍋(guo)可以革除(chu)有(you)害(hai)人體健康的金屬材料(liao)和(he)化(hua)(hua)學涂料(liao)，采(cai)用(yong)優質(zhi)天然(ran)紫(zi)砂精工陶(tao)制(zhi)內膽，對(dui)人體絕對(dui)安全無(wu)害(hai)。紫(zi)砂是一種(zhong)含(han)鐵的粘(zhan)土質(zhi)粉(fen)砂巖，由水云母和(he)高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhi)等礦物成(cheng)分(fen)構成(cheng)，主要化(hua)(hua)學成(cheng)分(fen)有(you)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鐵、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)硅、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鈣、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鎂、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)錳、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鉀、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鈉等。

紫砂被用于炊(chui)飲器具的(de)(de)1000多年歷史(shi)，以(yi)及(ji)現代科(ke)學的(de)(de)檢測分析，都證明它(ta)不(bu)含任何有(you)(you)害(hai)人體(ti)的(de)(de)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)。相(xiang)反，紫砂富含人體(ti)所需的(de)(de)多種元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)，有(you)(you)保健功能。人體(ti)內的(de)(de)鐵(tie)、碘、銅(tong)、錳(meng)(meng)、鋅、鈷、鉻、硒(xi)、氟、硅(gui)(gui)、錫、釩等微(wei)量元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)，與機(ji)體(ti)的(de)(de)生命活(huo)動關系非常密切，其重要性超過了維生素(su)(su)。在紫砂中，氧化(hua)鐵(tie)的(de)(de)含量最高(gao)可達8%左右，硅(gui)(gui)、錳(meng)(meng)等微(wei)量元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)含量也(ye)(ye)比較高(gao)，其他還有(you)(you)鈣(gai)、鎂(mei)、鈉(na)、鉀等，也(ye)(ye)是人體(ti)所需的(de)(de)重要元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)。因而，紫砂炊(chui)具的(de)(de)內膽(dan)，有(you)(you)如麥(mai)飯石一(yi)樣，是一(yi)個有(you)(you)助于人體(ti)吸收重要元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)礦化(hua)環(huan)境(jing)。

現在目(mu)前市場上銷售價(jia)格在幾(ji)百到(dao)一(yi)(yi)千多元(yuan)(yuan)的(de)各種品牌的(de)紫砂鍋(guo)(guo)全(quan)部都不是(shi)使用(yong)紫砂礦土(tu)制作的(de)而(er)是(shi)使用(yong)一(yi)(yi)般的(de)泥土(tu)制作的(de)，通常制作一(yi)(yi)個(ge)這樣(yang)的(de)普通鍋(guo)(guo)膽成本只需十幾(ji)元(yuan)(yuan)而(er)已，一(yi)(yi)個(ge)真(zhen)正使用(yong)紫砂礦土(tu)制作的(de)紫砂鍋(guo)(guo)，至少數萬元(yuan)(yuan)才(cai)可以做得出來。