一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自(zi)然是要等到冷卻之后再清洗(xi)(xi)，不要在還沒有完(wan)全冷卻下來(lai)的時候去清洗(xi)(xi)，因為清洗(xi)(xi)時突然的低溫會對(dui)烤箱造成不好(hao)的影(ying)響。

如果烤(kao)(kao)箱里(li)面的油(you)污比較重，可以用(yong)(yong)一(yi)些(xie)洗潔精，稀釋之后再用(yong)(yong)廚房(fang)用(yong)(yong)的紙巾沾上溶液貼在烤(kao)(kao)箱內(nei)壁(bi)(bi)上，然后再準備一(yi)碗熱一(yi)點的水，放在烤(kao)(kao)箱里(li)之后，關上烤(kao)(kao)箱門，讓它在里(li)面蒸發個十幾分(fen)鐘，再用(yong)(yong)紙巾擦拭干凈內(nei)壁(bi)(bi)就(jiu)好了。

平時做(zuo)烘焙的(de)時候(hou)，也(ye)可(ke)以(yi)在烤箱下方放(fang)一(yi)塊(kuai)錫(xi)箔紙，可(ke)以(yi)接渣子和油，這樣的(de)話做(zuo)完烘焙之后(hou)也(ye)省了不少(shao)清潔的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)模(mo)(mo)具(ju)表面(mian)都會(hui)有一層涂層，所以不要用鋼絲球這樣的(de)硬(ying)物去清(qing)洗(xi)，否則(ze)會(hui)破壞(huai)模(mo)(mo)具(ju)表面(mian)的(de)涂層。如(ru)果模(mo)(mo)具(ju)表面(mian)沾了(le)很(hen)多蛋糕，可(ke)以先(xian)將模(mo)(mo)具(ju)泡(pao)入(ru)溫(wen)水中(zhong)，等到表面(mian)的(de)蛋糕殘渣(zha)泡(pao)軟(ruan)了(le)之(zhi)后，再用洗(xi)碗布(bu)擦洗(xi)干凈就可(ke)以了(le)。如(ru)果是表面(mian)沾了(le)很(hen)多糖漿(jiang)之(zhi)類的(de)東西，可(ke)以將模(mo)(mo)具(ju)放入(ru)燒熱的(de)水中(zhong)，高(gao)溫(wen)下這些糖漿(jiang)就很(hen)容易溶解了(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用(yong)清潔抹(mo)布就可(ke)以(yi)擦拭(shi)干(gan)凈了，注意不要留(liu)下一些容易凝固或者沾上的糖漿之類的渣渣，如果有比(bi)較難去(qu)除(chu)的污跡，可(ke)以(yi)用(yong)鹽水，或者檸檬片(pian)用(yong)力擦拭(shi)，也可(ke)以(yi)擦除(chu)掉。

總之(zhi)，我(wo)們(men)每次(ci)在烘焙之(zhi)后，都應該對工作(zuo)臺(tai)和(he)烘焙工具做(zuo)一次(ci)比較仔細的清潔(jie)，因為畢竟(jing)這(zhe)些都是(shi)需要重復用到，而(er)且和(he)我(wo)們(men)入口的食物息息相關，衛(wei)生狀況一定要注(zhu)意(yi)保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放(fang)、場所固定(ding)有助于拿(na)取。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)器(qi)除(chu)了一兩(liang)種體積較(jiao)大的(de)外，多數是小電(dian)器(qi)，建議平(ping)時不用(yong)的(de)時候，放回包裝紙盒收納(na)進廚房柜子(zi)里，注(zhu)意(yi)防塵(chen)和干燥，與一般電(dian)器(qi)的(de)保存方(fang)法(fa)相似。

2、小工具收納

小(xiao)工具(ju)的特點主要(yao)是(shi)雜、多(duo)、小(xiao)而零碎，針(zhen)對(dui)這(zhe)一(yi)類物(wu)品的收納(na)，建議(yi)用抽屜收納(na)，一(yi)方(fang)面(mian)空(kong)間充足，另一(yi)方(fang)面(mian)方(fang)面(mian)取用不占空(kong)間。但(dan)是(shi)抽屜收納(na)不是(shi)簡單(dan)放進去就(jiu)可以，建議(yi)在抽屜放置隔板，將抽屜分割成好(hao)幾個板塊，根據自(zi)己的習慣和(he)工具(ju)的大(da)小(xiao)進行(xing)劃分。

3、食品材料收納

首先粉(fen)霜(shuang)類(lei)材料收納建議用(yong)透明的(de)儲藏(zang)罐，貼上(shang)名稱(cheng)標簽，如低(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)、高(gao)筋(jin)面(mian)粉(fen)、糯(nuo)米面(mian)粉(fen)、低(di)卡糖、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)等(deng)等(deng)。其次(ci)像黃油、奶油、芝士這種(zhong)需要冷藏(zang)的(de)食品，建議用(yong)牛皮紙收納，一方面(mian)和其他食材隔絕開，另一方面(mian)也(ye)更加環保。

4、器皿類收納

一般器皿類的烘焙(bei)工具比較常用(yong)，可(ke)以(yi)根據(ju)自己的使(shi)(shi)用(yong)習慣進行(xing)收納，經常使(shi)(shi)用(yong)的可(ke)以(yi)跟(gen)其他的餐(can)具放(fang)在一起，不經常使(shi)(shi)用(yong)的可(ke)以(yi)跟(gen)烘焙(bei)小(xiao)電器放(fang)在一起。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收(shou)納(na)裝(zhuang)進紙箱(xiang)或收(shou)納(na)盒。為(wei)了(le)方(fang)面使用，建議將這些材料集(ji)中收(shou)納(na)，油紙、錫紙等圓(yuan)筒類放在側方(fang)，紙質類平鋪，最上方(fang)放紙杯等圓(yuan)柱形(xing)包裝(zhuang)材料。