甜椒簡介

甜椒是茄科(ke)辣(la)椒(jiao)(jiao)屬辣(la)椒(jiao)(jiao)的一個變種，分布于(yu)中國(guo)大陸的南北各地，屬于(yu)“非人工引種栽培(pei)”類型植物(wu)。與普通(tong)大椒(jiao)(jiao)相比，味道不辣(la)或極微辣(la)，選擇外皮緊實、表(biao)面有(you)光澤的甜(tian)椒(jiao)(jiao)為好。

甜椒別名

西椒(jiao)(jiao)、彩椒(jiao)(jiao)、甜辣椒(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)、燈籠椒(jiao)(jiao)。

甜椒品種

國(guo)內甜椒(jiao)種(zhong)子較(jiao)多(duo)，表現突出的為(wei)進口品(pin)種(zhong)荷椒(jiao)13。

在山西、山東(dong)、內蒙、吉(ji)林、黑龍江等地均有大面積種植(zhi)，是出口選(xuan)型的(de)優良品種。

該品種(zhong)是國際甜(tian)椒種(zhong)子中(zhong)優秀品種(zhong)，一代雜(za)交種(zhong)，中(zhong)早熟，大果(guo)(guo)型品種(zhong)，果(guo)(guo)實(shi)方燈籠型。連續(xu)座果(guo)(guo)率(lv)高(gao)，四心室率(lv)高(gao)。果(guo)(guo)實(shi)整(zheng)齊度高(gao)，味甜(tian)，果(guo)(guo)肉厚0.8厘米(mi)左右，果(guo)(guo)橫(heng)徑(jing)10-11厘米(mi)、縱徑(jing)12-13厘米(mi)。果(guo)(guo)色較深(shen)綠(lv)，熟果(guo)(guo)轉紅色，果(guo)(guo)面光亮，單果(guo)(guo)重(zhong)300-400克，最大可(ke)達600克。高(gao)產(chan)品種(zhong)，高(gao)抗各種(zhong)病(bing)害，適應性(xing)廣。

在國(guo)內適應(ying)性比較強，大部分地區(qu)都有(you)種(zhong)植。果型(xing)大，產量高(gao)。果型(xing)方正，是市場或(huo)加工的理(li)想(xiang)品種(zhong)。

甜椒屬性

管(guan)狀花目、茄科、茄族(zu)。

甜椒形態特征

植物體粗壯而高大。葉矩圓形(xing)(xing)(xing)或卵形(xing)(xing)(xing)，長10-13厘米。果梗直立或俯(fu)垂，果實大型，近球(qiu)狀(zhuang)、圓柱狀(zhuang)或扁球(qiu)狀(zhuang)，多縱溝(gou)，頂端截形(xing)(xing)(xing)或稍內(nei)陷，基部截形(xing)(xing)(xing)且常稍向內(nei)凹入，味(wei)不辣而略帶甜或稍帶椒味(wei)。

我國南北均有栽培，市場上通常出售(shou)的菜椒即(ji)為此變種。

甜椒生長環境

種子發芽(ya)的適(shi)(shi)(shi)宜(yi)溫(wen)度(du)為15~30℃，最(zui)適(shi)(shi)(shi)溫(wen)度(du)為25℃左右，生育(yu)最(zui)適(shi)(shi)(shi)溫(wen)度(du)白天27~28℃，夜(ye)間18~20℃，地溫(wen)17~26℃。對(dui)光(guang)(guang)照長短和光(guang)(guang)照強度(du)的要(yao)求不嚴(yan)格(ge)，只要(yao)溫(wen)度(du)適(shi)(shi)(shi)宜(yi)，一(yi)年四季均可栽(zai)培(pei)。甜椒(jiao)比較(jiao)耐，適(shi)(shi)(shi)合進行設施早(zao)熟栽(zai)培(pei)。甜椒(jiao)既(ji)不耐旱，又不耐澇，對(dui)水(shui)分(fen)的要(yao)求嚴(yan)格(ge)。適(shi)(shi)(shi)宜(yi)基質(zhi)相(xiang)對(dui)濕度(du)60%~70%，適(shi)(shi)(shi)宜(yi)空氣相(xiang)對(dui)濕度(du)70%~80%。

種(zhong)子發芽適宜溫(wen)度(du)為(wei)15-30℃，最(zui)適合25℃，在此溫(wen)度(du)下(xia)，3-5天就可(ke)(ke)(ke)以(yi)出(chu)齊(qi)苗；通過(guo)低(di)(di)溫(wen)鍛(duan)煉(lian)，甜椒小苗可(ke)(ke)(ke)以(yi)短時（48小時內）抵抗最(zui)低(di)(di)0℃低(di)(di)溫(wen)；最(zui)高溫(wen)度(du)30℃，高于30℃花器發育不全或柱頭干枯不能(neng)受精而落花。開花期最(zui)低(di)(di)溫(wen)度(du)為(wei)10℃，否則不能(neng)受精；果實發育和轉色適宜溫(wen)度(du)為(wei)20-30℃；甜椒定植需要地溫(wen)穩定通過(guo)10℃才可(ke)(ke)(ke)以(yi)進行。

甜椒營養功效

營養價值

紅色和綠(lv)色的(de)甜椒(jiao)(jiao)富(fu)含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸(suan)和鉀(jia)。每100克(ke)甜椒(jiao)(jiao)中，水(shui)分占(zhan)92.2%，含蛋(dan)白質0.9克(ke)、脂肪0.2克(ke)、碳水(shui)化(hua)合物6.4克(ke)，能提供113.0千焦的(de)熱量。甜椒(jiao)(jiao)生食與烹(peng)制的(de)營養(yang)成分幾(ji)乎相同。不同品種的(de)甜椒(jiao)(jiao)營養(yang)成分比例稍有些差異。

功效與作用

（1）解熱、鎮痛

甜椒辛溫，能(neng)夠通過發汗而降低體溫，并緩(huan)解肌肉(rou)疼痛(tong)，因此具有較強(qiang)的解熱鎮(zhen)痛(tong)作用。

（2）預防癌種

甜(tian)椒的(de)有效成分辣椒素(su)是一(yi)種抗氧化物(wu)質，它可阻(zu)止(zhi)有關細(xi)胞的(de)新(xin)陳代(dai)謝，從而(er)終(zhong)止(zhi)細(xi)胞組織的(de)癌變過(guo)程，降低癌癥細(xi)胞的(de)發生率。

（3）增加食欲、幫助消化

甜(tian)椒強(qiang)烈的香辣味能刺激(ji)唾(tuo)液(ye)和胃液(ye)的分泌，增(zeng)加(jia)食欲，促進腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，幫(bang)助消化。

（4）降脂減肥

甜椒(jiao)(jiao)所含的(de)辣椒(jiao)(jiao)素，能(neng)夠促進(jin)脂肪(fang)的(de)新陳代(dai)謝(xie)，防止體內脂肪(fang)積存，有利于降脂減肥防病。

甜椒食用方法

木耳甜椒茄汁蝦仁

材料：黑木(mu)耳60克(ke)、西(xi)紅柿240克(ke)、蝦仁200克(ke)、甜椒(jiao)260克(ke)，食用油、食鹽、檸檬胡椒(jiao)、生(sheng)姜、大蒜少(shao)許

做法：

（1）將(jiang)西紅(hong)柿、甜椒、泡發木耳切(qie)(qie)丁(ding)，姜(jiang)蒜(suan)切(qie)(qie)末;

（2）熱鍋熱油，先下(xia)姜蒜，緊跟就將蝦仁倒下(xia);

（3）炒變色加鹽和檸檬(meng)胡椒(jiao)調(diao)味，翻炒均盛出(chu)備用。

（4）原鍋原油下甜(tian)椒，炒至變色后下木耳，當木耳炒的有點炸鍋時，加(jia)鹽(yan)調(diao)味(wei)盛出備用;

（5）另起油鍋(guo)炒西紅柿(shi)至泥狀加鹽和糖調味;

（6）將炒好的蝦(xia)仁倒下去，快速(su)翻炒，讓(rang)大蝦(xia)全(quan)部裹上(shang)茄汁;

（7）最(zui)后將木耳甜椒(jiao)也倒下來，翻炒均即可出鍋裝(zhuang)盤(pan)。

什錦果蔬沙拉

材(cai)料：桃(tao)子1個、蘋果(guo)2個、芒果(guo)1個、李子1個、西柚1個、櫻桃(tao)20粒、生菜1棵、西紅(hong)柿1個、甜椒1個、玉米1根，檸(ning)檬汁、鹽、酸奶少許

做法：

（1）準備好材料，將生(sheng)菜粗切(qie)幾刀，西紅柿(shi)和甜椒切(qie)小丁，玉米煮(zhu)熟掰出(chu)米粒，放入大(da)碗中(zhong)，加少量(liang)的鹽拌均。

（2）將桃(tao)子、紅(hong)蘋果(guo)、黃蘋果(guo)、李子、西柚、芒果(guo)切小丁(ding)，擠進(jin)一(yi)點青檸汁，拌均。

（3）將櫻桃去掉梗，和所有的食材放在一起，拌均;

（4）倒入適(shi)量的酸奶即(ji)可。

甜椒雞丁

材料：雞(ji)胸肉180克、甜(tian)椒400克、木耳(er)少許，食鹽、食用油、檸檬汁、醬油、胡椒、淀粉各少許

做法：

（1）雞胸肉切(qie)成丁，加鹽、糖漬(zi)檸檬汁、醬油、胡椒和淀粉拌均，小腌一會;

（2）黑木(mu)耳泡(pao)發，撕小朵;

（3）起油(you)鍋，油(you)熱先下蔥姜蒜(suan)，接(jie)著就下雞(ji)丁，滑散斷(duan)生，盛(sheng)出備用;

（4）另起一油(you)鍋，油(you)熱(re)下甜椒，炒變色加鹽調(diao)味(wei);

（5）下木耳翻炒兩下變軟;

（6）將炒斷生(sheng)的雞丁倒回鍋中;

（7）全部翻炒均(jun)即可(ke)出(chu)鍋。

甜椒食用注意

甜椒宜忌人群

宜：甜椒適(shi)宜出現頭暈(yun)、乏力、易倦、耳(er)鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。體力活(huo)動后感覺(jue)氣促、骨質疏松、心悸癥狀(zhuang)的人(ren)群(qun)。

忌：眼疾患者、食(shi)管炎、胃(wei)(wei)腸炎、胃(wei)(wei)潰瘍、痔瘡患者應少吃(chi)或(huo)(huo)忌食(shi);同時有火熱病癥(zheng)或(huo)(huo)陰(yin)虛火旺，高血壓(ya)，肺結(jie)核病的人(ren)慎食(shi)甜椒(jiao)。

甜椒同食禁忌

瓜子+甜(tian)椒：甜(tian)椒中(zhong)的鐵遇到葵花子中(zhong)的維(wei)生(sheng)素(su)E，會妨礙維(wei)生(sheng)素(su)E的吸收，不宜經常搭(da)配食用(yong)。

香(xiang)菜+甜椒：香(xiang)菜中所(suo)含的維生(sheng)素(su)C分(fen)解酶，會使甜椒中的維生(sheng)素(su)C氧(yang)化，從(cong)而降低營養(yang)價(jia)值。

甜椒同食搭配

白菜+甜椒(jiao)：二者同(tong)食，可(ke)促(cu)進腸(chang)胃蠕動，幫助(zhu)消化。

雞肉+甜椒：二者搭配(pei)，可防止動脈硬化，消除(chu)疲勞、減輕壓力，維持毛發、皮膚(fu)與指甲(jia)的健康。

烏賊+甜(tian)椒(jiao)：魷魚不易消化(hua)，而青(qing)椒(jiao)富(fu)含(han)多(duo)種魷魚缺少的營(ying)養素(su)，并含(han)有膳食纖維，可均衡營(ying)養、幫助消化(hua)。

甜椒選購技巧

（1）首先要看甜椒(jiao)是(shi)否(fou)新(xin)鮮，新(xin)鮮的甜椒(jiao)顏(yan)色是(shi)發亮的，看起來(lai)非常有(you)光(guang)澤，如(ru)果甜椒(jiao)的顏(yan)色暗淡(dan)，沒有(you)光(guang)澤，有(you)可能放的時間比較長，不是(shi)太新(xin)鮮。

（2）看甜椒的根部(bu)是否是綠顏(yan)色的，如果甜椒的根部(bu)不是綠顏(yan)色的，有的甚至是黑色的，有可能(neng)甜椒放置的時間過(guo)長，不是太(tai)新鮮。

（3）看甜(tian)(tian)(tian)椒(jiao)上面(mian)是否有皺(zhou)折，如(ru)果甜(tian)(tian)(tian)椒(jiao)上面(mian)有皺(zhou)折，說明(ming)甜(tian)(tian)(tian)椒(jiao)也有可能放(fang)置(zhi)時間(jian)過長(chang)，甜(tian)(tian)(tian)椒(jiao)的水分有可能丟失了(le)，我(wo)們在買甜(tian)(tian)(tian)椒(jiao)的時候，要避開上面(mian)有皺(zhou)折的。

（4）看甜(tian)椒的上面是否(fou)有霉爛(lan)的現象，如(ru)果甜(tian)椒上面有霉爛(lan)的現象，我們最好(hao)不要買(mai)，因為霉爛(lan)的甜(tian)椒容易滋生細菌(jun)，在進食后對我們身體健康不利。

（5）盡量要挑(tiao)選個大的(de)甜(tian)椒，因為個大的(de)甜(tian)椒食用起來比(bi)(bi)較(jiao)方(fang)便，并且在買的(de)時候(hou)，要盡量挑(tiao)選甜(tian)椒皮(pi)比(bi)(bi)較(jiao)厚的(de)，因為甜(tian)椒皮(pi)厚，其中含有的(de)營養成分(fen)比(bi)(bi)較(jiao)多(duo)。

（6）每次(ci)盡量(liang)不要(yao)買得太(tai)多，最(zui)好現吃現買，如果一次(ci)買得太(tai)多，食用不了，放置時(shi)間過長，甜椒(jiao)的(de)營養成分會被滋(zi)生的(de)細菌破壞(huai)，對我們的(de)身體健康不利(li)。

甜椒儲存方法

果籃法

（1）拿一個竹筐，在竹筐的(de)下面和四圈(quan)都用牛皮紙鋪(pu)上(shang)一層。這(zhe)樣可以去除多余的(de)水分。

（2）把里面(mian)裝滿之后，密封嚴實(shi)，放置(zhi)的位置(zhi)應該是氣溫不(bu)高，空氣流(liu)動較好的位置(zhi)。氣溫過高的話很容易(yi)加快細菌的滋生，讓甜椒(jiao)壞的更快。

（3）每經過十天左(zuo)右整理(li)一次，這種(zhong)辦法可以(yi)儲(chu)存(cun)兩(liang)個月。

缸儲法

（1）家里有(you)缸(gang)的(de)小伙(huo)伴(ban)可以選擇(ze)這個辦法，型號不用太大(da)，中小號就可以。但(dan)是有(you)一(yi)點需(xu)要(yao)注意，洗(xi)干凈(jing)的(de)缸(gang)不要(yao)直接(jie)裝辣椒，要(yao)用百分之(zhi)一(yi)的(de)漂(piao)白粉液(ye)殺毒之(zhi)后(hou)晾(liang)干再(zai)使用。

（2）放(fang)它(ta)們也是有要求的，不能所以擺放(fang)，要把(ba)辣椒柄沖上放(fang)置。一層(ceng)一層(ceng)的擺上就好。這時可以用(yong)帶三四顆小孔的薄膜封(feng)住缸口(kou)。

（3）防治的位置溫度不宜過(guo)高，八到(dao)十度即可。

袋儲法

（1）如果不想那么麻煩的(de)朋友可以選擇四五十厘米的(de)塑料袋，但是(shi)袋子的(de)中間要有出氣孔。

（2）裝(zhuang)進甜椒，將口部(bu)扎牢，放置(zhi)位置(zhi)可以參(can)考上面兩(liang)個。

（3）袋內若果有(you)水珠出現(xian)，每周通(tong)風一兩(liang)次，如果發現(xian)爛掉的甜椒，要及時的拿出來。

甜椒栽培技術

品種選擇

宜選用天使系列，主(zhu)要有黃天使、紫龍、橙天使3個品種(zhong)(zhong)。天使系列品種(zhong)(zhong)在國(guo)外屬主(zhu)栽品種(zhong)(zhong)，也是我們栽培推廣中表現較好的品種(zhong)(zhong)。

栽培(pei)時期根據保(bao)護設施不同，可分為早(zao)春大棚栽培(pei)和秋延后越冬(dong)溫(wen)室栽培(pei)。早(zao)春大棚栽培(pei)，一般在10月(yue)中旬(xun)(xun)育苗，12月(yue)中旬(xun)(xun)定植，3月(yue)上中旬(xun)(xun)開始采(cai)(cai)收(shou)。持續(xu)到7月(yue)下旬(xun)(xun)；秋延后越冬(dong)溫(wen)室栽培(pei)，一般在8月(yue)中旬(xun)(xun)育苗，10月(yue)中旬(xun)(xun)定植，1月(yue)中旬(xun)(xun)進入采(cai)(cai)收(shou)階段，可持續(xu)到7月(yue)中旬(xun)(xun)。

浸種催芽

將種子放入55℃溫(wen)水中(zhong)，不斷攪拌，在10分(fen)(fen)鐘內使(shi)水溫(wen)降至(zhi)30℃，撈出后(hou)用(yong)0.1%的(de)高錳(meng)酸(suan)鉀溶(rong)液(ye)泡(pao)(pao)10分(fen)(fen)鐘，然后(hou)用(yong)清水洗凈，浸泡(pao)(pao)4~5小時(shi)，用(yong)紗布包好，放在25～28℃下催芽，4～5天(tian)后(hou)種子露白即可(ke)播種。也可(ke)用(yong)10%磷酸(suan)三(san)鈉溶(rong)液(ye)浸種15分(fen)(fen)鐘，起到鈍(dun)化(hua)病毒作用(yong)。

營養土配置

一般采用6份(fen)(fen)不(bu)帶(dai)菌大田土加4份(fen)(fen)充分腐(fu)熟的圈肥配成混合土，然后(hou)按(an)每立方米混合土加1千克(ke)過磷(lin)酸鈣、80克(ke)多菌靈，60克(ke)敵百蟲(chong)，充分混勻(yun)，蓋膜悶制10～15天，裝入(ru)育苗盤或鋪(pu)于畦內，澆透底(di)水，以備播種。

播種、分苗

將催(cui)芽的(de)(de)種子播于育苗(miao)盤中或畦(qi)內(nei)，覆(fu)土1厘(li)米(mi)厚，蓋上地膜，保溫保濕。當種子有(you)70%出土后，揭除地膜。幼(you)苗(miao)長至2~3片真葉時，便可分(fen)苗(miao)。將幼(you)苗(miao)分(fen)入8厘(li)米(mi)×l0厘(li)米(mi)裝有(you)配置營養(yang)土的(de)(de)營養(yang)缽中，l缽1株。

溫濕度管理

出苗(miao)(miao)(miao)(miao)前地溫(wen)須控(kong)制(zhi)在(zai)20℃左(zuo)右(you)，白(bai)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)溫(wen)控(kong)制(zhi)在(zai)28~30℃，夜(ye)間(jian)18～20℃。當(dang)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)出齊、子葉(xie)平展后，為防(fang)止幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)徒長(chang)，適(shi)當(dang)降低氣(qi)溫(wen)，白(bai)天(tian)(tian)(tian)控(kong)制(zhi)在(zai)25～27℃，夜(ye)間(jian)17～18℃，保證子葉(xie)肥大(da)、綠色、葉(xie)柄長(chang)短適(shi)中、生(sheng)(sheng)長(chang)健壯。分苗(miao)(miao)(miao)(miao)前3~4天(tian)(tian)(tian)，加強通風，白(bai)天(tian)(tian)(tian)溫(wen)度控(kong)制(zhi)在(zai)25℃左(zuo)右(you)，夜(ye)溫(wen)15℃左(zuo)右(you)。可對幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)進行低溫(wen)鍛煉，以(yi)利分苗(miao)(miao)(miao)(miao)后的緩苗(miao)(miao)(miao)(miao)，分苗(miao)(miao)(miao)(miao)后1周內，地溫(wen)控(kong)制(zhi)在(zai)18～20℃，白(bai)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)溫(wen)控(kong)制(zhi)在(zai)25~30℃，約1周后，幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)新葉(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)，適(shi)當(dang)通風降溫(wen)，以(yi)防(fang)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)徒長(chang)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)期濕度控(kong)制(zhi)，分苗(miao)(miao)(miao)(miao)前宜干不宜濕；分苗(miao)(miao)(miao)(miao)后，新葉(xie)開(kai)始生(sheng)(sheng)長(chang)，床土(tu)(tu)水分蒸發快，土(tu)(tu)壤稍干，適(shi)當(dang)澆水。

基肥

每畝施(shi)用(yong)穩定(ding)性長(chang)效肥(fei)料(liao)高鉀配(pei)方50千克，優(you)質(zhi)農(nong)家肥(fei)1000千克，撒施(shi)或溝施(shi)，結合整(zheng)地深翻(fan)，與土(tu)壤充(chong)分混勻(yun)，澆足底水。追肥(fei)

植株(zhu)緩(huan)苗后第一(yi)次追肥(fei)，苗施穩定(ding)性長(chang)效肥(fei)料高(gao)氮配(pei)方(fang)(fang)30千(qian)克(ke)；植株(zhu)現蕾時第二次追肥(fei)，用(yong)氮磷鉀比(bi)例相(xiang)同的速溶肥(fei)追施；在盛果及(ji)采(cai)收(shou)期間，結合(he)澆(jiao)水每采(cai)收(shou)一(yi)次追施肥(fei)料一(yi)次，每畝可用(yong)高(gao)氮配(pei)方(fang)(fang)和高(gao)鉀配(pei)方(fang)(fang)的復合(he)肥(fei)25~30千(qian)克(ke)交替施用(yong)，保(bao)證(zheng)植物生長(chang)的營養需要。

留枝管理

甜椒定植密度差距大，而留(liu)取主枝(zhi)(zhi)數量是一樣的(de)，這無(wu)形之中就降低了產(chan)量。因為(wei)同樣每棵(ke)甜椒上(shang)(shang)(shang)都留(liu)著(zhu)四根(gen)主枝(zhi)(zhi)，而一畝地(di)2000棵(ke)和(he)1200棵(ke)，產(chan)量就差在這800棵(ke)上(shang)(shang)(shang)。所以說，1200棵(ke)的(de)甜椒要(yao)想在產(chan)量上(shang)(shang)(shang)趕上(shang)(shang)(shang)或(huo)超過(guo)2000棵(ke)的(de)，必須在原來留(liu)下四根(gen)主枝(zhi)(zhi)的(de)基礎上(shang)(shang)(shang)再多(duo)留(liu)1—2根(gen)健壯的(de)側枝(zhi)(zhi)，這樣才(cai)能保證產(chan)量。

甜椒(jiao)(jiao)進行(xing)整枝(zhi)，就是(shi)為了改善(shan)田間(jian)通風透光條(tiao)件，提(ti)高(gao)光合(he)效率，促(cu)進主枝(zhi)健壯生長(chang)，可使養分(fen)集中供給結(jie)果枝(zhi)條(tiao)，有利于(yu)多(duo)結(jie)椒(jiao)(jiao)，結(jie)大椒(jiao)(jiao)，提(ti)高(gao)辣(la)椒(jiao)(jiao)果實的(de)商品性。同時(shi)也是(shi)為了讓每個(ge)辣(la)椒(jiao)(jiao)枝(zhi)條(tiao)、每個(ge)果實都能夠擁(yong)有合(he)理的(de)生長(chang)空間(jian)，保(bao)證甜椒(jiao)(jiao)品質好、產量高(gao)。尤其對于(yu)彩(cai)椒(jiao)(jiao)來(lai)說，果形(xing)、著色直接關乎價格高(gao)低、收入多(duo)少(shao)，非常重要。因此，在甜椒(jiao)(jiao)管(guan)理上(shang)，合(he)理整枝(zhi)、留枝(zhi)是(shi)必不可少(shao)的(de)。

所以說(shuo)，甜(tian)(tian)椒(jiao)整枝(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)首先要看種(zhong)植密(mi)度(du)，不能生(sheng)搬硬套別人的(de)(de)經驗。甜(tian)(tian)椒(jiao)在(zai)每畝地上的(de)(de)生(sheng)長空間是一定(ding)的(de)(de)，適(shi)(shi)宜生(sheng)長的(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)數(shu)(shu)也是一定(ding)的(de)(de)。種(zhong)植實(shi)踐表明，甜(tian)(tian)椒(jiao)每畝的(de)(de)主枝(zhi)(zhi)(zhi)數(shu)(shu)保留(liu)在(zai)5000-7000之間為好。也就是說(shuo)，在(zai)種(zhong)植密(mi)度(du)為2000株時(shi)，每株適(shi)(shi)宜留(liu)3-4個主枝(zhi)(zhi)(zhi);而每畝定(ding)植1200株時(shi)，在(zai)每株留(liu)4根主枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)基礎(chu)上再留(liu)2根健(jian)壯的(de)(de)側枝(zhi)(zhi)(zhi)。

坐果管理

甜椒沒有坐(zuo)住(zhu)果，很可能(neng)是由(you)于(yu)管理(li)不善，形成的“空(kong)秧(yang)”。其形成原(yuan)因：其一(yi)(yi)，緩(huan)苗(miao)(miao)期一(yi)(yi)般為6-7天，在此期間(jian)(jian)(jian)要求密封大棚(peng)，不能(neng)通風，棚(peng)溫維持(chi)在30℃-35℃，夜間(jian)(jian)(jian)還要保溫、防(fang)凍，以加速(su)緩(huan)苗(miao)(miao)。如果緩(huan)苗(miao)(miao)期過長(chang)(chang)，大棚(peng)內高溫高濕持(chi)續時間(jian)(jian)(jian)延長(chang)(chang)，容易(yi)引起植株(zhu)在“假(jia)活”的狀(zhuang)態下發生徒長(chang)(chang)現(xian)象(xiang)。二是通風不及時。緩(huan)苗(miao)(miao)后(hou)要及時通風，否(fou)則，棚(peng)內溫度高，土壤、植株(zhu)蒸騰作用(yong)加強，棚(peng)內相對濕度將(jiang)大大超過60%，第(di)一(yi)(yi)個門椒坐(zuo)不住(zhu)，更加劇了植株(zhu)的徒長(chang)(chang)，造(zao)成惡性循環，以至于(yu)形成“空(kong)秧(yang)”。

推薦閱讀

【茄果類蔬菜】茄果類蔬菜有哪些品種？茄果類包括哪些蔬菜？

【西紅柿知識百科】西紅柿的營養價值 吃(chi)西紅柿(shi)的好(hao)處

【茄子知識百科】家(jia)常茄子的做法(fa)大全 茄子(zi)的(de)生活妙用

【辣椒知識百科】辣椒的(de)功效與作用 辣椒(jiao)怎么做好(hao)吃(chi)

【秋葵知(zhi)識百科】秋葵是(shi)什么 秋葵怎么做好吃(chi) 秋葵的(de)功效與作用