一、驢打滾主要是用什么做的
傳統(tong)小吃”驢打滾“主要(yao)是(shi)用什么做的？讓我們(men)一起來看看答案！
驢打(da)滾是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一(yi)，主要(yao)原料有(you)黃米(mi)面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花(hua)、青紅(hong)絲(si)和瓜仁(ren)。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打糕和驢打滾不(bu)一(yi)樣。
1、打糕，是把(ba)糯米(mi)(mi)熟(shu)后捶打(da)(da)(da)(da)(da)而成(cheng)的(de)。食用(yong)時(shi)(shi)切成(cheng)塊，蘸上(shang)豆(dou)面，白糖或(huo)蜂蜜等(deng)，吃起來(lai)筋道(dao)，味香。因此，朝(chao)鮮族歷來(lai)把(ba)打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)當作(zuo)上(shang)等(deng)美(mei)味，每逢(feng)年節或(huo)婚姻佳日及(ji)接待(dai)貴賓(bin)時(shi)(shi)，都(dou)要做(zuo)(zuo)打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)。打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)與其他亞(ya)洲地區年糕(gao)(gao)、糯米(mi)(mi)果、糍(ci)粑做(zuo)(zuo)法幾(ji)乎完全一樣。所以有的(de)時(shi)(shi)候，在說朝(chao)鮮炒年糕(gao)(gao)的(de)時(shi)(shi)候，其實它是打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)。朝(chao)鮮的(de)打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)是把(ba)糯米(mi)(mi)蒸熟(shu)后捶打(da)(da)(da)(da)(da)而成(cheng)的(de)。食用(yong)時(shi)(shi)切成(cheng)塊，蘸上(shang)豆(dou)面，白糖或(huo)蜂蜜等(deng)，吃起來(lai)筋道(dao)，味香。因此，朝(chao)鮮族歷來(lai)把(ba)打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)當作(zuo)上(shang)等(deng)美(mei)味，每逢(feng)年節或(huo)婚姻佳日及(ji)接待(dai)貴賓(bin)時(shi)(shi)，都(dou)要做(zuo)(zuo)打(da)(da)(da)(da)(da)糕(gao)(gao)。
2、“驢打滾”，是用黃(huang)(huang)(huang)米(mi)夾餡卷(juan)成(cheng)的(de)長卷(juan)，“驢(lv)打滾(gun)”的(de)原料有(you)大(da)黃(huang)(huang)(huang)米(mi)面、黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)面、澄沙、白糖(tang)、香油、桂花(hua)、青(qing)紅絲和瓜仁。它的(de)制作分(fen)為制坯、和餡、成(cheng)型三道(dao)工序。做好的(de)“驢(lv)打滾(gun)”外(wai)層(ceng)粘滿豆(dou)面，呈金黃(huang)(huang)(huang)色，豆(dou)香餡甜，入口綿(mian)軟，別具風味(wei)，是老少皆宜的(de)傳統風味(wei)小吃。
