一、驢打滾是什么

驢(lv)打(da)滾，是中(zhong)國東北地(di)區、老北京和天(tian)津(jin)衛傳統小(xiao)吃之一，成品黃(huang)(huang)、白、紅三色分明，煞(sha)是好看。因(yin)其最后制作工序中(zhong)撒上的黃(huang)(huang)豆面，猶如(ru)老北京郊外野(ye)驢(lv)撒歡打(da)滾時揚起的陣(zhen)陣(zhen)黃(huang)(huang)土，因(yin)此(ci)而得(de)名“驢(lv)打(da)滾”。

“驢打滾”的原(yuan)料有(you)大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂(gui)花、青紅絲和瓜仁。它(ta)的制(zhi)作分為制(zhi)坯、和餡、成型三道(dao)工序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金(jin)黃(huang)色，豆香(xiang)餡甜(tian)，入口綿軟(ruan)，別具風味(wei)，豆餡入口即化，香(xiang)甜(tian)入心(xin)，黃(huang)豆面入嘴后(hou)可以不嚼，細(xi)細(xi)品，是老少皆宜的傳統風味(wei)小吃。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真的(de)非常好(hao)吃(chi)，不(bu)僅吃(chi)起(qi)來香甜，還有(you)那么一點點粘牙的(de)感(gan)覺，總而言之，口感(gan)上(shang)感(gan)覺Q彈Q彈的(de)。驢(lv)打(da)(da)滾算是一道(dao)甜品，這一道(dao)甜品是老北京人(ren)的(de)最(zui)愛，驢(lv)打(da)(da)滾的(de)食材并不(bu)是非常復雜，都是平淡無奇(qi)的(de)東西，但(dan)是這些東西組合在(zai)一起(qi)，就是一道(dao)非常有(you)特色的(de)小吃(chi)。

驢打滾搭(da)配(pei)上(shang)茶(cha)是(shi)最好的(de)(de)(de)，別有一(yi)番(fan)滋(zi)味，老北京人在吃(chi)(chi)這(zhe)一(yi)道小(xiao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)時候，會(hui)有一(yi)種吃(chi)(chi)下(xia)午茶(cha)的(de)(de)(de)優(you)越感，搭(da)配(pei)上(shang)茶(cha)，會(hui)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)非(fei)常(chang)有高大上(shang)的(de)(de)(de)感覺。驢打滾(gun)的(de)(de)(de)價格并不貴(gui)，食材非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)接地氣(qi)，但是(shi)這(zhe)道小(xiao)吃(chi)(chi)卻備受歡(huan)迎，原因(yin)其實(shi)很簡單，就(jiu)是(shi)因(yin)為這(zhe)道小(xiao)吃(chi)(chi)是(shi)人人吃(chi)(chi)得起(qi)，覺得好吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)。

當然啦！具體好不好吃，還是要看自(zi)(zi)己的口(kou)味啦！親(qin)自(zi)(zi)嘗試(shi)一下，說(shuo)不定你能get到自(zi)(zi)己的胃口(kou)呢(ni)！