一、油壺里的油可以放多久

食用油包裝上寫的保(bao)質(zhi)期是18個(ge)月或更(geng)長，不(bu)過實際上開封后(hou)保(bao)質(zhi)期并沒有這么長，開封后(hou)的食用油一(yi)般是放油壺(hu)里的，那(nei)么食用油在油壺(hu)里能放多久呢？

一般來說，食用(yong)油(you)放進油(you)壺后，注意不放灶臺邊，避光、密封(feng)儲存的話，可以放三個月左右，時(shi)間(jian)再(zai)長，食用(yong)油(you)的酸敗程(cheng)(cheng)度、氧化程(cheng)(cheng)度就(jiu)會變(bian)得越來越高(gao)，導致變(bian)質；如果保存不當的話，可能存放時(shi)間(jian)更短。

有的(de)(de)朋(peng)友不(bu)(bu)經常做飯，油壺里(li)的(de)(de)油可能放(fang)了很(hen)久，這樣的(de)(de)油不(bu)(bu)建議吃了，實驗(yan)表明(ming)，開(kai)封一年的(de)(de)食用油，其氧化程度和酸敗(bai)程度與抽油煙機盒里(li)的(de)(de)油差不(bu)(bu)多，無(wu)異于在吃地(di)溝油。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油壺里的油一般建議在三(san)個月(yue)內吃完，超過三(san)個月(yue)后就建議倒掉，洗干凈再(zai)換新(xin)油，有的朋友嫌麻煩或覺得(de)浪費，里面的舊油還沒用完就加新(xin)油，這樣其(qi)實(shi)是不好(hao)的。

油(you)壺中剩余的(de)(de)舊油(you)已經經過了一(yi)(yi)段(duan)時間氧化，可能馬上就要變質了，這時候(hou)續入新油(you)，新油(you)、舊油(you)混在一(yi)(yi)起(qi)，由(you)于(yu)食用(yong)油(you)的(de)(de)氧化具(ju)有傳染性，會(hui)導(dao)致新油(you)也加速(su)變質，產(chan)生(sheng)出更多的(de)(de)有害(hai)物質；用(yong)這樣的(de)(de)食用(yong)油(you)烹飪會(hui)產(chan)生(sheng)很大的(de)(de)油(you)煙，而且還會(hui)破壞菜肴的(de)(de)營養，在烹飪的(de)(de)過程(cheng)中還會(hui)產(chan)生(sheng)很多的(de)(de)有害(hai)物質，危(wei)害(hai)我們(men)的(de)(de)身體(ti)健康。

因此，油(you)(you)壺里的舊油(you)(you)還沒用完(wan)的話，千萬(wan)不要直接(jie)加新油(you)(you)進去，等(deng)舊油(you)(you)用完(wan)再補充(chong)新油(you)(you)比(bi)較(jiao)好，勤快的話，每次舊油(you)(you)用完(wan)可以將油(you)(you)瓶洗干凈再補充(chong)新油(you)(you)，這樣更(geng)健(jian)康。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一般是放(fang)在廚(chu)房里，它的存放(fang)位置要注意(yi)：

1、不放灶臺邊

很多(duo)家庭為了方便用(yong)油(you)，直(zhi)接把油(you)瓶放(fang)(fang)在(zai)灶(zao)臺旁(pang)。通(tong)常溫度越(yue)高，食用(yong)油(you)的酸敗速度越(yue)快(kuai)，因此(ci)食用(yong)油(you)一(yi)定(ding)要放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)陰涼處，油(you)瓶不宜放(fang)(fang)得離火太(tai)近(jin)。

2、背光儲存

最(zui)好不(bu)要(yao)把油瓶擺在窗臺等陽光能(neng)直射的地方。在存放大桶油時(shi)，可以用(yong)黑色塑料袋密(mi)封住(zhu)。

3、密封儲存

倒油后(hou)及時(shi)蓋(gai)上蓋(gai)子，不(bu)要留(liu)有(you)空(kong)隙(xi)。大桶油可以用(yong)油壺分裝(zhuang)，油壺則(ze)選擇磨(mo)砂工(gong)藝或不(bu)透明的(de)更安全一些。