一、驢打滾是什么

驢(lv)(lv)打滾，是中(zhong)國(guo)東北地區(qu)、老北京和天津(jin)衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分(fen)明，煞是好看。因其(qi)最后制作工序中(zhong)撒上的黃豆(dou)面，猶如(ru)老北京郊外野驢(lv)(lv)撒歡打滾時(shi)揚起(qi)的陣(zhen)陣(zhen)黃土，因此而得名“驢(lv)(lv)打滾”。

“驢打滾(gun)”的原料有大(da)黃米面(mian)(mian)、黃豆面(mian)(mian)、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和(he)瓜仁。它的制(zhi)(zhi)作分為制(zhi)(zhi)坯、和(he)餡、成型三道工(gong)序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆(dou)(dou)面(mian)，呈金黃色(se)，豆(dou)(dou)香餡甜(tian)(tian)，入口綿軟，別具風味，豆(dou)(dou)餡入口即化(hua)，香甜(tian)(tian)入心，黃豆(dou)(dou)面(mian)入嘴(zui)后可以不(bu)嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真的(de)非常好吃(chi)，不僅吃(chi)起(qi)來(lai)香甜，還(huan)有(you)那么一(yi)(yi)點(dian)點(dian)粘牙的(de)感覺，總而言之，口感上感覺Q彈Q彈的(de)。驢(lv)打(da)滾(gun)算是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)道甜品(pin)，這一(yi)(yi)道甜品(pin)是(shi)(shi)(shi)老(lao)北京人(ren)的(de)最愛，驢(lv)打(da)滾(gun)的(de)食(shi)材(cai)并不是(shi)(shi)(shi)非常復雜，都是(shi)(shi)(shi)平淡無奇的(de)東西，但是(shi)(shi)(shi)這些東西組合在一(yi)(yi)起(qi)，就是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)道非常有(you)特色的(de)小吃(chi)。

驢打滾搭(da)配(pei)上茶(cha)是最好的(de)(de)(de)，別有(you)一番滋味，老北(bei)京人(ren)(ren)在吃(chi)(chi)(chi)這一道(dao)小吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)時候，會(hui)有(you)一種吃(chi)(chi)(chi)下午茶(cha)的(de)(de)(de)優越(yue)感，搭(da)配(pei)上茶(cha)，會(hui)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)非(fei)常有(you)高大上的(de)(de)(de)感覺。驢打滾的(de)(de)(de)價格并不貴，食(shi)材(cai)非(fei)常的(de)(de)(de)接地氣(qi)，但(dan)是這道(dao)小吃(chi)(chi)(chi)卻備受歡迎(ying)，原因其實很簡單，就是因為這道(dao)小吃(chi)(chi)(chi)是人(ren)(ren)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)(chi)得起(qi)，覺得好吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)小吃(chi)(chi)(chi)。

當然啦！具體好不好吃，還是要看自(zi)己的口(kou)味啦！親自(zi)嘗試一下，說不定你能get到自(zi)己的胃口(kou)呢！