一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自然是要(yao)等到冷卻之后再清(qing)洗，不(bu)要(yao)在還沒有完全冷卻下(xia)來的(de)時(shi)候去清(qing)洗，因為(wei)清(qing)洗時(shi)突然的(de)低溫會對烤箱造成(cheng)不(bu)好的(de)影(ying)響(xiang)。

如果烤(kao)箱里(li)面(mian)的(de)油污(wu)比較重，可(ke)以用(yong)一(yi)(yi)些洗潔精(jing)，稀釋之(zhi)后(hou)再用(yong)廚房(fang)用(yong)的(de)紙巾沾上(shang)溶(rong)液貼在烤(kao)箱內(nei)壁上(shang)，然后(hou)再準備(bei)一(yi)(yi)碗熱一(yi)(yi)點的(de)水，放(fang)在烤(kao)箱里(li)之(zhi)后(hou)，關上(shang)烤(kao)箱門，讓它在里(li)面(mian)蒸發個十幾分鐘(zhong)，再用(yong)紙巾擦拭干凈(jing)內(nei)壁就好了。

平時做(zuo)烘焙的時候，也可以在烤箱(xiang)下方放一塊錫箔紙，可以接渣(zha)子和(he)油，這樣的話做(zuo)完烘焙之(zhi)后也省(sheng)了不(bu)少(shao)清(qing)潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)模(mo)具(ju)表(biao)面都會(hui)有一層涂(tu)層，所以不要用鋼(gang)絲球這樣(yang)的(de)硬物去清洗(xi)，否則會(hui)破(po)壞模(mo)具(ju)表(biao)面的(de)涂(tu)層。如果(guo)模(mo)具(ju)表(biao)面沾了很多(duo)蛋(dan)糕，可以先將模(mo)具(ju)泡(pao)入(ru)溫水(shui)中，等到表(biao)面的(de)蛋(dan)糕殘(can)渣泡(pao)軟(ruan)了之后，再(zai)用洗(xi)碗(wan)布擦洗(xi)干凈就可以了。如果(guo)是表(biao)面沾了很多(duo)糖漿之類的(de)東西，可以將模(mo)具(ju)放(fang)入(ru)燒(shao)熱(re)的(de)水(shui)中，高(gao)溫下這些糖漿就很容易溶解了。

3、工作臺如何清洗

工作臺一(yi)(yi)般用(yong)清潔抹布就可(ke)以擦(ca)拭干凈了，注意(yi)不要留(liu)下一(yi)(yi)些容易凝固或(huo)者(zhe)沾上的(de)(de)糖漿之類的(de)(de)渣(zha)渣(zha)，如果有比較難(nan)去除(chu)的(de)(de)污(wu)跡，可(ke)以用(yong)鹽水，或(huo)者(zhe)檸檬片用(yong)力擦(ca)拭，也可(ke)以擦(ca)除(chu)掉。

總(zong)之(zhi)(zhi)，我們(men)每次在烘焙(bei)之(zhi)(zhi)后，都(dou)應該對(dui)工作臺(tai)和(he)烘焙(bei)工具做一(yi)次比較仔細的清(qing)潔，因為(wei)畢竟(jing)這(zhe)些都(dou)是需(xu)要重復用到，而(er)且和(he)我們(men)入口的食物息(xi)息(xi)相關，衛(wei)生(sheng)狀況一(yi)定要注(zhu)意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨(du)存放(fang)、場所固定有助(zhu)于拿取。

1、烘焙電器收納

烘(hong)焙電(dian)器除了(le)一兩種體積(ji)較大的外，多數是小電(dian)器，建(jian)議平時不用的時候，放(fang)回包裝紙(zhi)盒收納進廚房柜子里，注意防塵(chen)和干燥，與一般電(dian)器的保存方法相似。

2、小工具收納

小工具的特(te)點(dian)主要是(shi)(shi)雜、多、小而零碎(sui)，針對(dui)這一(yi)類物品(pin)的收納(na)，建(jian)議用抽屜(ti)收納(na)，一(yi)方面空(kong)間(jian)充(chong)足，另(ling)一(yi)方面方面取(qu)用不占空(kong)間(jian)。但是(shi)(shi)抽屜(ti)收納(na)不是(shi)(shi)簡單放(fang)(fang)進(jin)去就可以，建(jian)議在(zai)抽屜(ti)放(fang)(fang)置隔板，將抽屜(ti)分割成好(hao)幾(ji)個(ge)板塊(kuai)，根據自己的習慣和工具的大小進(jin)行劃分。

3、食品材料收納

首(shou)先粉(fen)(fen)(fen)霜類(lei)材料收納建議用(yong)透(tou)明(ming)的(de)(de)儲藏罐，貼上名稱標簽，如低(di)筋面粉(fen)(fen)(fen)、高(gao)筋面粉(fen)(fen)(fen)、糯米(mi)面粉(fen)(fen)(fen)、低(di)卡糖、可可粉(fen)(fen)(fen)等等。其次(ci)像黃油(you)、奶油(you)、芝士(shi)這種需要冷(leng)藏的(de)(de)食(shi)品(pin)，建議用(yong)牛皮紙(zhi)收納，一方面和其他食(shi)材隔絕(jue)開，另一方面也(ye)更加環保。

4、器皿類收納

一(yi)般(ban)器皿類的(de)烘焙工具比較常(chang)用，可以根據自己的(de)使用習慣進(jin)行收(shou)納，經(jing)常(chang)使用的(de)可以跟其他的(de)餐(can)具放在一(yi)起，不經(jing)常(chang)使用的(de)可以跟烘焙小電器放在一(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收(shou)(shou)納(na)裝進(jin)紙(zhi)箱或(huo)收(shou)(shou)納(na)盒。為(wei)了(le)方面(mian)使用，建議將(jiang)這些(xie)材(cai)料集中收(shou)(shou)納(na)，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等(deng)圓(yuan)筒類放在側(ce)方，紙(zhi)質類平鋪，最上方放紙(zhi)杯等(deng)圓(yuan)柱形(xing)包裝材(cai)料。