一、食品機械與設備的作用是什么

隨著科技的不斷完善，食品包裝機械設備各方面的性能也更加完善，自動化程度高，高性價比，同時為產品帶來高檔次的視覺感，食品機械與設備為食品行業帶來更大的發展前景，那么具體的食品機械與設備的作用是什么呢？

1、食品機(ji)械與設(she)備(bei)的應用可大(da)大(da)提高勞(lao)動(dong)生產率(lv)。

2、在作業中能有效為產品保(bao)(bao)證質(zhi)量，并可靠地保(bao)(bao)證產品衛生。

3、不僅(jin)速度快，效率高，同時(shi)能實(shi)現手工無法實(shi)現的操作。

4、可降(jiang)低勞(lao)(lao)動強(qiang)度，改善勞(lao)(lao)動條件(jian)。

5、使用(yong)食品(pin)機械(xie)與設備(bei)可降低包裝成(cheng)本，節省貯運費用(yong)。

6、市(shi)場(chang)對食品機(ji)械與設備的使用可促進(jin)相關工業(ye)的發展。

二、食品機械與設備的特點有哪些

1、品種多樣性

一般食品機(ji)械設(she)備門類眾多、品種較(jiao)雜。并且(qie)生產批(pi)量較(jiao)小。許(xu)多設(she)備屬于單機(ji)設(she)備。

2、機型可移動性

總的(de)來看，食(shi)品(pin)機械(xie)設備的(de)外形尺寸均較小(xiao)，重量較輕(qing)，可方便的(de)進行移(yi)動改換。例如，一般食(shi)品(pin)機械(xie)設備均不(bu)需要(yao)固定(ding)基礎。

3、防水防腐性

多數設(she)備(bei)或設(she)備(bei)主(zhu)要工作面(mian)的(de)材料具有(you)抗水、酸(suan)、堿等腐蝕的(de)性能，一般采用不銹鋼制作。

4、多功能性

食品(pin)機械設備(bei)具(ju)有(you)一(yi)定程度的(de)通用(yong)性，即可用(yong)來加(jia)工不同(tong)的(de)物料。此外，還具(ju)有(you)調節容易、調整模具(ju)方(fang)便和一(yi)機多用(yong)的(de)特點。

5、衛生要求高

為了保證食品衛生安全，食品加工設備中直(zhi)接與物料(liao)接觸的部分，均(jun)采用無(wu)毒(du)、耐腐蝕材(cai)料(liao)制造，并且為了方便清洗和消毒(du)，與食品(pin)接觸的表面均(jun)需要進(jin)行拋光處理。此(ci)外，傳動(dong)系統與工作(zuo)區域有(you)嚴格密封(feng)措(cuo)施，以防潤滑油泄漏進(jin)入(ru)所加工的食品(pin)物料(liao)中。

6、自動化程度高低不一

目前，食(shi)品加工(gong)機械設(she)備(bei)單機自(zi)(zi)動(dong)化(hua)程度總體(ti)上(shang)并不很高。但也有(you)一些自(zi)(zi)動(dong)化(hua)程度較高的設(she)備(bei)，例如，無菌包裝機、自(zi)(zi)動(dong)洗(xi)瓶機及(ji)大型(xing)殺菌設(she)備(bei)等(deng)。