陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材(cai)料

小麥面(mian)粉500克，砂仁20克，白砂糖150克(ke)，豬油(you)50克。

2、做法(fa)

將(jiang)砂(sha)仁(ren)去殼洗凈烘干研成細末(mo)；將(jiang)白糖、砂(sha)仁(ren)末(mo)、熟豬油、饅頭(tou)粉一起加水和成面(mian)團(tuan)，分成20份，自定(ding)形狀，上籠(long)蒸約10分鐘即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料

砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽(yan)，紹酒。

2、做法(fa)

將(jiang)砂仁(ren)拍碎(sui)，最(zui)好研磨(mo)(mo)成粉(fen)，雞(ji)(ji)肉剁塊，放入(ru)鍋(guo)中(zhong)焯水，去血沫；將(jiang)焯過的雞(ji)(ji)肉倒入(ru)汽(qi)鍋(guo)中(zhong)，再加(jia)入(ru)蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞；最(zui)后均(jun)勻(yun)地灑上磨(mo)(mo)好的砂仁(ren)，然后放在蒸鍋(guo)里蒸半小(xiao)時即可(ke)。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春(chun)砂仁50g，輔(fu)料油適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，枸杞適(shi)量(liang)(liang)，紅(hong)棗(zao)適(shi)量(liang)(liang)，黨參適(shi)量(liang)(liang)，北芪適(shi)量(liang)(liang)。

2、做法

備齊所(suo)需(xu)的(de)(de)所(suo)有藥材；排骨(gu)斬(zhan)大(da)段，清(qing)(qing)洗干凈(jing)；斬(zhan)好的(de)(de)排骨(gu)入(ru)冷水(shui)(shui)內焯(zhuo)水(shui)(shui)（就是水(shui)(shui)開(kai)后(hou)把排骨(gu)撈出(chu)）；陽春砂(sha)仁用刀背拍開(kai)；砂(sha)鍋(guo)內倒入(ru)適量水(shui)(shui)，把焯(zhuo)水(shui)(shui)后(hou)的(de)(de)排骨(gu)倒入(ru)；把各種藥材清(qing)(qing)洗干凈(jing)后(hou)倒入(ru)鍋(guo)內；蓋上鍋(guo)蓋，大(da)火燒開(kai)后(hou)轉(zhuan)小火煲(bao)1.5個小時(shi)。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂(sha)仁能夠(gou)化濕開(kai)胃，溫脾止(zhi)瀉，理(li)氣安(an)胎(tai)。用于脾胃虛(xu)寒、胃痛胃脹、食積不(bu)消、嘔(ou)吐泄瀉、妊娠惡阻、胎(tai)動不(bu)安(an)等(deng)病(bing)癥。

2、陽春砂(sha)仁主要(yao)成分(fen)為(wei)揮發油，其有效成分(fen)可以(yi)加(jia)強胃(wei)腸平滑(hua)肌(ji)蠕(ru)動，增加(jia)胃(wei)消化酶的(de)分(fen)泌而不刺激胃(wei)酸分(fen)泌，調節胃(wei)動力等，因而可以(yi)廣泛地應用在消化系統和呼吸系統疾(ji)病上。

3、陽春(chun)砂仁煎出液(ye)內服，能延長移植皮膚存活時間，降低受(shou)體對移植器(qi)官的排斥強度。

4、陽春砂(sha)仁可(ke)以健(jian)脾健(jian)胃(wei)，可(ke)以刺激胃(wei)分泌各種消化(hua)(hua)酶，有助(zhu)于食物消化(hua)(hua)和(he)吸收，還可(ke)增(zeng)強胃(wei)動力，助(zhu)消化(hua)(hua)，消積食，促進胃(wei)腸排空；

5、陽春(chun)砂仁可以化(hua)濕，使已失去運化(hua)的(de)脾(pi)胃(wei)功能(neng)恢復正常，使病(bing)理產物快(kuai)速(su)排出(chu)體(ti)(ti)外，恢復身體(ti)(ti)的(de)氣機升降，加(jia)快(kuai)水液的(de)吸收和代謝產物的(de)排泄，從而減(jian)輕這些毒素對身體(ti)(ti)的(de)損害(hai)。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽春(chun)砂仁(ren)還可以(yi)針對妊娠嘔吐，胎(tai)動不安，妊娠腹(fu)痛，先兆流(liu)產等病(bing)癥，中(zhong)醫生(sheng)也喜好以(yi)陽春(chun)砂仁(ren)入藥，因為(wei)陽春(chun)砂仁(ren)是安胎(tai)行氣，寬中(zhong)降逆的妙藥。