空氣炸鍋已經成為了現代家庭不可或缺的廚房小電器之一。它可以讓我們在享受油炸美食的同時,減少油脂的攝入,更加健康。但是在眾多品牌和型號中,如何選擇一款適合自己的空氣炸鍋呢?Maigoo小編將從品牌、價格、容量、功能等方面進行分析,為大家提供選購空氣炸鍋的指南。
無油空氣炸:蘇泊爾空氣炸鍋有的采用無油空氣炸技術,用戶可以在烹飪時無需放入食用油,通過機器的空氣炸功能以高溫逼出食物油脂,還原油炸食品酥脆可口的口感。
豐富菜單:蘇泊爾空氣炸鍋通常自(zi)帶(dai)多種健康美食烹(peng)飪菜單,用戶只(zhi)需要(yao)放(fang)入(ru)想吃的食材并選擇對應的烹(peng)飪方式(shi),等待(dai)片刻即(ji)可享用。
不粘易清洗:蘇泊部分爾空氣炸鍋搭載了可分離式的濾油架,上面還覆蓋著不粘涂層,易于清潔。【空氣炸鍋十大品牌>>】
多功能:美的空氣炸鍋通常具有煎炸、燒烤、再加熱、烘焙等多個功能,能滿足多種需求。
高效立體環繞加熱設計:美的(de)空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)大部(bu)分采用高效立體環繞(rao)加熱(re)設(she)計,使鍋(guo)內均勻受熱(re),食(shi)物熟(shu)得更快(kuai),同時鎖住營養,達到外酥(su)里嫩(nen)的(de)口感。
外觀設計:美(mei)的空(kong)氣炸鍋有的外(wai)觀(guan)精致復古,非常漂(piao)亮大氣,顏色(se)有正紅(hong)色(se)和(he)米(mi)白色(se)兩種可(ke)選(xuan)。
操作簡單:美(mei)的空氣炸鍋操作十分(fen)簡單(dan),機(ji)械式旋鈕設計,頂部(bu)導引菜單(dan);也有觸屏式操控,簡明易上手。
大容量:九陽空氣炸鍋的容量通常較大,可以輕松裝下一整只雞,一次料理一家人的量。
立體熱風循環加熱技術:九陽太空空氣炸鍋有的(de)采用(yong)立體熱(re)風(feng)循環(huan)加熱(re)技(ji)術,實現了(le)(le)均(jun)勻加熱(re)和脫脂率提升,解決了(le)(le)用(yong)戶使用(yong)過程需(xu)要頻(pin)繁翻面的(de)痛點。
鍋體材質:部(bu)分九(jiu)陽空氣炸鍋的鍋體(ti)采用太空科技&氧化(hua)鋅抗菌技術,確保食物衛生(sheng)安全。
外觀設計:九陽(yang)空氣炸鍋(guo)外觀高端大氣,如黑(hei)金色(se)的高顏值(zhi),外殼光滑質(zhi)感,不容易(yi)沾上污漬(zi)。
平價(jia)空氣(qi)炸鍋的(de)(de)品(pin)牌(pai)有(you)很多(duo),其中一些(xie)比(bi)較知名的(de)(de)包括九陽、美的(de)(de)、山本、小(xiao)熊等。這(zhe)些(xie)品(pin)牌(pai)在(zai)市場上的(de)(de)占有(you)率較高(gao),也(ye)受到(dao)消費者的(de)(de)廣(guang)泛歡迎(ying)。平價(jia)空氣(qi)炸鍋的(de)(de)價(jia)格通(tong)常(chang)在(zai)200元到(dao)500元之間(jian)。這(zhe)些(xie)空氣(qi)炸鍋通(tong)常(chang)容量在(zai)3到(dao)5升之間(jian),適合(he)一般家庭使用。這(zhe)個(ge)價(jia)格范圍內的(de)(de)空氣(qi)炸鍋也(ye)有(you)一些(xie)具有(you)定時(shi)功能或(huo)可視化天窗,方便用戶查(cha)看食物的(de)(de)烘(hong)烤狀態。
高(gao)(gao)檔(dang)空(kong)氣(qi)(qi)炸(zha)鍋的(de)價格通常在(zai)500元以上,有(you)(you)的(de)甚至(zhi)可以達到1000元或(huo)更高(gao)(gao)。這些空(kong)氣(qi)(qi)炸(zha)鍋通常具有(you)(you)更多的(de)功(gong)能(neng)和更高(gao)(gao)的(de)性能(neng)。例(li)如,一些高(gao)(gao)檔(dang)空(kong)氣(qi)(qi)炸(zha)鍋具有(you)(you)更大的(de)容量,可以容納整(zheng)只雞或(huo)更大的(de)食材。此外(wai),一些高(gao)(gao)檔(dang)空(kong)氣(qi)(qi)炸(zha)鍋還(huan)具有(you)(you)智能(neng)控制功(gong)能(neng),可以調整(zheng)溫度(du)和時間,以便用戶可以更方便地控制食物的(de)烘烤過程。
大(da)容量空氣炸鍋(guo)通常(chang)在5-10L之(zhi)間(jian),這種容量的空氣炸鍋(guo)適合家(jia)庭(ting)人口6人以(yi)上使用。由于其容量大(da),一般來說可以(yi)烹飪(ren)整(zheng)只雞、肘子等大(da)件食物(wu)。適合家(jia)庭(ting)聚會、朋友聚餐等需(xu)要大(da)量烹飪(ren)食物(wu)的場景。
小型空氣炸鍋(guo)通常在2-4L之間,這種容量的空氣炸鍋(guo)適(shi)(shi)合(he)1-3人使用。一般(ban)來(lai)說可(ke)以(yi)一次性制作(zuo)8只翅中、2塊(kuai)牛排、6個(ge)蛋撻和一大(da)盒薯條(tiao)。適(shi)(shi)合(he)單身人士、小家庭等(deng)日常使用的場景。
優點:搪瓷內膽能夠承受高溫,因此可以在烹飪過程中保持穩定的溫度,使食物更加均勻地受熱;表面光滑,不易沾油,清洗起來非常方便;搪瓷內膽的硬度高,不易刮花,可以持久保持清潔;導熱速度快,可以更快地將熱量傳遞給食物,縮短烹飪時間。
缺點:在受到外力沖擊的情況下,搪瓷內膽可能會出現局部的爆瓷現象;如果遇到酸性或堿性的食物,可能會被腐蝕,從而影響其使用壽命;搪瓷內膽的溫度設置可能與實際溫度差距較大,需要使用者自行調整。
優點:陶晶內膽的熱穩定性較好,即使經過長時間加熱,也不會出現明顯的變形或損壞;具有較好的耐腐蝕性,可以承受多種食材的烹飪,不易被腐蝕;陶晶內膽的材質均勻,受熱也相對均勻,可以讓食材在整個烹飪過程中受熱更加均勻,口感更好。
缺點:由于(yu)陶晶內(nei)膽(dan)(dan)的(de)(de)表面比(bi)較粗糙,容(rong)易殘(can)(can)留食物殘(can)(can)渣和油脂,清潔起(qi)來相對(dui)較困難(nan);材質比(bi)較脆(cui)弱,不適(shi)合高溫烹飪,容(rong)易造(zao)成內(nei)膽(dan)(dan)的(de)(de)損壞;陶晶內(nei)膽(dan)(dan)的(de)(de)價格相對(dui)于(yu)其他材質的(de)(de)內(nei)膽(dan)(dan)來說較高,可能會增加購(gou)買空(kong)氣炸鍋的(de)(de)成本(ben)。
優點:空氣炸鍋不銹鋼內膽具有較好的抗腐蝕性能,使得內膽在長期使用過程中不會因為腐蝕而產生有害物質,從而保障了食品安全;內膽表面光滑,不容易殘留食物殘渣和油脂,易于清潔,只需使用軟布或海綿進行簡單擦拭即可。
缺點:相對于其他材質(zhi)的內(nei)膽,空(kong)(kong)(kong)氣(qi)炸鍋不銹(xiu)鋼(gang)內(nei)膽的成(cheng)本(ben)較高,可能會增(zeng)加購買空(kong)(kong)(kong)氣(qi)炸鍋的成(cheng)本(ben);由于不銹(xiu)鋼(gang)的密(mi)度較大(da),空(kong)(kong)(kong)氣(qi)炸鍋不銹(xiu)鋼(gang)內(nei)膽的重量(liang)也相對較大(da),搬(ban)運時需(xu)要注意。
優點:304不銹鋼是一種常見的食品級不銹鋼,具有較好的耐腐蝕性和耐熱性,能夠在較高溫度下使用而不易變形或損壞;304不銹鋼表面光滑,不易附著雜質,易于清潔,不易產生細菌和異味;304不銹鋼外表銀光閃閃,看起來非常高檔,具有一定的觀賞性。
缺點:相(xiang)對(dui)于塑料(liao)材(cai)(cai)(cai)質,304不銹鋼材(cai)(cai)(cai)質的(de)價格較高,這可能(neng)(neng)會增加產品的(de)成本(ben)和(he)(he)售價;由于不銹鋼的(de)密度(du)較大(da),相(xiang)比(bi)塑料(liao)材(cai)(cai)(cai)質更重,因此不太(tai)適合攜帶和(he)(he)移動;不銹鋼材(cai)(cai)(cai)質的(de)保溫性(xing)能(neng)(neng)相(xiang)對(dui)于塑料(liao)材(cai)(cai)(cai)質略(lve)差,可能(neng)(neng)需(xu)要更頻繁地加熱以保持溫度(du)。
優點:塑料材質的空氣炸鍋外殼相對較輕,方便攜帶和移動;塑料材質的外殼可以在洗碗機或手洗時輕松清潔,并且易于保持干凈;相對于金屬或不銹鋼外殼的空氣炸鍋,塑料外殼的空氣炸鍋價格通常更低。
缺點:由于塑料的特性,外殼容易受到溫度和壓力的影響而變形。長時間使用或不當使用可能會導致外殼形變,影響空氣炸鍋的整體性能和外觀;塑料材質在外界環境因素(如紫外線、氧化)的作用下,會發生老化現象,導致表面龜裂、變色等。這不僅影響空氣炸鍋的外觀,還可能影響其性能和使用壽命。
目前市場上(shang)(shang)大(da)部分(fen)空氣(qi)炸鍋采用的都是360°C熱風循環,價格實惠,可(ke)以360°C循環加熱食物,保證受(shou)熱均勻(yun)(yun)。它的升溫速(su)度快,加熱均勻(yun)(yun),比上(shang)(shang)下熱風循環的貴(gui)
遠紅外(wai)光波加(jia)(jia)熱(re)(re)穿透(tou)力(li)強(qiang),熱(re)(re)力(li)可以直達食物里(li)邊,熱(re)(re)風循(xun)環做到(dao)對食材(cai)(cai)內外(wai)同時加(jia)(jia)熱(re)(re)。食材(cai)(cai)受熱(re)(re)均勻(yun),加(jia)(jia)快了成熟的(de)時間,能很好的(de)鎖住食材(cai)(cai)水(shui)分,食材(cai)(cai)外(wai)酥(su)里(li)嫩。這種加(jia)(jia)熱(re)(re)方式的(de)價格有些(xie)貴。
上(shang)下熱(re)風(feng)循環加(jia)熱(re)效果最差,它(ta)的工(gong)作(zuo)原理(li)是加(jia)熱(re)內部空氣或鼓風(feng)機吹動(dong)熱(re)氣,上(shang)下循環對食物進(jin)行加(jia)熱(re),很容易出(chu)現不(bu)熟(shu)、夾生的情況。
在選擇空氣炸鍋(guo)時,maigoo小編建議(yi)優先考慮螺旋360℃熱風循環方(fang)式(shi)的(de)產品,因為這種加熱方(fang)式(shi)是最(zui)先進和最(zui)高效的(de),可(ke)以讓(rang)熱風在鍋(guo)內形成一個螺旋形的(de)氣流,從而更均勻地加熱食(shi)物,縮(suo)短烹飪(ren)時間(jian),提高口感。
手動(dong)旋(xuan)鈕式(shi)空氣炸(zha)鍋(guo)通常配有一個或多個旋(xuan)鈕,用于控(kong)制溫度(du)和時(shi)(shi)間(jian);這類空氣炸(zha)鍋(guo)的操(cao)作比較簡單,用戶只需(xu)旋(xuan)轉旋(xuan)鈕來設定所需(xu)的溫度(du)和時(shi)(shi)間(jian);一般來說,手動(dong)旋(xuan)鈕式(shi)的空氣炸(zha)鍋(guo)價格(ge)相對較低,適合預算(suan)有限的消費者。
觸控(kong)電子式(shi)空(kong)氣(qi)炸鍋通(tong)常配有一個觸摸屏,用(yong)(yong)戶可(ke)以(yi)通(tong)過觸摸屏幕來設(she)定溫度和時間;觸控(kong)電子式(shi)空(kong)氣(qi)炸鍋通(tong)常還具有更多的(de)功能(neng),如預設(she)菜(cai)單(dan)、定時功能(neng)等,可(ke)以(yi)方便用(yong)(yong)戶快速選擇(ze)烹飪(ren)方式(shi)和時間;但(dan)是,由于(yu)采(cai)用(yong)(yong)了先進的(de)電子技(ji)術,觸控(kong)電子式(shi)空(kong)氣(qi)炸鍋的(de)價格(ge)通(tong)常較高。
這(zhe)款空氣炸鍋(guo)具(ju)有(you)(you)智(zhi)能(neng)(neng)控制(zhi)功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠根據食物的種類(lei)和重量(liang)自動調整(zheng)時(shi)間和溫(wen)度,無需用(yong)戶(hu)手動設置。此外,它還(huan)具(ju)有(you)(you)預熱功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠快(kuai)速達到烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)溫(wen)度,提(ti)高烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)效率。同時(shi),該空氣炸鍋(guo)還(huan)配備了多種烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)模式,可以滿足用(yong)戶(hu)不同的烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)需求。
這款(kuan)空氣炸鍋采(cai)用(yong)了(le)無油烹(peng)飪技術(shu),能夠利用(yong)高速熱風循環(huan)技術(shu)將食(shi)物烤至金(jin)黃(huang)色,同時保(bao)持其原有(you)的(de)口感(gan)和營養(yang)價值。此外,該空氣炸鍋還(huan)配備了(le)多種烹(peng)飪模式和預(yu)設功能,用(yong)戶可以根據自己的(de)口味和需(xu)求(qiu)輕松制(zhi)作各種美食(shi)。
高(gao)溫(wen)脫脂空氣炸(zha)鍋的(de)(de)工(gong)作原(yuan)理是利用(yong)高(gao)溫(wen)熱風循環系統,將(jiang)食(shi)物(wu)均(jun)勻加熱,使食(shi)物(wu)表面變得酥(su)脆(cui),同(tong)時將(jiang)多余的(de)(de)油脂排出。這種(zhong)炸(zha)鍋可以(yi)減少90%的(de)(de)油脂使用(yong)量,非常適(shi)合健康飲食(shi)的(de)(de)需(xu)求。
這款空氣炸(zha)鍋具有多種(zhong)功能,不僅可(ke)以烤制各種(zhong)美食,還可(ke)以蒸、煮、燉(dun)等(deng)多種(zhong)烹飪方(fang)式(shi)(shi)。此(ci)外,該空氣炸(zha)鍋還配備了(le)多種(zhong)預設功能,用(yong)戶可(ke)以根據自己(ji)的(de)口味和需(xu)求(qiu)輕(qing)松制作各種(zhong)美食。同時,該空氣炸(zha)鍋還具有可(ke)拆卸式(shi)(shi)炸(zha)籃和濾網,方(fang)便清洗和拆卸。
材料:雞翅、腌料(鹽、黑胡椒粉、香草、蒜末等)、面粉、面包糠。
步驟:將雞翅洗凈,用腌料腌制30分鐘;將雞翅在面粉中滾一圈,然后抖掉多余的面粉;將雞翅在水中過一下,然后瀝干;將雞翅放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:土豆、鹽、植物油、黑胡椒粉。
步驟:將土豆洗凈,去皮,切成條狀;將土豆條放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干;將植物油和黑胡椒粉撒在土豆條上,拌勻;將土豆條放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:三文魚、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將三文魚洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將三文魚放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的三文魚上擠一些檸檬汁和橄欖油即可。
材料:雞腿、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將雞腿洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將檸檬汁和橄欖油混合在一起,刷在雞腿上;將雞腿放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的雞腿上撒一些迷迭香即可。