西紅柿炒雞蛋的做法

1、雞(ji)蛋可以調適量(liang)溫水打散，并加適量(liang)的鹽攪拌；

2、番茄（要(yao)夠(gou)熟）切(qie)塊待用。不喜歡吃番(fan)茄(qie)皮的可以(yi)先將番(fan)茄(qie)放入(ru)開水中焯燙一下(xia)去皮；

3、熱鍋(guo)，放油，油熱后倒雞(ji)蛋下(xia)去；

4、翻炒(chao)至雞蛋都(dou)凝(ning)固了(le)，基(ji)本OK，出鍋；

5、再放點油，切(qie)好的番茄(qie)倒進去，翻炒一下，小火上蓋7分鐘(zhong)；

6、看到已經有些(xie)番茄汁出來了，放適量鹽、糖(tang)和(he)雞蛋翻炒，糖(tang)的量自己估計，也可以不(bu)放；

7、開(kai)大(da)火，汁收的(de)差不多(duo)了，上碟。

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西紅柿燉牛腩的做法

1、將(jiang)鍋中做(zuo)水，然后(hou)等水開后(hou)可以一邊切(qie)一邊下肉。然后(hou)就是蓋上蓋燉；因(yin)為肉很干凈，不用在(zai)過水了，也(ye)不會(hui)很膩！加(jia)花椒大料，先不放(fang)鹽，放(fang)鹽不易煮熟。

2、水再(zai)開，要是(shi)有點沫就(jiu)用小勺撇干凈。小火燉。

3、1.5個小時(shi)，中(zhong)途要(yao)是水少要(yao)填水。

4、將(jiang)洗凈的(de)西紅柿切(qie)平均，下鍋(guo)。繼(ji)續燉。

5、水開再后放(fang)鹽，繼續(xu)燉。

6、30分鐘后西紅柿(shi)就軟了(le)，要(yao)是有時間可以多(duo)燉。

7、出鍋。

番茄雞蛋湯的做法

1、西紅柿(shi)去(qu)皮切片備用。

2、雞蛋(dan)打散備用。

3、起油鍋，蔥(cong)花(hua)爆(bao)香(xiang)。

4、放入西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)翻炒，盡量把(ba)西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)炒成(cheng)糊狀(zhuang)。

5、倒入適量開水，放入適量食鹽。

6、開(kai)鍋(guo)煮(zhu)5分鐘后圍著(zhu)鍋(guo)邊撒入(ru)雞(ji)蛋，等(deng)雞(ji)蛋結花后關火(huo)即可食用。

番茄雞蛋面的做法

1、兩(liang)個(ge)西紅(hong)柿洗凈切片(pian)，一個(ge)柿子椒洗凈切丁(ding)，適合數量的香(xiang)菇切丁(ding)，兩(liang)個(ge)雞蛋在碗中(zhong)打散，蛋液里加鹽，一塊老姜片(pian)切碎；

2、鍋內(nei)放油，油熱將蛋液倒入炒成(cheng)蛋花，盛(sheng)出；

3、另放油(you)，油(you)熱爆(bao)香(xiang)蔥花姜碎，將西(xi)紅(hong)柿倒(dao)入翻炒(chao)，待西(xi)紅(hong)柿出(chu)水了將蛋(dan)花倒(dao)入同炒(chao)一(yi)會(hui)（如果你嫌(xian)西(xi)紅(hong)柿味太(tai)酸的話，可以加一(yi)點(dian)點(dian)白砂(sha)糖，但是只(zhi)加一(yi)點(dian)點(dian)）再(zai)依次放入柿子椒丁和香(xiang)菇丁；

4、然后(hou)加水(shui)煮入味（水(shui)可以比做湯的(de)時(shi)候稍(shao)多一(yi)些）；大概可以煮上五(wu)分鐘(zhong)吧，然后(hou)盛出倒在面(mian)碗里，加鹽(yan)(yan)（鹽(yan)(yan)要多一(yi)些），醬油、花椒粉、味精(jing)，香油；

5、另起一(yi)鍋放(fang)水煮面(mian)，面(mian)好即盛入裝有西紅柿湯的面(mian)碗，撒(sa)上香(xiang)菜，就可(ke)以食用了。

西紅柿燉牛肉的做法

1、西紅柿去皮(pi)切滾刀塊(kuai)，用植物油炒(chao)軟；

2、蔥切段，姜切片；

3、牛肉切塊，用沸水(shui)焯洗；

4、勺(shao)中加油燒熱，放蔥段、姜(jiang)片煸出香味；

5、烹入(ru)料酒(jiu)，加(jia)牛肉煸炒；

6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢(man)火加蓋(gai)燜；

7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟(ruan)；

8、加味精，撒香菜末即成

西紅柿蝦仁炒飯

1、雞(ji)蛋放入鍋中炒熟，盛出(chu)備用。

2、蝦去殼(ke)洗(xi)凈去蝦線，放鍋中煎一下，煎至變色(se)即(ji)可。

3、平底鍋中(zhong)放入(ru)少量橄欖(lan)油，放入(ru)培根(gen)翻炒至培根(gen)微(wei)黃，培根(gen)中(zhong)的油炒出來。

4、放(fang)入洋(yang)蔥碎翻炒(chao)均勻。

5、放入去皮的番茄(qie)、青豆翻炒均勻。

6、放(fang)入(ru)米(mi)飯，再放(fang)入(ru)少量番茄醬，將材料和(he)米(mi)飯都(dou)翻炒均(jun)勻。

7、放(fang)入(ru)炒熟(shu)的(de)雞蛋和(he)煎過(guo)的(de)蝦翻炒片刻，出(chu)鍋前(qian)放(fang)入(ru)鹽調味即可。

西紅柿炒茄子怎么做

1、將西紅柿(shi)洗凈切小塊，茄(qie)子去皮(pi)洗凈切細條備用。

2、蔥蒜切片(pian)備(bei)用(yong)。

3、鍋內放植物(wu)油待燒熱(re)后放入(ru)(ru)蔥蒜爆香，之(zhi)后放入(ru)(ru)茄子翻炒。

4、放(fang)(fang)入鹽、十三香(xiang)繼(ji)續翻炒(chao)，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)入西紅柿翻炒(chao)。

5、待西紅柿湯汁炒出來后放入味精即可。

西紅柿牛肉湯的做法

1、西(xi)紅柿去皮洗凈(jing)、把去皮的(de)西(xi)紅柿切(qie)成(cheng)小丁。牛腩切(qie)成(cheng)指頭肚大小的(de)肉丁。

2、鍋里倒(dao)入(ru)一湯匙油(you)倒(dao)入(ru)西紅柿丁，小(xiao)(xiao)火(huo)炒成西紅柿醬(jiang)。倒(dao)入(ru)牛(niu)腩丁，放入(ru)姜片，大火(huo)煮(zhu)開后，倒(dao)入(ru)煮(zhu)鍋大火(huo)煮(zhu)開后改小(xiao)(xiao)火(huo)燉制10分鐘(zhong)(zhong)。倒(dao)入(ru)洗(xi)凈切成兩瓣(ban)的櫻(ying)桃小(xiao)(xiao)番茄，小(xiao)(xiao)火(huo)燉制20分鐘(zhong)(zhong)。

3、洋(yang)(yang)蔥去皮洗凈后切成大(da)塊(kuai)、把(ba)切好的洋(yang)(yang)蔥塊(kuai)倒入煮鍋，大(da)火煮開、調入精鹽，煮開即可。