一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋(gai)子、過(guo)濾(lv)茶葉(xie)和水的(de)內膽、外杯組成，功(gong)能集泡(pao)茶、出湯、過(guo)濾(lv)為一(yi)體，是(shi)對新手茶友(you)(you)非常友(you)(you)好的(de)一(yi)種新型(xing)茶具。

還有一種飄逸杯(bei)(bei)外形非常接近雙(shuang)層保(bao)溫杯(bei)(bei)，茶葉放置(zhi)(zhi)的(de)(de)部(bu)(bu)位在蓋子部(bu)(bu)位，使用時我(wo)們只需要在杯(bei)(bei)中倒入開(kai)水，然后倒置(zhi)(zhi)茶杯(bei)(bei)，使得開(kai)水流入上方(fang)放置(zhi)(zhi)茶葉的(de)(de)空間，浸泡7-8秒后，翻轉茶杯(bei)(bei)，讓茶水重新流回杯(bei)(bei)中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的(de)(de)雙層保(bao)溫杯一直(zhi)杯泡茶(cha)(cha)葉(xie)，飄逸杯可以做(zuo)到茶(cha)(cha)水分離，控制泡茶(cha)(cha)的(de)(de)濃淡。

既然泡茶的(de)時(shi)候用(yong)(yong)飄逸(yi)杯可以免去很(hen)多繁(fan)瑣的(de)步驟，那(nei)么為(wei)什么用(yong)(yong)飄逸(yi)杯泡茶的(de)時(shi)候會感覺(jue)香(xiang)氣減淡(dan)了呢？

原因一：飄逸杯的(de)出(chu)湯(tang)方式呈(cheng)水(shui)滴狀或水(shui)柱狀。這兩種(zhong)出(chu)湯(tang)方式相比于(yu)蓋碗的(de)瀑布狀出(chu)水(shui)，都有出(chu)水(shui)較(jiao)慢(man)(man)的(de)問題存在(zai)。出(chu)湯(tang)慢(man)(man)了，等于(yu)與茶葉進行了悶泡，過度(du)析出(chu)的(de)茶內(nei)質，不僅會讓茶湯(tang)變苦，也會影(ying)響后續沖泡。

原因(yin)二：飄逸杯(bei)相(xiang)比于蓋(gai)碗來(lai)說(shuo)容(rong)量太大(da)，等待茶(cha)(cha)湯(tang)出湯(tang)的過程中已經有少(shao)部分茶(cha)(cha)香揮(hui)發(fa)了。這時候喝茶(cha)(cha)，就會感覺茶(cha)(cha)湯(tang)香氣較弱，而且因(yin)為對茶(cha)(cha)葉進行了悶泡，我們無法準確判斷茶(cha)(cha)湯(tang)的濃(nong)淡、厚薄、滋味。

原因三：飄逸杯沒有經(jing)過預先溫(wen)杯，沸水注入后，溫(wen)度(du)會很快下降，等到出湯時，溫(wen)度(du)大不如前，影響了茶香的釋放。

因此用(yong)飄逸杯泡茶，有(you)很高(gao)的局限性，一些對溫度(du)要求較高(gao)的茶葉不適合用(yong)飄逸杯沖(chong)泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯(bei)被公(gong)認為是(shi)世界(jie)上首創(chuang)最簡(jian)易的(de)一種(zhong)泡(pao)(pao)茶茶具。辦公(gong)室里若是(shi)有喜愛喝茶的(de)同事(shi)，他的(de)桌上估計就能見到飄逸杯(bei)，具有小資(zi)情調的(de)女同事(shi)也(ye)會用它來泡(pao)(pao)花茶，透明的(de)材(cai)質搭配干花茶，看上去也(ye)十(shi)分(fen)漂(piao)亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用(yong)簡(jian)便，集泡茶(cha)(cha)，過濾于一體，隨意控制茶(cha)(cha)湯濃度。既(ji)是杯也是壺，可使茶(cha)(cha)與水(shui)分離，操作(zuo)簡(jian)單，飲用(yong)方(fang)便。

有時家里的(de)客人許多，用蓋碗沖泡忙不過來(lai)，用飄逸杯沖泡的(de)速度比較快，不會有沖泡不及的(de)情況出現(xian)。在外野餐或(huo)者(zhe)出(chu)差的(de)時候備上(shang)一(yi)整套(tao)茶具(ju)似(si)乎是一(yi)件不太現實的(de)事，出(chu)游的(de)時候最忌帶一(yi)大堆七七八八的(de)東西，簡直(zhi)是累(lei)贅(zhui)，而飄(piao)逸(yi)杯(bei)就(jiu)成了很好的(de)代替品，但論日常(chang)泡茶，不推薦大家用飄(piao)逸(yi)杯(bei)。

飄逸杯雖然簡單、省事、方便(bian)，但它的局(ju)限性(xing)同樣明顯。比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞(wen)香(xiang)。

蓋碗的(de)(de)別稱，叫三(san)才碗，由(you)蓋、碗、底托(tuo)組成。當(dang)然，由(you)于有了茶盤的(de)(de)存在，底托(tuo)顯得可有可無。但蓋與(yu)碗的(de)(de)組合，不(bu)可或(huo)缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡(pao)茶時，茶葉經過沸水洗禮后(hou)，激發出來(lai)的無(wu)數(shu)茶香(xiang)分子能(neng)大量(liang)聚集在(zai)蓋子頂端。揭蓋聞香(xiang)，能(neng)感受到豐(feng)富的香(xiang)型(xing)層(ceng)次與茶香(xiang)變化。而(er)飄逸杯(bei)的組合里，雖然也有(you)蓋(gai)子，但(dan)卻不能(neng)供以聞香。飲茶時，缺了一(yi)段的參(can)與，會(hui)缺失(shi)不少精(jing)彩(cai)！

飄(piao)逸杯除(chu)了(le)不(bu)(bu)能聞香(xiang)外，它的(de)內膽也(ye)有不(bu)(bu)少(shao)局限性。自帶(dai)濾網(wang)(wang)的(de)內膽，雖然利(li)于在泡(pao)(pao)茶(cha)時自動倒出茶(cha)水，但這(zhe)個濾網(wang)(wang)通常難(nan)(nan)以(yi)拆(chai)卸(xie)。這(zhe)就導致(zhi)過濾網(wang)(wang)上容易留下(xia)茶(cha)垢，難(nan)(nan)以(yi)徹(che)底清(qing)洗。日積月累，長(chang)年累月后，這(zhe)部分難(nan)(nan)以(yi)清(qing)除(chu)的(de)茶(cha)垢，會讓整(zheng)個內膽看起來(lai)不(bu)(bu)衛生。這(zhe)時再用于泡(pao)(pao)茶(cha)，泡(pao)(pao)出來(lai)的(de)茶(cha)湯，難(nan)(nan)以(yi)得(de)到本色(se)呈現！

另外，飄(piao)逸杯泡(pao)(pao)茶能(neng)(neng)自動(dong)濾(lv)出茶水的(de)(de)功能(neng)(neng)，不(bu)值得過(guo)多捧高。網眼(yan)細密的(de)(de)濾(lv)網，易(yi)藏污(wu)納垢，清洗困難。同時(shi)，日常泡(pao)(pao)茶過(guo)程中，茶濾(lv)并非是必備(bei)的(de)(de)。如果一款(kuan)茶身上少有碎(sui)葉，那并不(bu)需要過(guo)濾(lv)。沖泡(pao)(pao)白(bai)毫(hao)銀針(zhen)、牡丹(dan)王這類白(bai)毫(hao)豐富的(de)(de)白(bai)茶，濾(lv)網的(de)(de)存在反(fan)而會濾(lv)掉茶毫(hao)，導致茶湯內缺(que)失清甜鮮(xian)爽的(de)(de)茶味與(yu)獨(du)特毫(hao)香。自動(dong)過(guo)濾(lv)茶水這點功能(neng)(neng)，成也蕭何，敗(bai)也蕭何。

最后，飄逸(yi)杯(bei)(bei)在(zai)使用(yong)期間(jian)，僅需摁(en)下開關(guan)閥門(men)就能自動濾出茶水。但(dan)論出湯(tang)的干(gan)脆利落程度，還是(shi)比(bi)不上蓋碗。飄逸(yi)杯(bei)(bei)在(zai)濾出茶水時(shi)，用(yong)時(shi)較慢，有些類似倒轉的沙漏，屬于滴(di)滴(di)點(dian)點(dian)式(shi)濾出。待在(zai)飄逸(yi)杯(bei)(bei)內膽(dan)底部的茶水，存(cun)在(zai)難(nan)瀝干(gan)問題。因此(ci)，容易(yi)導致茶味被悶濃、泡澀，影響風味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反，如果出湯速度慢(man)，不(bu)及時(shi)，反而會給茶味表(biao)現拖后(hou)腿。

歸結來(lai)看(kan)，飄逸(yi)杯泡茶雖然便捷。但是(shi)，論(lun)起又快又好的泡茶出(chu)湯，當然還得看(kan)蓋碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外，塑料材(cai)質(zhi)一旦附著茶(cha)垢后，難(nan)以清洗(xi)，并且橡膠(jiao)塑料本身(shen)還存在老(lao)化磨損的問(wen)題(ti)，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外(wai)，瓷器本身不(bu)存在任何(he)橡膠味(wei)、木頭味(wei)等，影(ying)響茶香(xiang)與茶味(wei)的(de)(de)純正(zheng)性。表面經過上釉的(de)(de)白瓷蓋碗，質地緊(jin)密，不(bu)會吸附茶香(xiang)。

用(yong)白(bai)瓷(ci)蓋碗泡茶(cha)，能完美呈現出一款(kuan)好(hao)(hao)茶(cha)的原(yuan)汁原(yuan)味，優點多多。更(geng)何況，市面上常見的白(bai)瓷(ci)蓋碗，性價比高，好(hao)(hao)用(yong)不(bu)貴。不(bu)管怎么(me)看，還是(shi)白(bai)瓷(ci)蓋碗泡茶(cha)更(geng)百搭(da)實用(yong)！