一、驢打滾主要是用什么做的
傳統(tong)小吃”驢(lv)打(da)滾(gun)“主要是用什么做(zuo)的？讓我們一起(qi)來(lai)看(kan)看(kan)答案！
驢打滾是(shi)東北(bei)地區、老北(bei)京和天津衛(wei)傳(chuan)統小吃之一，主要原料有黃米面、黃豆面、澄沙(sha)、白糖、香油(you)、桂花、青(qing)紅絲和瓜仁(ren)。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打糕(gao)和驢打滾(gun)不一樣。
1、打糕，是把(ba)糯(nuo)米熟后捶(chui)打(da)(da)而成(cheng)的(de)。食用時(shi)切成(cheng)塊，蘸上豆(dou)面，白糖(tang)或(huo)蜂蜜等，吃起來筋(jin)道，味香。因(yin)此(ci)，朝鮮族歷來把(ba)打(da)(da)糕(gao)當作上等美(mei)味，每逢年節或(huo)婚姻佳(jia)日及(ji)接待貴(gui)賓時(shi)，都要做打(da)(da)糕(gao)。打(da)(da)糕(gao)與其他亞(ya)洲地(di)區年糕(gao)、糯(nuo)米果、糍(ci)粑做法(fa)幾(ji)乎完全一樣。所以(yi)有的(de)時(shi)候，在(zai)說朝鮮炒年糕(gao)的(de)時(shi)候，其實(shi)它是打(da)(da)糕(gao)。朝鮮的(de)打(da)(da)糕(gao)是把(ba)糯(nuo)米蒸熟后捶(chui)打(da)(da)而成(cheng)的(de)。食用時(shi)切成(cheng)塊，蘸上豆(dou)面，白糖(tang)或(huo)蜂蜜等，吃起來筋(jin)道，味香。因(yin)此(ci)，朝鮮族歷來把(ba)打(da)(da)糕(gao)當作上等美(mei)味，每逢年節或(huo)婚姻佳(jia)日及(ji)接待貴(gui)賓時(shi)，都要做打(da)(da)糕(gao)。
2、“驢打滾”，是用黃米(mi)夾餡(xian)(xian)卷成的(de)長(chang)卷，“驢(lv)打(da)滾”的(de)原料有大黃米(mi)面(mian)(mian)、黃豆(dou)面(mian)(mian)、澄沙、白(bai)糖(tang)、香油(you)、桂花、青紅絲和瓜仁(ren)。它的(de)制作分(fen)為制坯、和餡(xian)(xian)、成型(xing)三道工序(xu)。做(zuo)好(hao)的(de)“驢(lv)打(da)滾”外層粘滿豆(dou)面(mian)(mian)，呈金黃色，豆(dou)香餡(xian)(xian)甜，入(ru)口綿軟(ruan)，別(bie)具風味，是老少皆宜(yi)的(de)傳統風味小吃(chi)。
