西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿(shi)適量

【輔料】：香(xiang)菜(cai)適(shi)量,雞蛋(dan)適(shi)量,蔥花適(shi)量

步驟：

1、洗(xi)凈西紅柿后用(yong)開水去皮切塊(kuai)。

2、粉皮(pi)洗凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香(xiang)菜切小段。

5、三個雞蛋(dan)劃散。

6、底鍋熱(re)油爆(bao)香(xiang)蔥花。

7、放入(ru)西紅柿翻炒，記得要(yao)多(duo)炒一回才(cai)會好吃。

8、倒(dao)入(ru)適量(liang)水煮(zhu)開。

9、水開后(hou)加粉皮煮熟(shu)。

10、將蛋液轉圈倒(dao)入。

11、加(jia)鹽調味，灑入香菜(cai)段(duan)，滴(di)香油即(ji)可出鍋(guo)。

小貼士：

1、西(xi)紅柿去(qu)皮炒來才會好(hao)吃。

2、鍋內燒開水(shui)關火后，將(jiang)洗(xi)凈的(de)西紅(hong)柿(shi)放(fang)入，蓋蓋即可。

3、用(yong)熱水多燙一回，炒出(chu)來(lai)的西紅(hong)柿會更香，更沙。