一、驢打滾主要是用什么做的
傳統小吃(chi)”驢(lv)打(da)滾“主要是用什(shen)么做的？讓我(wo)們(men)一起來看看答案！
驢打滾是東北地區、老北京和(he)天(tian)津衛傳統(tong)小吃之一(yi)，主要原料有黃米面、黃豆面、澄(cheng)沙、白糖、香油、桂花(hua)、青紅絲(si)和(he)瓜仁(ren)。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打(da)糕和(he)驢(lv)打(da)滾不一樣。
1、打糕，是(shi)把糯(nuo)米(mi)(mi)熟后捶打(da)而(er)(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)。食(shi)用時(shi)切(qie)成(cheng)(cheng)塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜(mi)等，吃起(qi)來筋(jin)道，味香(xiang)。因(yin)此(ci)，朝鮮族歷來把打(da)糕當作(zuo)上等美味，每逢年(nian)節或婚(hun)姻佳日及接(jie)待貴賓時(shi)，都要做(zuo)打(da)糕。打(da)糕與其他亞洲地區(qu)年(nian)糕、糯(nuo)米(mi)(mi)果(guo)、糍粑做(zuo)法(fa)幾乎完全一樣(yang)。所以(yi)有的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，在說(shuo)朝鮮炒年(nian)糕的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，其實它是(shi)打(da)糕。朝鮮的(de)(de)(de)打(da)糕是(shi)把糯(nuo)米(mi)(mi)蒸熟后捶打(da)而(er)(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)。食(shi)用時(shi)切(qie)成(cheng)(cheng)塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜(mi)等，吃起(qi)來筋(jin)道，味香(xiang)。因(yin)此(ci)，朝鮮族歷來把打(da)糕當作(zuo)上等美味，每逢年(nian)節或婚(hun)姻佳日及接(jie)待貴賓時(shi)，都要做(zuo)打(da)糕。
2、“驢打滾”，是用黃(huang)米(mi)夾(jia)餡(xian)卷成的(de)長卷，“驢打滾”的(de)原(yuan)料(liao)有大黃(huang)米(mi)面、黃(huang)豆(dou)面、澄沙(sha)、白糖、香油、桂(gui)花、青紅(hong)絲和瓜仁。它的(de)制作分(fen)為制坯、和餡(xian)、成型三道工序。做好的(de)“驢打滾”外(wai)層粘滿豆(dou)面，呈金黃(huang)色，豆(dou)香餡(xian)甜，入口綿(mian)軟，別(bie)具風味(wei)，是老少(shao)皆宜的(de)傳(chuan)統風味(wei)小(xiao)吃。
