一、燈籠椒辣不辣
燈(deng)籠(long)椒(jiao)一般是(shi)不(bu)辣(la)的,不(bu)過現在(zai)逐漸有一些(xie)辣(la)的燈(deng)籠(long)椒(jiao)正在(zai)被培育出來(lai)。燈(deng)籠(long)椒(jiao)外形整(zheng)體(ti)圓潤,四面有著(zhu)規則分(fen)布的凹陷,使得整(zheng)體(ti)看(kan)起來(lai)如同掛著(zhu)的燈(deng)籠(long),因此得名燈(deng)籠(long)椒(jiao),一些(xie)燈(deng)籠(long)椒(jiao)不(bu)僅不(bu)辣(la),還可(ke)能帶著(zhu)一些(xie)甜(tian)味,在(zai)部分(fen)地區也被稱(cheng)為(wei)甜(tian)椒(jiao)。
燈籠椒的辣度范圍:0-1.200SHU。果實扁圓,縱(zong)溝較象果肉較厚,中晚(wan)熟(shu),成熟(shu)后(hou)呈深紅(hong)色,色澤(ze)鮮艷美(mei)觀。
農家優(you)良品種,分(fen)(fen)布于蘭州市及全省的(de)大部分(fen)(fen)地區,主產(chan)于安寧區十里店一帶(dai)。70年代以來,由于燈(deng)籠辣椒品種退化,病害發生,環境污染(ran)等多種原因,產(chan)量(liang)低而不穩,種植(zhi)漸少。主產(chan)區轉移到省內(nei)靖遠、武威等地。
二、燈籠椒的功效與作用有哪些
1、補充維生素
燈籠椒是一種營養(yang)價值極高的(de)食材,它含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)a和維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)c以(yi)及維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)b6等多種人體(ti)(ti)必需(xu)的(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su),人們平時食用(yong)登陸交(jiao)易后(hou),可(ke)以(yi)快(kuai)速把(ba)這些維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)吸收和利用(yong),能滿足人體(ti)(ti)正(zheng)常代謝時對不(bu)同民生(sheng)素(su)的(de)需(xu)要。
2、預防胎兒畸形
燈籠椒中還含有豐富的葉酸,這種物質對胎(tai)(tai)兒心血管發育有極大好(hao)處,而且(qie)它(ta)能增強孕婦身體(ti)免(mian)疫(yi)力,減少毒素(su),隨胎(tai)(tai)盤進入胎(tai)(tai)兒體(ti)內,平(ping)時女性(xing)在懷孕期(qi)間多吃一些(xie)燈籠(long)椒既能增強母體(ti)身體(ti)素(su)質,又(you)能預防胎(tai)(tai)兒畸形。
3、預防高血壓
燈籠椒還是(shi)一種能(neng)預防高血壓(ya)的特色食材(cai),這種食材(cai)中含(han)有(you)豐富的微量元素(su)鉀(jia),它可(ke)以促進人(ren)體內(nei)鈉鹽的代謝,而微量元素(su),那又是(shi)導致人(ren)體血壓(ya)升高的重要(yao)誘(you)因,所以人(ren)們食用燈籠椒能(neng)預防高血壓(ya)發生。
4、防癌抗癌
燈(deng)(deng)籠椒(jiao)雖然(ran)味道不太辣,但它(ta)卻(que)含(han)有豐富(fu)的辣椒(jiao)素,這種(zhong)物質是一種(zhong)天然(ran)抗(kang)癌(ai)(ai)成分,它(ta)能增強身體(ti)抗(kang)氧(yang)化能力,阻止(zhi)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)病毒,對人體(ti)組織細胞產生傷害,能加快人體(ti)代謝(xie),防止(zhi)細胞癌(ai)(ai)變,平(ping)時經常食(shi)用(yong)可以預防癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)發生,而(er)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)患者食(shi)用(yong)燈(deng)(deng)籠椒(jiao)則能穩定病情,防止(zhi)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)惡化。