空氣炸鍋已經成為了現代家庭不可或缺的廚房小電器之一。它可以讓我們在享受油炸美食的同時,減少油脂的攝入,更加健康。但是在眾多品牌和型號中,如何選擇一款適合自己的空氣炸鍋呢?Maigoo小編將從品牌、價格、容量、功能等方面進行分析,為大家提供選購空氣炸鍋的指南。
無油空氣炸:蘇泊爾空氣炸鍋有的采用無油空氣炸技術,用戶可以在烹飪時無需放入食用油,通過機器的空氣炸功能以高溫逼出食物油脂,還原油炸食品酥脆可口的口感。
豐富菜單:蘇泊(bo)爾空氣炸鍋通(tong)常(chang)自(zi)帶多種健康美(mei)食烹飪(ren)菜單,用戶只需要放入(ru)想吃的食材(cai)并選擇對應的烹飪(ren)方式,等(deng)待片刻即可(ke)享用。
不粘易清洗:蘇泊部分爾空氣炸鍋搭載了可分離式的濾油架,上面還覆蓋著不粘涂層,易于清潔。【空氣炸鍋十大品牌>>】
多功能:美的空氣炸鍋通常具有煎炸、燒烤、再加熱、烘焙等多個功能,能滿足多種需求。
高效立體環繞加熱設計:美(mei)的空氣(qi)炸鍋(guo)大部分采(cai)用高(gao)效立(li)體(ti)環繞加熱(re)設(she)計,使(shi)鍋(guo)內均(jun)勻受(shou)熱(re),食物熟(shu)得(de)更快,同時鎖住營養,達到(dao)外酥里嫩(nen)的口感。
外觀設計:美的空氣(qi)炸(zha)鍋有的外(wai)觀(guan)精致復古,非(fei)常漂亮大氣(qi),顏色有正紅色和米(mi)白(bai)色兩種可(ke)選。
操作簡單:美(mei)的(de)空氣炸鍋(guo)操(cao)作十分簡(jian)單,機械式(shi)旋(xuan)鈕設計,頂部導引菜(cai)單;也有觸屏(ping)式(shi)操(cao)控,簡(jian)明(ming)易上(shang)手。
大容量:九陽空氣炸鍋的容量通常較大,可以輕松裝下一整只雞,一次料理一家人的量。
立體熱風循環加熱技術:九陽太(tai)空空氣炸(zha)鍋有的(de)(de)采用立(li)體熱(re)風(feng)循環(huan)加熱(re)技(ji)術,實現了(le)(le)均(jun)勻加熱(re)和脫脂率提升,解決了(le)(le)用戶使用過程需要頻繁翻面的(de)(de)痛點(dian)。
鍋體材質:部分九陽空氣炸鍋的鍋體采用太空科技&氧化鋅抗菌技術,確保食物(wu)衛生安(an)全(quan)。
外觀設計:九陽空(kong)氣炸鍋外觀高端大氣,如黑金色的(de)高顏值,外殼(ke)光滑(hua)質感(gan),不容(rong)易沾上污漬。
平價(jia)空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)品牌有(you)(you)很多(duo),其中一些(xie)比較知名的(de)包括九陽、美(mei)的(de)、山本、小(xiao)熊(xiong)等。這些(xie)品牌在(zai)市場(chang)上的(de)占有(you)(you)率(lv)較高,也受到消(xiao)費者的(de)廣泛歡迎(ying)。平價(jia)空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)價(jia)格通常(chang)在(zai)200元(yuan)到500元(yuan)之間(jian)。這些(xie)空氣炸(zha)鍋(guo)通常(chang)容量在(zai)3到5升之間(jian),適合一般家庭使用(yong)。這個價(jia)格范圍內的(de)空氣炸(zha)鍋(guo)也有(you)(you)一些(xie)具有(you)(you)定時功能(neng)或可視化天(tian)窗,方(fang)便用(yong)戶(hu)查看(kan)食物的(de)烘烤狀(zhuang)態。
高檔(dang)空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)價格通(tong)常(chang)在500元以(yi)(yi)上,有的(de)甚至可以(yi)(yi)達到1000元或(huo)(huo)更高。這些(xie)空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)通(tong)常(chang)具(ju)有更多的(de)功能和更高的(de)性能。例如(ru),一(yi)些(xie)高檔(dang)空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)有更大的(de)容量,可以(yi)(yi)容納整(zheng)只雞(ji)或(huo)(huo)更大的(de)食材。此外,一(yi)些(xie)高檔(dang)空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)還具(ju)有智能控制(zhi)功能,可以(yi)(yi)調整(zheng)溫度和時間(jian),以(yi)(yi)便用戶可以(yi)(yi)更方便地控制(zhi)食物(wu)的(de)烘烤過程(cheng)。
大容(rong)量空氣炸(zha)鍋通常在5-10L之間,這種容(rong)量的空氣炸(zha)鍋適合家庭(ting)人口6人以上使用。由于其容(rong)量大,一般(ban)來說(shuo)可以烹飪整只(zhi)雞、肘子等大件食物。適合家庭(ting)聚會、朋友(you)聚餐等需要(yao)大量烹飪食物的場景。
小型空氣炸鍋通常在2-4L之(zhi)間(jian),這種容量的空氣炸鍋適合(he)1-3人使用。一(yi)般來說可以一(yi)次性(xing)制作8只翅中、2塊牛排、6個蛋撻和一(yi)大盒薯(shu)條。適合(he)單身人士、小家(jia)庭等日常使用的場(chang)景。
優點:搪瓷內膽能夠承受高溫,因此可以在烹飪過程中保持穩定的溫度,使食物更加均勻地受熱;表面光滑,不易沾油,清洗起來非常方便;搪瓷內膽的硬度高,不易刮花,可以持久保持清潔;導熱速度快,可以更快地將熱量傳遞給食物,縮短烹飪時間。
缺點:在受到外力沖擊的情況下,搪瓷內膽可能會出現局部的爆瓷現象;如果遇到酸性或堿性的食物,可能會被腐蝕,從而影響其使用壽命;搪瓷內膽的溫度設置可能與實際溫度差距較大,需要使用者自行調整。
優點:陶晶內膽的熱穩定性較好,即使經過長時間加熱,也不會出現明顯的變形或損壞;具有較好的耐腐蝕性,可以承受多種食材的烹飪,不易被腐蝕;陶晶內膽的材質均勻,受熱也相對均勻,可以讓食材在整個烹飪過程中受熱更加均勻,口感更好。
缺點:由于陶(tao)晶內(nei)(nei)膽(dan)的表面比較粗糙(cao),容易(yi)殘留食(shi)物殘渣和油(you)脂,清(qing)潔起來(lai)相(xiang)對較困(kun)難;材(cai)質(zhi)比較脆弱,不適合(he)高溫烹飪,容易(yi)造成內(nei)(nei)膽(dan)的損(sun)壞;陶(tao)晶內(nei)(nei)膽(dan)的價格(ge)相(xiang)對于其他材(cai)質(zhi)的內(nei)(nei)膽(dan)來(lai)說較高,可能會增加購買(mai)空氣炸(zha)鍋(guo)的成本。
優點:空氣炸鍋不銹鋼內膽具有較好的抗腐蝕性能,使得內膽在長期使用過程中不會因為腐蝕而產生有害物質,從而保障了食品安全;內膽表面光滑,不容易殘留食物殘渣和油脂,易于清潔,只需使用軟布或海綿進行簡單擦拭即可。
缺點:相(xiang)對于(yu)其他(ta)材質的內(nei)膽(dan),空(kong)(kong)氣炸鍋(guo)(guo)不銹(xiu)鋼內(nei)膽(dan)的成(cheng)(cheng)本較高,可能會(hui)增(zeng)加購買空(kong)(kong)氣炸鍋(guo)(guo)的成(cheng)(cheng)本;由于(yu)不銹(xiu)鋼的密(mi)度較大(da)(da),空(kong)(kong)氣炸鍋(guo)(guo)不銹(xiu)鋼內(nei)膽(dan)的重量也相(xiang)對較大(da)(da),搬運時(shi)需要注(zhu)意(yi)。
優點:304不銹鋼是一種常見的食品級不銹鋼,具有較好的耐腐蝕性和耐熱性,能夠在較高溫度下使用而不易變形或損壞;304不銹鋼表面光滑,不易附著雜質,易于清潔,不易產生細菌和異味;304不銹鋼外表銀光閃閃,看起來非常高檔,具有一定的觀賞性。
缺點:相(xiang)對于塑料(liao)材(cai)質(zhi),304不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)的(de)價格較高(gao),這可能會增加產品(pin)的(de)成(cheng)本和售價;由于不(bu)銹鋼(gang)的(de)密度(du)較大,相(xiang)比(bi)塑料(liao)材(cai)質(zhi)更重,因此(ci)不(bu)太適合攜帶和移動;不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)的(de)保(bao)溫性能相(xiang)對于塑料(liao)材(cai)質(zhi)略差,可能需要(yao)更頻繁地(di)加熱(re)以保(bao)持溫度(du)。
優點:塑料材質的空氣炸鍋外殼相對較輕,方便攜帶和移動;塑料材質的外殼可以在洗碗機或手洗時輕松清潔,并且易于保持干凈;相對于金屬或不銹鋼外殼的空氣炸鍋,塑料外殼的空氣炸鍋價格通常更低。
缺點:由于塑料的特性,外殼容易受到溫度和壓力的影響而變形。長時間使用或不當使用可能會導致外殼形變,影響空氣炸鍋的整體性能和外觀;塑料材質在外界環境因素(如紫外線、氧化)的作用下,會發生老化現象,導致表面龜裂、變色等。這不僅影響空氣炸鍋的外觀,還可能影響其性能和使用壽命。
目前市場(chang)上大部分空氣炸鍋采用的(de)都是(shi)360°C熱風循(xun)環,價格實惠,可以360°C循(xun)環加(jia)(jia)熱食(shi)物(wu),保證受熱均勻(yun)。它的(de)升溫速度快(kuai),加(jia)(jia)熱均勻(yun),比上下熱風循(xun)環的(de)貴(gui)
遠(yuan)紅外(wai)光波加(jia)熱穿透力強,熱力可以直達(da)食(shi)物里(li)邊,熱風循環(huan)做到對食(shi)材內外(wai)同時(shi)加(jia)熱。食(shi)材受熱均(jun)勻,加(jia)快了(le)成(cheng)熟的(de)時(shi)間,能(neng)很好的(de)鎖住食(shi)材水分(fen),食(shi)材外(wai)酥(su)里(li)嫩。這(zhe)種加(jia)熱方式的(de)價格(ge)有(you)些貴。
上下(xia)熱(re)(re)(re)風循環(huan)加(jia)熱(re)(re)(re)效果最差,它(ta)的(de)工作原(yuan)理(li)是加(jia)熱(re)(re)(re)內部空(kong)氣或鼓風機(ji)吹動熱(re)(re)(re)氣,上下(xia)循環(huan)對食物進行加(jia)熱(re)(re)(re),很容易出現(xian)不熟、夾生的(de)情況。
在(zai)選(xuan)擇空氣炸鍋時(shi),maigoo小編建議優先(xian)考慮(lv)螺旋360℃熱(re)風(feng)循環方式的(de)產品,因為這種(zhong)加熱(re)方式是(shi)最(zui)先(xian)進和最(zui)高(gao)效的(de),可以(yi)讓熱(re)風(feng)在(zai)鍋內形成一個螺旋形的(de)氣流,從而更均勻地加熱(re)食(shi)物,縮短烹飪時(shi)間,提高(gao)口感。
手動旋(xuan)(xuan)鈕(niu)式空氣炸鍋通常配有一(yi)個(ge)或多(duo)個(ge)旋(xuan)(xuan)鈕(niu),用(yong)于控(kong)制溫(wen)度和時間;這類空氣炸鍋的(de)(de)操作比較簡(jian)單,用(yong)戶只需旋(xuan)(xuan)轉旋(xuan)(xuan)鈕(niu)來設定所需的(de)(de)溫(wen)度和時間;一(yi)般來說(shuo),手動旋(xuan)(xuan)鈕(niu)式的(de)(de)空氣炸鍋價格相對(dui)較低,適合預算有限(xian)的(de)(de)消(xiao)費者。
觸(chu)控電子(zi)式空(kong)氣炸鍋通常(chang)配有一(yi)個(ge)觸(chu)摸屏,用(yong)(yong)戶(hu)可(ke)以(yi)通過觸(chu)摸屏幕來設定(ding)溫度和時間(jian);觸(chu)控電子(zi)式空(kong)氣炸鍋通常(chang)還具有更多的(de)功能,如(ru)預設菜單、定(ding)時功能等(deng),可(ke)以(yi)方便(bian)用(yong)(yong)戶(hu)快速(su)選擇烹(peng)飪方式和時間(jian);但(dan)是,由于采用(yong)(yong)了先進的(de)電子(zi)技術(shu),觸(chu)控電子(zi)式空(kong)氣炸鍋的(de)價格通常(chang)較高。
這款空氣炸(zha)鍋具有智(zhi)能(neng)控制(zhi)功能(neng),能(neng)夠(gou)根據食物的(de)種類和重量自動調整時間和溫度(du),無需用戶手動設置。此外,它還具有預熱功能(neng),能(neng)夠(gou)快速達到烹(peng)飪(ren)溫度(du),提高烹(peng)飪(ren)效率(lv)。同時,該空氣炸(zha)鍋還配備了多(duo)種烹(peng)飪(ren)模式(shi),可以滿足用戶不同的(de)烹(peng)飪(ren)需求。
這款(kuan)空氣炸(zha)鍋采用了(le)無油烹(peng)飪技術,能(neng)夠利用高速熱(re)風循(xun)環技術將食(shi)物(wu)烤至(zhi)金黃色,同時(shi)保持其原(yuan)有(you)的口(kou)(kou)感和營養價值。此外,該空氣炸(zha)鍋還配備了(le)多(duo)種烹(peng)飪模式和預設功(gong)能(neng),用戶可以根據自己的口(kou)(kou)味和需求輕松(song)制作(zuo)各種美食(shi)。
高溫脫脂(zhi)空氣炸鍋(guo)的(de)(de)工作原理(li)是(shi)利用高溫熱風循環系統,將食物均勻加(jia)熱,使(shi)食物表面變得酥(su)脆,同(tong)時將多(duo)余的(de)(de)油脂(zhi)排(pai)出。這種(zhong)炸鍋(guo)可以減少90%的(de)(de)油脂(zhi)使(shi)用量,非(fei)常適(shi)合健康(kang)飲食的(de)(de)需(xu)求。
這款空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)具有(you)多種功能(neng),不僅可(ke)以烤制各(ge)(ge)種美食,還(huan)可(ke)以蒸、煮、燉等多種烹飪方式。此外(wai),該空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)還(huan)配備了多種預設功能(neng),用(yong)戶可(ke)以根據自己的口味和(he)需求輕松制作各(ge)(ge)種美食。同時,該空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)還(huan)具有(you)可(ke)拆(chai)卸式炸(zha)籃和(he)濾網,方便清洗和(he)拆(chai)卸。
材料:雞翅、腌料(鹽、黑胡椒粉、香草、蒜末等)、面粉、面包糠。
步驟:將雞翅洗凈,用腌料腌制30分鐘;將雞翅在面粉中滾一圈,然后抖掉多余的面粉;將雞翅在水中過一下,然后瀝干;將雞翅放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:土豆、鹽、植物油、黑胡椒粉。
步驟:將土豆洗凈,去皮,切成條狀;將土豆條放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干;將植物油和黑胡椒粉撒在土豆條上,拌勻;將土豆條放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:三文魚、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將三文魚洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將三文魚放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的三文魚上擠一些檸檬汁和橄欖油即可。
材料:雞腿、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將雞腿洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將檸檬汁和橄欖油混合在一起,刷在雞腿上;將雞腿放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的雞腿上撒一些迷迭香即可。