【電磁(ci)爐(lu)燃氣(qi)灶】大功率電磁(ci)爐(lu)和燃氣(qi)灶對比 商用(yong)電(dian)磁爐和煤氣(qi)灶(zao)哪個快

商用電磁爐和煤氣灶哪個快

商用電(dian)磁爐(lu)(lu)省(sheng)錢些(xie)，因為電(dian)磁爐(lu)(lu)能(neng)耗使用率大(da)概要95%，而用燃(ran)(ran)(ran)氣灶的(de)話(hua)，有(you)(you)一半通過(guo)燃(ran)(ran)(ran)燒就把(ba)熱能(neng)給(gei)消耗掉(diao)了(le)，能(neng)耗使用率低下，同時商用電(dian)磁爐(lu)(lu)除了(le)幾乎可以(yi)忽略不計的(de)輻(fu)射(she)外，沒有(you)(you)污染，而用煤(mei)氣罐可能(neng)會導致中(zhong)毒啊，或(huo)者是(shi)(shi)硫污染，電(dian)磁爐(lu)(lu)無疑是(shi)(shi)煎、炒、炸、煮、燉的(de)全能(neng)冠軍，這比(bi)微(wei)波爐(lu)(lu)的(de)單一功能(neng)相比(bi)無疑有(you)(you)巨大(da)的(de)進步，而且最(zui)(zui)大(da)限(xian)度地節(jie)約(yue)廚房空間，攜(xie)帶輕(qing)巧方(fang)便，又沒有(you)(you)輻(fu)射(she)及漏電(dian)的(de)危險。燃(ran)(ran)(ran)氣炒菜好吃，畢竟炒菜是(shi)(shi)與人的(de)習慣(guan)相關，其(qi)實，炒菜最(zui)(zui)重要就是(shi)(shi)把(ba)握火候(hou)，商用電(dian)磁爐(lu)(lu)的(de)加溫功能(neng)和恒溫功能(neng)都是(shi)(shi)讓人青睞的(de)。而且用商用電(dian)磁爐(lu)(lu)炒菜能(neng)比(bi)燃(ran)(ran)(ran)氣爐(lu)(lu)更節(jie)省(sheng)時間。如果(guo)廚師(shi)用電(dian)磁爐(lu)(lu)能(neng)炒出與燃(ran)(ran)(ran)氣的(de)菜品成(cheng)色，那(nei)首選應(ying)該是(shi)(shi)電(dian)磁爐(lu)(lu)，這可能(neng)得經過(guo)一段時間的(de)習慣(guan)無明火的(de)操作(zuo)。

對(dui)于工廠、酒(jiu)店、連鎖店等每天烹飪(ren)量大(da)，烹飪(ren)時間長(chang)(chang)的(de)場所。采用傳統的(de)燃(ran)油爐(lu)(lu)灶烹飪(ren)，其每年在燃(ran)料上的(de)花費(fei)成(cheng)本(ben)是巨(ju)大(da)的(de)。按現(xian)有的(de)各類價格數據進行(xing)計(ji)算(suan)，如果(guo)(guo)選擇使(shi)(shi)用大(da)功率電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)替代燃(ran)油爐(lu)(lu)灶，初(chu)期購買成(cheng)本(ben)可能偏高，但從長(chang)(chang)期的(de)使(shi)(shi)用成(cheng)本(ben)計(ji)算(suan)：一(yi)(yi)至二年即可省回電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)的(de)購買成(cheng)本(ben)。在以后更長(chang)(chang)的(de)使(shi)(shi)用時間（電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)是一(yi)(yi)種(zhong)使(shi)(shi)用壽命長(chang)(chang)的(de)爐(lu)(lu)灶），得到的(de)將是一(yi)(yi)種(zhong)每天都在節(jie)省的(de)優勢(shi)，三至四年以后即可節(jie)省出一(yi)(yi)臺全新電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)的(de)購買費(fei)用，其節(jie)能效果(guo)(guo)可達到50%左右。

商大功率電磁爐和燃氣灶相比有哪些優點？

節能

傳統爐灶(如柴油灶、煤氣灶等)的加熱(re)原理是先燒熱(re)器(qi)皿底部(bu)，然后在傳熱(re)到(dao)鍋內食(shi)物，有部(bu)分熱(re)耗用在燃燒空氣，熱(re)利用率不到(dao)20%，熱(re)能耗量大，煮食(shi)慢。電(dian)磁爐(lu)是直接讓器(qi)皿發熱(re)，不會(hui)浪費(fei)熱(re)能，其熱(re)利用率能夠達(da)到(dao)90%以上(shang)，當器(qi)皿離開電(dian)磁場(chang)不會(hui)發熱(re)，真正節省能源(yuan)。

省錢

傳統爐灶因(yin)浪費熱能較多，煮食慢等諸多因(yin)素(su)，不僅浪費能源(yuan)(yuan)，還會因(yin)國際(ji)油(you)氣能源(yuan)(yuan)的(de)枯竭，油(you)氣價格上漲之趨勢導致使用成本高。傳統爐具后期的(de)配套(tao)設(she)備維護工(gong)程(cheng)麻煩，成本也高。

安全

商用電磁爐在(zai)使用過程(cheng)中不會(hui)產(chan)(chan)生明火，也不需要排煙管道，更(geng)不存在(zai)因泄漏油、氣而引發安(an)(an)全(quan)的(de)事故(gu)。電(dian)磁爐(lu)的(de)電(dian)源開關都(dou)有(you)(you)自動保護(hu)裝(zhuang)置，不會(hui)有(you)(you)電(dian)路短(duan)路的(de)問題(ti)產(chan)(chan)生安(an)(an)全(quan)事故(gu)。

環保

電磁爐在使(shi)用(yong)中不會產廢氣，燃煙油(you)，讓廚(chu)房(fang)清潔衛生，不會產生有(you)害氣體。電磁爐在使(shi)用(yong)中不會浪費熱能到空氣中，不會產生傳(chuan)統爐具使(shi)用(yong)過程中時室溫不斷上升之情形。電磁爐不需(xu)要(yao)鼓風機(ji)類配(pei)套設備，享受無噪(zao)音的工(gong)作環境。

便捷

電磁(ci)爐安裝時(shi)(shi)(shi)不需配(pei)套油管，排煙管道(dao)等等其(qi)它配(pei)套設(she)施，即(ji)裝即(ji)用(yong)，挪動地(di)方時(shi)(shi)(shi)輕便(bian)靈(ling)活(huo)。使用(yong)時(shi)(shi)(shi)不需要(yao)傳(chuan)統(tong)爐具用(yong)時(shi)(shi)(shi)需要(yao)點火開氣工作(zuo)(zuo)，工作(zuo)(zuo)結(jie)束后(hou)也不需關諸多(duo)開關閥門(men)。靈(ling)活(huo)的(de)一鍵操作(zuo)(zuo)與數碼(ma)顯示簡便(bian)全面，智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)電腦系統(tong)可自動控制過熱、過載，鍋體配(pei)套的(de)保(bao)護功(gong)能(neng)(neng)。

精準

多檔的(de)(de)數碼顯示，準確掌控所需溫度，配合時間控制能真正達到(dao)所需的(de)(de)高精(jing)準的(de)(de)要求，不再是象征性的(de)(de)幾成熟(shu)的(de)(de)烹飪食(shi)品。

省空間

不需隔熱設施，排煙管道，冷(leng)卻水設施等(deng)等(deng)，讓空間(jian)還給廚房(fang)。

好維護

無論是日(ri)常維(wei)護還是定期(qi)維(wei)護，不再(zai)是一(yi)系(xi)列的設備(bei)清(qing)潔與檢修(xiu)。只需主機機體例行維(wei)護即可(ke)，省(sheng)力省(sheng)時(shi)省(sheng)錢(qian)。