一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋(gai)子、過(guo)(guo)濾茶(cha)葉和水的內膽、外杯組(zu)成，功能集(ji)泡茶(cha)、出湯、過(guo)(guo)濾為一體(ti)，是對新手茶(cha)友非常(chang)友好的一種新型茶(cha)具。

還(huan)有(you)一(yi)種飄逸杯外形非常接近雙層保溫杯，茶(cha)葉放置的(de)部位在(zai)蓋子部位，使(shi)用時我們只需要(yao)在(zai)杯中倒(dao)入(ru)開水，然后倒(dao)置茶(cha)杯，使(shi)得開水流(liu)入(ru)上方放置茶(cha)葉的(de)空間，浸泡(pao)7-8秒后，翻(fan)轉茶(cha)杯，讓茶(cha)水重新(xin)流(liu)回(hui)杯中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的雙層保溫杯(bei)一直(zhi)杯(bei)泡茶葉，飄(piao)逸杯(bei)可以(yi)做到茶水分離，控制泡茶的濃淡。

既(ji)然(ran)泡茶的(de)(de)時(shi)候用飄(piao)逸杯可以免(mian)去很多繁瑣的(de)(de)步驟(zou)，那么(me)為什么(me)用飄(piao)逸杯泡茶的(de)(de)時(shi)候會感(gan)覺香氣減淡(dan)了呢？

原因一(yi)：飄逸(yi)杯(bei)的(de)(de)出(chu)(chu)湯(tang)方(fang)式(shi)呈水(shui)(shui)滴(di)狀(zhuang)或水(shui)(shui)柱(zhu)狀(zhuang)。這兩種出(chu)(chu)湯(tang)方(fang)式(shi)相比于蓋碗(wan)的(de)(de)瀑布(bu)狀(zhuang)出(chu)(chu)水(shui)(shui)，都(dou)有(you)出(chu)(chu)水(shui)(shui)較慢(man)的(de)(de)問題存在。出(chu)(chu)湯(tang)慢(man)了，等于與(yu)茶(cha)葉進行了悶泡，過度析(xi)出(chu)(chu)的(de)(de)茶(cha)內質，不僅會(hui)讓茶(cha)湯(tang)變苦，也會(hui)影響(xiang)后(hou)續沖泡。

原因二：飄逸杯相比于蓋碗來說容量太大，等待(dai)茶湯出(chu)湯的(de)過程中已經有少部分茶香揮(hui)發(fa)了。這時候喝茶，就會感覺茶湯香氣較弱，而且因為(wei)對茶葉進行了悶泡，我們無(wu)法準確判斷茶湯的(de)濃淡、厚薄、滋味。

原因(yin)三：飄逸杯(bei)(bei)沒(mei)有經過預先溫杯(bei)(bei)，沸(fei)水注(zhu)入后，溫度會(hui)很快下降，等到出湯時，溫度大不如(ru)前，影響(xiang)了茶香的釋(shi)放(fang)。

因此用飄逸杯泡(pao)茶，有很高的(de)局限性，一些對溫度要求較(jiao)高的(de)茶葉不適合用飄逸杯沖泡(pao)。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄(piao)逸杯(bei)被公認為(wei)是世界上(shang)(shang)首創最簡(jian)易的一種泡(pao)茶茶具(ju)。辦公室里(li)若是有喜愛(ai)喝茶的同事(shi)，他的桌上(shang)(shang)估計就能見到(dao)飄(piao)逸杯(bei)，具(ju)有小(xiao)資情調的女同事(shi)也會用它來泡(pao)花茶，透明的材質搭配干花茶，看(kan)上(shang)(shang)去也十分漂亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使(shi)用簡便，集泡茶，過濾于一(yi)體，隨意控制(zhi)茶湯(tang)濃度。既(ji)是杯(bei)也是壺(hu)，可(ke)使(shi)茶與(yu)水(shui)分離，操作簡單，飲用方便。

有時(shi)家里的客人許(xu)多，用蓋碗沖泡忙不(bu)過來，用飄逸杯沖泡的速度比(bi)較快，不(bu)會有沖泡不(bu)及的情(qing)況(kuang)出現(xian)。在外野餐或者出差(cha)的時(shi)候備上一(yi)整套茶具似乎(hu)是(shi)一(yi)件不太現實的事(shi)，出游的時(shi)候最忌帶一(yi)大堆七七八(ba)八(ba)的東(dong)西，簡直(zhi)是(shi)累(lei)贅，而飄逸(yi)杯就(jiu)成(cheng)了很好的代(dai)替品，但(dan)論日(ri)常(chang)泡茶，不推薦大家用飄逸(yi)杯。

飄(piao)逸杯(bei)雖然(ran)簡單、省事、方便，但它的局(ju)限性同(tong)樣明顯。比起蓋碗(wan)，飄(piao)逸杯(bei)不能做到(dao)聞香。

蓋碗(wan)的別稱，叫(jiao)三才碗(wan)，由蓋、碗(wan)、底托組成。當然(ran)，由于有了茶盤的存在，底托顯得可(ke)有可(ke)無。但(dan)蓋與碗(wan)的組合，不(bu)可(ke)或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡(pao)茶(cha)(cha)時，茶(cha)(cha)葉經過沸水洗禮后，激發(fa)出來的無數茶(cha)(cha)香(xiang)分子能(neng)(neng)大量聚集在蓋子頂端。揭蓋聞香(xiang)，能(neng)(neng)感受到豐富的香(xiang)型層(ceng)次與(yu)茶(cha)(cha)香(xiang)變化。而(er)飄逸杯的組合里，雖然(ran)也有蓋子，但卻不能(neng)供以聞香。飲茶時，缺了一段的參與，會缺失不少精彩！

飄(piao)逸(yi)杯除了(le)不(bu)(bu)能聞香(xiang)外，它的內(nei)膽也(ye)有不(bu)(bu)少局限性。自帶濾網(wang)的內(nei)膽，雖(sui)然(ran)利(li)于在(zai)泡(pao)茶(cha)(cha)時自動倒出茶(cha)(cha)水，但這(zhe)個濾網(wang)通(tong)常難以拆卸。這(zhe)就(jiu)導致過濾網(wang)上容易留下茶(cha)(cha)垢(gou)，難以徹底清(qing)洗(xi)。日積月累，長年(nian)累月后(hou)，這(zhe)部分難以清(qing)除的茶(cha)(cha)垢(gou)，會讓整個內(nei)膽看起來(lai)不(bu)(bu)衛生。這(zhe)時再用于泡(pao)茶(cha)(cha)，泡(pao)出來(lai)的茶(cha)(cha)湯(tang)，難以得到本色呈現！

另外(wai)，飄逸杯泡茶(cha)能(neng)自動濾(lv)(lv)出茶(cha)水(shui)的功(gong)能(neng)，不(bu)(bu)值得過多捧高。網(wang)(wang)眼(yan)細密的濾(lv)(lv)網(wang)(wang)，易藏(zang)污納(na)垢，清洗困難。同時，日常泡茶(cha)過程中(zhong)，茶(cha)濾(lv)(lv)并非(fei)是必備(bei)的。如(ru)果一(yi)款茶(cha)身上少有碎葉，那(nei)并不(bu)(bu)需要(yao)過濾(lv)(lv)。沖泡白(bai)毫銀針、牡丹(dan)王這(zhe)類白(bai)毫豐富的白(bai)茶(cha)，濾(lv)(lv)網(wang)(wang)的存在(zai)反而(er)會濾(lv)(lv)掉(diao)茶(cha)毫，導(dao)致茶(cha)湯內缺失清甜鮮爽(shuang)的茶(cha)味與獨特毫香。自動過濾(lv)(lv)茶(cha)水(shui)這(zhe)點功(gong)能(neng)，成也(ye)蕭何(he)，敗也(ye)蕭何(he)。

最(zui)后，飄(piao)逸(yi)杯在(zai)使用期間，僅需(xu)摁下(xia)開關閥門就(jiu)能自(zi)動濾出茶水。但(dan)論出湯的(de)(de)干(gan)脆利落程(cheng)度，還(huan)是比不上蓋(gai)碗。飄(piao)逸(yi)杯在(zai)濾出茶水時，用時較慢(man)，有些類(lei)似倒轉的(de)(de)沙漏，屬于滴滴點點式濾出。待在(zai)飄(piao)逸(yi)杯內膽底(di)部(bu)的(de)(de)茶水，存在(zai)難(nan)瀝(li)干(gan)問題。因此，容易導致茶味被悶濃(nong)、泡澀，影(ying)響風味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反(fan)，如果出湯速度慢，不及時，反(fan)而會給(gei)茶味表(biao)現拖后腿。

歸結(jie)來看，飄(piao)逸杯泡茶(cha)雖(sui)然(ran)便(bian)捷。但是，論起又快又好的(de)泡茶(cha)出湯(tang)，當然(ran)還得看蓋碗(wan)！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外(wai)，塑料(liao)材質一(yi)旦附著茶垢后，難(nan)以清洗，并且橡膠(jiao)塑料(liao)本身還(huan)存在老(lao)化磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷(ci)器本(ben)身不(bu)存(cun)在任(ren)何橡膠味、木(mu)頭味等，影響茶香(xiang)與(yu)茶味的純正性。表面(mian)經過上釉的白瓷(ci)蓋碗(wan)，質地緊密，不(bu)會吸(xi)附茶香(xiang)。

用白(bai)瓷蓋碗(wan)泡茶(cha)，能完美呈現出(chu)一(yi)款好茶(cha)的(de)原汁(zhi)原味，優點多多。更(geng)何況，市(shi)面上常(chang)見(jian)的(de)白(bai)瓷蓋碗(wan)，性價比高，好用不(bu)貴(gui)。不(bu)管怎么看(kan)，還是白(bai)瓷蓋碗(wan)泡茶(cha)更(geng)百搭實用！