一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱(xiang)自然是要等到冷(leng)卻(que)之后再清洗(xi)，不(bu)要在還沒(mei)有完全冷(leng)卻(que)下來(lai)的(de)時(shi)候去清洗(xi)，因為清洗(xi)時(shi)突然的(de)低溫會對烤箱(xiang)造成不(bu)好(hao)的(de)影響(xiang)。

如(ru)果烤(kao)箱里(li)面(mian)的(de)油污比(bi)較重，可以(yi)用(yong)(yong)(yong)一(yi)些洗潔精(jing)，稀釋之(zhi)后再用(yong)(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)(yong)的(de)紙巾(jin)沾上溶液(ye)貼在(zai)烤(kao)箱內壁上，然后再準(zhun)備一(yi)碗熱(re)一(yi)點的(de)水，放在(zai)烤(kao)箱里(li)之(zhi)后，關上烤(kao)箱門，讓它在(zai)里(li)面(mian)蒸發個十幾分(fen)鐘，再用(yong)(yong)(yong)紙巾(jin)擦拭干凈內壁就好了。

平時做烘(hong)焙的(de)時候(hou)，也(ye)可(ke)以在烤箱下方放一塊錫箔(bo)紙，可(ke)以接渣子和油，這樣(yang)的(de)話做完烘(hong)焙之后(hou)也(ye)省了不少清(qing)潔的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的模具(ju)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)都(dou)會有一層涂(tu)(tu)層，所以(yi)不要用(yong)鋼(gang)絲球這樣的硬物去清洗，否則會破壞模具(ju)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)的涂(tu)(tu)層。如果(guo)模具(ju)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)沾了(le)很(hen)多蛋糕(gao)(gao)，可以(yi)先(xian)將(jiang)模具(ju)泡(pao)入溫水(shui)中(zhong)，等到表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)的蛋糕(gao)(gao)殘(can)渣泡(pao)軟了(le)之后，再(zai)用(yong)洗碗布(bu)擦(ca)洗干凈就(jiu)可以(yi)了(le)。如果(guo)是(shi)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)沾了(le)很(hen)多糖(tang)漿(jiang)之類的東西，可以(yi)將(jiang)模具(ju)放入燒熱的水(shui)中(zhong)，高(gao)溫下這些糖(tang)漿(jiang)就(jiu)很(hen)容易溶解了(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清潔抹布(bu)就可(ke)以擦(ca)拭干凈了，注意不要留下一些容易凝固或者沾上(shang)的(de)(de)(de)糖漿之(zhi)類的(de)(de)(de)渣(zha)渣(zha)，如果有比較難(nan)去(qu)除的(de)(de)(de)污跡，可(ke)以用鹽(yan)水，或者檸檬片用力擦(ca)拭，也可(ke)以擦(ca)除掉。

總之(zhi)，我們每次(ci)在烘(hong)焙之(zhi)后，都(dou)應該(gai)對工(gong)作臺和烘(hong)焙工(gong)具做一次(ci)比較仔細(xi)的清潔，因為(wei)畢(bi)竟這些都(dou)是(shi)需要重(zhong)復用到(dao)，而且(qie)和我們入口的食(shi)物息息相(xiang)關，衛生狀況一定要注意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨(du)存放、場(chang)所固(gu)定有助于拿取(qu)。

1、烘焙電器收納

烘(hong)焙電(dian)器除了一兩種(zhong)體積較大的(de)外，多數是小電(dian)器，建議平(ping)時不用的(de)時候，放回包(bao)裝紙盒(he)收納進廚房柜子里，注意(yi)防塵和(he)干燥，與一般電(dian)器的(de)保存方法相似。

2、小工具收納

小工具的(de)特點主要(yao)是(shi)雜、多、小而零碎，針對(dui)這一類物品(pin)的(de)收(shou)納(na)，建(jian)議用抽(chou)屜收(shou)納(na)，一方面(mian)(mian)空(kong)間充足，另一方面(mian)(mian)方面(mian)(mian)取用不(bu)占(zhan)空(kong)間。但是(shi)抽(chou)屜收(shou)納(na)不(bu)是(shi)簡單放進去(qu)就可以，建(jian)議在抽(chou)屜放置隔板，將抽(chou)屜分割成好(hao)幾個板塊(kuai)，根據自(zi)己的(de)習慣和工具的(de)大小進行劃分。

3、食品材料收納

首先粉霜類(lei)材料收(shou)納建(jian)議用透明(ming)的儲(chu)藏罐，貼上名稱標(biao)簽，如低筋面(mian)粉、高筋面(mian)粉、糯米面(mian)粉、低卡(ka)糖、可可粉等(deng)等(deng)。其(qi)次像黃(huang)油、奶油、芝士這種(zhong)需要(yao)冷藏的食品，建(jian)議用牛皮紙(zhi)收(shou)納，一方面(mian)和其(qi)他食材隔絕開，另一方面(mian)也更(geng)加環保。

4、器皿類收納

一(yi)(yi)(yi)般(ban)器(qi)皿類的烘焙(bei)工具比較常用(yong)，可(ke)以(yi)根據自(zi)己(ji)的使用(yong)習(xi)慣(guan)進行收納(na)，經(jing)常使用(yong)的可(ke)以(yi)跟其他(ta)的餐具放在(zai)一(yi)(yi)(yi)起，不經(jing)常使用(yong)的可(ke)以(yi)跟烘焙(bei)小(xiao)電器(qi)放在(zai)一(yi)(yi)(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收(shou)納(na)裝進紙箱(xiang)或(huo)收(shou)納(na)盒(he)。為了方(fang)(fang)面(mian)使用(yong)，建議將這些材料集中收(shou)納(na)，油紙、錫紙等(deng)圓筒類(lei)放在(zai)側方(fang)(fang)，紙質類(lei)平鋪，最上(shang)方(fang)(fang)放紙杯等(deng)圓柱形包(bao)裝材料。