如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的存在不(bu)是(shi)用來(lai)取(qu)代食物而是(shi)作為(wei)一種補(bu)充(chong)劑，按個人的身體需要來(lai)使(shi)用的。“肌力(li)訓練”與“高蛋白(bai)飲食”對肌肉有(you)一定的好處。如果你平時(shi)工作忙碌(liu)飲食不(bu)均衡，想(xiang)要提高健身效果，或者(zhe)對大豆(dou)，雞(ji)蛋等(deng)食物過敏的話，可以(yi)考慮使(shi)用蛋白(bai)粉(fen)作為(wei)補(bu)充(chong)。

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2、蛋白粉的種類

（1）動物源蛋(dan)白

乳清(qing)蛋(dan)白(bai)(WheyProtein)是最常(chang)用(yong)的蛋(dan)白(bai)質之一，最適合日常(chang)使用(yong)。它含(han)有所(suo)有的必(bi)需氨基酸，易于消(xiao)化。它有助于提高能量，并可以減少(shao)壓力水(shui)平。乳清(qing)分離(li)物和濃縮物最好在鍛煉后使用(yong)。

濃縮乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃縮乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)是(shi)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)基本款，通(tong)常價(jia)格會比分離式乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)低(di)，對于想(xiang)讓荷包負擔較小的(de)(de)人，可以考慮使用這種乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，但(dan)有(you)些人會感(gan)覺很脹在喝了濃縮乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)之(zhi)后，消(xiao)化速度(du)較快。

分離乳清蛋白(bai)(WheyProteinIsolate)，WPI是消化(hua)速(su)度最快的乳清蛋白(bai)，跟濃縮(suo)乳清蛋白(bai)相(xiang)比，純(chun)度也較(jiao)高，因此(ci)價格(ge)通常也比較(jiao)高。

雞蛋(dan)蛋(dan)白(EggProtein)，比(bi)乳清釋放得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(MilkProtein)，有助于支(zhi)持(chi)免疫(yi)功能和(he)增強肌肉生長(chang)。

牛肉(rou)蛋白(bai)(bai)(BeefProtein)，因為牛肉(rou)是個優質蛋白(bai)(bai)，也富含(han)BCAAs和肌酸，所以國外就有廠商研發分(fen)離出牛肉(rou)蛋白(bai)(bai)質的營養補充品，牛肉(rou)分(fen)離蛋白(bai)(bai)減少脂肪(fang)的攝取，只吃到(dao)優質蛋白(bai)(bai)質。

酪(lao)(lao)蛋(dan)白(Caseinprotein)，酪(lao)(lao)蛋(dan)白的(de)特(te)色就是(shi)人體會(hui)花好(hao)5-7個(ge)小時(shi)去消化，一般使用上會(hui)在睡(shui)前喝，可(ke)以(yi)確保你在睡(shui)眠的(de)過程(cheng)，可(ke)以(yi)穩定的(de)吸收蛋(dan)白質(zhi)，另外也有人拿來在平常的(de)時(shi)間喝，維持飽足感以(yi)外也可(ke)以(yi)確保身體在這段消化的(de)時(shi)間，保持著充分的(de)蛋(dan)白質(zhi)補給。

（2）植(zhi)物(wu)源蛋(dan)白

大(da)豆蛋(dan)白(SoyProtein)，是另一種常(chang)見的選(xuan)擇。它(ta)有助于降低高膽固醇，并可以緩(huan)解一些(xie)女性更年期癥狀。它(ta)也可以幫(bang)助骨(gu)質疏松癥，幫(bang)助建立骨(gu)量。

大米蛋白(RiceProtein)，是100％植物為基礎(chu)，是素(su)食者(zhe)或不食用乳制品的(de)人(ren)士的(de)理(li)想選擇。它也是無麩質的(de)。

豌豆蛋白(PeaProtein)，是高度(du)易消(xiao)化的(de)，低過敏性(xing)和價格相(xiang)對較(jiao)低的(de)。

大麻蛋白質(HempProtein)，也是(shi)100％植物為基礎的。這(zhe)是(shi)一個很好的ω-3脂(zhi)肪酸的來源(yuan)。

3、了解自己健身的目的

有了這么(me)(me)多的選(xuan)擇，如何決(jue)定哪種蛋白粉(fen)最適合你？首先你要知道自己(ji)健(jian)身的目的是什(shen)么(me)(me)。

增加肌肉(rou)——對于肌肉(rou)生(sheng)長，乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)和乳(ru)(ru)清(qing)分離(li)物(wu)是你(ni)最好的(de)選擇。只(zhi)想增加肌肉(rou)比例，不想增重(zhong)的(de)人，你(ni)需要的(de)是一般乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)。所謂一般的(de)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)每份熱(re)量大(da)約都控制在250大(da)卡以(yi)內、以(yi)及20公(gong)克的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質。吃乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)好處(chu)是直(zhi)接的(de)攝取，讓身體更完全地(di)吸收蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質，也可(ke)以(yi)確保(bao)身體能取得(de)足(zu)夠(gou)量的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質。

增(zeng)加(jia)重(zhong)(zhong)量(liang)——在增(zeng)加(jia)肌肉(rou)以外，也想增(zeng)加(jia)體重(zhong)(zhong)的人，你需要(yao)的是增(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，也稱作高熱量(liang)蛋(dan)(dan)白(bai)。增(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)特別的地方是，其中含有(you)比一般(ban)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)多(duo)出(chu)許多(duo)的熱量(liang)，由(you)高碳水化合物(wu)、糖和脂肪構成，這(zhe)種增(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，可以幫助那些新陳代謝快速，吃(chi)很多(duo)卻沒辦法增(zeng)加(jia)體重(zhong)(zhong)的人，借由(you)攝取(qu)更多(duo)卡路里，有(you)效達到增(zeng)加(jia)體重(zhong)(zhong)的效果。

減脂——選擇沒(mei)有添(tian)加糖(tang)或糊精(jing)/麥(mai)芽糖(tang)糊精(jing)(由淀粉制成的甜味劑)。不要選擇添(tian)加支鏈氨(an)基(ji)酸(suan)(BCAAs)，因(yin)為它們有助于促(cu)進肌肉生長和增重。

4、了解自己的身體情況

素食(shi)主義(yi)者(zhe)或純素主義(yi)者(zhe)——如果是(shi)素食(shi)主義(yi)者(zhe)或純素食(shi)主義(yi)者(zhe)，請(qing)不(bu)要選(xuan)擇基于牛(niu)奶的蛋白質奶昔(例如乳清，乳蛋白)，而是(shi)使用100％的植(zhi)物蛋白。

糖尿病——患有(you)糖尿病的患者(zhe)應(ying)該選(xuan)擇(ze)(ze)沒有(you)添加糖的蛋(dan)白質奶昔(不(bu)要選(xuan)擇(ze)(ze)糖作為前三種成分之一(yi)的蛋(dan)白質粉)。最好是尋(xun)找(zhao)低碳(tan)水化合物(每份少(shao)于5克(ke))。

腎(shen)臟(zang)疾(ji)病——患有腎(shen)臟(zang)疾(ji)病的人一次(ci)不能耐受大量(liang)的蛋白質(zhi)。堅持使(shi)用具有較低范(fan)圍蛋白質(zhi)含量(liang)的粉末(每(mei)份(fen)10-15克(ke))。

胃腸道問(wen)題——腸易(yi)激綜合征或乳(ru)糖不(bu)耐癥患者應選擇不(bu)含乳(ru)糖，人造(zao)甜味劑或糊(hu)精(jing)/麥芽糖糊(hu)精(jing)的粉劑。如果您有面(mian)筋(jin)過(guo)敏(min)或敏(min)感，不(bu)要選擇包含面(mian)筋(jin)的粉末(mo)。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細閱(yue)讀(du)其成份，以確保不含任何過敏(min)源。

5、哪個牌子最可靠

蛋(dan)白粉的(de)制(zhi)作(zuo)已經是(shi)很成熟的(de)制(zhi)作(zuo)工藝，基(ji)本上任何一家成熟的(de)企業生(sheng)產的(de)蛋(dan)白粉都說得過去，一定(ding)要選(xuan)擇大品牌(pai)，只要不是(shi)三無品牌(pai)，不買分裝就行。