春砂仁的采摘時間

春砂仁的收獲時(shi)間一般(ban)7月(yue)份開(kai)始(shi)，8月份大量收(shou)獲(huo)，但是根據不同地(di)區(qu)的氣候和地(di)理(li)環(huan)境的不同，它的收(shou)獲(huo)時間(jian)也會隨(sui)著發生一(yi)(yi)些(xie)變化，就(jiu)比如(ru)在一(yi)(yi)些(xie)山區(qu)，春(chun)砂仁的收(shou)獲(huo)時間(jian)就(jiu)會晚一(yi)(yi)點，到(dao)了(le)9月份的時(shi)候才開始收獲。

春砂仁在移(yi)栽定植后2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正宗春(chun)砂(sha)仁的(de)價格(ge)是比較昂貴的(de)，普通鮮果每公斤價格(ge)在300元左(zuo)右，部分優(you)質(zhi)產(chan)區的(de)鮮果(guo)每公(gong)斤可達(da)600-800元(yuan)。

鮮果(guo)采摘回來后，要馬上進行(xing)烘(hong)干處(chu)理，以便長久的保存。烘(hong)烤(kao)時要確保春砂(sha)仁受熱均勻，同時要控制火(huo)候，慢慢烘(hong)烤(kao)。春砂(sha)仁從鮮果(guo)到干果(guo)要經過5次(ci)烘烤(kao)，每次(ci)烘烤(kao)完要(yao)(yao)放置一晚，每次(ci)要(yao)(yao)烘烤(kao)七八個小(xiao)時，烘干之后(hou)，春砂仁每公斤可(ke)賣到1600多元，尤(you)其是(shi)金花坑(keng)這個地方(fang)出產的春砂仁，被認(ren)為是(shi)最正宗的，價(jia)格也更貴。

備注：以(yi)上(shang)價格來(lai)源自(zi)網絡(luo)，僅供參考。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春砂仁種(zhong)植三年(nian)打果，五年(nian)豐產。對(dui)于生長環境(jing)也有特(te)定的要求(qiu)，需要有高大(da)的樹(shu)木半遮陰和(he)豐富的水資源，所以春砂仁多數生長在陡峭的山坡上，那么打理起來也是難上加難。

由于砂(sha)仁花的(de)結(jie)構比較特殊，很難實(shi)現自然授粉，所以(yi)每一朵花都需要(yao)人(ren)工授粉。大部(bu)分移(yi)植到廣西(xi)云南的(de)砂(sha)仁已(yi)經改變了(le)其生(sheng)長結(jie)構，不需要(yao)人(ren)工授粉。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生產(chan)實踐證明，用金花(hua)坑春(chun)砂仁(ren)(ren)的果苗，移到金花(hua)坑以外的地方種植，生產(chan)出來的砂仁(ren)(ren)只能是其(qi)它砂仁(ren)(ren)，不具有(you)金花(hua)坑春(chun)砂仁(ren)(ren)的品質和形狀。

3、古法工藝

另外(wai)就是春(chun)砂(sha)仁(ren)的烘焙方式，金花坑(keng)春(chun)砂(sha)仁(ren)傳承1300多年的古(gu)法(fa)烘(hong)焙工(gong)藝，歷經一場三天三夜的古(gu)法(fa)十二道工(gong)序烘(hong)焙淬煉，才能讓一顆(ke)顆(ke)飽滿的春砂仁煥發出全(quan)部能量(liang)。

其他產地的(de)(de)砂仁多數(shu)采用晾干的(de)(de)方(fang)式，功(gong)效不(bu)能更好地揮(hui)發，只有經過古(gu)法十(shi)二道工序烘培而(er)成的(de)(de)春砂仁干果(guo)，熱(re)力(li)的(de)(de)揮(hui)發實現果(guo)實內部的(de)(de)物(wu)質轉(zhuan)化，藥效和(he)滋(zi)味也(ye)將(jiang)濃(nong)縮到(dao)極致。