一、驢打滾是什么

驢打(da)滾(gun)，是(shi)中國東北地區(qu)、老北京和(he)天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色(se)分明，煞是(shi)好(hao)看。因其最后制作工序(xu)中撒上的黃豆面，猶如(ru)老北京郊外野驢撒歡打(da)滾(gun)時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打(da)滾(gun)”。

“驢打(da)滾”的(de)原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白(bai)糖、香油、桂(gui)花、青紅絲和(he)瓜(gua)仁。它的(de)制(zhi)作分為制(zhi)坯(pi)、和(he)餡(xian)、成型(xing)三(san)道工序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香(xiang)餡甜，入(ru)口(kou)綿軟，別具風(feng)味(wei)，豆餡入(ru)口(kou)即化(hua)，香(xiang)甜入(ru)心，黃豆面入(ru)嘴(zui)后可(ke)以不嚼，細細品(pin)，是老(lao)少皆(jie)宜的傳統風(feng)味(wei)小吃。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真的非常好吃，不僅吃起來香甜(tian)(tian)，還(huan)有(you)那么一(yi)(yi)點點粘牙的感覺，總(zong)而言之，口感上(shang)感覺Q彈(dan)Q彈(dan)的。驢打(da)(da)滾算(suan)是(shi)一(yi)(yi)道(dao)甜(tian)(tian)品，這一(yi)(yi)道(dao)甜(tian)(tian)品是(shi)老北京人的最愛，驢打(da)(da)滾的食材并(bing)不是(shi)非常復(fu)雜，都是(shi)平淡(dan)無奇的東西，但是(shi)這些東西組(zu)合在一(yi)(yi)起，就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)道(dao)非常有(you)特色的小(xiao)吃。

驢打滾搭配上(shang)茶是最好(hao)的(de)，別有一(yi)番滋味(wei)，老北京人(ren)在吃(chi)(chi)(chi)這(zhe)(zhe)一(yi)道小吃(chi)(chi)(chi)的(de)時候(hou)，會有一(yi)種(zhong)吃(chi)(chi)(chi)下午茶的(de)優越感(gan)，搭配上(shang)茶，會吃(chi)(chi)(chi)的(de)非(fei)常(chang)有高(gao)大上(shang)的(de)感(gan)覺(jue)。驢(lv)打滾的(de)價格(ge)并不貴(gui)，食材非(fei)常(chang)的(de)接地氣(qi)，但是這(zhe)(zhe)道小吃(chi)(chi)(chi)卻備受歡迎，原因(yin)其實很簡單，就是因(yin)為這(zhe)(zhe)道小吃(chi)(chi)(chi)是人(ren)人(ren)吃(chi)(chi)(chi)得起，覺(jue)得好(hao)吃(chi)(chi)(chi)的(de)小吃(chi)(chi)(chi)。

當然啦！具(ju)體好不(bu)好吃，還(huan)是要看(kan)自己的口(kou)味啦！親自嘗試(shi)一下，說不(bu)定(ding)你能get到自己的胃口(kou)呢！