一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋子、過濾(lv)茶(cha)葉和水的內(nei)膽、外(wai)杯(bei)組成，功能集泡茶(cha)、出湯(tang)、過濾(lv)為一(yi)體，是對新(xin)手茶(cha)友非常友好(hao)的一(yi)種新(xin)型(xing)茶(cha)具。

還有一(yi)種飄逸杯(bei)外(wai)形非(fei)常接近(jin)雙層保溫杯(bei)，茶葉(xie)放置的(de)部位在(zai)蓋子部位，使用時我們只需要在(zai)杯(bei)中倒入(ru)開水，然(ran)后倒置茶杯(bei)，使得開水流(liu)入(ru)上方放置茶葉(xie)的(de)空間，浸泡7-8秒后，翻(fan)轉茶杯(bei)，讓(rang)茶水重新流(liu)回杯(bei)中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的(de)雙層保溫(wen)杯一直(zhi)杯泡茶(cha)葉，飄逸杯可(ke)以做到茶(cha)水分離，控制泡茶(cha)的(de)濃淡。

既然泡茶(cha)的時候用飄逸(yi)杯(bei)可以免去很(hen)多(duo)繁瑣的步驟，那么(me)為什么(me)用飄逸(yi)杯(bei)泡茶(cha)的時候會感覺香氣(qi)減淡了呢？

原因一：飄逸杯的(de)(de)出湯方(fang)式呈水(shui)滴狀(zhuang)或水(shui)柱(zhu)狀(zhuang)。這兩種出湯方(fang)式相比于蓋碗的(de)(de)瀑布狀(zhuang)出水(shui)，都有出水(shui)較慢的(de)(de)問題(ti)存在。出湯慢了(le)，等于與茶葉進行(xing)了(le)悶泡，過度析出的(de)(de)茶內質(zhi)，不(bu)僅會讓茶湯變(bian)苦，也(ye)會影(ying)響(xiang)后續沖泡。

原因二(er)：飄逸杯相比(bi)于蓋碗來(lai)說容量太大，等待(dai)茶湯(tang)出(chu)湯(tang)的過程中已經(jing)有少(shao)部分茶香揮發了(le)。這時候(hou)喝茶，就會感覺茶湯(tang)香氣較弱，而且因為對(dui)茶葉進(jin)行了(le)悶(men)泡(pao)，我們無法準確(que)判斷茶湯(tang)的濃(nong)淡、厚薄、滋味(wei)。

原因三：飄逸杯(bei)沒(mei)有經過預先溫杯(bei)，沸水注入后，溫度會很快下降，等(deng)到出(chu)湯時(shi)，溫度大(da)不如前，影響了(le)茶香的(de)釋放。

因(yin)此(ci)用(yong)飄(piao)逸(yi)杯泡茶，有很高的局限性，一(yi)些對溫(wen)度要求較高的茶葉不適合(he)用(yong)飄(piao)逸(yi)杯沖泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯被公認為是世界(jie)上首創(chuang)最(zui)簡易的(de)一種(zhong)泡(pao)茶(cha)茶(cha)具。辦公室里(li)若是有(you)喜愛喝(he)茶(cha)的(de)同(tong)事，他的(de)桌上估計就(jiu)能見到飄逸杯，具有(you)小資情(qing)調的(de)女(nv)同(tong)事也會用它來泡(pao)花茶(cha)，透明的(de)材質搭配干花茶(cha)，看(kan)上去也十分漂亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用(yong)簡便(bian)(bian)，集泡茶(cha)，過濾于(yu)一體，隨(sui)意控制茶(cha)湯濃度。既是杯也(ye)是壺，可使茶(cha)與水(shui)分離(li)，操作簡單，飲用(yong)方便(bian)(bian)。

有時家里的(de)客人(ren)許多，用(yong)蓋碗沖(chong)泡忙不(bu)過來，用(yong)飄逸杯沖(chong)泡的(de)速度(du)比較快，不(bu)會有沖(chong)泡不(bu)及的(de)情況出現(xian)。在外野餐(can)或(huo)者出(chu)差的時候備上一(yi)整(zheng)套茶具似乎(hu)是一(yi)件不太(tai)現實的事，出(chu)游的時候最忌(ji)帶(dai)一(yi)大堆七七八八的東西，簡直是累(lei)贅，而飄逸(yi)杯(bei)就成(cheng)了(le)很好的代替品，但論日常泡茶，不推(tui)薦大家用飄逸(yi)杯(bei)。

飄(piao)逸(yi)杯雖然簡單、省事、方便，但(dan)它的局限性同樣明(ming)顯。比起蓋碗，飄(piao)逸(yi)杯不能做到聞(wen)香。

蓋(gai)碗的(de)別稱，叫三(san)才碗，由(you)蓋(gai)、碗、底托(tuo)組成(cheng)。當然(ran)，由(you)于有(you)(you)了(le)茶盤的(de)存在，底托(tuo)顯得可(ke)有(you)(you)可(ke)無。但蓋(gai)與碗的(de)組合，不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡茶(cha)時，茶(cha)葉經過沸(fei)水(shui)洗禮后，激(ji)發出來的無數茶(cha)香(xiang)(xiang)分子(zi)能大(da)量聚集在蓋子(zi)頂端。揭蓋聞(wen)香(xiang)(xiang)，能感受到豐富的香(xiang)(xiang)型層次與茶(cha)香(xiang)(xiang)變化。而飄逸(yi)杯(bei)的(de)組合里(li)，雖然也有蓋子，但(dan)卻不能供以聞香。飲茶時，缺(que)了一段的(de)參與，會缺(que)失不少(shao)精(jing)彩！

飄逸杯除了不能聞香外，它的(de)(de)內(nei)膽(dan)也有(you)不少(shao)局(ju)限(xian)性。自(zi)帶濾(lv)(lv)網(wang)的(de)(de)內(nei)膽(dan)，雖然利(li)于(yu)在泡茶(cha)(cha)時自(zi)動倒(dao)出(chu)茶(cha)(cha)水，但這(zhe)個(ge)濾(lv)(lv)網(wang)通常難(nan)(nan)以拆(chai)卸。這(zhe)就導致過濾(lv)(lv)網(wang)上容易留下茶(cha)(cha)垢，難(nan)(nan)以徹底清洗。日積月(yue)累，長(chang)年累月(yue)后，這(zhe)部分難(nan)(nan)以清除的(de)(de)茶(cha)(cha)垢，會讓整個(ge)內(nei)膽(dan)看起(qi)來不衛生。這(zhe)時再(zai)用(yong)于(yu)泡茶(cha)(cha)，泡出(chu)來的(de)(de)茶(cha)(cha)湯，難(nan)(nan)以得到本(ben)色呈現！

另外，飄逸杯泡(pao)茶(cha)能自動濾(lv)(lv)(lv)出(chu)茶(cha)水(shui)的(de)功能，不值得過(guo)多捧高。網眼細密的(de)濾(lv)(lv)(lv)網，易藏污納垢(gou)，清(qing)洗困難(nan)。同時，日(ri)常泡(pao)茶(cha)過(guo)程中，茶(cha)濾(lv)(lv)(lv)并非是必備的(de)。如果一款茶(cha)身上少(shao)有碎葉，那并不需(xu)要過(guo)濾(lv)(lv)(lv)。沖泡(pao)白(bai)(bai)毫銀針、牡丹王這(zhe)類白(bai)(bai)毫豐富的(de)白(bai)(bai)茶(cha)，濾(lv)(lv)(lv)網的(de)存在反(fan)而(er)會(hui)濾(lv)(lv)(lv)掉茶(cha)毫，導(dao)致茶(cha)湯內(nei)缺失(shi)清(qing)甜鮮爽(shuang)的(de)茶(cha)味(wei)與獨(du)特毫香。自動過(guo)濾(lv)(lv)(lv)茶(cha)水(shui)這(zhe)點(dian)功能，成(cheng)也蕭何，敗也蕭何。

最后，飄(piao)逸杯在(zai)使用期間，僅需摁下開關閥門就能自(zi)動濾出(chu)茶(cha)(cha)水(shui)。但論出(chu)湯(tang)的(de)(de)干脆(cui)利落程(cheng)度(du)，還是比不上蓋碗。飄(piao)逸杯在(zai)濾出(chu)茶(cha)(cha)水(shui)時，用時較慢，有些類(lei)似倒(dao)轉的(de)(de)沙(sha)漏，屬于滴滴點點式濾出(chu)。待在(zai)飄(piao)逸杯內(nei)膽底(di)部的(de)(de)茶(cha)(cha)水(shui)，存在(zai)難瀝干問題。因(yin)此(ci)，容易導致茶(cha)(cha)味(wei)被悶濃、泡澀，影響風(feng)味(wei)。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反(fan)，如果出湯速度慢，不及時，反(fan)而會給茶(cha)味(wei)表現拖后腿。

歸結來看，飄逸(yi)杯泡茶雖然(ran)便捷。但(dan)是，論起又快又好的泡茶出(chu)湯，當(dang)然(ran)還得看蓋碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外，塑料材質一(yi)旦附著茶垢后，難以(yi)清洗，并(bing)且橡膠(jiao)塑料本身還存在老化磨損的問題，并(bing)不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷器本身不存在(zai)任(ren)何橡膠(jiao)味、木頭味等，影響茶(cha)香與茶(cha)味的純(chun)正性。表面(mian)經過上釉的白(bai)瓷蓋碗，質(zhi)地緊密，不會吸附(fu)茶(cha)香。

用白瓷蓋碗(wan)泡(pao)茶，能(neng)完(wan)美(mei)呈現出一款好茶的原汁原味(wei)，優(you)點多(duo)多(duo)。更何(he)況，市(shi)面上常(chang)見的白瓷蓋碗(wan)，性價比高(gao)，好用不(bu)貴。不(bu)管(guan)怎么(me)看，還是白瓷蓋碗(wan)泡(pao)茶更百搭(da)實(shi)用！