一、食品加工機械的定義是什么

食品(pin)(pin)加(jia)工機械是指把(ba)食品(pin)(pin)原料加(jia)工成食品(pin)(pin)（或(huo)半成品(pin)(pin)）過程(cheng)中所應用的機械設備和(he)裝置。

食品加工(gong)機(ji)(ji)械包括篩選(xuan)與(yu)(yu)清洗機(ji)(ji)械、粉碎與(yu)(yu)切割機(ji)(ji)械、攪拌均勻(yun)與(yu)(yu)均質機(ji)(ji)械、成型機(ji)(ji)械、分離機(ji)(ji)械、蒸(zheng)發與(yu)(yu)濃縮機(ji)(ji)械、干燥(zao)機(ji)(ji)械、烘烤機(ji)(ji)械、冷凍機(ji)(ji)械、擠壓膨化(hua)機(ji)(ji)械、輸送機(ji)(ji)械等。

二、食品加工機械行業前景如何

我(wo)國(guo)食品(pin)(pin)機(ji)械(xie)的(de)(de)發(fa)展(zhan)任重而(er)道(dao)遠、空間廣(guang)闊(kuo)，究其主要原(yuan)因是我(wo)國(guo)人(ren)民消費(fei)(fei)的(de)(de)食品(pin)(pin)大多是來(lai)自農業(ye)的(de)(de)未加(jia)(jia)工食品(pin)(pin)，每年因缺乏必要的(de)(de)食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工機(ji)械(xie)使(shi)食品(pin)(pin)資(zi)源不能直(zhi)接加(jia)(jia)工、貯藏、保鮮(xian)而(er)造成的(de)(de)損失高達幾(ji)十億元，未能深加(jia)(jia)工綜合利(li)用而(er)造成的(de)(de)資(zi)源浪費(fei)(fei)損失更(geng)高，因此(ci)我(wo)國(guo)食品(pin)(pin)機(ji)械(xie)具有廣(guang)闊(kuo)的(de)(de)市(shi)場前景，發(fa)展(zhan)前途。

我(wo)國食品機械制(zhi)(zhi)造(zao)業的產品，能跟上國際先進水(shui)平(ping)的不(bu)少(shao)(shao)，但真(zhen)正(zheng)具有自主(zhu)知識產權、具有技(ji)術創新(xin)的產品卻是甚少(shao)(shao)。這里所(suo)說的“跟”字，是“跟進”甚至是仿(fang)制(zhi)(zhi)，而創新(xin)極少(shao)(shao)。所(suo)以，我(wo)國食品機械制(zhi)(zhi)造(zao)企業要從創新(xin)的角度(du)，從自主(zhu)知識產權的高度(du)來開(kai)發新(xin)產品，開(kai)發出具有國際一流水(shui)平(ping)的先進設備，這樣(yang)，才能真(zhen)正(zheng)實(shi)現國產食品機械制(zhi)(zhi)造(zao)業的提檔升級。

中國的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)機械制(zhi)造業呈(cheng)上升趨(qu)勢，食(shi)品(pin)安全(quan)日(ri)益嚴(yan)峻(jun)，設備更新換(huan)代(dai)成為一個大(da)的(de)(de)(de)趨(qu)勢，正因(yin)為如(ru)此，中國食(shi)品(pin)機械制(zhi)造業在今(jin)后相當長的(de)(de)(de)一段(duan)時間(jian)內(nei)會保持增長，而且自(zi)動(dong)化程度(du)越(yue)來越(yue)高，同樣帶動(dong)自(zi)動(dong)化原件的(de)(de)(de)飛(fei)速發展。