一、食品加工機器壞了怎么辦

設備如(ru)果(guo)比較大的(de)話(hua)，肯定是(shi)需要請專(zhuan)門(men)(men)的(de)人員到(dao)(dao)店(dian)維(wei)修(xiu)的(de)，你(ni)(ni)可以去找專(zhuan)門(men)(men)的(de)維(wei)修(xiu)工到(dao)(dao)店(dian)維(wei)修(xiu)，一(yi)般上(shang)門(men)(men)費起(qi)碼要200塊錢左右吧，當然了，如(ru)果(guo)你(ni)(ni)買的(de)是(shi)靠譜的(de)大品(pin)牌(pai)，那么他們會(hui)對你(ni)(ni)負(fu)責的(de)，會(hui)給你(ni)(ni)機器進行一(yi)個上(shang)門(men)(men)檢修(xiu)，也(ye)會(hui)給你(ni)(ni)進行上(shang)門(men)(men)維(wei)護(hu)。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食(shi)品(pin)機械有(you)各(ge)種(zhong)類型(xing)，其工(gong)作條(tiao)件(jian)又各(ge)不相同(tong)，故(gu)對不同(tong)機械設備的故(gu)障(zhang)往往需要采(cai)用不同(tong)方法來(lai)診(zhen)斷。對機械設備進(jin)行故(gu)障(zhang)診(zhen)斷的方法可以(yi)按如(ru)下幾(ji)種(zhong)方式進(jin)行分(fen)類。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能診(zhen)斷和運(yun)行診(zhen)斷

功能診(zhen)斷(duan)是對新安裝(zhuang)或(huo)剛維修過的機械系統(tong)診(zhen)斷(duan)其(qi)功能是否正常(chang)，也就(jiu)是投入運行前(qian)的診(zhen)斷(duan)。而運行診(zhen)斷(duan)是針對正常(chang)工作的機械系統(tong)，需要監視其(qi)故障的發生和發展。

（2）定期診(zhen)斷(duan)和連續監(jian)控

定(ding)(ding)期診(zhen)斷是每(mei)隔一定(ding)(ding)時間，例如1個(ge)月或(huo)數(shu)個(ge)月對(dui)工作狀(zhuang)態(tai)下的機械系統進行常規檢查(cha)。連續監(jian)控(kong)則是采用(yong)儀表(biao)和(he)(he)計算(suan)機信息處(chu)理(li)系統對(dui)機械系統運(yun)行狀(zhuang)態(tai)進行不問斷的監(jian)視或(huo)控(kong)制。兩(liang)種診(zhen)斷方式的采用(yong)，取決于設(she)備的關鍵程度、設(she)備事故(gu)影(ying)響的嚴重(zhong)程度、運(yun)行過程中(zhong)性(xing)能下降的快慢，以及設(she)備故(gu)障發(fa)生和(he)(he)發(fa)展的可(ke)預測性(xing)。

（3）直接診斷和(he)間接診斷

直(zhi)接(jie)診(zhen)斷(duan)是直(zhi)接(jie)確定(ding)關(guan)鍵部(bu)件的(de)(de)狀態，如主軸(zhou)承間隙、齒輪齒面磨損(sun)以及在腐蝕環境下管道的(de)(de)壁厚等(deng)。如果(guo)受到(dao)機(ji)械(xie)結構和工作條件的(de)(de)限制而(er)無法實現直(zhi)接(jie)診(zhen)斷(duan)時，就(jiu)必須采用間接(jie)診(zhen)斷(duan)。

所謂間接診(zhen)斷(duan)是通過(guo)二次診(zhen)斷(duan)信息(xi)來間接判斷(duan)機械系統關鍵零部件的(de)狀態變化(hua)。多數二次診(zhen)斷(duan)信息(xi)屬于綜合信息(xi)，例如用潤(run)滑油溫升來反(fan)映(ying)主軸(zhou)承的(de)運行狀態，通過(guo)測箱(xiang)體的(de)振動來判斷(duan)齒輪箱(xiang)中齒輪是否正常等。二次診(zhen)斷(duan)中出現(xian)誤診(zhen)和漏檢兩種情(qing)況的(de)可能(neng)性都會增大。

（4）常規(gui)工(gong)況(kuang)下診(zhen)斷(duan)和特(te)殊工(gong)況(kuang)下診(zhen)斷(duan)

常(chang)規工況(kuang)診斷(duan)(duan)是在機(ji)(ji)械的(de)(de)正常(chang)運行(xing)條(tiao)件(jian)下進行(xing)的(de)(de)一種故障診斷(duan)(duan)方式。而對某些(xie)機(ji)(ji)械，需(xu)為其創(chuang)造特(te)殊(shu)的(de)(de)工作條(tiao)件(jian)才能對其進行(xing)診斷(duan)(duan)，例如動力機(ji)(ji)組的(de)(de)起(qi)動和停車過(guo)程，需(xu)要(yao)跨過(guo)轉子(zi)扭(niu)轉、彎曲的(de)(de)幾個臨界轉速。利用起(qi)動和停車過(guo)程的(de)(de)振動信號作出的(de)(de)瀑(pu)布圖，常(chang)包含著許(xu)多(duo)在常(chang)規診斷(duan)(duan)中得不到(dao)的(de)(de)診斷(duan)(duan)信息。這(zhe)種診斷(duan)(duan)即為特(te)殊(shu)工況(kuang)診斷(duan)(duan)。

（5）在線診(zhen)斷(duan)與離線診(zhen)斷(duan)

在線診(zhen)斷(duan)是指對(dui)于大型(xing)、重要的(de)設(she)備(bei)，為了保證其安全、可靠(kao)運行(xing)需要對(dui)所監測的(de)信(xin)號自動、連續(xu)、定時的(de)進(jin)行(xing)采(cai)集(ji)與分(fen)析，對(dui)出現(xian)的(de)故障及時作(zuo)出診(zhen)斷(duan)。離(li)線診(zhen)斷(duan)是通過磁帶記(ji)錄儀或(huo)數據采(cai)集(ji)器將現(xian)場(chang)的(de)信(xin)號記(ji)錄并儲存起來，然后在實(shi)驗(yan)室進(jin)行(xing)回(hui)放分(fen)析，對(dui)于一般中小型(xing)設(she)備(bei)往往采(cai)用離(li)線診(zhen)斷(duan)方式。

2、按診斷對象分類

（1）旋轉機械診斷技(ji)術(shu)：如風機、泵、離心機、攪拌及旋轉混合機等。

（2）往(wang)復(fu)機(ji)(ji)械(xie)診(zhen)斷技術(shu)：包括往(wang)復(fu)式壓縮機(ji)(ji)、泵(beng)等。

（3）工程結(jie)構診(zhen)斷技術(shu)：如(ru)金屬結(jie)構、框架(jia)、容器(qi)等。

（4）通信(xin)系統診斷(duan)技術：如(ru)雷(lei)達(da)、電子(zi)工程等。

（5）工藝流程診(zhen)斷技術(shu)：主要是(shi)生產流程、輸送裝(zhuang)置及(ji)成形壓延等(deng)設備。