陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材料

小麥面粉500克(ke)，砂仁20克，白砂糖150克(ke)，豬油50克(ke)。

2、做法

將砂仁去殼洗凈烘(hong)干研成細(xi)末；將白糖(tang)、砂仁末、熟豬油(you)、饅頭粉一起(qi)加水和成面團，分成20份，自定形狀(zhuang)，上(shang)籠蒸約10分鐘即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材(cai)料(liao)

砂(sha)仁，雞肉，枸杞，蔥(cong)，姜，鹽，紹酒。

2、做法

將砂(sha)(sha)仁拍碎，最好研磨(mo)成(cheng)粉，雞(ji)肉剁塊，放入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)焯水(shui)，去(qu)血沫；將焯過的(de)雞(ji)肉倒入(ru)汽鍋(guo)(guo)中(zhong)，再加入(ru)蔥、姜、鹽、紹(shao)酒、枸杞；最后均勻地灑上磨(mo)好的(de)砂(sha)(sha)仁，然后放在蒸鍋(guo)(guo)里蒸半小時即(ji)可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春砂仁50g，輔料油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，枸杞適(shi)(shi)量(liang)(liang)，紅(hong)棗適(shi)(shi)量(liang)(liang)，黨(dang)參(can)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，北芪適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

2、做法

備(bei)齊(qi)所(suo)需的(de)所(suo)有藥材(cai)；排(pai)骨(gu)斬大(da)段，清洗干凈；斬好(hao)的(de)排(pai)骨(gu)入冷水(shui)內焯(zhuo)水(shui)（就是水(shui)開后把排(pai)骨(gu)撈出）；陽春砂(sha)仁用刀背拍開；砂(sha)鍋內倒入適量水(shui)，把焯(zhuo)水(shui)后的(de)排(pai)骨(gu)倒入；把各種藥材(cai)清洗干凈后倒入鍋內；蓋上鍋蓋，大(da)火(huo)燒開后轉小(xiao)火(huo)煲1.5個小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂仁能夠化濕開胃(wei)，溫(wen)脾止瀉(xie)，理氣安(an)胎。用于脾胃(wei)虛寒、胃(wei)痛胃(wei)脹(zhang)、食(shi)積不(bu)消、嘔(ou)吐泄瀉(xie)、妊(ren)娠(shen)惡(e)阻、胎動不(bu)安(an)等(deng)病癥。

2、陽春砂仁主(zhu)要成分(fen)為揮發油(you)，其有效(xiao)成分(fen)可以加強胃(wei)腸平滑(hua)肌蠕動，增加胃(wei)消化(hua)酶的分(fen)泌(mi)而不刺激胃(wei)酸分(fen)泌(mi)，調(diao)節胃(wei)動力等(deng)，因(yin)而可以廣泛地應(ying)用在(zai)消化(hua)系統和呼吸系統疾(ji)病上。

3、陽春砂仁煎出(chu)液(ye)內(nei)服，能延長移植皮膚存活時間，降低受(shou)體(ti)對移植器官的排斥強度。

4、陽春砂仁可以健脾健胃(wei)，可以刺(ci)激胃(wei)分泌各種消(xiao)(xiao)化(hua)酶，有(you)助于食物消(xiao)(xiao)化(hua)和吸收，還可增強胃(wei)動(dong)力，助消(xiao)(xiao)化(hua)，消(xiao)(xiao)積(ji)食，促進胃(wei)腸排空(kong)；

5、陽春(chun)砂仁可(ke)以化(hua)濕，使已失去運化(hua)的(de)脾胃功能恢(hui)復正常，使病理產(chan)物(wu)(wu)快速(su)排(pai)出體(ti)外，恢(hui)復身(shen)體(ti)的(de)氣機升(sheng)降，加快水液的(de)吸收和(he)代謝產(chan)物(wu)(wu)的(de)排(pai)泄，從而減輕這(zhe)些毒素對身(shen)體(ti)的(de)損害。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽(yang)春(chun)砂仁還可以針對妊(ren)娠嘔吐，胎動不安，妊(ren)娠腹痛，先兆流產等(deng)病癥(zheng)，中醫生也(ye)喜好以陽(yang)春(chun)砂仁入藥，因為(wei)陽(yang)春(chun)砂仁是安胎行氣，寬中降逆的妙藥。