西紅柿炒雞蛋的做法

1、雞蛋(dan)可以調(diao)適量(liang)溫水打散，并(bing)加(jia)適量(liang)的鹽攪(jiao)拌；

2、番茄（要夠熟）切塊待用。不喜歡(huan)吃番茄皮的(de)可以先將番茄放入開水中焯燙一下去皮；

3、熱鍋，放油，油熱后倒雞蛋下去；

4、翻炒至雞蛋都凝固了，基本OK，出鍋；

5、再放點油，切好的番茄倒進去(qu)，翻炒一下，小(xiao)火上蓋7分(fen)鐘；

6、看到已(yi)經有些番茄汁(zhi)出來了，放(fang)適量鹽、糖(tang)和雞(ji)蛋翻炒(chao)，糖(tang)的量自己(ji)估計，也可以(yi)不放(fang)；

7、開(kai)大火，汁收的差(cha)不多了(le)，上碟。

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西紅柿燉牛腩的做法

1、將鍋中做水，然(ran)后(hou)等(deng)水開(kai)后(hou)可以一(yi)邊切一(yi)邊下(xia)肉。然(ran)后(hou)就是蓋上(shang)蓋燉(dun)；因為(wei)肉很(hen)(hen)干(gan)凈，不(bu)用在過水了，也不(bu)會很(hen)(hen)膩！加花椒大料，先不(bu)放(fang)鹽，放(fang)鹽不(bu)易煮熟。

2、水再開，要是有點沫就用小(xiao)勺撇干凈。小(xiao)火(huo)燉。

3、1.5個小時，中途要是水少要填水。

4、將(jiang)洗(xi)凈的西紅柿切(qie)平(ping)均，下鍋。繼續燉(dun)。

5、水開再后放鹽(yan)，繼續燉。

6、30分鐘后西紅柿就軟了(le)，要是有時(shi)間可以多燉。

7、出鍋。

番茄雞蛋湯的做法

1、西紅柿(shi)去皮切(qie)片備(bei)用。

2、雞蛋打散備用。

3、起油鍋，蔥花爆香。

4、放入西(xi)(xi)紅(hong)柿翻(fan)炒(chao)(chao)，盡量把西(xi)(xi)紅(hong)柿炒(chao)(chao)成糊狀。

5、倒入適量開水，放入適量食鹽。

6、開鍋煮5分鐘后圍著鍋邊撒入雞蛋，等(deng)雞蛋結花后關火(huo)即可食用。

番茄雞蛋面的做法

1、兩個(ge)西(xi)紅(hong)柿洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)片(pian)(pian)，一(yi)個(ge)柿子椒(jiao)洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)丁，適合數量(liang)的(de)香菇切(qie)(qie)丁，兩個(ge)雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽(yan)，一(yi)塊老(lao)姜(jiang)片(pian)(pian)切(qie)(qie)碎；

2、鍋(guo)內放油(you)，油(you)熱將蛋液倒入炒成(cheng)蛋花，盛出；

3、另放(fang)油，油熱爆香蔥(cong)花姜碎，將西紅柿(shi)(shi)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)翻炒(chao)，待西紅柿(shi)(shi)出水了將蛋花倒(dao)(dao)入(ru)(ru)同炒(chao)一會（如果你嫌西紅柿(shi)(shi)味太(tai)酸(suan)的話，可以加一點(dian)點(dian)白砂(sha)糖，但是只加一點(dian)點(dian)）再依次(ci)放(fang)入(ru)(ru)柿(shi)(shi)子椒(jiao)丁和香菇(gu)丁；

4、然(ran)后加水煮入味(wei)（水可(ke)以比做湯(tang)的時候稍多一些）；大概可(ke)以煮上五分鐘吧(ba)，然(ran)后盛出倒在面碗里(li)，加鹽（鹽要(yao)多一些），醬油、花椒粉、味(wei)精，香油；

5、另起(qi)一鍋(guo)放水煮面(mian)，面(mian)好即盛入裝有(you)西紅柿(shi)湯(tang)的面(mian)碗，撒上香菜(cai)，就可以食用了。

西紅柿燉牛肉的做法

1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植(zhi)物油(you)炒軟(ruan)；

2、蔥切(qie)段，姜切(qie)片；

3、牛肉切(qie)塊，用沸水焯洗；

4、勺中(zhong)加油燒熱，放蔥段(duan)、姜(jiang)片煸出香味(wei)；

5、烹入(ru)料(liao)酒(jiu)，加牛肉煸炒；

6、加鹽、醬油、高湯1500克(ke)，用急(ji)火(huo)燒開，慢(man)火(huo)加(jia)蓋(gai)燜；

7、至牛肉熟爛，加入西紅(hong)柿燉軟；

8、加味精，撒香菜末即成

西紅柿蝦仁炒飯

1、雞蛋放入鍋中炒熟，盛(sheng)出備用(yong)。

2、蝦去殼洗凈去蝦線，放(fang)鍋中煎一下，煎至變色即可。

3、平底鍋(guo)中放(fang)入(ru)(ru)少量(liang)橄欖油，放(fang)入(ru)(ru)培根翻炒(chao)至培根微黃，培根中的油炒(chao)出來。

4、放入洋(yang)蔥碎翻炒(chao)均勻。

5、放入去皮的番茄、青豆翻炒均勻。

6、放入(ru)米(mi)飯，再放入(ru)少量番茄醬，將材(cai)料和米(mi)飯都翻(fan)炒均勻。

7、放(fang)入(ru)炒熟(shu)的(de)雞蛋和煎(jian)過(guo)的(de)蝦翻(fan)炒片刻(ke)，出鍋前(qian)放(fang)入(ru)鹽調味即可。

西紅柿炒茄子怎么做

1、將(jiang)西(xi)紅柿洗凈切(qie)小塊，茄子去(qu)皮(pi)洗凈切(qie)細條備用(yong)。

2、蔥蒜切(qie)片備用。

3、鍋內放(fang)(fang)植物油待燒熱(re)后放(fang)(fang)入蔥(cong)蒜爆香，之(zhi)后放(fang)(fang)入茄子(zi)翻(fan)炒。

4、放入(ru)鹽、十三香繼續翻炒，然后放入(ru)西紅柿翻炒。

5、待西紅柿湯汁炒出來后放入味精即可。

西紅柿牛肉湯的做法

1、西紅柿(shi)去皮(pi)洗凈(jing)、把去皮(pi)的(de)西紅柿(shi)切成小丁(ding)。牛腩(nan)切成指頭肚大小的(de)肉(rou)丁(ding)。

2、鍋里(li)倒(dao)入一湯匙(chi)油倒(dao)入西(xi)紅柿(shi)(shi)丁(ding)，小(xiao)火炒成(cheng)西(xi)紅柿(shi)(shi)醬。倒(dao)入牛腩丁(ding)，放入姜片，大(da)火煮(zhu)開后(hou)，倒(dao)入煮(zhu)鍋大(da)火煮(zhu)開后(hou)改小(xiao)火燉制10分(fen)鐘。倒(dao)入洗凈(jing)切成(cheng)兩瓣的櫻桃小(xiao)番茄，小(xiao)火燉制20分(fen)鐘。

3、洋(yang)蔥(cong)(cong)去皮洗(xi)凈后切成大(da)塊(kuai)、把切好的洋(yang)蔥(cong)(cong)塊(kuai)倒入煮(zhu)鍋，大(da)火煮(zhu)開(kai)(kai)、調入精鹽，煮(zhu)開(kai)(kai)即可。