一、食品加工機器壞了怎么辦

設(she)備(bei)如果比較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)話，肯定是(shi)需要請(qing)專門(men)的(de)(de)(de)人員(yuan)到(dao)店維(wei)修的(de)(de)(de)，你(ni)可(ke)以去找專門(men)的(de)(de)(de)維(wei)修工到(dao)店維(wei)修，一般上門(men)費(fei)起碼要200塊(kuai)錢左右吧(ba)，當然了(le)，如果你(ni)買的(de)(de)(de)是(shi)靠譜(pu)的(de)(de)(de)大(da)品牌，那么他們(men)會(hui)對(dui)你(ni)負責的(de)(de)(de)，會(hui)給(gei)你(ni)機器進(jin)行一個上門(men)檢修，也會(hui)給(gei)你(ni)進(jin)行上門(men)維(wei)護。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食品機械有各(ge)種類(lei)型，其(qi)工作條件又各(ge)不相同，故(gu)對(dui)不同機械設備的(de)故(gu)障往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要采用不同方(fang)法來(lai)診斷(duan)。對(dui)機械設備進行(xing)故(gu)障診斷(duan)的(de)方(fang)法可以按(an)如(ru)下幾(ji)種方(fang)式進行(xing)分(fen)類(lei)。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能診(zhen)斷(duan)和運行診(zhen)斷(duan)

功能診(zhen)斷是(shi)對新安(an)裝或剛維修(xiu)過(guo)的(de)機(ji)械(xie)系(xi)統(tong)診(zhen)斷其(qi)功能是(shi)否正(zheng)常，也就是(shi)投入(ru)運行前的(de)診(zhen)斷。而運行診(zhen)斷是(shi)針對正(zheng)常工作的(de)機(ji)械(xie)系(xi)統(tong)，需要(yao)監視其(qi)故障的(de)發生(sheng)和(he)發展。

（2）定期診斷和連續監控

定(ding)期(qi)診斷是每隔一定(ding)時間，例如1個月(yue)或數個月(yue)對工作(zuo)狀(zhuang)態下的(de)(de)機(ji)械系統進行常規檢查。連(lian)續監控則是采(cai)用(yong)儀(yi)表和計算機(ji)信(xin)息處理系統對機(ji)械系統運(yun)行狀(zhuang)態進行不問斷的(de)(de)監視或控制。兩種診斷方式(shi)的(de)(de)采(cai)用(yong)，取決于設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)關鍵程(cheng)度(du)、設(she)(she)(she)備(bei)(bei)事故影響的(de)(de)嚴(yan)重程(cheng)度(du)、運(yun)行過程(cheng)中性能下降的(de)(de)快(kuai)慢，以及(ji)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)故障發(fa)生(sheng)和發(fa)展的(de)(de)可預測(ce)性。

（3）直接(jie)診(zhen)斷(duan)和間接(jie)診(zhen)斷(duan)

直接(jie)診斷是直接(jie)確定關鍵部件(jian)(jian)的狀態，如主軸承間(jian)隙、齒(chi)輪齒(chi)面(mian)磨損以及在腐蝕環(huan)境下管(guan)道的壁厚等。如果受到機械結構和工作條件(jian)(jian)的限制而(er)無法實現直接(jie)診斷時(shi)，就必(bi)須采用間(jian)接(jie)診斷。

所謂(wei)間接診(zhen)斷(duan)(duan)(duan)(duan)是(shi)通(tong)過二(er)次診(zhen)斷(duan)(duan)(duan)(duan)信息(xi)來間接判(pan)斷(duan)(duan)(duan)(duan)機械(xie)系(xi)統關(guan)鍵(jian)零部件的(de)(de)狀態(tai)變化(hua)。多數二(er)次診(zhen)斷(duan)(duan)(duan)(duan)信息(xi)屬(shu)于綜(zong)合(he)信息(xi)，例如用(yong)潤滑(hua)油溫(wen)升來反映主軸承(cheng)的(de)(de)運行狀態(tai)，通(tong)過測箱體的(de)(de)振動來判(pan)斷(duan)(duan)(duan)(duan)齒輪(lun)箱中齒輪(lun)是(shi)否正常等。二(er)次診(zhen)斷(duan)(duan)(duan)(duan)中出現誤診(zhen)和(he)漏檢兩種(zhong)情況的(de)(de)可能性都會增大。

（4）常規(gui)工(gong)況下診斷(duan)和特殊(shu)工(gong)況下診斷(duan)

常規(gui)工況診(zhen)斷(duan)(duan)是在機械的(de)正常運(yun)行(xing)條(tiao)件(jian)下進行(xing)的(de)一種故障診(zhen)斷(duan)(duan)方式。而對某些機械，需為其創造特殊的(de)工作(zuo)條(tiao)件(jian)才能對其進行(xing)診(zhen)斷(duan)(duan)，例如動(dong)力(li)機組(zu)的(de)起(qi)動(dong)和(he)停(ting)車過(guo)程，需要跨過(guo)轉子扭轉、彎曲的(de)幾個臨界轉速。利(li)用起(qi)動(dong)和(he)停(ting)車過(guo)程的(de)振動(dong)信(xin)號(hao)作(zuo)出(chu)的(de)瀑布(bu)圖，常包(bao)含著許多在常規(gui)診(zhen)斷(duan)(duan)中得(de)不到(dao)的(de)診(zhen)斷(duan)(duan)信(xin)息(xi)。這(zhe)種診(zhen)斷(duan)(duan)即(ji)為特殊工況診(zhen)斷(duan)(duan)。

（5）在線診斷(duan)與離線診斷(duan)

在(zai)線診(zhen)斷(duan)(duan)是指對于(yu)大型、重要的設(she)備(bei)，為了保證(zheng)其安全、可靠運行需要對所監測(ce)的信(xin)(xin)號(hao)自(zi)動、連續(xu)、定時的進(jin)行采集與分(fen)(fen)析，對出(chu)現的故(gu)障(zhang)及時作出(chu)診(zhen)斷(duan)(duan)。離線診(zhen)斷(duan)(duan)是通過磁(ci)帶記錄(lu)儀或(huo)數據(ju)采集器將現場的信(xin)(xin)號(hao)記錄(lu)并(bing)儲存起來，然后在(zai)實驗(yan)室(shi)進(jin)行回放分(fen)(fen)析，對于(yu)一般中小型設(she)備(bei)往往采用離線診(zhen)斷(duan)(duan)方式(shi)。

2、按診斷對象分類

（1）旋轉機械診斷技術：如風(feng)機、泵、離心機、攪拌及旋轉混(hun)合機等(deng)。

（2）往復(fu)機械診斷(duan)技術：包括往復(fu)式壓縮機、泵(beng)等。

（3）工程結構(gou)診斷技術：如金屬結構(gou)、框架、容(rong)器(qi)等。

（4）通信系統診斷(duan)技(ji)術：如雷達、電子(zi)工程等(deng)。

（5）工(gong)藝流程(cheng)診斷技(ji)術：主要(yao)是生產流程(cheng)、輸送裝置及成形壓延等(deng)設備。