芒果视频下载

色(se)(se)澤辨別：良質(zhi)醬類(lei)一般(ban)呈紅(hong)褐色(se)(se)、棕赤色(se)(se)或黃色(se)(se)，且油(you)潤(run)發(fa)亮、艷麗而有光(guang)澤；次質(zhi)醬類(lei)的光(guang)彩較深或較淺(qian)，光(guang)澤略淡(dan)；劣質(zhi)醬類(lei)光(guang)彩灰暗，無光(guang)澤。

形態辨別：可(ke)在光線亮堂處(chu)察(cha)看其粘(zhan)稠度，有無霉花(hua)、雜(za)質(zhi)和異物等：良質(zhi)醬(jiang)(jiang)類(lei)的粘(zhan)稠適度，不干不澥(xie)，無霉花(hua)，無雜(za)質(zhi)；次質(zhi)醬(jiang)(jiang)類(lei)要(yao)么過干，要(yao)么過稀；劣質(zhi)醬(jiang)(jiang)類(lei)有霉花(hua)、雜(za)質(zhi)和蛆(qu)蟲等。

氣(qi)(qi)味(wei)(wei)辨別：取少數(shu)樣品直接嗅其氣(qi)(qi)息(xi)(xi)(xi)，或(huo)(huo)稍加熱后再行(xing)嗅聞(wen)，良質醬(jiang)類具(ju)有醬(jiang)噴鼻(bi)和酯噴鼻(bi)氣(qi)(qi)息(xi)(xi)(xi)，無(wu)其他(ta)異味(wei)(wei)；次質醬(jiang)類的固有噴鼻(bi)氣(qi)(qi)不(bu)濃，清淡；劣(lie)質醬(jiang)類有酸(suan)敗味(wei)(wei)或(huo)(huo)霉味(wei)(wei)等不(bu)良氣(qi)(qi)息(xi)(xi)(xi)。

滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可(ke)取少數(shu)樣(yang)品(pin)置于口頂用(yong)舌頭(tou)細(xi)細(xi)品(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)：良質醬(jiang)(jiang)類(lei)味(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮美(mei)，進口酥軟，咸淡(dan)可(ke)口，有豆(dou)醬(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)共(gong)同的味(wei)(wei)(wei)(wei)道，豆(dou)瓣辣醬(jiang)(jiang)可(ke)有銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其(qi)他不(bu)良味(wei)(wei)(wei)(wei)道；次質醬(jiang)(jiang)類(lei)有苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)及其(qi)他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。