一、食品加工機器壞了怎么辦

設備如果(guo)(guo)比較大的(de)(de)話，肯定(ding)是(shi)需要請專(zhuan)門(men)的(de)(de)人員(yuan)到店維修(xiu)的(de)(de)，你(ni)可以去(qu)找專(zhuan)門(men)的(de)(de)維修(xiu)工(gong)到店維修(xiu)，一般上門(men)費起碼要200塊錢左右吧(ba)，當(dang)然了，如果(guo)(guo)你(ni)買的(de)(de)是(shi)靠譜的(de)(de)大品(pin)牌，那(nei)么他們會(hui)(hui)對你(ni)負責的(de)(de)，會(hui)(hui)給你(ni)機器(qi)進行(xing)(xing)一個上門(men)檢修(xiu)，也(ye)會(hui)(hui)給你(ni)進行(xing)(xing)上門(men)維護。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食(shi)品機(ji)(ji)械(xie)有(you)各種類型，其工作條件又各不(bu)(bu)相(xiang)同(tong)，故對不(bu)(bu)同(tong)機(ji)(ji)械(xie)設備的故障(zhang)往(wang)往(wang)需要采(cai)用(yong)不(bu)(bu)同(tong)方(fang)法(fa)來診(zhen)斷。對機(ji)(ji)械(xie)設備進(jin)行故障(zhang)診(zhen)斷的方(fang)法(fa)可以按如(ru)下幾種方(fang)式(shi)進(jin)行分類。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能診(zhen)(zhen)斷和運行診(zhen)(zhen)斷

功能診(zhen)斷(duan)是對新安(an)裝或剛(gang)維(wei)修(xiu)過的機械系統診(zhen)斷(duan)其(qi)功能是否(fou)正常，也(ye)就是投入(ru)運行(xing)(xing)前的診(zhen)斷(duan)。而(er)運行(xing)(xing)診(zhen)斷(duan)是針對正常工(gong)作的機械系統，需要(yao)監視其(qi)故(gu)障(zhang)的發生和發展(zhan)。

（2）定期(qi)診斷(duan)和連續監控

定期診斷(duan)是每(mei)隔一定時間，例如1個月(yue)或數個月(yue)對(dui)(dui)工作狀態下(xia)的(de)機(ji)械系(xi)(xi)(xi)統(tong)進(jin)行常(chang)規(gui)檢查(cha)。連續(xu)監(jian)控(kong)則是采用儀表和計算機(ji)信息(xi)處理系(xi)(xi)(xi)統(tong)對(dui)(dui)機(ji)械系(xi)(xi)(xi)統(tong)運行狀態進(jin)行不問斷(duan)的(de)監(jian)視或控(kong)制。兩種(zhong)診斷(duan)方式的(de)采用，取決于設備的(de)關鍵程(cheng)度(du)、設備事故影響的(de)嚴(yan)重(zhong)程(cheng)度(du)、運行過(guo)程(cheng)中性能下(xia)降的(de)快慢，以(yi)及設備故障發生(sheng)和發展的(de)可(ke)預測性。

（3）直接診斷和間接診斷

直接(jie)(jie)診斷(duan)是直接(jie)(jie)確定關鍵部件的狀態，如(ru)主軸承間(jian)(jian)隙、齒輪(lun)齒面磨(mo)損以及在腐蝕環境下管道(dao)的壁厚等。如(ru)果受(shou)到機械(xie)結(jie)構和工作條件的限制而(er)無法實現直接(jie)(jie)診斷(duan)時，就必須采(cai)用(yong)間(jian)(jian)接(jie)(jie)診斷(duan)。

所謂(wei)間接診(zhen)(zhen)斷(duan)是通過二次診(zhen)(zhen)斷(duan)信(xin)息來間接判(pan)斷(duan)機械系統(tong)關鍵零部件的(de)狀態(tai)變化。多數二次診(zhen)(zhen)斷(duan)信(xin)息屬于綜(zong)合信(xin)息，例如用潤滑油溫升(sheng)來反(fan)映主軸(zhou)承的(de)運行(xing)狀態(tai)，通過測箱體的(de)振動來判(pan)斷(duan)齒(chi)輪箱中(zhong)齒(chi)輪是否正常(chang)等。二次診(zhen)(zhen)斷(duan)中(zhong)出現誤診(zhen)(zhen)和漏檢(jian)兩種情況的(de)可(ke)能性(xing)都(dou)會增大(da)。

（4）常規工(gong)況(kuang)下(xia)診(zhen)斷(duan)和特(te)殊工(gong)況(kuang)下(xia)診(zhen)斷(duan)

常規(gui)工況診(zhen)斷(duan)是在機(ji)械(xie)的(de)(de)正常運行(xing)條件下進行(xing)的(de)(de)一(yi)種故障診(zhen)斷(duan)方(fang)式。而對(dui)某些(xie)機(ji)械(xie)，需為其創造特(te)殊的(de)(de)工作(zuo)條件才(cai)能對(dui)其進行(xing)診(zhen)斷(duan)，例如動(dong)力(li)機(ji)組(zu)的(de)(de)起動(dong)和停車過程，需要(yao)跨(kua)過轉(zhuan)(zhuan)子扭(niu)轉(zhuan)(zhuan)、彎(wan)曲的(de)(de)幾個臨(lin)界轉(zhuan)(zhuan)速。利用起動(dong)和停車過程的(de)(de)振動(dong)信號(hao)作(zuo)出(chu)的(de)(de)瀑(pu)布圖，常包含著(zhu)許多在常規(gui)診(zhen)斷(duan)中(zhong)得(de)不(bu)到的(de)(de)診(zhen)斷(duan)信息。這種診(zhen)斷(duan)即為特(te)殊工況診(zhen)斷(duan)。

（5）在(zai)線診斷與離線診斷

在線診(zhen)斷(duan)是指對(dui)于大型、重要的(de)設備，為了保證(zheng)其安全、可靠運行(xing)需要對(dui)所(suo)監測(ce)的(de)信(xin)號(hao)自動、連(lian)續、定時的(de)進(jin)行(xing)采集(ji)與(yu)分析，對(dui)出(chu)現的(de)故障及(ji)時作出(chu)診(zhen)斷(duan)。離線診(zhen)斷(duan)是通過(guo)磁帶記錄儀或(huo)數據采集(ji)器將現場的(de)信(xin)號(hao)記錄并(bing)儲存起來，然后在實驗室進(jin)行(xing)回放分析，對(dui)于一般中小型設備往(wang)往(wang)采用離線診(zhen)斷(duan)方式。

2、按診斷對象分類

（1）旋轉機械診斷技術：如(ru)風機、泵、離(li)心機、攪拌及旋轉混合機等。

（2）往(wang)復機械診斷技術(shu)：包括往(wang)復式壓縮機、泵等。

（3）工程結(jie)構(gou)診(zhen)斷技(ji)術：如金屬結(jie)構(gou)、框架、容器等。

（4）通信系統診(zhen)斷技術：如(ru)雷達、電子(zi)工程等。

（5）工藝流程診(zhen)斷技術：主要是生產(chan)流程、輸送(song)裝置及(ji)成(cheng)形壓延等設備。