一、油壺里的油可以放多久

食(shi)(shi)用油(you)包裝上寫的(de)保質(zhi)期是18個(ge)月或更長，不過實際上開封后保質(zhi)期并(bing)沒有這么長，開封后的(de)食(shi)(shi)用油(you)一般是放油(you)壺里的(de)，那么食(shi)(shi)用油(you)在油(you)壺里能(neng)放多(duo)久呢？

一般來說，食用(yong)油(you)(you)放(fang)(fang)進油(you)(you)壺后(hou)，注意不(bu)放(fang)(fang)灶臺邊，避光、密封儲存(cun)的話，可以放(fang)(fang)三個月左右，時間(jian)再長，食用(yong)油(you)(you)的酸敗程(cheng)度、氧(yang)化程(cheng)度就會變(bian)得越(yue)來越(yue)高，導致變(bian)質；如果保(bao)存(cun)不(bu)當的話，可能(neng)存(cun)放(fang)(fang)時間(jian)更短(duan)。

有的朋友(you)不(bu)經常做(zuo)飯，油(you)(you)壺里(li)的油(you)(you)可(ke)能放(fang)了(le)很久，這(zhe)樣的油(you)(you)不(bu)建(jian)議(yi)吃了(le)，實驗表明，開(kai)封一年的食用油(you)(you)，其(qi)氧(yang)化程度(du)(du)和(he)酸敗程度(du)(du)與抽油(you)(you)煙(yan)機盒(he)里(li)的油(you)(you)差不(bu)多，無異(yi)于在吃地(di)溝油(you)(you)。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油(you)(you)壺(hu)里的油(you)(you)一般建議(yi)(yi)在(zai)三個月內吃完，超過(guo)三個月后就(jiu)建議(yi)(yi)倒(dao)掉，洗(xi)干凈再換新(xin)油(you)(you)，有的朋友嫌麻煩或覺得浪費，里面的舊(jiu)油(you)(you)還沒用完就(jiu)加(jia)新(xin)油(you)(you)，這樣其實是不好(hao)的。

油壺中(zhong)剩余的(de)(de)(de)舊(jiu)油已(yi)經經過了一段時(shi)間氧化(hua)，可(ke)能馬上就(jiu)要(yao)變質(zhi)了，這(zhe)時(shi)候續入新油，新油、舊(jiu)油混在(zai)一起，由于食用(yong)(yong)油的(de)(de)(de)氧化(hua)具有傳(chuan)染性(xing)，會(hui)導致新油也(ye)加速(su)變質(zhi)，產(chan)生出更(geng)多的(de)(de)(de)有害(hai)物質(zhi)；用(yong)(yong)這(zhe)樣的(de)(de)(de)食用(yong)(yong)油烹飪(ren)會(hui)產(chan)生很(hen)大的(de)(de)(de)油煙(yan)，而且還會(hui)破壞菜肴(yao)的(de)(de)(de)營養，在(zai)烹飪(ren)的(de)(de)(de)過程中(zhong)還會(hui)產(chan)生很(hen)多的(de)(de)(de)有害(hai)物質(zhi)，危害(hai)我們的(de)(de)(de)身體(ti)健康。

因此，油(you)(you)(you)(you)壺里的舊油(you)(you)(you)(you)還沒(mei)用完(wan)的話，千(qian)萬不要直接加新油(you)(you)(you)(you)進去(qu)，等舊油(you)(you)(you)(you)用完(wan)再補充新油(you)(you)(you)(you)比較好，勤快的話，每次舊油(you)(you)(you)(you)用完(wan)可以將油(you)(you)(you)(you)瓶洗干凈再補充新油(you)(you)(you)(you)，這(zhe)樣更健康。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一(yi)般是放在廚房里，它的存(cun)放位置要注意：

1、不放灶臺邊

很(hen)多家庭為了方(fang)便用油(you)，直接把油(you)瓶放在灶臺旁(pang)。通常(chang)溫(wen)度越高，食(shi)用油(you)的酸敗速度越快，因此食(shi)用油(you)一定(ding)要放置在陰涼處，油(you)瓶不宜放得離火太近。

2、背光儲存

最好不要把油(you)瓶擺在(zai)(zai)窗臺等(deng)陽(yang)光能直射(she)的地方(fang)。在(zai)(zai)存放大桶油(you)時，可以用黑(hei)色(se)塑料袋密(mi)封住。

3、密封儲存

倒(dao)油后(hou)及(ji)時蓋(gai)上蓋(gai)子，不(bu)要留有空(kong)隙。大桶油可以用油壺分裝，油壺則選擇磨砂工藝或(huo)不(bu)透明的更(geng)安全一些。