一、驢打滾主要是用什么做的
傳統小吃”驢(lv)打滾“主要是用什么做(zuo)的(de)？讓我們(men)一起來看看答案！
驢打滾是東北(bei)地區、老北(bei)京和(he)天津(jin)衛傳統(tong)小吃之一，主要原料有黃米(mi)面(mian)、黃豆面(mian)、澄(cheng)沙(sha)、白糖、香油、桂(gui)花、青紅(hong)絲(si)和(he)瓜仁。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打糕和驢打滾不一樣。
1、打糕，是(shi)把(ba)糯米(mi)(mi)熟(shu)后(hou)捶打(da)而(er)成的。食(shi)用(yong)時(shi)(shi)切成塊，蘸上豆(dou)面，白糖(tang)或蜂(feng)蜜等，吃起(qi)來筋道，味香。因此(ci)，朝(chao)(chao)鮮(xian)族(zu)歷來把(ba)打(da)糕當作上等美味，每逢(feng)(feng)年節或婚(hun)姻佳日(ri)(ri)及接(jie)待(dai)貴(gui)賓(bin)時(shi)(shi)，都要做(zuo)打(da)糕。打(da)糕與其(qi)他亞洲(zhou)地區年糕、糯米(mi)(mi)果、糍粑做(zuo)法幾乎完全(quan)一(yi)樣。所(suo)以有的時(shi)(shi)候，在說朝(chao)(chao)鮮(xian)炒年糕的時(shi)(shi)候，其(qi)實它是(shi)打(da)糕。朝(chao)(chao)鮮(xian)的打(da)糕是(shi)把(ba)糯米(mi)(mi)蒸熟(shu)后(hou)捶打(da)而(er)成的。食(shi)用(yong)時(shi)(shi)切成塊，蘸上豆(dou)面，白糖(tang)或蜂(feng)蜜等，吃起(qi)來筋道，味香。因此(ci)，朝(chao)(chao)鮮(xian)族(zu)歷來把(ba)打(da)糕當作上等美味，每逢(feng)(feng)年節或婚(hun)姻佳日(ri)(ri)及接(jie)待(dai)貴(gui)賓(bin)時(shi)(shi)，都要做(zuo)打(da)糕。
2、“驢打滾”，是用黃米(mi)夾餡卷(juan)成(cheng)的(de)(de)長卷(juan)，“驢(lv)打滾”的(de)(de)原料有大黃米(mi)面(mian)、黃豆(dou)面(mian)、澄沙(sha)、白糖(tang)、香油(you)、桂花(hua)、青紅(hong)絲和瓜仁(ren)。它(ta)的(de)(de)制(zhi)作分為制(zhi)坯(pi)、和餡、成(cheng)型三道工(gong)序。做好的(de)(de)“驢(lv)打滾”外層粘滿豆(dou)面(mian)，呈金黃色，豆(dou)香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老(lao)少皆(jie)宜的(de)(de)傳統(tong)風味小(xiao)吃。
