一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱自然(ran)是要(yao)等到冷卻之后再清洗，不要(yao)在還沒有完(wan)全冷卻下(xia)來的(de)(de)時候去清洗，因為清洗時突然(ran)的(de)(de)低(di)溫(wen)會對烤(kao)箱造成不好的(de)(de)影響(xiang)。

如果烤箱(xiang)里面的(de)油污(wu)比(bi)較(jiao)重，可以用(yong)(yong)一些洗潔精，稀釋之(zhi)后(hou)再用(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)的(de)紙巾沾上(shang)(shang)溶液貼在烤箱(xiang)內(nei)(nei)壁上(shang)(shang)，然后(hou)再準備一碗熱(re)一點的(de)水，放在烤箱(xiang)里之(zhi)后(hou)，關上(shang)(shang)烤箱(xiang)門(men)，讓它在里面蒸發個(ge)十幾(ji)分(fen)鐘，再用(yong)(yong)紙巾擦拭(shi)干凈內(nei)(nei)壁就好了。

平時(shi)做(zuo)烘焙(bei)的時(shi)候，也可以(yi)(yi)在(zai)烤(kao)箱下方放一塊錫箔紙，可以(yi)(yi)接渣(zha)子和油，這(zhe)樣的話做(zuo)完烘焙(bei)之后也省了不少(shao)清(qing)潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的模具表(biao)(biao)(biao)面都會有一層涂層，所以不(bu)要用鋼絲球這樣的硬物去清洗(xi)(xi)，否則會破壞模具表(biao)(biao)(biao)面的涂層。如果模具表(biao)(biao)(biao)面沾了(le)(le)很多蛋糕(gao)，可(ke)以先將模具泡(pao)入(ru)溫水中，等到表(biao)(biao)(biao)面的蛋糕(gao)殘渣泡(pao)軟(ruan)了(le)(le)之后，再用洗(xi)(xi)碗布(bu)擦洗(xi)(xi)干凈(jing)就可(ke)以了(le)(le)。如果是表(biao)(biao)(biao)面沾了(le)(le)很多糖漿之類的東(dong)西，可(ke)以將模具放入(ru)燒熱的水中，高溫下這些糖漿就很容(rong)易溶解(jie)了(le)(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清(qing)潔抹布(bu)就可以(yi)(yi)擦拭(shi)干凈了，注(zhu)意不要留下一些(xie)容易(yi)凝固或者(zhe)沾上的糖漿之類(lei)的渣渣，如果有比(bi)較(jiao)難去除的污跡，可以(yi)(yi)用鹽水，或者(zhe)檸檬片(pian)用力擦拭(shi)，也可以(yi)(yi)擦除掉。

總(zong)之，我們(men)每次在烘焙之后，都(dou)應該對工(gong)作臺(tai)和(he)(he)烘焙工(gong)具做一次比較仔細(xi)的清潔，因為畢竟這些都(dou)是需要重復用到，而且和(he)(he)我們(men)入口的食物息(xi)息(xi)相關，衛生(sheng)狀況(kuang)一定(ding)要注意保持(chi)好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場(chang)所(suo)固定有助于拿(na)取。

1、烘焙電器收納

烘焙(bei)電(dian)器除了一兩種體積(ji)較大的外，多數是(shi)小電(dian)器，建議平時不用(yong)的時候，放(fang)回包裝紙盒(he)收納進廚房柜(ju)子里，注意(yi)防塵(chen)和干燥，與一般電(dian)器的保存方法相似。

2、小工具收納

小(xiao)工具(ju)的特點(dian)主要(yao)是雜、多、小(xiao)而零碎，針對這一(yi)類物品的收納，建議(yi)用抽屜收納，一(yi)方面(mian)(mian)空間充足，另(ling)一(yi)方面(mian)(mian)方面(mian)(mian)取(qu)用不占空間。但是抽屜收納不是簡單(dan)放進去就可以，建議(yi)在抽屜放置隔板(ban)，將抽屜分(fen)(fen)割成好幾個板(ban)塊(kuai)，根(gen)據自(zi)己的習(xi)慣(guan)和(he)工具(ju)的大(da)小(xiao)進行劃分(fen)(fen)。

3、食品材料收納

首先粉(fen)霜類材(cai)料收(shou)納建議用(yong)透明的儲(chu)藏罐，貼上名稱標簽，如低筋面粉(fen)、高筋面粉(fen)、糯米(mi)面粉(fen)、低卡糖、可可粉(fen)等等。其次像黃油(you)、奶油(you)、芝士(shi)這種需(xu)要冷藏的食品，建議用(yong)牛皮紙收(shou)納，一方(fang)面和其他食材(cai)隔絕開(kai)，另一方(fang)面也更加環保。

4、器皿類收納

一般(ban)器(qi)皿類的(de)(de)烘焙工具比較(jiao)常(chang)用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)(yi)根據自己的(de)(de)使用(yong)(yong)習慣進(jin)行(xing)收納，經常(chang)使用(yong)(yong)的(de)(de)可(ke)以(yi)(yi)跟其(qi)他的(de)(de)餐(can)具放(fang)在(zai)(zai)一起，不經常(chang)使用(yong)(yong)的(de)(de)可(ke)以(yi)(yi)跟烘焙小電器(qi)放(fang)在(zai)(zai)一起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收(shou)納裝進紙(zhi)(zhi)箱(xiang)或收(shou)納盒。為了(le)方(fang)面使用，建議將這些(xie)材(cai)料(liao)集中收(shou)納，油(you)紙(zhi)(zhi)、錫紙(zhi)(zhi)等圓(yuan)筒類放在側方(fang)，紙(zhi)(zhi)質類平鋪，最上方(fang)放紙(zhi)(zhi)杯(bei)等圓(yuan)柱形(xing)包(bao)裝材(cai)料(liao)。