一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱(xiang)自(zi)然是(shi)要等(deng)到冷卻(que)之后再清洗，不(bu)要在還沒有完全冷卻(que)下(xia)來的(de)(de)時候去清洗，因(yin)為(wei)清洗時突然的(de)(de)低溫會對(dui)烤(kao)箱(xiang)造成不(bu)好的(de)(de)影響(xiang)。

如果烤(kao)(kao)箱(xiang)里(li)(li)面的(de)油污比較重，可以用(yong)一(yi)些(xie)洗潔精，稀釋之(zhi)后再(zai)用(yong)廚房(fang)用(yong)的(de)紙(zhi)巾沾(zhan)上(shang)溶液貼在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)內(nei)壁上(shang)，然后再(zai)準備一(yi)碗熱一(yi)點的(de)水，放(fang)在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)里(li)(li)之(zhi)后，關上(shang)烤(kao)(kao)箱(xiang)門，讓(rang)它在(zai)里(li)(li)面蒸發個(ge)十(shi)幾分鐘，再(zai)用(yong)紙(zhi)巾擦拭干凈內(nei)壁就好了。

平時做烘焙的(de)時候，也可以(yi)在烤箱下方(fang)放一塊(kuai)錫箔紙，可以(yi)接(jie)渣子和油(you)，這樣的(de)話(hua)做完烘焙之(zhi)后(hou)也省了(le)不少清潔的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)(de)模(mo)具表(biao)面都會(hui)有一層涂(tu)層，所以不要(yao)用鋼絲球這樣的(de)(de)硬物去清洗，否(fou)則會(hui)破壞模(mo)具表(biao)面的(de)(de)涂(tu)層。如果(guo)模(mo)具表(biao)面沾了(le)(le)很多蛋糕，可以先將模(mo)具泡入(ru)溫水(shui)中(zhong)，等到表(biao)面的(de)(de)蛋糕殘渣泡軟了(le)(le)之后，再(zai)用洗碗(wan)布擦洗干凈就(jiu)可以了(le)(le)。如果(guo)是(shi)表(biao)面沾了(le)(le)很多糖(tang)(tang)漿(jiang)之類的(de)(de)東西，可以將模(mo)具放入(ru)燒熱的(de)(de)水(shui)中(zhong)，高溫下(xia)這些糖(tang)(tang)漿(jiang)就(jiu)很容易溶解了(le)(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清潔抹布就可以(yi)擦(ca)(ca)拭(shi)(shi)干(gan)凈了(le)，注意不(bu)要(yao)留下(xia)一些(xie)容易凝(ning)固或者沾上的糖漿之類的渣渣，如果有比較難去除(chu)的污跡，可以(yi)用鹽水，或者檸檬(meng)片用力擦(ca)(ca)拭(shi)(shi)，也(ye)可以(yi)擦(ca)(ca)除(chu)掉。

總之，我(wo)們(men)每次(ci)在烘焙(bei)之后，都應該(gai)對工作臺和(he)烘焙(bei)工具做(zuo)一(yi)次(ci)比較仔細的清潔，因為畢(bi)竟這些都是需(xu)要重復用到，而(er)且和(he)我(wo)們(men)入口(kou)的食物息(xi)息(xi)相關，衛生(sheng)狀況一(yi)定(ding)要注(zhu)意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放(fang)、場所固定(ding)有助于拿(na)取。

1、烘焙電器收納

烘焙電器(qi)(qi)(qi)除了一兩(liang)種體積(ji)較(jiao)大(da)的外，多(duo)數(shu)是(shi)小電器(qi)(qi)(qi)，建議平時(shi)不用(yong)的時(shi)候，放(fang)回(hui)包裝紙盒收納進廚房(fang)柜子里(li)，注意(yi)防塵和(he)干(gan)燥，與一般電器(qi)(qi)(qi)的保存方法相似。

2、小工具收納

小(xiao)(xiao)工具的(de)特點主要是(shi)雜、多、小(xiao)(xiao)而零碎，針對這一類物(wu)品(pin)的(de)收(shou)納(na)，建(jian)議(yi)用抽屜收(shou)納(na)，一方面(mian)空(kong)間(jian)充足，另一方面(mian)方面(mian)取用不占空(kong)間(jian)。但是(shi)抽屜收(shou)納(na)不是(shi)簡(jian)單放進去就可以，建(jian)議(yi)在抽屜放置隔板，將抽屜分(fen)割成好幾個板塊，根(gen)據自己的(de)習慣和工具的(de)大小(xiao)(xiao)進行劃(hua)分(fen)。

3、食品材料收納

首先(xian)粉霜類(lei)材料收(shou)納(na)建(jian)議用透明的儲(chu)藏罐，貼(tie)上名稱(cheng)標(biao)簽，如低(di)筋面(mian)粉、高筋面(mian)粉、糯米面(mian)粉、低(di)卡糖、可可粉等等。其次像黃油、奶油、芝士這種需(xu)要冷(leng)藏的食品，建(jian)議用牛(niu)皮紙(zhi)收(shou)納(na)，一方面(mian)和其他食材隔(ge)絕(jue)開，另一方面(mian)也更加環保(bao)。

4、器皿類收納

一(yi)般(ban)器皿(min)類的(de)烘焙工具比較常用，可(ke)以根據(ju)自(zi)己的(de)使(shi)用習慣進行收納，經(jing)常使(shi)用的(de)可(ke)以跟其他的(de)餐(can)具放在一(yi)起(qi)，不(bu)經(jing)常使(shi)用的(de)可(ke)以跟烘焙小(xiao)電器放在一(yi)起(qi)。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收(shou)納(na)裝進紙(zhi)箱或收(shou)納(na)盒(he)。為了方(fang)面(mian)使用，建議將這些材(cai)料集(ji)中收(shou)納(na)，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等圓筒類放在側方(fang)，紙(zhi)質(zhi)類平鋪，最上方(fang)放紙(zhi)杯等圓柱形(xing)包裝材(cai)料。