一、蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎

蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，用來蒸米飯非常的便捷及方便，很多人在蒸的過程中，想知道米飯的熟度如何，那么蒸飯車在(zai)蒸(zheng)飯過程中可以打開嗎？

不(bu)可以，蒸飯車(che)在工作的(de)時候會(hui)有大量蒸汽在里面(mian)，突然開(kai)啟會(hui)造成燙傷。

二、使用蒸飯車要注意什么

1、使用(yong)蒸飯車前必須(xu)安裝漏電保(bao)(bao)護(hu)(hu)開關，檢查(cha)電器(qi)線路，外殼要有效接(jie)地，接(jie)線要牢(lao)固(gu)。在未裝漏電保(bao)(bao)護(hu)(hu)開關，和有效接(jie)地的情況下嚴(yan)禁(jin)使用(yong)。

2、使用前將(jiang)機(ji)器安放平整，接上(shang)輸入蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管道，將(jiang)飯盤、饅(man)頭(tou)盤等(deng)放進箱內，加(jia)入部分(fen)(fen)清水，送電（或(huo)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)）經30分(fen)(fen)鐘能達到良(liang)好消毒作用，然(ran)后(hou)放入大(da)米，饅(man)頭(tou)及菜(cai)類。

3、用電加熱時(shi)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞(huai)電器(qi)。

4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的(de)壓力(li)時氣壓球閥自(zi)動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

5、蒸(zheng)(zheng)飯車非高壓密閉容器(qi)，允許有少量(liang)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)從門縫溢出(chu)，當蒸(zheng)(zheng)汽(qi)輸入數分鐘后，蒸(zheng)(zheng)汽(qi)溢出(chu)較(jiao)剛輸入時有所增加屬正常現(xian)象(xiang)。

6、蒸飯車箱(xiang)外殼(ke)不宜按(an)近(jin)酸堿之類腐蝕(shi)物，以防腐蝕(shi)氧(yang)化。

7、蒸畢后應清洗蒸箱，并定(ding)期(qi)擦洗電熱(re)元件表(biao)面(mian)（一(yi)般一(yi)周(zhou)兩次(ci)），但(dan)不(bu)得用過硬的(de)金屬鏟刮表(biao)面(mian)，及時(shi)更換水(shui)箱用水(shui)。