一、食品加工機器壞了怎么辦

設備如(ru)果比較大的(de)話，肯(ken)定是(shi)需(xu)要請(qing)專(zhuan)門(men)的(de)人員到(dao)店(dian)維(wei)修的(de)，你可以去找專(zhuan)門(men)的(de)維(wei)修工(gong)到(dao)店(dian)維(wei)修，一般上(shang)門(men)費(fei)起碼要200塊錢左右吧，當然了，如(ru)果你買的(de)是(shi)靠(kao)譜的(de)大品牌，那(nei)么(me)他(ta)們會對你負責的(de)，會給(gei)你機器進行一個上(shang)門(men)檢修，也會給(gei)你進行上(shang)門(men)維(wei)護。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食品(pin)機(ji)械有各種類型，其工作條件又各不相同(tong)，故(gu)對(dui)不同(tong)機(ji)械設備的故(gu)障往往需要(yao)采用不同(tong)方(fang)(fang)法來診斷(duan)。對(dui)機(ji)械設備進行故(gu)障診斷(duan)的方(fang)(fang)法可以按如下幾種方(fang)(fang)式進行分類。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能(neng)診(zhen)斷和(he)運(yun)行診(zhen)斷

功能診(zhen)(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)是(shi)對新安裝或剛維修過的(de)(de)機械(xie)系統診(zhen)(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)其功能是(shi)否(fou)正常(chang)，也就是(shi)投入運(yun)行前的(de)(de)診(zhen)(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)。而運(yun)行診(zhen)(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)是(shi)針對正常(chang)工作的(de)(de)機械(xie)系統，需要監視(shi)其故障(zhang)的(de)(de)發生和發展。

（2）定期診斷和連續監控(kong)

定期(qi)診(zhen)斷(duan)是每隔一定時間，例(li)如1個(ge)月或(huo)數(shu)個(ge)月對(dui)工作狀(zhuang)(zhuang)態下的(de)(de)機(ji)械(xie)系統(tong)進(jin)行常規檢查(cha)。連續監控則(ze)是采用(yong)儀表和計算機(ji)信息(xi)處理系統(tong)對(dui)機(ji)械(xie)系統(tong)運行狀(zhuang)(zhuang)態進(jin)行不問斷(duan)的(de)(de)監視或(huo)控制。兩(liang)種(zhong)診(zhen)斷(duan)方式的(de)(de)采用(yong)，取決于設備的(de)(de)關鍵(jian)程(cheng)度、設備事故(gu)影響(xiang)的(de)(de)嚴重程(cheng)度、運行過程(cheng)中性(xing)(xing)能下降的(de)(de)快慢(man)，以(yi)及設備故(gu)障(zhang)發(fa)生和發(fa)展的(de)(de)可預測性(xing)(xing)。

（3）直接診斷和(he)間接診斷

直(zhi)接診(zhen)斷是直(zhi)接確(que)定關鍵部(bu)件(jian)的(de)狀態(tai)，如主軸承間隙、齒輪齒面磨損(sun)以及在腐(fu)蝕(shi)環境下管道的(de)壁厚等。如果受到(dao)機械結構和工作條件(jian)的(de)限制而無法實現直(zhi)接診(zhen)斷時，就必須采用間接診(zhen)斷。

所(suo)謂間(jian)接診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)是(shi)通(tong)(tong)過(guo)二(er)次診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)信(xin)息來間(jian)接判(pan)斷(duan)(duan)機(ji)械系統關(guan)鍵零部件(jian)的(de)狀態變(bian)化。多數(shu)二(er)次診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)信(xin)息屬于綜合信(xin)息，例(li)如用潤滑油(you)溫升來反映主軸承的(de)運行狀態，通(tong)(tong)過(guo)測箱體(ti)的(de)振動來判(pan)斷(duan)(duan)齒輪箱中齒輪是(shi)否正常(chang)等。二(er)次診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)中出現誤診(zhen)(zhen)和漏檢兩種情況(kuang)的(de)可能性都(dou)會增大。

（4）常規工況(kuang)下診(zhen)斷和特殊工況(kuang)下診(zhen)斷

常規(gui)工況診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)是在機械(xie)的(de)(de)正常運(yun)行(xing)條件下進(jin)行(xing)的(de)(de)一種(zhong)故障(zhang)診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)方(fang)式(shi)。而對某些(xie)機械(xie)，需為其(qi)創造特殊的(de)(de)工作(zuo)條件才能對其(qi)進(jin)行(xing)診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)，例如動力(li)機組的(de)(de)起動和(he)停車過(guo)程，需要(yao)跨過(guo)轉子(zi)扭轉、彎曲的(de)(de)幾個臨界轉速(su)。利用起動和(he)停車過(guo)程的(de)(de)振動信號(hao)作(zuo)出的(de)(de)瀑布圖(tu)，常包含(han)著(zhu)許多在常規(gui)診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)中得不(bu)到(dao)的(de)(de)診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)信息。這種(zhong)診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)即為特殊工況診(zhen)(zhen)斷(duan)(duan)(duan)。

（5）在線診(zhen)斷(duan)與離線診(zhen)斷(duan)

在(zai)線(xian)診斷是(shi)指對(dui)(dui)(dui)于(yu)大型(xing)、重(zhong)要的設備，為了(le)保證(zheng)其(qi)安全、可靠運行(xing)(xing)需要對(dui)(dui)(dui)所監測(ce)的信(xin)號自動(dong)、連(lian)續、定時(shi)的進行(xing)(xing)采(cai)集(ji)與分(fen)(fen)析(xi)，對(dui)(dui)(dui)出(chu)現的故障(zhang)及時(shi)作出(chu)診斷。離(li)線(xian)診斷是(shi)通過磁帶記錄(lu)儀或數據采(cai)集(ji)器(qi)將現場的信(xin)號記錄(lu)并儲存(cun)起來，然后在(zai)實驗室進行(xing)(xing)回(hui)放(fang)分(fen)(fen)析(xi)，對(dui)(dui)(dui)于(yu)一般(ban)中(zhong)小型(xing)設備往往采(cai)用離(li)線(xian)診斷方式(shi)。

2、按診斷對象分類

（1）旋轉機(ji)(ji)械(xie)診斷技術：如風機(ji)(ji)、泵、離心(xin)機(ji)(ji)、攪拌及旋轉混合機(ji)(ji)等。

（2）往復機械診(zhen)斷(duan)技術：包括(kuo)往復式壓縮機、泵等(deng)。

（3）工程結構(gou)診斷(duan)技術(shu)：如金屬結構(gou)、框架、容器等(deng)。

（4）通信系統診斷技術：如雷(lei)達、電子工程等。

（5）工藝流程診斷技術：主要是生產流程、輸送裝置及成形(xing)壓延等設備。