一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋子、過濾茶(cha)葉(xie)和水的內膽、外杯組成，功能集泡茶(cha)、出湯、過濾為一(yi)體(ti)，是對新手(shou)茶(cha)友非常友好的一(yi)種(zhong)新型茶(cha)具。

還有一種飄(piao)逸(yi)杯(bei)(bei)(bei)外(wai)形(xing)非常接近(jin)雙層保溫(wen)杯(bei)(bei)(bei)，茶葉放置(zhi)的部位(wei)在蓋子部位(wei)，使(shi)用時(shi)我們只需要在杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)倒入開水(shui)，然后倒置(zhi)茶杯(bei)(bei)(bei)，使(shi)得開水(shui)流(liu)入上方放置(zhi)茶葉的空間，浸泡7-8秒后，翻轉茶杯(bei)(bei)(bei)，讓(rang)茶水(shui)重新流(liu)回杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起(qi)普通的雙層保溫杯一直杯泡(pao)茶(cha)葉，飄逸杯可以(yi)做(zuo)到(dao)茶(cha)水分離，控制泡(pao)茶(cha)的濃淡(dan)。

既(ji)然(ran)泡茶的時候用(yong)飄逸杯可以免去很多繁瑣的步驟，那么為什(shen)么用(yong)飄逸杯泡茶的時候會感覺香氣減淡了呢(ni)？

原因一：飄逸杯(bei)的出(chu)湯(tang)(tang)方式(shi)呈水(shui)滴(di)狀或(huo)水(shui)柱狀。這兩種出(chu)湯(tang)(tang)方式(shi)相(xiang)比于蓋碗的瀑(pu)布狀出(chu)水(shui)，都有出(chu)水(shui)較慢的問題存在。出(chu)湯(tang)(tang)慢了，等于與茶葉進行(xing)了悶泡(pao)，過(guo)度析出(chu)的茶內質，不僅會(hui)讓茶湯(tang)(tang)變苦，也(ye)會(hui)影響后續沖(chong)泡(pao)。

原因二：飄逸杯(bei)相比于蓋碗來說容(rong)量(liang)太(tai)大(da)，等(deng)待(dai)茶(cha)湯出湯的(de)過程中(zhong)已經有少部(bu)分茶(cha)香(xiang)揮發了(le)。這時候喝(he)茶(cha)，就(jiu)會感覺茶(cha)湯香(xiang)氣較弱，而且因為對茶(cha)葉進行了(le)悶泡，我們無法準確判(pan)斷(duan)茶(cha)湯的(de)濃淡、厚薄(bo)、滋味。

原因三：飄逸杯(bei)沒有(you)經過(guo)預(yu)先溫杯(bei)，沸水注(zhu)入后，溫度(du)會(hui)很快下(xia)降，等到出湯時，溫度(du)大不如(ru)前，影響(xiang)了茶香(xiang)的釋放。

因此用飄(piao)逸杯泡(pao)茶，有很高的局(ju)限性，一些對溫度要求較高的茶葉不(bu)適合用飄(piao)逸杯沖泡(pao)。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯被公認為是(shi)(shi)世界(jie)上首創最簡易的一種泡(pao)茶茶具。辦公室(shi)里若是(shi)(shi)有喜(xi)愛喝茶的同事，他的桌上估(gu)計(ji)就能見到飄逸杯，具有小資(zi)情調的女同事也會用它來(lai)泡(pao)花茶，透(tou)明的材質搭配干(gan)花茶，看上去(qu)也十(shi)分漂(piao)亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用(yong)簡便，集泡茶(cha)，過濾于(yu)一體，隨意控制茶(cha)湯濃度。既是(shi)杯(bei)也是(shi)壺，可使茶(cha)與水分(fen)離(li)，操作簡單，飲用(yong)方便。

有時家里的(de)客人許多(duo)，用(yong)蓋碗(wan)沖泡(pao)忙(mang)不(bu)過來，用(yong)飄逸杯沖泡(pao)的(de)速度比(bi)較快，不(bu)會有沖泡(pao)不(bu)及(ji)的(de)情(qing)況出現。在外野餐(can)或者出差的時候備上(shang)一整套茶具似乎(hu)是(shi)一件不(bu)太現實的事，出游的時候最忌帶一大堆七七八八的東西，簡直是(shi)累贅，而飄(piao)逸杯(bei)就成了很好的代替(ti)品，但(dan)論日常泡茶，不(bu)推(tui)薦(jian)大家用飄(piao)逸杯(bei)。

飄(piao)逸杯雖然(ran)簡(jian)單、省事、方(fang)便(bian)，但(dan)它的局限性同樣(yang)明顯。比起蓋碗，飄(piao)逸杯不能做到聞香。

蓋(gai)碗(wan)(wan)的別稱，叫三才碗(wan)(wan)，由蓋(gai)、碗(wan)(wan)、底(di)托組(zu)成。當然，由于有(you)(you)了(le)茶盤的存在，底(di)托顯(xian)得可(ke)有(you)(you)可(ke)無。但(dan)蓋(gai)與碗(wan)(wan)的組(zu)合(he)，不可(ke)或缺(que)。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡茶時(shi)，茶葉經過沸水(shui)洗禮后，激(ji)發(fa)出來(lai)的無數茶香分(fen)子(zi)能大量聚集在(zai)蓋子(zi)頂端(duan)。揭蓋聞(wen)香，能感受到豐富的香型(xing)層次(ci)與茶香變化(hua)。而飄逸杯(bei)的組合里(li)，雖(sui)然也(ye)有蓋子(zi)，但(dan)卻(que)不(bu)能供以(yi)聞香。飲茶時，缺了一段(duan)的參與(yu)，會缺失不(bu)少精彩！

飄逸(yi)杯除了不能聞香外，它的(de)內(nei)膽(dan)也有不少局限性。自(zi)帶(dai)濾(lv)網的(de)內(nei)膽(dan)，雖然利于(yu)在泡(pao)(pao)茶(cha)時自(zi)動倒出茶(cha)水，但這個濾(lv)網通常(chang)難(nan)以拆卸。這就導致過濾(lv)網上容易留下茶(cha)垢(gou)，難(nan)以徹(che)底清洗。日積月累(lei)，長年累(lei)月后，這部分難(nan)以清除的(de)茶(cha)垢(gou)，會讓整個內(nei)膽(dan)看起來不衛生。這時再(zai)用(yong)于(yu)泡(pao)(pao)茶(cha)，泡(pao)(pao)出來的(de)茶(cha)湯，難(nan)以得到本色呈現！

另外，飄逸杯泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)能(neng)自動濾(lv)(lv)(lv)出茶(cha)(cha)(cha)水(shui)的(de)(de)功(gong)能(neng)，不值得過(guo)(guo)多捧高。網(wang)眼(yan)細密的(de)(de)濾(lv)(lv)(lv)網(wang)，易(yi)藏污納垢，清洗困難。同時(shi)，日常泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)過(guo)(guo)程中，茶(cha)(cha)(cha)濾(lv)(lv)(lv)并非是(shi)必備(bei)的(de)(de)。如果一(yi)款茶(cha)(cha)(cha)身上少有碎葉，那并不需要過(guo)(guo)濾(lv)(lv)(lv)。沖泡(pao)白(bai)毫(hao)(hao)銀針、牡丹王這類白(bai)毫(hao)(hao)豐富的(de)(de)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)，濾(lv)(lv)(lv)網(wang)的(de)(de)存在(zai)反(fan)而會濾(lv)(lv)(lv)掉茶(cha)(cha)(cha)毫(hao)(hao)，導致茶(cha)(cha)(cha)湯內缺失(shi)清甜鮮(xian)爽的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)味與獨(du)特毫(hao)(hao)香。自動過(guo)(guo)濾(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)這點功(gong)能(neng)，成也(ye)蕭(xiao)何，敗也(ye)蕭(xiao)何。

最后(hou)，飄(piao)逸杯在使(shi)用(yong)(yong)期間，僅需摁下開關閥門就(jiu)能自動濾出茶(cha)(cha)水。但論出湯的干脆利落(luo)程度，還(huan)是比不上蓋碗。飄(piao)逸杯在濾出茶(cha)(cha)水時(shi)，用(yong)(yong)時(shi)較慢，有(you)些類似倒轉的沙漏，屬于滴滴點點式濾出。待在飄(piao)逸杯內膽底部的茶(cha)(cha)水，存在難瀝干問題。因此，容易導致(zhi)茶(cha)(cha)味被(bei)悶濃、泡澀(se)，影響風味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反，如果出(chu)湯速度慢，不及時，反而(er)會給茶味表(biao)現拖后(hou)腿(tui)。

歸結來看(kan)，飄(piao)逸杯(bei)泡茶雖然便(bian)捷。但是，論起又快又好的泡茶出(chu)湯，當然還(huan)得看(kan)蓋碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外，塑料材質一旦附著(zhu)茶垢后，難以(yi)清洗(xi)，并且橡膠塑料本身(shen)還存在老(lao)化(hua)磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷器(qi)本身不存(cun)在任何(he)橡(xiang)膠味(wei)、木頭味(wei)等，影響茶香與茶味(wei)的純正(zheng)性。表(biao)面經(jing)過上釉的白瓷蓋(gai)碗，質地緊密(mi)，不會吸附(fu)茶香。

用(yong)白(bai)瓷(ci)蓋(gai)碗(wan)泡茶，能完美呈現出一款(kuan)好茶的原汁(zhi)原味(wei)，優點多(duo)多(duo)。更何況，市(shi)面上常見的白(bai)瓷(ci)蓋(gai)碗(wan)，性(xing)價比(bi)高，好用(yong)不貴。不管怎么看，還是白(bai)瓷(ci)蓋(gai)碗(wan)泡茶更百搭實(shi)用(yong)！