吃(chi)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)(de)好處有很(hen)多(duo)，西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)十分(fen)豐(feng)富，它含(han)有大量的(de)(de)番茄紅(hong)(hong)素(su)和(he)維生(sheng)素(su)C，可(ke)以起到美容養(yang)顏的(de)(de)作用(yong)。此(ci)外，西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)酸甜可(ke)口，可(ke)以起到生(sheng)津止渴(ke)和(he)開胃消食的(de)(de)作用(yong)，適(shi)量食用(yong)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)還可(ke)以促進血液(ye)流動，從(cong)而降壓降脂。

西(xi)(xi)紅(hong)柿和圣(sheng)女果同屬于(yu)番(fan)茄屬，但(dan)是圣(sheng)女果屬于(yu)櫻桃番(fan)茄，和西(xi)(xi)紅(hong)柿并不(bu)相同。此外，圣(sheng)女果看起來也要比西(xi)(xi)紅(hong)柿小(xiao)上不(bu)少，所以圣(sheng)女果多作(zuo)水果食(shi)用(yong)(yong)，而(er)西(xi)(xi)紅(hong)柿除了可以作(zuo)為水果直接(jie)食(shi)用(yong)(yong)之(zhi)外，還(huan)能作(zuo)為蔬(shu)菜烹飪使用(yong)(yong)。

一、看外觀

新鮮的(de)(de)西紅柿外表應當是紅色，如(ru)果顏色泛(fan)青(qing)，說明它還沒有熟透。此外，優(you)質的(de)(de)番茄外形圓(yuan)潤美觀，果蒂紅綠相間(jian)，十分好看。

二、看重量

優質的西(xi)紅柿果(guo)實內(nei)的水(shui)分比較(jiao)多，所以(yi)要比較(jiao)重一(yi)點，而劣質西(xi)紅柿的重量一(yi)般比較(jiao)輕。

三、摸手感

西紅柿(shi)摸起來一般(ban)比較軟，如(ru)果外(wai)表摸起來很硬(ying)，要么是沒(mei)成熟，要么是被催熟的，Maigoo蔬菜小編不建議大家購買這種西紅柿(shi)。

食材調料：番茄、雞蛋(dan)、鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第一步：先把雞蛋打散，在雞蛋中加入一點點鹽，攪拌均(jun)勻。

第二步：將新鮮的西紅柿洗凈(jing)后切片備用。

第三(san)步(bu)：熱鍋(guo)(guo)冷(leng)油，油熱后先倒入雞(ji)蛋，一(yi)邊(bian)倒一(yi)邊(bian)用鍋(guo)(guo)鏟打(da)圈攪拌(ban)，等到雞(ji)蛋凝固(gu)的(de)時候，把(ba)西紅柿倒進鍋(guo)(guo)中。

第四(si)步：等到炒出番(fan)茄汁的(de)時(shi)候，往鍋中加(jia)入少許(xu)白糖，然后(hou)開(kai)大火(huo)收汁。

第五步：等到汁收的差不多的時候，番茄炒蛋就做好啦。詳細>>

【西紅柿雞蛋湯】【西紅柿雞蛋面】

食材調料：西紅柿、牛肉、姜、蒜、玉米淀(dian)粉(fen)、醬油(you)、料酒(jiu)、食鹽、白糖、植物油(you)。

做法步驟：

第一步(bu)：首先將牛肉切小塊，然(ran)后用玉米(mi)淀粉、姜、蒜和醬油、食鹽稍(shao)微腌一下。

第二步(bu)：西紅柿用開(kai)水煮(zhu)開(kai)后，去皮切小塊。

第(di)三步(bu)：將牛肉下油鍋，炒(chao)到八九成(cheng)熟的時候將西(xi)紅柿倒(dao)入鍋中，一(yi)同翻炒(chao)。

第四步：最后往鍋中加入食鹽和白糖進行翻炒，西紅柿燉牛肉就做好了。詳細>>

食材調料：西紅柿(shi)、面粉、食鹽、大蒜、香(xiang)油(you)、小蔥、番茄醬、雞蛋(dan)、油(you)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將西紅(hong)柿洗凈去(qu)皮后切成(cheng)小丁，把小蔥切成(cheng)蔥花、大蒜切末、雞(ji)蛋打散備(bei)用(yong)。

第二步(bu)：把面(mian)粉(fen)倒入碗(wan)中，少量多次地加入涼水，然后做(zuo)成面(mian)糊(hu)糊(hu)。

第(di)三步(bu)：熱鍋下油，油熱之后倒入蔥花煸(bian)香，然后下入番(fan)茄進行(xing)翻(fan)炒，炒出湯汁。

第四步：之(zhi)后(hou)(hou)倒(dao)入少許番茄醬和開(kai)水，然后(hou)(hou)下入面疙瘩，一邊下一邊攪(jiao)拌。

第五(wu)步：面疙瘩煮好之后(hou)倒入(ru)蛋花(hua)，然后(hou)加入(ru)少許食鹽調(diao)味(wei)。

第六步：最后加入蒜末，滴入幾滴香油即可。詳細>>

食材調料：西(xi)紅柿、豆(dou)腐、蔥(cong)花、食用油、食用鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：西紅(hong)柿切(qie)片、豆(dou)腐切(qie)塊、蔥花(hua)切(qie)小段。

第二(er)步：熱(re)鍋下冷油(you)，油(you)熱(re)之后下入蔥花爆香，之后把西紅柿下入進去，炒出湯(tang)汁。

第三步：之后下入少(shao)許溫水(shui)，水(shui)開(kai)之后下入豆腐，然后蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，煮(zhu)幾(ji)分鐘。

第四步：豆腐煮熟之(zhi)后，倒(dao)入一點點食用鹽(yan)進行調味即可。

食材調料：西紅柿、面條、雞蛋(dan)、蔥、鹽(yan)、雞精。

做法步驟：

第(di)一步：西紅柿(shi)切丁之后炒熟(shu)備用，雞蛋打(da)碎后炒熟(shu)。

第二步：下一鍋熱水，然(ran)后把(ba)面條煮熟。

第(di)三步：碗中(zhong)放入(ru)少(shao)許食用鹽、油(you)和雞(ji)精，然后(hou)倒(dao)入(ru)一點(dian)點(dian)煮面條(tiao)水(shui)。

第四步：將做好的西紅柿和雞蛋倒在碗上，再撒少許蔥花即可。詳細>>

食材調料：西(xi)紅柿、魚肉、小(xiao)蔥、老姜、大(da)蒜、淀粉、檸檬。

做法步驟：

第一步：將番(fan)茄洗(xi)凈(jing)之(zhi)后(hou)切片(pian)，魚(yu)肉切片(pian)（最(zui)好(hao)選黑魚(yu)，刺少）。

第二步：鍋中倒入少量的食用油，然后下入番(fan)茄(qie)、生姜、蒜片，炒(chao)出番(fan)茄(qie)汁。

第三步：然后倒入適量開(kai)水，把魚肉下進去，煮(zhu)7-8分鐘左右(you)。

第四步：之后倒入少許淀粉進行勾芡，再擠一點檸檬汁調味即可。詳細>>

食材調料：番茄、白砂糖。

做法步驟：

第一步：首先(xian)用(yong)清水將西紅(hong)柿洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)瀝干(gan)水分。

第二步：將洗干凈(jing)的西紅柿放到蒸籠中蒸幾(ji)分鐘后(hou)取出，待其冷卻后(hou)去皮。

第三(san)步：去皮的西紅柿切(qie)碎，然后放(fang)在鍋中煮沸(fei)。

第四步：之后加入適量白糖，攪拌均勻后就可以了。詳細>>

【更多西紅柿的做法】

將西紅柿榨汁，去渣留汁，加入一勺甘油混合。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。詳細>>

新鮮的西(xi)(xi)紅柿可(ke)以(yi)直接(jie)放在冰(bing)箱冷藏室進行冷藏保(bao)存，也可(ke)以(yi)將西(xi)(xi)紅柿清(qing)洗后(hou)裝入(ru)保(bao)鮮袋中，然后(hou)放入(ru)冷凍層進行保(bao)存，這樣保(bao)存的時(shi)間會更長一點。Maigoo網編提(ti)醒大家注意，新鮮的西(xi)(xi)紅柿保(bao)存時(shi)間不(bu)宜(yi)過長，否則會影(ying)響其(qi)口感。

一、買種子和種植器具

可(ke)以在網上買一些西紅(hong)柿(shi)種子進行種植(zhi)，也可(ke)以直接買那種長好的西紅(hong)柿(shi)苗回(hui)家(jia)養護即可(ke)，這樣還免(mian)去(qu)了(le)購(gou)買土壤和花盆(pen)的麻(ma)煩(fan)。

二、播種澆水

如果是(shi)購買(mai)的種(zhong)子(zi)，先把(ba)土壤倒入花盆(pen)中，然后埋下西(xi)紅(hong)柿種(zhong)子(zi)，記得留出生(sheng)長間隙(xi)。如果是(shi)買(mai)的種(zhong)苗，直接澆水即可。

三、施肥授粉

西(xi)紅(hong)柿(shi)需(xu)要(yao)定(ding)期施肥(fei)，開(kai)(kai)花前施氮肥(fei)，開(kai)(kai)花后施磷(lin)鉀肥(fei)料。西(xi)紅(hong)柿(shi)開(kai)(kai)花后，盡量把它放(fang)在有光(guang)照充足的通風處，這樣(yang)既(ji)能(neng)吸收陽光(guang)，又能(neng)借助風來進行(xing)授(shou)粉。

四、搭建支架

隨(sui)著西紅柿(shi)越長越大，我(wo)們(men)就需要搭建支架(jia)來固定它的枝葉，可以用一(yi)根(gen)(gen)小樹枝直接插(cha)在(zai)花(hua)(hua)盆(pen)中間，然(ran)后用繩(sheng)子固定住即可。如果花(hua)(hua)盆(pen)比較大，可以在(zai)花(hua)(hua)盆(pen)邊緣插(cha)三四根(gen)(gen)竹竿，然(ran)后在(zai)頂部把它們(men)綁(bang)在(zai)一(yi)起，再(zai)將西紅柿(shi)綁(bang)在(zai)竹竿上。

用開水澆(jiao)在(zai)西紅柿(shi)上，然(ran)后將其放入(ru)冷(leng)水中，利用熱脹冷(leng)縮的方法就可以(yi)簡單(dan)去(qu)皮了。也可以(yi)用一個小勺子從西紅柿(shi)的蒂部挖進(jin)去(qu)，輕輕轉動來讓果皮和果肉分離。

西紅柿(shi)切(qie)塊炒出水(shui)分后(hou)，倒(dao)入一點番茄(qie)醬和淀粉(fen)繼續(xu)翻炒，這樣(yang)炒出來的西紅柿(shi)不僅(jin)湯汁濃郁，而且也有很香(xiang)的番茄(qie)味。

不建議一起吃(chi)，因為黃瓜種含有維生(sheng)素C分解酶，會(hui)破壞掉(diao)西(xi)紅(hong)柿中豐(feng)富的維生(sheng)素C營養成(cheng)分，所以買(mai)購飲食小(xiao)編(bian)建議大家最好不要一起吃(chi)。

不建(jian)議一(yi)起(qi)吃。蝦中(zhong)含有大(da)量的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質，在和西紅柿中(zhong)的(de)(de)鞣酸(suan)結合在一(yi)起(qi)后，會導致(zhi)蛋(dan)白(bai)質結塊，不利于消化(hua)，從而(er)引起(qi)腹痛、腹瀉。

可以(yi)，但要(yao)掌(zhang)握方(fang)法。西紅(hong)(hong)柿的熱量很低，而營養成分(fen)比(bi)較豐富，所以(yi)被認為是減肥(fei)食品之一，但是用(yong)西紅(hong)(hong)柿減肥(fei)的話，需(xu)要(yao)嚴格控制其(qi)他高碳水(shui)食物(wu)的攝(she)入，這樣(yang)才(cai)能(neng)達(da)到減肥(fei)的效果。

可以(yi)(yi)。西紅柿中(zhong)含有豐富的(de)維生素(su)C，能(neng)夠起到抗(kang)氧(yang)化、抑(yi)制黑色素(su)形成的(de)作用(yong)，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)起到美白(bai)的(de)效果。但是(shi)需要長時間的(de)使用(yong)才能(neng)見(jian)效，而且用(yong)西紅柿美白(bai)只是(shi)一種輔助(zhu)手段，我們在日常生活中(zhong)還是(shi)要注意皮(pi)膚(fu)的(de)護理和防曬。