一、驢打滾是什么

驢打(da)滾，是中(zhong)國東北地區、老(lao)北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白(bai)、紅三(san)色分明，煞是好看。因其最后制作工(gong)序中(zhong)撒(sa)上的(de)黃豆面(mian)，猶如老(lao)北京郊外野驢撒(sa)歡(huan)打(da)滾時揚起(qi)的(de)陣(zhen)陣(zhen)黃土(tu)，因此而得名“驢打(da)滾”。

“驢打(da)滾”的(de)(de)原(yuan)料有大黃米(mi)面(mian)、黃豆(dou)面(mian)、澄沙、白糖(tang)、香油、桂花、青(qing)紅絲(si)和(he)瓜仁。它(ta)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)分為制(zhi)坯、和(he)餡、成型三道工序(xu)。

做好的“驢打滾”外層粘(zhan)滿豆(dou)面(mian)，呈(cheng)金黃(huang)色(se)，豆(dou)香餡(xian)甜，入(ru)口(kou)(kou)綿軟，別具風(feng)味，豆(dou)餡(xian)入(ru)口(kou)(kou)即化(hua)，香甜入(ru)心(xin)，黃(huang)豆(dou)面(mian)入(ru)嘴(zui)后可以不(bu)嚼，細細品，是老少皆(jie)宜的傳統風(feng)味小吃。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真(zhen)的(de)非(fei)常好吃(chi)，不僅吃(chi)起(qi)來香甜(tian)，還有那么一點(dian)(dian)點(dian)(dian)粘牙的(de)感(gan)覺(jue)，總而言(yan)之，口感(gan)上(shang)感(gan)覺(jue)Q彈Q彈的(de)。驢(lv)(lv)打滾(gun)算是(shi)(shi)一道甜(tian)品(pin)，這一道甜(tian)品(pin)是(shi)(shi)老北京人(ren)的(de)最愛，驢(lv)(lv)打滾(gun)的(de)食材(cai)并不是(shi)(shi)非(fei)常復(fu)雜，都(dou)是(shi)(shi)平淡(dan)無奇的(de)東(dong)西，但是(shi)(shi)這些東(dong)西組合在一起(qi)，就是(shi)(shi)一道非(fei)常有特色的(de)小吃(chi)。

驢打滾搭(da)配(pei)上(shang)茶是(shi)最好(hao)的(de)，別有(you)(you)一番滋味，老北京人(ren)在吃(chi)(chi)這(zhe)一道(dao)小(xiao)吃(chi)(chi)的(de)時候，會有(you)(you)一種吃(chi)(chi)下午茶的(de)優越感，搭(da)配(pei)上(shang)茶，會吃(chi)(chi)的(de)非常有(you)(you)高(gao)大上(shang)的(de)感覺。驢打滾的(de)價格(ge)并不貴，食材非常的(de)接地氣(qi)，但(dan)是(shi)這(zhe)道(dao)小(xiao)吃(chi)(chi)卻備受歡迎，原因(yin)其實很簡單，就是(shi)因(yin)為(wei)這(zhe)道(dao)小(xiao)吃(chi)(chi)是(shi)人(ren)人(ren)吃(chi)(chi)得起，覺得好(hao)吃(chi)(chi)的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)。

當(dang)然啦(la)！具體好不好吃，還是(shi)要看(kan)自(zi)己(ji)的口味啦(la)！親(qin)自(zi)嘗試一(yi)下，說(shuo)不定你能get到自(zi)己(ji)的胃口呢(ni)！