西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿(shi)適量

【輔(fu)料(liao)】：香菜適量(liang)(liang),雞蛋適量(liang)(liang),蔥花適量(liang)(liang)

步驟：

1、洗凈西(xi)紅柿后用(yong)開水去皮切塊。

2、粉(fen)皮洗凈(jing)備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切小段。

5、三個雞蛋劃散。

6、底鍋熱油爆香蔥花(hua)。

7、放(fang)入西紅柿翻炒(chao)，記(ji)得要多炒(chao)一回才(cai)會好吃。

8、倒(dao)入適(shi)量水煮開。

9、水(shui)開后加粉皮煮熟。

10、將(jiang)蛋液轉(zhuan)圈倒入。

11、加鹽調(diao)味，灑入(ru)香菜段，滴(di)香油即可出鍋。

小貼士：

1、西紅柿去皮炒來(lai)才會(hui)好吃。

2、鍋內燒開(kai)水關火后，將洗凈的西紅柿放入，蓋蓋即可。

3、用熱水(shui)多(duo)燙(tang)一回，炒出來的西紅柿會更(geng)(geng)香，更(geng)(geng)沙。