一、早餐奶和純牛奶營養比較如何

純(chun)牛奶(nai)(nai)的(de)營養價(jia)值比較高(gao)，純(chun)牛奶(nai)(nai)是鮮牛奶(nai)(nai)，而(er)早餐奶(nai)(nai)加(jia)(jia)入了水(shui)、白(bai)砂糖(tang)以及燕麥等(deng)物(wu)質，還添加(jia)(jia)了穩定(ding)劑(ji)等(deng)，純(chun)牛奶(nai)(nai)蛋白(bai)質含量(liang)(liang)為2.9%到(dao)3.1%，精(jing)品(pin)純(chun)牛奶(nai)(nai)可達到(dao)3.3%到(dao)3.5%，而(er)早餐奶(nai)(nai)在(zai)(zai)2.3%以上，很顯然，在(zai)(zai)加(jia)(jia)了糖(tang)之(zhi)后，蛋白(bai)質含量(liang)(liang)會有所下降，喝牛奶(nai)(nai)前最好先(xian)吃一(yi)些(xie)谷類食(shi)物(wu)，或者邊吃邊飲，這樣會使牛奶(nai)(nai)在(zai)(zai)胃腸中停留時間延長(chang)，有利于營養成(cheng)分(fen)的(de)吸收(shou)。

但其實在選擇的時候(hou)，早餐奶和純牛奶各(ge)有各(ge)的好(hao)。

純牛(niu)奶(nai)(nai)多由(you)新鮮的(de)(de)生牛(niu)乳制(zhi)作而(er)成(cheng)，而(er)市場上的(de)(de)多數早餐奶(nai)(nai)除了含有生牛(niu)乳的(de)(de)成(cheng)分，還含有水、白(bai)砂(sha)糖、麥(mai)精、花生和(he)燕麥(mai)等。純牛(niu)奶(nai)(nai)有著很高的(de)(de)營養價值，不過早餐奶(nai)(nai)在營養價值這一方面表(biao)現也(ye)不錯(cuo)。所以要說出早餐奶(nai)(nai)和(he)純牛(niu)奶(nai)(nai)哪個好并不容易，因(yin)此主要根據(ju)自(zi)身(shen)的(de)(de)實際需要進行選擇即可。

二、早餐奶屬于牛奶還是乳飲料

早餐奶屬于乳飲料。

乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)指含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)，是(shi)以(yi)鮮乳(ru)(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品為(wei)原料(liao)，經(jing)發(fa)酵(jiao)或(huo)未經(jing)發(fa)酵(jiao)加工(gong)制(zhi)(zhi)成的(de)制(zhi)(zhi)品。含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)分(fen)為(wei)配(pei)制(zhi)(zhi)型(xing)含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)和發(fa)酵(jiao)型(xing)含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)。配(pei)制(zhi)(zhi)型(xing)含(han)(han)(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)是(shi)以(yi)乳(ru)(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品為(wei)原料(liao)，加入水、白(bai)砂糖、甜味(wei)劑(ji)、酸味(wei)劑(ji)、果汁、茶(cha)、咖啡、植物提取液(ye)等的(de)一種或(huo)幾種調制(zhi)(zhi)而成的(de)飲(yin)(yin)料(liao)。

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三、早餐奶可以晚上喝嗎

早(zao)(zao)餐(can)奶的名稱決(jue)定了其飲用時間是早(zao)(zao)上(shang)，又有(you)人好奇了，如果晚上(shang)想(xiang)喝，那么(me)早(zao)(zao)餐(can)奶可以晚上(shang)喝嗎？

早餐(can)奶(nai)也(ye)是(shi)可以晚上(shang)(shang)喝的(de)，但(dan)是(shi)盡量還是(shi)要(yao)在(zai)早飯的(de)時(shi)候去喝，因為本來早餐(can)奶(nai)也(ye)是(shi)有它自己的(de)一些特點設計(ji)，早上(shang)(shang)的(de)時(shi)間喝，營(ying)養價值可能(neng)會吸收的(de)更好一點。

四、早餐奶可以加熱嗎

可以加熱。

早(zao)餐奶(nai)能(neng)加(jia)熱，不過如果能(neng)避免加(jia)熱飲(yin)用就盡量不要(yao)加(jia)熱，這樣能(neng)保存牛(niu)奶(nai)完好(hao)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)價值。特別(bie)對于孩子而言，完好(hao)的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)營(ying)養(yang)(yang)更有(you)利于成(cheng)長(chang)和發育。像商(shang)場或超市中(zhong)銷售的(de)(de)(de)純牛(niu)奶(nai)，一般衛生(sheng)保障都比較(jiao)可靠，在飲(yin)用不需要(yao)加(jia)熱。加(jia)熱牛(niu)奶(nai)，會使(shi)牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白質受高溫(wen)作(zuo)用，由(you)溶膠狀(zhuang)態變成(cheng)凝(ning)膠狀(zhuang)態，導致(zhi)沉積物出現(xian)，影響乳品質量。牛(niu)奶(nai)加(jia)熱的(de)(de)(de)時間越長(chang)、溫(wen)度越高，其中(zhong)營(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)流(liu)失就越嚴重，主要(yao)有(you)維生(sheng)素(su)(su)，其中(zhong)維生(sheng)素(su)(su)C流(liu)失得最(zui)厲(li)害，其次是(shi)乳糖。

加熱的方式有：

1、隔水加熱。將牛(niu)奶倒入(ru)合適的杯子里面，將杯子坐入(ru)裝(zhuang)有熱水的盆中(zhong)浸(jin)泡即可。

2、使用奶鍋加熱(re)。將(jiang)牛(niu)奶倒(dao)入奶鍋中小火加熱(re)，待牛(niu)奶表面(mian)出現氣泡即可。

3、使用微波(bo)爐加(jia)熱。將(jiang)牛奶倒入(ru)杯子里，蓋上保鮮膜，并用牙(ya)簽戳(chuo)幾個洞，再(zai)將(jiang)牛奶放入(ru)微波(bo)爐中加(jia)入(ru)即可(ke)。

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