陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材料

小麥面粉(fen)500克(ke)，砂(sha)仁20克，白砂糖150克，豬油(you)50克。

2、做法

將砂仁(ren)去殼洗凈烘干研成(cheng)細末(mo)；將白糖、砂仁(ren)末(mo)、熟豬油、饅頭粉一起加水和成(cheng)面團，分(fen)成(cheng)20份，自定形狀，上籠蒸(zheng)約10分鐘即(ji)可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料

砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

2、做法(fa)

將(jiang)砂(sha)(sha)仁拍碎，最(zui)好研磨(mo)成粉(fen)，雞肉剁塊，放入鍋(guo)中焯水，去血沫(mo)；將(jiang)焯過的(de)雞肉倒(dao)入汽鍋(guo)中，再加入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞(qi)；最(zui)后均勻地灑(sa)上磨(mo)好的(de)砂(sha)(sha)仁，然后放在蒸(zheng)鍋(guo)里蒸(zheng)半(ban)小時(shi)即可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春(chun)砂仁50g，輔(fu)料油適(shi)量(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)，枸杞適(shi)量(liang)(liang)，紅棗適(shi)量(liang)(liang)，黨參適(shi)量(liang)(liang)，北芪(qi)適(shi)量(liang)(liang)。

2、做法(fa)

備齊所需的(de)所有藥(yao)材；排(pai)骨(gu)斬(zhan)大段，清洗干凈(jing)；斬(zhan)好的(de)排(pai)骨(gu)入(ru)冷水(shui)內(nei)焯(zhuo)水(shui)（就是(shi)水(shui)開后(hou)(hou)(hou)把排(pai)骨(gu)撈(lao)出）；陽(yang)春砂仁用刀背拍(pai)開；砂鍋內(nei)倒入(ru)適量水(shui)，把焯(zhuo)水(shui)后(hou)(hou)(hou)的(de)排(pai)骨(gu)倒入(ru)；把各種藥(yao)材清洗干凈(jing)后(hou)(hou)(hou)倒入(ru)鍋內(nei)；蓋上鍋蓋，大火燒開后(hou)(hou)(hou)轉小火煲1.5個小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春(chun)砂仁能夠化濕(shi)開胃，溫脾止瀉，理氣(qi)安(an)胎。用于脾胃虛寒(han)、胃痛(tong)胃脹、食積不消、嘔(ou)吐泄瀉、妊娠(shen)惡阻、胎動不安(an)等病癥(zheng)。

2、陽春砂仁(ren)主要成分為(wei)揮發油(you)，其有效成分可(ke)以加強胃(wei)腸(chang)平滑(hua)肌蠕動(dong)，增(zeng)加胃(wei)消(xiao)化(hua)酶(mei)的分泌而不刺激(ji)胃(wei)酸(suan)分泌，調節(jie)胃(wei)動(dong)力等(deng)，因而可(ke)以廣泛地應(ying)用在(zai)消(xiao)化(hua)系統和呼(hu)吸系統疾(ji)病上。

3、陽(yang)春砂(sha)仁煎出液(ye)內服，能延長移植(zhi)皮膚存活時間，降低受(shou)體對移植(zhi)器官的排斥強度。

4、陽(yang)春砂仁(ren)可以健脾健胃(wei)(wei)，可以刺激胃(wei)(wei)分(fen)泌各(ge)種消(xiao)(xiao)化酶，有助(zhu)于食(shi)物消(xiao)(xiao)化和吸收，還可增(zeng)強胃(wei)(wei)動力，助(zhu)消(xiao)(xiao)化，消(xiao)(xiao)積食(shi)，促進(jin)胃(wei)(wei)腸排空；

5、陽春砂(sha)仁可以化濕，使已失去運(yun)化的(de)脾胃功能恢(hui)(hui)復正(zheng)常，使病理產物快速(su)排出體外，恢(hui)(hui)復身體的(de)氣機升降(jiang)，加快水液的(de)吸收和代謝產物的(de)排泄，從而減(jian)輕這些毒素對身體的(de)損(sun)害。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽(yang)春砂(sha)仁(ren)還(huan)可(ke)以(yi)針(zhen)對妊娠嘔吐，胎動不安，妊娠腹(fu)痛，先兆流(liu)產等病癥，中(zhong)醫生也(ye)喜好以(yi)陽(yang)春砂(sha)仁(ren)入藥，因為陽(yang)春砂(sha)仁(ren)是安胎行氣(qi)，寬中(zhong)降逆的妙藥。