一、電汽兩用蒸飯柜怎么接線

電汽兩用蒸飯柜是一種新型的廚房電器，它具有很多優點，受到了消費者的青睞，買回來的機器，首先就要進行接線這個步驟，那么你清除電汽兩用蒸飯柜怎么接線嗎？

1、當供電電源為220伏，3根電加熱管也是220伏規格時，則接線方式為并聯

這(zhe)種接線方式(shi)每個(ge)(ge)電(dian)加熱管(guan)兩端工作電(dian)壓都是220伏(fu)，若其中一個(ge)(ge)電(dian)加熱管(guan)壞了(le)也不會影(ying)響另外兩個(ge)(ge)電(dian)加熱管(guan)的(de)正常工作。

2、當供電電源為380伏，3根電加熱管是220伏電壓規格時，則接線方式為星結

這種(zhong)接線(xian)方式中(zhong)(zhong)(zhong)，3根電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)為對稱(cheng)三(san)相負載，每個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)兩(liang)(liang)端(duan)工作(zuo)(zuo)電(dian)(dian)壓(ya)等于其(qi)額定電(dian)(dian)壓(ya)220伏，或者(zhe)說電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)的額定相電(dian)(dian)壓(ya)等于電(dian)(dian)源線(xian)電(dian)(dian)壓(ya)的根號3分之一(yi)，此時(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)點電(dian)(dian)壓(ya)為0，即便有中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)線(xian)，正常工作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)線(xian)的電(dian)(dian)流也為0，故可以取消中(zhong)(zhong)(zhong)性(xing)線(xian)，形成三(san)相三(san)線(xian)制供電(dian)(dian)。若(ruo)其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)壞了或缺一(yi)相，則另外兩(liang)(liang)個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)串(chuan)聯在380伏的電(dian)(dian)路(lu)中(zhong)(zhong)(zhong)，串(chuan)聯分壓(ya)，此時(shi)(shi)每個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)兩(liang)(liang)端(duan)工作(zuo)(zuo)電(dian)(dian)壓(ya)為190伏，工作(zuo)(zuo)效率大大降(jiang)低。

3、當供電電源為380伏，3根電加熱管是380伏電壓規格時，接線方式為三角形結法

在這種接(jie)(jie)線方式(shi)(shi)中，每個電(dian)加熱管兩端的(de)工作(zuo)電(dian)壓(ya)為380伏，或者說電(dian)加熱管的(de)額定相(xiang)電(dian)壓(ya)等于電(dian)源線電(dian)壓(ya)。相(xiang)對于星結連(lian)接(jie)(jie)方式(shi)(shi)，3根電(dian)加熱管的(de)三(san)角(jiao)形連(lian)接(jie)(jie)方式(shi)(shi)大大提高(gao)了蒸飯(fan)柜的(de)工作(zuo)效率。

若其(qi)中一個電(dian)加(jia)熱(re)管壞了，不影響另外兩個電(dian)加(jia)熱(re)管正常工作(zuo)，若缺一相，則只有一組電(dian)加(jia)熱(re)管工作(zuo)。

二、電汽兩用蒸飯柜怎么使用

1、使用電加熱蒸制食品時

（1）蒸(zheng)制食(shi)品：接通水源電(dian)源，待水箱加(jia)滿水后，先進行預熱，待水箱里的(de)水沸騰(teng)產生蒸(zheng)汽(qi)后，再(zai)斷開(kai)電(dian)源閘刀，然后緩緩打開(kai)門鎖，讓蒸(zheng)飯柜內的(de)高溫蒸(zheng)汽(qi)泄(xie)壓，然后再(zai)打開(kai)門放入要蒸(zheng)制的(de)食(shi)品，關閉機門并鎖緊(jin)，繼續通電(dian)加(jia)熱工作。

（2）泄(xie)壓取(qu)物(wu)：待被蒸制的(de)食(shi)品(pin)(pin)熟后，關閉電源或(huo)蒸汽閥門(men)(men)，（視所蒸制的(de)食(shi)品(pin)(pin)是(shi)否需要燜制而決定是(shi)否應立即取(qu)出），取(qu)出食(shi)品(pin)(pin)時應注意身(shen)體千萬不(bu)可正對蒸飯柜及(ji)其門(men)(men)縫，應使身(shen)體側對機門(men)(men)避開門(men)(men)縫并盡可能遠離(li)蒸飯柜，緩緩打開門(men)(men)鎖，讓蒸飯柜內的(de)高溫(wen)蒸汽泄(xie)壓后再取(qu)出食(shi)品(pin)(pin)，取(qu)出食(shi)品(pin)(pin)時建議帶上(shang)隔(ge)熱手(shou)套或(huo)采用夾具取(qu)物(wu)以防燙傷。

2、使用外接蒸汽蒸制食品時（先把連接電源的閘門斷開，關閉所有進、排水閥門）

（1）蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制食(shi)品(pin)：將蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)源接入(ru)(ru)下端“蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)輸(shu)入(ru)(ru)口”，緩(huan)緩(huan)打(da)開(kai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)閥門(men)(men)，觀察壓力表(biao)內的(de)壓力是否符合要求，確保輸(shu)入(ru)(ru)的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)壓力不超過0.02Mpa，進行預熱，待有蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)排出(chu)后(hou)，準備(bei)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制食(shi)品(pin)。開(kai)門(men)(men)放入(ru)(ru)食(shi)品(pin)前，應(ying)先關閉蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)閥，緩(huan)緩(huan)打(da)開(kai)門(men)(men)鎖，上蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)飯(fan)柜內的(de)高溫蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)泄(xie)壓后(hou)打(da)開(kai)門(men)(men)放入(ru)(ru)要蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制的(de)食(shi)品(pin)，關閉門(men)(men)把手并鎖緊(jin)，再(zai)緩(huan)緩(huan)打(da)開(kai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)閥門(men)(men)，繼續蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制。

（2）泄壓(ya)(ya)取物(wu)(wu)(wu)：首先關閉蒸汽閥門(men)，再泄壓(ya)(ya)取物(wu)(wu)(wu)。（泄壓(ya)(ya)取物(wu)(wu)(wu)的規則順序與用電(dian)加熱相同(tong)）