一、油壺里的油可以放多久

食用(yong)油(you)(you)(you)包裝上寫的保(bao)質期是18個月或更(geng)長，不過實(shi)際上開(kai)封后(hou)保(bao)質期并沒有這(zhe)么長，開(kai)封后(hou)的食用(yong)油(you)(you)(you)一般是放油(you)(you)(you)壺里的，那么食用(yong)油(you)(you)(you)在油(you)(you)(you)壺里能放多久呢？

一般來說，食用油放(fang)(fang)(fang)進油壺(hu)后，注意不放(fang)(fang)(fang)灶臺邊，避光、密封(feng)儲存的話，可以放(fang)(fang)(fang)三(san)個月左(zuo)右，時間(jian)再長(chang)，食用油的酸敗程度(du)、氧化程度(du)就(jiu)會變(bian)得越來越高(gao)，導致變(bian)質；如果保存不當的話，可能存放(fang)(fang)(fang)時間(jian)更短。

有的朋友不(bu)經常(chang)做飯(fan)，油(you)(you)壺里(li)(li)的油(you)(you)可能放了很久，這樣的油(you)(you)不(bu)建議吃(chi)了，實驗表(biao)明，開封一年的食用油(you)(you)，其氧化(hua)程度和酸敗(bai)程度與抽油(you)(you)煙機(ji)盒里(li)(li)的油(you)(you)差不(bu)多，無異于在吃(chi)地溝油(you)(you)。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油(you)(you)壺里的(de)油(you)(you)一(yi)般建議(yi)在三(san)個月內(nei)吃完(wan)，超過三(san)個月后就建議(yi)倒掉，洗干凈再換新(xin)油(you)(you)，有的(de)朋(peng)友(you)嫌麻煩或覺(jue)得浪(lang)費(fei)，里面的(de)舊(jiu)油(you)(you)還沒用完(wan)就加(jia)新(xin)油(you)(you)，這樣其實(shi)是不好的(de)。

油(you)(you)(you)壺中剩余的(de)(de)(de)舊油(you)(you)(you)已經經過了一(yi)段時(shi)間氧化，可能馬上就要變(bian)(bian)質了，這時(shi)候續(xu)入新(xin)油(you)(you)(you)，新(xin)油(you)(you)(you)、舊油(you)(you)(you)混在一(yi)起，由(you)于食用油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氧化具有(you)傳染性，會(hui)導致(zhi)新(xin)油(you)(you)(you)也加速變(bian)(bian)質，產生出(chu)更多的(de)(de)(de)有(you)害物質；用這樣的(de)(de)(de)食用油(you)(you)(you)烹飪會(hui)產生很大的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)煙，而且還會(hui)破(po)壞(huai)菜肴的(de)(de)(de)營養，在烹飪的(de)(de)(de)過程(cheng)中還會(hui)產生很多的(de)(de)(de)有(you)害物質，危害我們的(de)(de)(de)身體健康。

因此，油(you)壺里(li)的(de)舊油(you)還沒用完(wan)(wan)的(de)話，千萬不(bu)要直接加新(xin)油(you)進去，等舊油(you)用完(wan)(wan)再補(bu)充新(xin)油(you)比較好，勤快的(de)話，每次舊油(you)用完(wan)(wan)可(ke)以將油(you)瓶洗干凈再補(bu)充新(xin)油(you)，這樣(yang)更健(jian)康(kang)。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一般是放在廚房里，它(ta)的存放位置要注意：

1、不放灶臺邊

很多家(jia)庭為了方(fang)便用油(you)，直接把油(you)瓶放(fang)(fang)在灶臺旁。通常溫度越(yue)高，食(shi)用油(you)的(de)酸敗速度越(yue)快，因此食(shi)用油(you)一定要放(fang)(fang)置在陰涼處(chu)，油(you)瓶不宜(yi)放(fang)(fang)得離(li)火太近。

2、背光儲存

最好不要(yao)把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的地方。在存(cun)放大桶油時，可以用黑色塑(su)料袋密(mi)封(feng)住。

3、密封儲存

倒油(you)后及時(shi)蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，不(bu)要(yao)留(liu)有空隙(xi)。大桶(tong)油(you)可以用(yong)油(you)壺分裝，油(you)壺則選擇(ze)磨(mo)砂工藝或不(bu)透(tou)明的更安全(quan)一些。