一、驢打滾是什么

驢打(da)滾(gun)(gun)，是中(zhong)國東北地區、老北京(jing)和(he)天津衛(wei)傳統小吃之一，成品黃、白、紅三(san)色分明，煞(sha)是好看。因其最(zui)后制作工(gong)序(xu)中(zhong)撒(sa)(sa)上的黃豆面，猶如老北京(jing)郊(jiao)外野驢撒(sa)(sa)歡(huan)打(da)滾(gun)(gun)時(shi)揚起(qi)的陣陣黃土，因此(ci)而得名“驢打(da)滾(gun)(gun)”。

“驢打滾”的(de)原料有大(da)黃米(mi)面(mian)、黃豆面(mian)、澄沙、白(bai)糖(tang)、香油、桂花(hua)、青紅(hong)絲和(he)瓜仁。它的(de)制作(zuo)分為制坯(pi)、和(he)餡、成型三道(dao)工序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆(dou)(dou)面(mian)，呈金黃(huang)色，豆(dou)(dou)香餡甜，入(ru)口(kou)綿(mian)軟，別具(ju)風(feng)味(wei)，豆(dou)(dou)餡入(ru)口(kou)即化，香甜入(ru)心，黃(huang)豆(dou)(dou)面(mian)入(ru)嘴后可以不嚼，細(xi)細(xi)品(pin)，是老少皆宜的傳統風(feng)味(wei)小吃(chi)。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真(zhen)的(de)非常好吃，不(bu)僅吃起(qi)來香甜(tian)，還有那么一點點粘牙的(de)感(gan)覺，總而言之，口感(gan)上感(gan)覺Q彈(dan)Q彈(dan)的(de)。驢(lv)打滾算是(shi)(shi)一道甜(tian)品，這一道甜(tian)品是(shi)(shi)老北(bei)京人(ren)的(de)最愛(ai)，驢(lv)打滾的(de)食材并不(bu)是(shi)(shi)非常復雜，都是(shi)(shi)平(ping)淡無奇的(de)東(dong)西，但是(shi)(shi)這些東(dong)西組合在一起(qi)，就是(shi)(shi)一道非常有特色的(de)小吃。

驢打滾搭配上(shang)(shang)茶(cha)是(shi)最好(hao)(hao)的(de)，別有(you)一番(fan)滋味，老北京人(ren)在吃這(zhe)一道小吃的(de)時候(hou)，會(hui)(hui)有(you)一種吃下午茶(cha)的(de)優越(yue)感，搭配上(shang)(shang)茶(cha)，會(hui)(hui)吃的(de)非常(chang)有(you)高大(da)上(shang)(shang)的(de)感覺。驢(lv)打(da)滾(gun)的(de)價格并(bing)不貴，食材非常(chang)的(de)接地氣，但是(shi)這(zhe)道小吃卻備(bei)受歡迎，原因其(qi)實很簡單，就是(shi)因為這(zhe)道小吃是(shi)人(ren)人(ren)吃得起，覺得好(hao)(hao)吃的(de)小吃。

當(dang)然啦！具體好不好吃，還是要看(kan)自(zi)己(ji)的口(kou)味啦！親自(zi)嘗試一下，說不定你能get到自(zi)己(ji)的胃口(kou)呢！