心臟不好的人：辣椒中(zhong)的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動(dong)過速(su)。

腎不好的人：人(ren)的身體腸道很復雜，偏偏辣(la)椒素就必須得(de)通過腎(shen)(shen)臟(zang)排泄的，所(suo)以有腎(shen)(shen)病(bing)的人(ren)盡量(liang)要(yao)少吃辣(la)，最好不吃。

慢性膽囊炎患者：忌(ji)食辣椒、白酒、芥末(mo)等辛辣食物，因為(wei)這(zhe)些食物均(jun)有刺激胃酸分泌的作用，易造成(cheng)膽囊(nang)收縮、誘發膽絞(jiao)痛。

胃酸過多者：辣椒素(su)會(hui)引(yin)起(qi)胃酸(suan)分泌(mi)增(zeng)加，易引(yin)起(qi)膽囊收縮(suo)，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁(zhi)排出(chu)困難，從而誘發(fa)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

便秘者：辣(la)椒素具(ju)有(you)刺激性，會加重便秘癥狀(zhuang)。痔瘡患者進食后還可(ke)能引起痔靜脈充血(xue)和(he)水腫，導致疾(ji)病(bing)惡化，誘(you)發肛(gang)門膿腫。

瘦人：瘦人常有咽干、口(kou)苦、煩燥易怒，如(ru)果食用辣椒，不僅(jin)加重(zhong)(zhong)上述(shu)癥狀，而且易導致出血、過(guo)敏和(he)炎癥，嚴重(zhong)(zhong)時(shi)會發生瘡癰感染等。

熱癥者：有發熱(re)、便(bian)秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等(deng)熱(re)癥者，吃辣會加重癥狀(zhuang)。

患口腔潰瘍的人：辣(la)椒刺(ci)激性(xing)較大(da)，不(bu)但(dan)會(hui)(hui)誘發疼痛，還會(hui)(hui)刺(ci)激潰瘍面，使其進一步擴(kuo)大(da)，久病不(bu)愈。

孕產婦：這類人群食用辣味(wei)食物，會出現口舌(she)生瘡、大便干(gan)燥等上火癥狀，也會因哺乳，而使嬰兒出現上述癥狀。

眼病病人：有角膜(mo)炎(yan)、紅眼(yan)(yan)病等問題的(de)人如果吃了(le)辣椒，很可能(neng)會造成(cheng)眼(yan)(yan)皮腫脹(zhang)、眼(yan)(yan)睛(jing)發燙甚(shen)至眼(yan)(yan)壓(ya)升高等不適癥狀(zhuang)。

甲亢患者：甲亢患者本身心率(lv)就很快，食用辣椒后，心跳速度會(hui)更快，癥狀更為明顯(xian)。

腸胃不好的人：辣椒(jiao)素會(hui)刺激黏膜充(chong)血水腫，加(jia)速腸胃蠕動，從而引起腹(fu)瀉、腹(fu)痛等癥狀，對消(xiao)化功能也會(hui)有影響(xiang)。

正在服用藥物的人：辣椒(jiao)不僅會抵消某(mou)些藥物的(de)療效，而且可(ke)能(neng)加重病情。

另外(wai)，高血(xue)壓病人(ren)(ren)、泌尿(niao)系統結(jie)石患者都尤應注(zhu)意(yi)不(bu)食用(yong)(yong)辣椒。正(zheng)常人(ren)(ren)吃辣也(ye)應注(zhu)意(yi)，服(fu)用(yong)(yong)維生(sheng)素K及止血(xue)藥時不(bu)宜食用(yong)(yong)辣椒，辣椒也(ye)不(bu)宜與胡蘿卜、動物肝(gan)臟(zang)同時食用(yong)(yong)。