一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘焙設(she)備全套的價格大概4萬元左(zuo)右，具體的還(huan)是要根據自己的情況來決(jue)定，畢竟同一個產品(pin)，價位有高(gao)有低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的烘焙設備有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容(rong)量：不(bu)僅決定食物數量和種類(lei)。同等大小的情況下，建(jian)議買蒸烤箱(xiang)，可玩性和操作性更佳

（2）溫(wen)控：決定了你烤(kao)出來的(de)食物好壞。

（3）內(nei)膽：關系到是否容易清潔和耐用性。

（4）附加功能(neng)：關系到使用是否舒(shu)心，比(bi)如能(neng)不能(neng)定(ding)時、溫(wen)控范圍大小(xiao)、烤箱門把手(shou)是否會燙(tang)手(shou)等等。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先(xian)看材質：優(you)選食品級不(bu)銹鋼材質

市(shi)面上的(de)打(da)蛋盆材(cai)質(zhi)(zhi)有塑的(de)、料玻璃(li)的(de)和不(bu)銹鋼的(de)，建議選擇食品級(ji)不(bu)銹鋼材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)。因為(wei)在高速攪拌和打(da)發(fa)時(shi)，打(da)蛋器會不(bu)時(shi)撞擊(ji)到(dao)打(da)蛋盆的(de)盆壁。如(ru)果材(cai)質(zhi)(zhi)不(bu)夠(gou)結實堅固，這(zhe)個(ge)過程中可能(neng)會出現(xian)破損(sun)或者微粒的(de)落入。不(bu)僅影響烘焙效(xiao)果，而(er)且(qie)還(huan)可能(neng)不(bu)利于身體健康。

（2）看深度，盆(pen)身(shen)應≥12cm

打(da)蛋(dan)盆(pen)在打(da)發黃油、攪(jiao)拌蛋(dan)液、糖粉(fen)時很容易飛濺。不僅容易將廚(chu)房(fang)弄得一(yi)片(pian)狼(lang)藉，而(er)且可能食材(cai)都飛濺出去了。≥12cm的盆(pen)身(shen)足以滿足家庭打(da)發、攪(jiao)拌需求，可以有效放(fang)置食材(cai)飛濺。

（3）便利性：自帶刻度

打蛋(dan)盆自(zi)帶(dai)的盆內自(zi)帶(dai)刻度，材料(liao)的分量(liang)一目(mu)了然，可以更(geng)好(hao)把控用量(liang)，在(zai)烘焙的過(guo)程中操(cao)作更(geng)精準，減少測(ce)量(liang)次(ci)數(shu)。

（4）看做工與造型

如果滿(man)足了上(shang)面三(san)點，那么它至少是(shi)一個(ge)合格線以上(shang)的(de)打(da)蛋盆了。考慮到使(shi)用(yong)過程(cheng)中(zhong)的(de)便(bian)(bian)利(li)性以及使(shi)用(yong)后(hou)的(de)清(qing)洗，建議(yi)挑選做(zuo)工細致，邊沿圓(yuan)潤不(bu)(bu)刮手的(de)；有鷹(ying)嘴設計的(de)，方便(bian)(bian)傾(qing)倒液體；以及造型(xing)簡約(yue)大方，方便(bian)(bian)清(qing)洗，不(bu)(bu)容易(yi)藏污(wu)納垢的(de)。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看品牌：大品牌質量有保(bao)障，過于便宜的(de)電(dian)動打蛋器整個機身(shen)都是非常(chang)劣質的(de)塑料，使用(yong)時(shi)間長了會造(zao)成(cheng)發燙，散發出(chu)難(nan)聞的(de)電(dian)機味。

（2）看(kan)功(gong)率(lv)：打(da)發(fa)速(su)度(du)取(qu)決于打(da)蛋器的(de)功(gong)率(lv)大(da)小，功(gong)率(lv)越大(da)，打(da)發(fa)得越快(kuai)，發(fa)泡性越好，可以(yi)有效(xiao)提(ti)升烘焙效(xiao)率(lv)，所以(yi)建議盡量選擇功(gong)率(lv)大(da)的(de)電(dian)動(dong)打(da)蛋器，至少要(yao)選擇300W以(yi)上的(de)才行，采用交流(liu)電(dian)容易發(fa)熱且壽命不長，需要(yao)買直流(liu)電(dian)機。

（3）看打(da)(da)蛋棒(bang)配置(zhi)：最好是304不銹鋼材質的(de)雙(shuang)槳打(da)(da)蛋頭(tou)，比較寬(kuan)的(de)不銹鋼為(wei)宜，更(geng)耐用、打(da)(da)發效率(lv)更(geng)高，也(ye)容易清洗。

（4）看噪(zao)音：高功(gong)率電器的(de)噪(zao)音是不可避免的(de)，選擇噪(zao)音相對小(xiao)一些(xie)的(de)打(da)蛋器，盡量不影響(xiang)到別(bie)人。