陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材(cai)料(liao)

小麥(mai)面粉500克(ke)，砂仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

2、做(zuo)法

將砂(sha)仁去殼洗凈烘干研成細末；將白糖、砂(sha)仁末、熟豬油(you)、饅(man)頭粉一(yi)起加(jia)水(shui)和(he)成面團，分成20份，自定形(xing)狀(zhuang)，上籠(long)蒸(zheng)約10分鐘(zhong)即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料

砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

2、做法

將砂仁拍碎，最好研磨成粉，雞肉(rou)(rou)剁塊，放入(ru)鍋(guo)中焯水，去血(xue)沫(mo)；將焯過的(de)(de)雞肉(rou)(rou)倒入(ru)汽(qi)鍋(guo)中，再加(jia)入(ru)蔥、姜、鹽、紹(shao)酒(jiu)、枸杞；最后均勻地灑上磨好的(de)(de)砂仁，然后放在蒸鍋(guo)里蒸半小(xiao)時即可(ke)。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽(yang)春砂仁50g，輔料油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，枸杞適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，紅棗適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，黨參適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，北芪(qi)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

2、做法

備齊(qi)所需的所有藥材(cai)；排骨(gu)斬(zhan)大(da)段(duan)，清洗干凈；斬(zhan)好(hao)的排骨(gu)入冷水(shui)(shui)內焯(zhuo)水(shui)(shui)（就是水(shui)(shui)開(kai)后把排骨(gu)撈出）；陽春砂(sha)仁用刀背拍開(kai)；砂(sha)鍋內倒入適量水(shui)(shui)，把焯(zhuo)水(shui)(shui)后的排骨(gu)倒入；把各種藥材(cai)清洗干凈后倒入鍋內；蓋上鍋蓋，大(da)火(huo)燒開(kai)后轉小(xiao)火(huo)煲1.5個(ge)小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂(sha)仁(ren)能夠(gou)化濕開胃(wei)(wei)，溫脾止瀉(xie)，理氣安(an)胎。用于脾胃(wei)(wei)虛寒、胃(wei)(wei)痛胃(wei)(wei)脹、食積不消、嘔(ou)吐泄(xie)瀉(xie)、妊娠惡阻、胎動不安(an)等病癥。

2、陽春砂仁主要成分(fen)為揮發油，其有效成分(fen)可(ke)以(yi)加強胃(wei)腸平滑肌(ji)蠕(ru)動，增加胃(wei)消(xiao)化(hua)酶的分(fen)泌(mi)而(er)(er)不刺激胃(wei)酸分(fen)泌(mi)，調(diao)節胃(wei)動力等，因而(er)(er)可(ke)以(yi)廣泛(fan)地(di)應(ying)用在消(xiao)化(hua)系(xi)統和呼吸系(xi)統疾病(bing)上(shang)。

3、陽春砂(sha)仁煎出液內服，能延長移(yi)植皮膚存活時間(jian)，降低受體(ti)對移(yi)植器官的排(pai)斥強(qiang)度。

4、陽春砂(sha)仁可(ke)以(yi)健脾健胃(wei)，可(ke)以(yi)刺(ci)激胃(wei)分泌各(ge)種消(xiao)化酶，有(you)助于食(shi)物(wu)消(xiao)化和吸收，還可(ke)增強胃(wei)動(dong)力(li)，助消(xiao)化，消(xiao)積食(shi)，促(cu)進胃(wei)腸排空；

5、陽春(chun)砂(sha)仁可以化(hua)濕，使已(yi)失去(qu)運化(hua)的(de)脾胃(wei)功能恢復正(zheng)常，使病理(li)產(chan)物(wu)快速(su)排出體外，恢復身體的(de)氣機(ji)升(sheng)降，加快水(shui)液(ye)的(de)吸收和代謝產(chan)物(wu)的(de)排泄，從而減輕(qing)這些毒素對(dui)身體的(de)損害。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽春(chun)砂(sha)(sha)仁(ren)還可以針對(dui)妊(ren)娠(shen)嘔吐，胎動不安，妊(ren)娠(shen)腹痛，先兆流產等(deng)病癥，中醫(yi)生也(ye)喜好以陽春(chun)砂(sha)(sha)仁(ren)入藥，因為陽春(chun)砂(sha)(sha)仁(ren)是安胎行氣，寬中降(jiang)逆的妙藥。