春砂仁的采摘時間

春(chun)砂仁的(de)收獲時間一般7月份開始，8月(yue)份大量收(shou)獲(huo)，但是根據不同(tong)地(di)區的(de)氣(qi)候和地(di)理環境(jing)的(de)不同(tong)，它的(de)收(shou)獲(huo)時間(jian)也會隨著發(fa)生一些(xie)變化(hua)，就(jiu)比(bi)如在一些(xie)山區，春砂仁的(de)收(shou)獲(huo)時間(jian)就(jiu)會晚一點，到了9月份的時候才開始收獲。

春砂仁(ren)在移栽定植后2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正(zheng)宗(zong)春(chun)砂仁(ren)的價格(ge)是(shi)比(bi)較昂貴的，普通鮮(xian)果每公斤(jin)價格(ge)在300元(yuan)左右，部分優質(zhi)產區的鮮果每公斤可達600-800元。

鮮(xian)果(guo)采(cai)摘回(hui)來后，要(yao)馬上進行(xing)烘(hong)干(gan)處理，以(yi)便長久的(de)保存。烘(hong)烤時(shi)要(yao)確保春砂仁(ren)受熱均(jun)勻，同時(shi)要(yao)控制火(huo)候(hou)，慢慢烘(hong)烤。春砂仁(ren)從(cong)鮮(xian)果(guo)到干(gan)果(guo)要(yao)經(jing)過5次烘(hong)(hong)烤，每(mei)(mei)次烘(hong)(hong)烤完要放(fang)置一晚，每(mei)(mei)次要烘(hong)(hong)烤七八個(ge)小時，烘(hong)(hong)干之后，春砂仁每(mei)(mei)公斤可賣到1600多元(yuan)，尤其是(shi)金花坑這個地方出(chu)產的(de)春砂仁，被認為是(shi)最正(zheng)宗的(de)，價格也(ye)更貴。

備(bei)注：以上價(jia)格來源自(zi)網絡，僅(jin)供(gong)參考。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春砂(sha)仁種植三年(nian)打果，五(wu)年(nian)豐產。對于生(sheng)長環境也有(you)特定的要求，需(xu)要有(you)高大的樹木半(ban)遮陰和豐富的水資(zi)源，所(suo)以春砂(sha)仁多數生(sheng)長在陡(dou)峭的山(shan)坡上，那么打理起來也是難上加(jia)難。

由于(yu)砂仁花(hua)的結構(gou)比較(jiao)特殊，很難實現(xian)自然授(shou)粉，所(suo)以每一(yi)朵花(hua)都需要人(ren)工授(shou)粉。大(da)部分移植到廣(guang)西云南(nan)的砂仁已經改變了其生長結構(gou)，不需要人(ren)工授(shou)粉。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生產實踐證明，用金花(hua)(hua)坑春砂(sha)仁(ren)的果苗，移到金花(hua)(hua)坑以外(wai)的地(di)方種(zhong)植，生產出(chu)來的砂(sha)仁(ren)只能是其它砂(sha)仁(ren)，不具有(you)金花(hua)(hua)坑春砂(sha)仁(ren)的品質和形狀。

3、古法工藝

另(ling)外就是(shi)春(chun)砂仁的烘焙方式，金花坑(keng)春(chun)砂仁傳承1300多年(nian)的古(gu)法(fa)烘焙(bei)工藝，歷經一(yi)場三天三夜的古(gu)法(fa)十二道工序烘焙(bei)淬煉，才能(neng)讓一(yi)顆顆飽滿的春(chun)砂仁煥發出(chu)全部能(neng)量。

其他產地(di)的(de)砂仁(ren)多數(shu)采用(yong)晾干的(de)方式(shi)，功效不能更好地(di)揮發(fa)，只有經(jing)過古法十二(er)道工(gong)序(xu)烘培(pei)而成的(de)春砂仁(ren)干果(guo)(guo)，熱力的(de)揮發(fa)實現果(guo)(guo)實內部的(de)物質轉化，藥效和滋味也將濃縮到極致。