一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘(hong)焙(bei)設備全(quan)套的(de)價格大概4萬(wan)元左右，具體的(de)還是要根據自己(ji)的(de)情況來決(jue)定，畢竟同一(yi)個(ge)產(chan)品，價位有(you)高有(you)低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的(de)烘焙設備有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容量：不(bu)僅決定食物數量和(he)種類。同等大小的情況下，建(jian)議買蒸烤箱，可玩性(xing)和(he)操(cao)作性(xing)更佳

（2）溫控：決定了你烤出(chu)來的食(shi)物好壞。

（3）內膽：關系到是否容(rong)易(yi)清潔和(he)耐用性。

（4）附加(jia)功能：關系(xi)到使用是否(fou)舒心，比(bi)如能不(bu)能定時、溫(wen)控范(fan)圍大小、烤箱門把手是否(fou)會燙手等等。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先看材質(zhi)：優選食品(pin)級不(bu)銹鋼材質(zhi)

市面上的(de)打(da)蛋(dan)盆(pen)材(cai)質(zhi)(zhi)有塑的(de)、料玻璃(li)的(de)和(he)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)，建議選擇食品級不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)。因(yin)為在高速(su)攪拌和(he)打(da)發時(shi)，打(da)蛋(dan)器(qi)會不(bu)(bu)時(shi)撞擊(ji)到打(da)蛋(dan)盆(pen)的(de)盆(pen)壁(bi)。如果材(cai)質(zhi)(zhi)不(bu)(bu)夠結實堅固，這個過程中可(ke)能(neng)會出現破損或者(zhe)微粒的(de)落入。不(bu)(bu)僅影響烘(hong)焙效果，而且還可(ke)能(neng)不(bu)(bu)利于身體健康。

（2）看深(shen)度，盆身應≥12cm

打蛋(dan)盆(pen)在打發黃油(you)、攪拌蛋(dan)液(ye)、糖粉時(shi)很容易(yi)飛(fei)濺。不僅容易(yi)將廚(chu)房弄(nong)得(de)一(yi)片狼(lang)藉，而且可(ke)能食材(cai)都飛(fei)濺出去了。≥12cm的(de)盆(pen)身足(zu)以滿足(zu)家庭(ting)打發、攪拌需求，可(ke)以有效放置食材(cai)飛(fei)濺。

（3）便利(li)性：自帶刻(ke)度

打蛋盆(pen)自(zi)帶的盆(pen)內自(zi)帶刻度，材料的分量(liang)一目了然，可(ke)以更好把(ba)控用量(liang)，在烘焙的過程(cheng)中(zhong)操(cao)作更精準，減(jian)少測(ce)量(liang)次(ci)數。

（4）看做(zuo)工與(yu)造(zao)型

如(ru)果滿足了上(shang)面三點，那么它(ta)至少是一個合(he)格線以(yi)上(shang)的(de)(de)打蛋盆(pen)了。考慮到使用過程中(zhong)的(de)(de)便(bian)利性以(yi)及使用后的(de)(de)清洗(xi)，建議(yi)挑選做工細致(zhi)，邊(bian)沿圓潤(run)不刮(gua)手(shou)的(de)(de)；有鷹嘴設計的(de)(de)，方(fang)便(bian)傾倒液(ye)體；以(yi)及造型簡約(yue)大方(fang)，方(fang)便(bian)清洗(xi)，不容易(yi)藏污(wu)納垢的(de)(de)。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看品(pin)牌：大品(pin)牌質(zhi)量有保障，過于便(bian)宜的電動打蛋器整個機(ji)身都是非(fei)常(chang)劣(lie)質(zhi)的塑料，使(shi)用(yong)時間長了會(hui)造成發燙，散(san)發出難聞的電機(ji)味。

（2）看功(gong)率(lv)(lv)：打(da)發速度取(qu)決于打(da)蛋器的功(gong)率(lv)(lv)大小，功(gong)率(lv)(lv)越(yue)大，打(da)發得越(yue)快(kuai)，發泡(pao)性越(yue)好，可以(yi)有效提升烘焙效率(lv)(lv)，所以(yi)建議(yi)盡量(liang)選擇(ze)功(gong)率(lv)(lv)大的電(dian)動打(da)蛋器，至(zhi)少要選擇(ze)300W以(yi)上(shang)的才行(xing)，采用(yong)交流(liu)電(dian)容易(yi)發熱且壽命不長，需要買直(zhi)流(liu)電(dian)機。

（3）看打蛋棒配置：最(zui)好是304不銹鋼材(cai)質(zhi)的(de)雙槳打蛋頭，比較寬的(de)不銹鋼為(wei)宜(yi)，更耐用、打發(fa)效率更高，也容易(yi)清洗(xi)。

（4）看噪音：高功(gong)率電器(qi)的(de)噪音是不(bu)(bu)可避(bi)免的(de)，選擇噪音相對小(xiao)一些的(de)打(da)蛋器(qi)，盡量不(bu)(bu)影響到別人。