春砂仁的采摘時間

春砂仁的收獲時間(jian)一般(ban)7月份開始，8月(yue)份大(da)量收(shou)獲，但是根(gen)據不(bu)同地區的氣候和地理環境的不(bu)同，它(ta)的收(shou)獲時間也會隨著(zhu)發生一(yi)(yi)(yi)些變化，就比(bi)如在一(yi)(yi)(yi)些山區，春砂仁(ren)的收(shou)獲時間就會晚一(yi)(yi)(yi)點，到了9月份的時候才開始收(shou)獲。

春砂仁在移(yi)栽定植后2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正(zheng)宗春砂(sha)仁的價格(ge)是比(bi)較昂貴的，普通鮮(xian)果每公(gong)斤(jin)價格(ge)在300元左(zuo)右(you)，部分優質產區的鮮果每公斤可達600-800元。

鮮果(guo)采摘回來后，要(yao)馬(ma)上(shang)進行烘干處理，以便長(chang)久的(de)保(bao)存。烘烤(kao)時要(yao)確保(bao)春(chun)砂仁(ren)受熱(re)均勻，同時要(yao)控制火候，慢慢烘烤(kao)。春(chun)砂仁(ren)從鮮果(guo)到干果(guo)要(yao)經過5次(ci)烘(hong)烤(kao)，每次(ci)烘(hong)烤(kao)完要(yao)放置一晚，每次(ci)要(yao)烘(hong)烤(kao)七八個小時，烘(hong)干之后(hou)，春砂仁每公斤可(ke)賣到1600多元，尤其是金花(hua)坑(keng)這(zhe)個地方出產的春(chun)砂仁，被(bei)認為是最正宗的，價格也更貴。

備(bei)注：以(yi)上價格來源自網絡，僅(jin)供參考。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春砂仁種植三年打果，五年豐產。對(dui)于生長(chang)環境也有(you)特定的(de)要求(qiu)，需要有(you)高(gao)大(da)的(de)樹(shu)木半遮(zhe)陰和(he)豐富(fu)的(de)水(shui)資源，所(suo)以春砂仁多數生長(chang)在陡峭(qiao)的(de)山坡上(shang)，那么打理起來也是難上(shang)加難。

由于(yu)砂(sha)(sha)仁花的結(jie)構比較特殊，很難實現自然授粉，所以每一朵花都需要(yao)人(ren)工(gong)授粉。大部分移植到廣西(xi)云南的砂(sha)(sha)仁已經改(gai)變了其生(sheng)長結(jie)構，不需要(yao)人(ren)工(gong)授粉。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生(sheng)(sheng)產實踐(jian)證明，用金(jin)(jin)花坑春砂(sha)仁(ren)(ren)的果苗，移到金(jin)(jin)花坑以(yi)外的地方種植，生(sheng)(sheng)產出來的砂(sha)仁(ren)(ren)只(zhi)能是其(qi)它砂(sha)仁(ren)(ren)，不(bu)具有金(jin)(jin)花坑春砂(sha)仁(ren)(ren)的品質(zhi)和形狀(zhuang)。

3、古法工藝

另外(wai)就是春(chun)砂仁的烘(hong)焙方式，金花坑春(chun)砂仁傳承1300多(duo)年的(de)古(gu)法烘(hong)焙(bei)工藝，歷經一場三天(tian)三夜的(de)古(gu)法十二道(dao)工序烘(hong)焙(bei)淬煉，才能讓(rang)一顆顆飽滿的(de)春砂仁煥(huan)發(fa)出全部能量(liang)。

其(qi)他產地(di)的砂(sha)仁多(duo)數采(cai)用晾干的方式，功效不能更好(hao)地(di)揮(hui)發(fa)，只有經過古法十二(er)道工序烘培而成的春砂(sha)仁干果(guo)，熱力的揮(hui)發(fa)實現果(guo)實內部的物質(zhi)轉化，藥效和滋(zi)味也將(jiang)濃縮到極致。