一、實驗室冷凍干燥機要多久才可以凍干

冷(leng)(leng)凍干燥(zao)機是(shi)實驗室(shi)常(chang)用的(de)(de)一種(zhong)設備，它(ta)能有(you)效地(di)保(bao)留凍干產品的(de)(de)熱敏性成分(fen)及原(yuan)有(you)生物特性。冷(leng)(leng)凍干燥(zao)機的(de)(de)整個凍干過程都是(shi)在低溫低壓環境下進行的(de)(de)，那么實驗室(shi)凍干機凍干需要多久呢？

凍(dong)(dong)(dong)(dong)干過程(cheng)是(shi)一個(ge)由低溫(wen)(wen)逐漸緩慢升(sheng)(sheng)溫(wen)(wen)的過程(cheng)，如果升(sheng)(sheng)溫(wen)(wen)過快(kuai)、溫(wen)(wen)度過高，容(rong)易(yi)導致(zhi)最終凍(dong)(dong)(dong)(dong)干產品外(wai)觀崩塌、品相不(bu)佳，凍(dong)(dong)(dong)(dong)干過程(cheng)分為：預凍(dong)(dong)(dong)(dong)、升(sheng)(sheng)華干燥(zao)、解析干燥(zao)等三(san)(san)個(ge)階(jie)段(duan)，一般正常情況下需(xu)(xu)要(yao)24小(xiao)時左(zuo)右，具體(ti)凍(dong)(dong)(dong)(dong)干產品不(bu)同，凍(dong)(dong)(dong)(dong)干所(suo)需(xu)(xu)要(yao)的時間(jian)也有所(suo)不(bu)同，如果是(shi)結晶點(dian)低的生(sheng)物制品，一般需(xu)(xu)要(yao)三(san)(san)十幾個(ge)小(xiao)時。

二、實驗室凍干機如何縮短凍干周期

凍干機(ji)的(de)(de)凍干需(xu)要的(de)(de)時間周期是比較長的(de)(de)，如果(guo)想(xiang)盡(jin)可能縮(suo)短凍干周期的(de)(de)話(hua)，可以通過以下方法來實現(xian)：

實驗室凍(dong)干(gan)機(ji)(ji)可(ke)根(gen)據凝(ning)結(jie)(jie)器溫度(du)、系統的(de)(de)真(zhen)空度(du)和升(sheng)華(hua)情況等(deng)，進行以(yi)獲得(de)快速凍(dong)干(gan)為目標(biao)的(de)(de)隨機(ji)(ji)調整。可(ke)以(yi)將凍(dong)干(gan)機(ji)(ji)凝(ning)結(jie)(jie)器的(de)(de)溫度(du)保持于-50~-60℃，系統的(de)(de)真(zhen)空度(du)保持在0.1~10Pa的(de)(de)范(fan)圍，即可(ke)通過不斷觀察(cha)制品的(de)(de)色澤變化，而將升(sheng)溫速度(du)調至(zhi)每(mei)l小(xiao)時10~15℃左右或(huo)更快一些。這樣(yang)雖然不如一次加熱(re)至(zhi)深度(du)干(gan)燥前的(de)(de)溫度(du)理想并簡單，但(dan)也(ye)能基本上(shang)達到(dao)明顯縮(suo)短凍(dong)干(gan)周期(qi)的(de)(de)目的(de)(de)。

三、凍干機的凍干快慢與什么有關

冷凍(dong)干燥(zao)(zao)機冷凍(dong)干燥(zao)(zao)的(de)整個(ge)過程其(qi)實就是傳熱和(he)傳質（水蒸氣）同時(shi)進行(xing)的(de)過程，熱和(he)質的(de)傳遞速(su)率共同影響(xiang)干燥(zao)(zao)速(su)率，從而影響(xiang)整個(ge)凍(dong)干周(zhou)期，所(suo)有影響(xiang)熱和(he)質傳遞的(de)因素均會影響(xiang)干燥(zao)(zao)速(su)率，具(ju)體有：

1、物料的形態與組分

使用凍干機進行凍干物料的(de)形態通常分為(wei)固(gu)體(ti)和(he)(he)液體(ti)，固(gu)體(ti)的(de)形態和(he)(he)液體(ti)的(de)濃度對(dui)冷凍干燥速率(lv)的(de)影響較(jiao)大。

2、預凍速率

冷凍(dong)時(shi)所形成的(de)(de)(de)晶(jing)體(ti)大小(xiao)在很(hen)大程(cheng)度上(shang)影響干(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)和(he)干(gan)燥(zao)后產品的(de)(de)(de)溶解速(su)(su)(su)(su)(su)度。速(su)(su)(su)(su)(su)凍(dong)和(he)慢凍(dong)過程(cheng)具有以下差別：速(su)(su)(su)(su)(su)凍(dong)產生的(de)(de)(de)冰(bing)晶(jing)較(jiao)(jiao)小(xiao)，慢凍(dong)產生的(de)(de)(de)冰(bing)晶(jing)較(jiao)(jiao)大。大的(de)(de)(de)冰(bing)晶(jing)有利(li)于升(sheng)華(hua)，小(xiao)的(de)(de)(de)冰(bing)晶(jing)不(bu)利(li)于升(sheng)華(hua)，快(kuai)(kuai)速(su)(su)(su)(su)(su)凍(dong)結(jie)導致升(sheng)華(hua)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)低，解吸速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)快(kuai)(kuai)；慢速(su)(su)(su)(su)(su)凍(dong)結(jie)導致升(sheng)華(hua)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)快(kuai)(kuai)，解析速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)慢。

3、裝量

物(wu)料(liao)(liao)在(zai)凍干(gan)(gan)(gan)時(shi)(shi)，分(fen)裝到(dao)容器中后存在(zai)一定的表(biao)面(mian)(mian)(mian)積(ji)與物(wu)質(zhi)厚(hou)度之(zhi)比(bi)，亦即凍干(gan)(gan)(gan)與裝量有(you)關(guan)。表(biao)面(mian)(mian)(mian)積(ji)、厚(hou)度小(xiao)有(you)利于水分(fen)升華，容易凍干(gan)(gan)(gan)且(qie)質(zhi)量理想。干(gan)(gan)(gan)燥時(shi)(shi)，單(dan)位(wei)(wei)面(mian)(mian)(mian)積(ji)料(liao)(liao)盤上被干(gan)(gan)(gan)燥的濕重裝載量是(shi)決(jue)定干(gan)(gan)(gan)燥時(shi)(shi)間的重要因素，一般情況下，物(wu)料(liao)(liao)堆積(ji)的厚(hou)度愈薄，傳熱和傳質(zhi)速度越快，干(gan)(gan)(gan)燥時(shi)(shi)間愈短。但是(shi)，物(wu)料(liao)(liao)厚(hou)度薄，則單(dan)位(wei)(wei)凍干(gan)(gan)(gan)面(mian)(mian)(mian)積(ji)上每批(pi)次干(gan)(gan)(gan)燥的物(wu)料(liao)(liao)少，對提高單(dan)位(wei)(wei)凍干(gan)(gan)(gan)面(mian)(mian)(mian)積(ji)和單(dan)位(wei)(wei)時(shi)(shi)間產量不利。

4、干燥室內壓力

干(gan)燥(zao)(zao)室內壓(ya)力高低(di)影響到傳熱和(he)傳質的(de)速(su)率，就傳質而(er)言，壓(ya)力越低(di)越好，而(er)對于(yu)傳熱來說，壓(ya)力越高越好。傳質速(su)率的(de)大小，主要(yao)由(you)升華(hua)界面(mian)(mian)與(yu)干(gan)燥(zao)(zao)層(ceng)表面(mian)(mian)的(de)溫(wen)度(du)和(he)壓(ya)力所決(jue)定，要(yao)提高干(gan)燥(zao)(zao)層(ceng)中水蒸氣(qi)的(de)逸出速(su)率，一是提高升華(hua)界面(mian)(mian)的(de)溫(wen)度(du)，使界面(mian)(mian)水蒸氣(qi)壓(ya)增大；二是提高干(gan)燥(zao)(zao)室的(de)真空度(du)，降低(di)干(gan)燥(zao)(zao)層(ceng)表面(mian)(mian)的(de)蒸汽壓(ya)。