一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由(you)蓋(gai)子(zi)、過(guo)濾(lv)茶葉和(he)水的內膽(dan)、外杯組(zu)成，功能集泡(pao)茶、出湯(tang)、過(guo)濾(lv)為一體，是對新手茶友非常友好的一種新型茶具。

還有一(yi)種飄逸杯(bei)(bei)外形非常接近雙層保(bao)溫杯(bei)(bei)，茶(cha)葉放置(zhi)的部位在(zai)蓋子部位，使用時我們只需要在(zai)杯(bei)(bei)中倒入(ru)開水(shui)，然后倒置(zhi)茶(cha)杯(bei)(bei)，使得(de)開水(shui)流入(ru)上方放置(zhi)茶(cha)葉的空間，浸泡7-8秒后，翻轉茶(cha)杯(bei)(bei)，讓茶(cha)水(shui)重新(xin)流回(hui)杯(bei)(bei)中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的雙層保溫杯一直杯泡茶葉，飄逸杯可以做到茶水分離，控制泡茶的濃淡。

既然(ran)泡茶的時候用飄(piao)逸杯可以免去很多(duo)繁瑣(suo)的步驟，那么為什么用飄(piao)逸杯泡茶的時候會感覺香氣減(jian)淡了呢？

原因一(yi)：飄逸杯(bei)的(de)出(chu)湯方式呈水(shui)滴狀或水(shui)柱狀。這兩種(zhong)出(chu)湯方式相比于(yu)蓋碗的(de)瀑布狀出(chu)水(shui)，都有(you)出(chu)水(shui)較慢(man)的(de)問題(ti)存在(zai)。出(chu)湯慢(man)了，等于(yu)與(yu)茶(cha)(cha)葉進行了悶泡，過度析出(chu)的(de)茶(cha)(cha)內質，不僅會(hui)讓茶(cha)(cha)湯變苦，也會(hui)影響后(hou)續沖泡。

原因(yin)(yin)二：飄逸(yi)杯相比于蓋碗(wan)來說容量(liang)太大，等待茶湯(tang)(tang)出湯(tang)(tang)的過程(cheng)中已經有少部(bu)分茶香揮發了。這時候(hou)喝茶，就會感覺茶湯(tang)(tang)香氣較弱，而且因(yin)(yin)為(wei)對茶葉(xie)進(jin)行了悶泡，我(wo)們無法準確判斷茶湯(tang)(tang)的濃(nong)淡、厚(hou)薄、滋味。

原因三：飄(piao)逸杯沒(mei)有經過預先溫杯，沸水注入后(hou)，溫度會很快下降，等到出(chu)湯時，溫度大不如前(qian)，影響了茶香的釋放。

因(yin)此用飄逸杯泡茶(cha)，有很(hen)高(gao)的(de)局限性，一些對溫度(du)要求較高(gao)的(de)茶(cha)葉不適合用飄逸杯沖泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯被公認為是世界上(shang)首創最簡易(yi)的(de)一種(zhong)泡(pao)茶(cha)茶(cha)具(ju)。辦公室里若(ruo)是有喜愛喝茶(cha)的(de)同事(shi)，他的(de)桌上(shang)估計就能見到飄逸杯，具(ju)有小資情調的(de)女同事(shi)也會用(yong)它(ta)來泡(pao)花茶(cha)，透明(ming)的(de)材質搭(da)配(pei)干花茶(cha)，看上(shang)去也十分漂亮(liang)。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用簡便，集泡茶(cha)，過濾于一體，隨意控制茶(cha)湯濃度(du)。既(ji)是杯(bei)也(ye)是壺，可(ke)使茶(cha)與水(shui)分離，操(cao)作簡單(dan)，飲用方便。

有時家里的(de)客人許(xu)多(duo)，用蓋(gai)碗(wan)沖泡忙(mang)不(bu)過來，用飄(piao)逸杯沖泡的(de)速度比較快，不(bu)會有沖泡不(bu)及的(de)情況(kuang)出現。在外野餐或者出差(cha)的時候(hou)備(bei)上(shang)一(yi)整套茶具似(si)乎是一(yi)件不太現實的事，出游的時候(hou)最忌(ji)帶一(yi)大堆七(qi)七(qi)八八的東(dong)西，簡直是累贅(zhui)，而飄逸杯就成了很好的代替品，但論日常(chang)泡茶，不推薦大家用飄逸杯。

飄逸(yi)杯雖然簡(jian)單、省(sheng)事(shi)、方(fang)便，但它的局(ju)限性同樣明顯。比起蓋碗，飄逸(yi)杯不能做到聞香。

蓋碗(wan)的別稱，叫三(san)才(cai)碗(wan)，由蓋、碗(wan)、底托(tuo)組成(cheng)。當然，由于有了茶盤(pan)的存在，底托(tuo)顯得可有可無。但蓋與碗(wan)的組合，不(bu)可或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡茶時，茶葉(xie)經過沸水洗禮后(hou)，激發出來(lai)的無數茶香(xiang)分子能大(da)量(liang)聚集(ji)在蓋子頂端。揭蓋聞香(xiang)，能感受到豐(feng)富的香(xiang)型層次與茶香(xiang)變(bian)化。而飄(piao)逸(yi)杯的組合里，雖然也(ye)有蓋子(zi)，但(dan)卻不能(neng)供以聞香。飲茶(cha)時，缺了一(yi)段的參與(yu)，會缺失不少精彩！

飄(piao)逸杯(bei)除了不能(neng)聞香(xiang)外(wai)，它(ta)的(de)(de)內(nei)膽(dan)也有不少局限性。自帶濾(lv)網(wang)的(de)(de)內(nei)膽(dan)，雖然利于(yu)在(zai)泡茶(cha)時自動倒出茶(cha)水，但這個濾(lv)網(wang)通常(chang)難以(yi)拆卸(xie)。這就導致(zhi)過濾(lv)網(wang)上容易(yi)留下茶(cha)垢，難以(yi)徹底(di)清(qing)洗(xi)。日積月累，長年累月后，這部(bu)分難以(yi)清(qing)除的(de)(de)茶(cha)垢，會(hui)讓整個內(nei)膽(dan)看起來不衛生。這時再用于(yu)泡茶(cha)，泡出來的(de)(de)茶(cha)湯(tang)，難以(yi)得(de)到本色呈現(xian)！

另外(wai)，飄逸杯(bei)泡(pao)茶(cha)(cha)能自動濾出茶(cha)(cha)水的(de)功(gong)能，不(bu)值得過多捧高。網眼細密(mi)的(de)濾網，易藏污納(na)垢，清(qing)洗困難。同時，日常泡(pao)茶(cha)(cha)過程中，茶(cha)(cha)濾并非(fei)是必(bi)備的(de)。如果一款茶(cha)(cha)身(shen)上少有碎(sui)葉(xie)，那并不(bu)需要過濾。沖泡(pao)白毫(hao)(hao)銀針、牡(mu)丹王這類(lei)白毫(hao)(hao)豐富的(de)白茶(cha)(cha)，濾網的(de)存(cun)在反而會濾掉茶(cha)(cha)毫(hao)(hao)，導致茶(cha)(cha)湯內缺失清(qing)甜鮮爽的(de)茶(cha)(cha)味與獨特(te)毫(hao)(hao)香。自動過濾茶(cha)(cha)水這點功(gong)能，成(cheng)也(ye)蕭何(he)，敗也(ye)蕭何(he)。

最后，飄逸杯(bei)在(zai)使用期間(jian)，僅需摁下開關閥門就能(neng)自動濾(lv)(lv)(lv)出(chu)茶(cha)水(shui)。但論(lun)出(chu)湯(tang)的(de)干脆利落程度，還是比不(bu)上蓋碗。飄逸杯(bei)在(zai)濾(lv)(lv)(lv)出(chu)茶(cha)水(shui)時(shi)，用時(shi)較慢，有些類(lei)似倒(dao)轉的(de)沙漏(lou)，屬于(yu)滴滴點點式濾(lv)(lv)(lv)出(chu)。待在(zai)飄逸杯(bei)內膽(dan)底(di)部的(de)茶(cha)水(shui)，存在(zai)難瀝干問題(ti)。因此，容易導致茶(cha)味被悶濃(nong)、泡澀，影(ying)響風(feng)味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反，如果出湯速度慢，不及(ji)時，反而會給茶味表(biao)現拖后腿。

歸(gui)結來看，飄(piao)逸(yi)杯泡茶雖然便捷。但是，論(lun)起又快(kuai)又好(hao)的泡茶出湯，當然還得(de)看蓋(gai)碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另(ling)外，塑料(liao)材(cai)質一旦附著(zhu)茶垢(gou)后(hou)，難以清(qing)洗，并且橡膠(jiao)塑料(liao)本(ben)身還存在老(lao)化磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷器本身(shen)不存在任何橡膠味(wei)、木頭味(wei)等，影響茶(cha)香與茶(cha)味(wei)的純正(zheng)性。表面經過上(shang)釉的白瓷蓋碗(wan)，質(zhi)地緊(jin)密，不會(hui)吸附茶(cha)香。

用白(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)泡(pao)茶，能完美呈現出一(yi)款(kuan)好茶的原汁原味，優(you)點多多。更何況(kuang)，市面(mian)上常見的白(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)，性(xing)價比高，好用不貴。不管怎(zen)么看，還(huan)是白(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)泡(pao)茶更百搭實用！