西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料(liao)】：西紅柿(shi)適(shi)量

【輔料】：香菜適(shi)量(liang)(liang)(liang),雞蛋適(shi)量(liang)(liang)(liang),蔥花(hua)適(shi)量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、洗凈(jing)西紅柿(shi)后用開水去皮切塊。

2、粉(fen)皮洗凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜(cai)切小段。

5、三個雞(ji)蛋劃散。

6、底(di)鍋熱油爆香蔥花。

7、放(fang)入西紅柿翻(fan)炒(chao)，記得要多炒(chao)一回(hui)才會好(hao)吃。

8、倒入適量(liang)水煮開。

9、水(shui)開后加粉皮煮熟。

10、將蛋液轉圈(quan)倒入。

11、加鹽調(diao)味，灑入(ru)香菜(cai)段(duan)，滴香油即可出鍋(guo)。

小貼士：

1、西紅柿去皮炒(chao)來才會好(hao)吃。

2、鍋(guo)內燒(shao)開(kai)水關(guan)火后，將(jiang)洗凈的(de)西(xi)紅(hong)柿放入，蓋(gai)蓋(gai)即可。

3、用熱水多燙一回(hui)，炒出(chu)來的西紅柿會更香，更沙。