陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材料

小麥面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

2、做法

將(jiang)砂仁(ren)去殼洗凈烘干研成(cheng)(cheng)細末(mo)；將(jiang)白糖、砂仁(ren)末(mo)、熟豬(zhu)油、饅頭粉一起加水和(he)成(cheng)(cheng)面團，分成(cheng)(cheng)20份，自定形(xing)狀，上(shang)籠(long)蒸約10分鐘即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料(liao)

砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

2、做法

將(jiang)(jiang)砂仁拍(pai)碎，最(zui)好研磨成粉，雞肉(rou)剁(duo)塊，放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)焯水(shui)，去血(xue)沫(mo)；將(jiang)(jiang)焯過(guo)的(de)雞肉(rou)倒入汽鍋(guo)中(zhong)，再加(jia)入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞；最(zui)后(hou)均勻地灑(sa)上(shang)磨好的(de)砂仁，然后(hou)放(fang)(fang)在(zai)蒸鍋(guo)里蒸半(ban)小(xiao)時即(ji)可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春砂(sha)仁50g，輔料油適(shi)(shi)量，鹽適(shi)(shi)量，枸杞適(shi)(shi)量，紅(hong)棗適(shi)(shi)量，黨參(can)適(shi)(shi)量，北芪適(shi)(shi)量。

2、做法

備齊所(suo)需的所(suo)有藥(yao)材(cai)；排(pai)骨(gu)斬大(da)(da)段(duan)，清洗干凈(jing)(jing)；斬好的排(pai)骨(gu)入(ru)(ru)冷水(shui)內焯水(shui)（就是水(shui)開后把(ba)(ba)排(pai)骨(gu)撈(lao)出）；陽春砂仁用刀背拍(pai)開；砂鍋(guo)內倒入(ru)(ru)適量水(shui)，把(ba)(ba)焯水(shui)后的排(pai)骨(gu)倒入(ru)(ru)；把(ba)(ba)各(ge)種藥(yao)材(cai)清洗干凈(jing)(jing)后倒入(ru)(ru)鍋(guo)內；蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，大(da)(da)火(huo)燒(shao)開后轉小火(huo)煲1.5個(ge)小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂仁能(neng)夠(gou)化濕(shi)開(kai)胃(wei)，溫(wen)脾(pi)止(zhi)瀉(xie)(xie)，理氣(qi)安胎(tai)(tai)。用于脾(pi)胃(wei)虛寒、胃(wei)痛胃(wei)脹、食積不(bu)消、嘔吐泄瀉(xie)(xie)、妊娠惡阻(zu)、胎(tai)(tai)動不(bu)安等病癥。

2、陽春砂仁主要成(cheng)分(fen)為揮發油，其(qi)有(you)效成(cheng)分(fen)可(ke)以加強胃腸平滑肌蠕動(dong)，增加胃消化酶(mei)的分(fen)泌而(er)(er)不刺激胃酸分(fen)泌，調節胃動(dong)力等，因而(er)(er)可(ke)以廣泛地應(ying)用在消化系(xi)統和呼吸(xi)系(xi)統疾病上。

3、陽春砂仁煎出液內服，能延長移植(zhi)皮膚存活時間(jian)，降低受體對移植(zhi)器官的(de)排斥強度。

4、陽(yang)春砂仁可以(yi)健脾健胃(wei)，可以(yi)刺激胃(wei)分泌各(ge)種(zhong)消化(hua)(hua)酶，有助于食物消化(hua)(hua)和吸收，還可增強胃(wei)動力，助消化(hua)(hua)，消積(ji)食，促進胃(wei)腸排空；

5、陽春砂(sha)仁可以化濕，使(shi)已(yi)失去運化的脾(pi)胃功能(neng)恢(hui)復正常，使(shi)病理產物快速(su)排出體(ti)(ti)外，恢(hui)復身體(ti)(ti)的氣機升(sheng)降，加快水液的吸收和代謝產物的排泄，從(cong)而減(jian)輕這些毒素對身體(ti)(ti)的損害。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽(yang)(yang)春砂(sha)(sha)仁(ren)還可以(yi)針對(dui)妊(ren)娠(shen)嘔(ou)吐(tu)，胎(tai)動(dong)不安，妊(ren)娠(shen)腹痛(tong)，先(xian)兆流產等病癥(zheng)，中醫生也喜好以(yi)陽(yang)(yang)春砂(sha)(sha)仁(ren)入藥，因為陽(yang)(yang)春砂(sha)(sha)仁(ren)是安胎(tai)行(xing)氣，寬(kuan)中降逆的妙藥。