一、驢打滾是什么

驢打滾，是(shi)中(zhong)國東(dong)北(bei)(bei)地(di)區(qu)、老北(bei)(bei)京和(he)天津衛(wei)傳統(tong)小吃之一，成品黃(huang)、白、紅三色(se)分(fen)明，煞是(shi)好看。因其最后(hou)制作工序中(zhong)撒上的黃(huang)豆面，猶如老北(bei)(bei)京郊外(wai)野(ye)驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃(huang)土，因此而得名“驢打滾”。

“驢打(da)滾”的原料有大(da)黃(huang)米面、黃(huang)豆面、澄沙(sha)、白糖、香(xiang)油、桂花(hua)、青紅絲和(he)瓜仁。它的制作分為制坯、和(he)餡、成(cheng)型三道工序。

做好的“驢打滾”外層(ceng)粘滿豆(dou)面，呈金黃(huang)色，豆(dou)香餡甜，入(ru)(ru)口綿軟，別具風味，豆(dou)餡入(ru)(ru)口即化(hua)，香甜入(ru)(ru)心，黃(huang)豆(dou)面入(ru)(ru)嘴后可以不嚼，細(xi)細(xi)品，是(shi)老少皆宜的傳統風味小(xiao)吃。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它(ta)真(zhen)的(de)非常(chang)好(hao)吃(chi)，不(bu)僅吃(chi)起來香甜，還有那(nei)么一(yi)(yi)點點粘(zhan)牙(ya)的(de)感(gan)覺，總而言之，口感(gan)上感(gan)覺Q彈Q彈的(de)。驢打(da)滾算是(shi)(shi)一(yi)(yi)道(dao)甜品(pin)，這一(yi)(yi)道(dao)甜品(pin)是(shi)(shi)老北京(jing)人(ren)的(de)最愛，驢打(da)滾的(de)食材并不(bu)是(shi)(shi)非常(chang)復雜(za)，都(dou)是(shi)(shi)平(ping)淡(dan)無奇(qi)的(de)東西，但是(shi)(shi)這些東西組合(he)在一(yi)(yi)起，就是(shi)(shi)一(yi)(yi)道(dao)非常(chang)有特(te)色的(de)小吃(chi)。

驢打滾搭配上(shang)茶(cha)是(shi)(shi)最(zui)好的，別有(you)一番滋味，老北京人在(zai)吃(chi)(chi)這(zhe)一道小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的時候，會有(you)一種吃(chi)(chi)下午茶(cha)的優(you)越感(gan)，搭配上(shang)茶(cha)，會吃(chi)(chi)的非(fei)常有(you)高大上(shang)的感(gan)覺。驢打滾的價格(ge)并不貴(gui)，食材非(fei)常的接地氣，但是(shi)(shi)這(zhe)道小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)卻備受(shou)歡迎，原因(yin)其實很簡單，就是(shi)(shi)因(yin)為這(zhe)道小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)是(shi)(shi)人人吃(chi)(chi)得起，覺得好吃(chi)(chi)的小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。

當(dang)然啦！具體好(hao)不好(hao)吃，還是要看自(zi)己(ji)的口味(wei)啦！親自(zi)嘗試一下，說不定你能get到(dao)自(zi)己(ji)的胃口呢！