一、食品機械與設備的作用是什么

隨著科技的不斷完善，食品包裝機械設備各方面的性能也更加完善，自動化程度高，高性價比，同時為產品帶來高檔次的視覺感，食品機械與設備為食品行業帶來更大的發展前景，那么具體的食品機械與設備的作用是什么呢？

1、食品機械與設備的應用可(ke)大(da)大(da)提高(gao)勞動生產率。

2、在作業中能有效(xiao)為產(chan)品保證質量，并可(ke)靠地保證產(chan)品衛生。

3、不僅速度快，效(xiao)率(lv)高，同時能實(shi)現手工無法(fa)實(shi)現的操作。

4、可(ke)降低(di)勞動強(qiang)度，改善勞動條件(jian)。

5、使用(yong)食品機械與設備(bei)可降低包裝(zhuang)成本，節省貯(zhu)運費用(yong)。

6、市場對食品機械(xie)與設備的(de)使用可促進(jin)相關(guan)工業的(de)發展。

二、食品機械與設備的特點有哪些

1、品種多樣性

一般食品機(ji)械設備門(men)類眾多、品種較雜。并(bing)且生產批(pi)量較小。許多設備屬于單(dan)機(ji)設備。

2、機型可移動性

總的來看，食品機(ji)械(xie)設備(bei)的外形尺寸均較(jiao)小，重量較(jiao)輕(qing)，可方便的進行移動改換。例(li)如，一般食品機(ji)械(xie)設備(bei)均不需要固定基礎(chu)。

3、防水防腐性

多數設(she)(she)備(bei)或(huo)設(she)(she)備(bei)主要工作面的(de)材料具有抗(kang)水、酸、堿等腐蝕的(de)性能(neng)，一般(ban)采用不銹鋼制作。

4、多功能性

食(shi)品機(ji)(ji)械設備(bei)具有一(yi)定(ding)程(cheng)度的(de)(de)(de)通用(yong)性，即可用(yong)來加工不同的(de)(de)(de)物料。此外，還具有調節容易、調整模(mo)具方便和一(yi)機(ji)(ji)多用(yong)的(de)(de)(de)特點。

5、衛生要求高

為了保證食品衛生安全，食品加工設備中(zhong)直接與(yu)(yu)物料接觸的部分，均采用無毒、耐腐蝕材料制造(zao)，并且為了方便清洗和消(xiao)毒，與(yu)(yu)食品(pin)(pin)接觸的表面均需(xu)要進(jin)行(xing)拋光(guang)處理。此外，傳動系統與(yu)(yu)工作區域有嚴格密封措施，以(yi)防潤滑(hua)油泄漏(lou)進(jin)入(ru)所加工的食品(pin)(pin)物料中(zhong)。

6、自動化程度高低不一

目前，食品(pin)加(jia)工(gong)機(ji)械設(she)備(bei)單(dan)機(ji)自(zi)動(dong)化程(cheng)度(du)總體(ti)上(shang)并不很高。但也有一些(xie)自(zi)動(dong)化程(cheng)度(du)較高的設(she)備(bei)，例如(ru)，無菌包裝機(ji)、自(zi)動(dong)洗瓶機(ji)及(ji)大型殺(sha)菌設(she)備(bei)等。