西(xi)紅柿(shi)雞(ji)蛋(dan)面(mian)（也(ye)稱番茄雞(ji)蛋(dan)面(mian)）是一種非常常見的(de)(de)面(mian)條做法。所需的(de)(de)材料較為簡單(dan)，最主要的(de)(de)材料就(jiu)是西(xi)紅柿(shi)、雞(ji)蛋(dan)和面(mian)條；三者皆是日常可見、且容易(yi)尋得的(de)(de)食材。面(mian)品(pin)色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋(dan)磷質、維生素C等豐(feng)富營養。

西紅柿雞(ji)蛋(dan)湯很有營養，含(han)有維生素C、B2等(deng)，雞(ji)蛋(dan)含(han)有蛋(dan)白質(zhi)等(deng)。

番茄(qie)炒蛋是(shi)以(yi)番茄(qie)和雞(ji)蛋為(wei)主(zhu)要(yao)食(shi)材的(de)(de)家常菜，是(shi)一道(dao)色(se)香味俱全的(de)(de)佳肴，爽口、開胃、營養價值豐富。在口感(gan)方面，它(ta)色(se)澤鮮艷，口味宜人(ren)，營養豐富，細軟(ruan)中(zhong)帶(dai)有一點點彈性，酸(suan)甜可口，與(yu)雞(ji)蛋的(de)(de)軟(ruan)嫩相協調，爽滑可口深(shen)受大眾喜愛。

一(yi)款(kuan)非(fei)常適合早餐(can)與面包搭配的一(yi)道沙拉。除了土豆、雞蛋(dan)的烹飪需要點時間外，其(qi)他(ta)食(shi)材的準備(bei)、制作都不麻(ma)煩。

番(fan)茄去了(le)皮，慢(man)慢(man)的(de)燉(dun)成醬，在(zai)加(jia)了(le)牛(niu)腩(nan)一起燉(dun)，讓(rang)牛(niu)腩(nan)充(chong)分(fen)吸收的(de)番(fan)茄的(de)味道。番(fan)茄醬也在(zai)慢(man)慢(man)熬煮的(de)過程(cheng)中與牛(niu)腩(nan)相互融合(he)。