一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘(hong)焙設備全套(tao)的(de)價格大概4萬元左右，具體的(de)還是要根(gen)據(ju)自(zi)己(ji)的(de)情(qing)況來(lai)決定(ding)，畢竟同(tong)一(yi)個產品，價位(wei)有高有低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的烘焙設(she)備有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容量(liang)(liang)：不僅(jin)決定食物數(shu)量(liang)(liang)和種(zhong)類。同(tong)等大小的情況下，建議(yi)買蒸烤箱，可玩性(xing)和操作(zuo)性(xing)更佳

（2）溫(wen)控：決(jue)定了你烤(kao)出來的(de)食物好(hao)壞。

（3）內膽：關系到是(shi)否容易清潔和耐用性。

（4）附加功能：關系到使用是否舒心，比如能不能定時(shi)、溫控范圍大小、烤箱門把手(shou)是否會燙手(shou)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先看材質：優(you)選(xuan)食品級不銹鋼材質

市面(mian)上的(de)(de)打(da)(da)蛋(dan)(dan)盆(pen)材(cai)質(zhi)有塑的(de)(de)、料玻璃(li)的(de)(de)和不(bu)銹鋼的(de)(de)，建議選擇食品級(ji)不(bu)銹鋼材(cai)質(zhi)的(de)(de)。因為在高速攪拌和打(da)(da)發(fa)時，打(da)(da)蛋(dan)(dan)器會不(bu)時撞擊到打(da)(da)蛋(dan)(dan)盆(pen)的(de)(de)盆(pen)壁。如果材(cai)質(zhi)不(bu)夠結(jie)實堅固，這個過程中可(ke)能會出現破損或(huo)者微粒的(de)(de)落入。不(bu)僅影(ying)響烘焙效果，而(er)且還可(ke)能不(bu)利于身體健康。

（2）看深度，盆身應≥12cm

打(da)蛋盆在打(da)發黃油、攪拌蛋液(ye)、糖粉(fen)時很容易飛濺(jian)。不僅容易將(jiang)廚房弄得一片狼藉，而(er)且可能食材都飛濺(jian)出(chu)去了(le)。≥12cm的盆身足以滿(man)足家庭打(da)發、攪拌需求，可以有效放(fang)置食材飛濺(jian)。

（3）便利性：自帶刻度

打蛋盆(pen)(pen)自帶的(de)(de)盆(pen)(pen)內自帶刻(ke)度，材料(liao)的(de)(de)分量(liang)一目(mu)了然，可以(yi)更好把控用量(liang)，在烘焙的(de)(de)過(guo)程(cheng)中操作(zuo)更精(jing)準，減(jian)少測量(liang)次數。

（4）看做工與造型

如(ru)果滿足(zu)了上面三點，那(nei)么它至(zhi)少是一個合(he)格線以(yi)上的(de)打(da)蛋盆了。考(kao)慮(lv)到使用過程中(zhong)的(de)便(bian)(bian)利性以(yi)及使用后(hou)的(de)清(qing)洗(xi)，建議挑選做工細(xi)致，邊沿圓潤不(bu)刮手的(de)；有鷹嘴設計的(de)，方便(bian)(bian)傾倒液體；以(yi)及造型簡約大方，方便(bian)(bian)清(qing)洗(xi)，不(bu)容易藏污納垢的(de)。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看(kan)品牌：大品牌質(zhi)量有(you)保障，過于便(bian)宜(yi)的(de)電(dian)(dian)動打(da)蛋器整個機(ji)身都是非常劣質(zhi)的(de)塑料(liao)，使用時(shi)間長了會造成發(fa)燙，散發(fa)出難聞的(de)電(dian)(dian)機(ji)味。

（2）看(kan)功率：打(da)發(fa)速度(du)取決(jue)于(yu)打(da)蛋(dan)(dan)器的(de)功率大小，功率越(yue)大，打(da)發(fa)得越(yue)快，發(fa)泡性越(yue)好，可(ke)以有效提升烘焙效率，所以建議盡量選擇功率大的(de)電(dian)(dian)動打(da)蛋(dan)(dan)器，至少(shao)要(yao)選擇300W以上的(de)才(cai)行，采用交流(liu)電(dian)(dian)容易(yi)發(fa)熱且壽(shou)命不長，需要(yao)買直流(liu)電(dian)(dian)機(ji)。

（3）看打蛋棒配(pei)置：最好是304不銹鋼(gang)材質的(de)雙槳(jiang)打蛋頭(tou)，比較寬的(de)不銹鋼(gang)為宜，更(geng)耐用、打發(fa)效率更(geng)高，也(ye)容(rong)易清洗。

（4）看噪(zao)音(yin)：高(gao)功率電器的(de)噪(zao)音(yin)是不(bu)可避免的(de)，選擇噪(zao)音(yin)相對小一些(xie)的(de)打蛋器，盡量不(bu)影響到別人(ren)。