春砂仁的采摘時間

春砂(sha)仁的收獲時間一般7月份(fen)開始，8月份大(da)量收獲(huo)(huo)，但(dan)是根據不同地(di)區的(de)氣候和地(di)理環(huan)境(jing)的(de)不同，它的(de)收獲(huo)(huo)時間(jian)也會隨著發生一些(xie)(xie)變化，就(jiu)比如在一些(xie)(xie)山區，春砂仁的(de)收獲(huo)(huo)時間(jian)就(jiu)會晚一點，到了9月份的時候(hou)才開(kai)始收獲。

春砂(sha)仁在移栽定植后2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正宗春(chun)砂仁的(de)價格是比(bi)較昂(ang)貴的(de)，普通鮮果每公斤(jin)價格在300元左右，部(bu)分優(you)質(zhi)產區(qu)的(de)鮮(xian)果每公斤可(ke)達600-800元。

鮮果采摘回來后，要馬上(shang)進行烘干處理，以便長久的保存(cun)。烘烤(kao)時要確保春(chun)砂(sha)仁受熱(re)均勻，同時要控制火(huo)候，慢慢烘烤(kao)。春(chun)砂(sha)仁從鮮果到(dao)干果要經過5次烘烤(kao)，每次烘烤(kao)完(wan)要放置一晚，每次要烘烤(kao)七(qi)八個小時，烘干之后，春砂仁每公(gong)斤可賣到1600多元，尤其(qi)是(shi)金花坑(keng)這(zhe)個地方(fang)出產(chan)的(de)春砂仁，被認為是(shi)最正宗的(de)，價格也更貴。

備注：以(yi)上價格來源(yuan)自網絡(luo)，僅供參(can)考。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春砂仁種植三(san)年打果，五(wu)年豐(feng)產。對于生(sheng)(sheng)長(chang)環境也(ye)有特(te)定的(de)要(yao)求，需要(yao)有高大的(de)樹(shu)木半遮陰和豐(feng)富的(de)水資源，所以(yi)春砂仁多數生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)陡峭的(de)山坡上(shang)，那(nei)么打理起來也(ye)是難(nan)上(shang)加難(nan)。

由于砂(sha)仁(ren)花(hua)的結構比(bi)較特殊，很難實現(xian)自然授粉(fen)，所以每一朵花(hua)都需(xu)要(yao)人工授粉(fen)。大部分移(yi)植(zhi)到廣西云南的砂(sha)仁(ren)已經改(gai)變了其生長結構，不需(xu)要(yao)人工授粉(fen)。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生產實踐證明，用金(jin)(jin)花(hua)坑(keng)春砂(sha)(sha)仁(ren)的(de)果苗，移(yi)到金(jin)(jin)花(hua)坑(keng)以外的(de)地(di)方種植，生產出來(lai)的(de)砂(sha)(sha)仁(ren)只(zhi)能是其(qi)它砂(sha)(sha)仁(ren)，不具有(you)金(jin)(jin)花(hua)坑(keng)春砂(sha)(sha)仁(ren)的(de)品質和(he)形狀(zhuang)。

3、古法工藝

另(ling)外就是春砂(sha)仁(ren)的烘焙(bei)方(fang)式(shi)，金花坑春砂(sha)仁(ren)傳承1300多年的(de)古法烘(hong)焙工藝(yi)，歷經(jing)一(yi)場三天(tian)三夜的(de)古法十二道工序烘(hong)焙淬(cui)煉，才能讓一(yi)顆顆飽滿的(de)春砂仁煥發出全(quan)部能量。

其他產(chan)地(di)的(de)砂仁多數采用晾干的(de)方式，功效不能更好地(di)揮發，只有(you)經過古法十二(er)道工序烘培而(er)成(cheng)的(de)春砂仁干果，熱(re)力的(de)揮發實現果實內部的(de)物質(zhi)轉化，藥效和滋味也將濃縮到極致。