一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘焙設備全(quan)套的價(jia)格大概4萬(wan)元左右，具(ju)體(ti)的還是要根(gen)據自(zi)己的情況(kuang)來決定，畢竟同一個產品，價(jia)位有(you)高有(you)低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的烘焙設備(bei)有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容量：不僅決定(ding)食物(wu)數量和種類(lei)。同等大小的情(qing)況下，建(jian)議買蒸(zheng)烤(kao)箱，可玩性(xing)和操作性(xing)更佳

（2）溫(wen)控：決定了你烤出來(lai)的食物好(hao)壞。

（3）內膽(dan)：關系到是否容易清潔和耐用性。

（4）附(fu)加(jia)功能：關系到使用是否舒心，比如能不能定時、溫(wen)控范(fan)圍大小、烤箱門(men)把手(shou)(shou)是否會燙手(shou)(shou)等等。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先看(kan)材(cai)質：優選食(shi)品級(ji)不銹鋼材(cai)質

市(shi)面上(shang)的(de)(de)打(da)(da)蛋(dan)盆材(cai)質(zhi)有塑的(de)(de)、料玻璃的(de)(de)和不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)，建議選擇食品級不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)的(de)(de)。因為(wei)在高(gao)速攪拌和打(da)(da)發時，打(da)(da)蛋(dan)器會不(bu)時撞擊到打(da)(da)蛋(dan)盆的(de)(de)盆壁(bi)。如果材(cai)質(zhi)不(bu)夠結實堅固，這個過程中可能會出現破(po)損或(huo)者微粒的(de)(de)落(luo)入。不(bu)僅影響烘(hong)焙效(xiao)果，而且還可能不(bu)利于身(shen)體健康。

（2）看(kan)深(shen)度(du)，盆身應≥12cm

打蛋(dan)盆在(zai)打發(fa)(fa)黃油、攪(jiao)拌蛋(dan)液、糖粉時很容(rong)易(yi)飛(fei)濺。不僅容(rong)易(yi)將廚房弄得一片狼藉，而且可能(neng)食材(cai)都飛(fei)濺出去了(le)。≥12cm的盆身足以(yi)滿足家庭打發(fa)(fa)、攪(jiao)拌需求(qiu)，可以(yi)有(you)效放(fang)置食材(cai)飛(fei)濺。

（3）便利(li)性：自帶刻度

打蛋盆自(zi)帶的(de)盆內自(zi)帶刻度，材料的(de)分量一(yi)目了然，可(ke)以更(geng)好(hao)把控用量，在烘焙(bei)的(de)過(guo)程(cheng)中操(cao)作(zuo)更(geng)精準，減(jian)少測(ce)量次(ci)數。

（4）看做(zuo)工與造型

如果滿足了(le)上面三點，那(nei)么(me)它(ta)至少是一個合格線以上的打蛋盆(pen)了(le)。考慮到使用過(guo)程(cheng)中(zhong)的便(bian)利性以及(ji)使用后(hou)的清洗，建議挑選做工(gong)細致，邊沿圓潤不刮手的；有(you)鷹(ying)嘴設(she)計的，方(fang)便(bian)傾倒液體；以及(ji)造型簡約大方(fang)，方(fang)便(bian)清洗，不容易藏(zang)污(wu)納垢的。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看品(pin)牌：大品(pin)牌質(zhi)量有保障，過于便(bian)宜的電(dian)動打(da)蛋器(qi)整個機(ji)身(shen)都是非常劣質(zhi)的塑料，使(shi)用時間長了會造成發燙(tang)，散(san)發出難(nan)聞的電(dian)機(ji)味。

（2）看功(gong)率(lv)(lv)：打(da)發(fa)速度取決(jue)于打(da)蛋器的功(gong)率(lv)(lv)大小，功(gong)率(lv)(lv)越(yue)大，打(da)發(fa)得越(yue)快，發(fa)泡性越(yue)好(hao)，可以(yi)有效(xiao)提升(sheng)烘焙(bei)效(xiao)率(lv)(lv)，所以(yi)建(jian)議盡量選(xuan)(xuan)擇(ze)功(gong)率(lv)(lv)大的電(dian)動打(da)蛋器，至少要選(xuan)(xuan)擇(ze)300W以(yi)上(shang)的才行，采用交流(liu)電(dian)容易發(fa)熱且壽命不長，需要買直流(liu)電(dian)機。

（3）看打(da)(da)蛋棒(bang)配置：最好是304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質(zhi)的雙(shuang)槳打(da)(da)蛋頭，比較寬的不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)為宜，更耐用(yong)、打(da)(da)發效率更高(gao)，也容易(yi)清洗(xi)。

（4）看噪(zao)音：高功率電器的噪(zao)音是(shi)不可避免(mian)的，選擇噪(zao)音相對(dui)小一些的打蛋器，盡(jin)量不影響(xiang)到(dao)別人(ren)。