如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的(de)存在(zai)不是用來取代(dai)食物(wu)而是作(zuo)為一種補充(chong)劑，按個(ge)人的(de)身體需要來使用的(de)。“肌力訓(xun)練(lian)”與“高蛋白飲食”對(dui)肌肉有一定的(de)好處。如果你(ni)平時工作(zuo)忙碌(liu)飲食不均衡(heng)，想要提高健(jian)身效果，或者對(dui)大豆，雞蛋等食物(wu)過敏的(de)話，可以考慮使用蛋白粉作(zuo)為補充(chong)。

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2、蛋白粉的種類

（1）動物源蛋(dan)白

乳清(qing)蛋白(WheyProtein)是(shi)最常用(yong)的蛋白質之一，最適(shi)合日常使(shi)用(yong)。它(ta)含有(you)所有(you)的必需氨(an)基酸(suan)，易于(yu)消化。它(ta)有(you)助于(yu)提高能量，并可以減少壓(ya)力水平。乳清(qing)分離物(wu)和濃縮物(wu)最好在鍛煉后使(shi)用(yong)。

濃(nong)縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃(nong)縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)是乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)的基(ji)本款(kuan)，通常價格會(hui)比(bi)分(fen)離(li)式乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)低，對于想讓荷包負擔較(jiao)小(xiao)的人，可以考(kao)慮使用這種乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)，但(dan)有些人會(hui)感覺很脹在喝了濃(nong)縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)之后，消(xiao)化速度較(jiao)快。

分(fen)離乳(ru)清蛋白(bai)(WheyProteinIsolate)，WPI是消化速度(du)最快的乳(ru)清蛋白(bai)，跟濃縮乳(ru)清蛋白(bai)相(xiang)比(bi)，純度(du)也(ye)較(jiao)高(gao)，因此價格通常(chang)也(ye)比(bi)較(jiao)高(gao)。

雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)白(EggProtein)，比乳清釋放(fang)得更慢(man)，可以(yi)全天服用(yong)。

牛奶蛋白(MilkProtein)，有助于支持免疫功能和增強肌肉生長。

牛(niu)肉(rou)蛋(dan)白(bai)(BeefProtein)，因為牛(niu)肉(rou)是個優質蛋(dan)白(bai)，也富含BCAAs和肌酸，所以國外就有廠商研發(fa)分(fen)離(li)出牛(niu)肉(rou)蛋(dan)白(bai)質的(de)營養補充品，牛(niu)肉(rou)分(fen)離(li)蛋(dan)白(bai)減少脂(zhi)肪的(de)攝取(qu)，只吃到優質蛋(dan)白(bai)質。

酪蛋白(bai)(Caseinprotein)，酪蛋白(bai)的(de)(de)(de)特色就是人體(ti)會(hui)花好(hao)5-7個小(xiao)時去消化(hua)(hua)，一般(ban)使用上(shang)會(hui)在睡前喝(he)，可(ke)以確保(bao)你在睡眠的(de)(de)(de)過(guo)程，可(ke)以穩定的(de)(de)(de)吸收蛋白(bai)質(zhi)，另外也有(you)人拿來在平常(chang)的(de)(de)(de)時間喝(he)，維持(chi)飽(bao)足(zu)感以外也可(ke)以確保(bao)身(shen)體(ti)在這段消化(hua)(hua)的(de)(de)(de)時間，保(bao)持(chi)著充分的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)補(bu)給。

（2）植(zhi)物(wu)源蛋白

大豆蛋(dan)白(SoyProtein)，是另一種常見的選擇。它有助于降低高(gao)膽固醇，并可以緩解一些(xie)女性(xing)更年(nian)期癥狀。它也可以幫助骨(gu)質疏(shu)松癥，幫助建(jian)立骨(gu)量。

大米蛋白(RiceProtein)，是(shi)100％植物為(wei)基礎，是(shi)素食者或不食用乳(ru)制品的(de)(de)人(ren)士的(de)(de)理想(xiang)選擇。它(ta)也是(shi)無麩(fu)質的(de)(de)。

豌(wan)豆蛋白(bai)(PeaProtein)，是高度易消化的，低過敏性和價格相對較低的。

大麻蛋(dan)白質(HempProtein)，也是(shi)100％植(zhi)物為基礎的。這是(shi)一個很好的ω-3脂肪酸(suan)的來(lai)源。

3、了解自己健身的目的

有了這么多的(de)選擇，如何(he)決定哪種(zhong)蛋白粉最(zui)適合你？首(shou)先你要知道(dao)自(zi)己(ji)健身的(de)目的(de)是什么。

增(zeng)加肌肉(rou)——對于(yu)肌肉(rou)生(sheng)長，乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋白和乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)分離物是(shi)你最(zui)好的(de)(de)(de)(de)選擇。只想(xiang)(xiang)增(zeng)加肌肉(rou)比(bi)例，不(bu)想(xiang)(xiang)增(zeng)重的(de)(de)(de)(de)人，你需要(yao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)一般乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋白。所謂一般的(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋白的(de)(de)(de)(de)每份熱(re)量(liang)大約都控制在250大卡以內(nei)、以及(ji)20公克(ke)的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)。吃乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋白的(de)(de)(de)(de)好處(chu)是(shi)直(zhi)接的(de)(de)(de)(de)攝取，讓身體更完全地吸(xi)收(shou)蛋白質(zhi)，也(ye)可以確保身體能取得足夠量(liang)的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)。

增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)加(jia)(jia)重(zhong)(zhong)量(liang)——在增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)加(jia)(jia)肌肉以外，也想增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)加(jia)(jia)體(ti)重(zhong)(zhong)的人，你需(xu)要的是增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋白(bai)(bai)，也稱作高熱量(liang)蛋白(bai)(bai)。增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋白(bai)(bai)特(te)別的地(di)方是，其中含有(you)比一般乳清(qing)蛋白(bai)(bai)多(duo)出許多(duo)的熱量(liang)，由高碳(tan)水化合(he)物、糖和(he)脂肪(fang)構成，這(zhe)種增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋白(bai)(bai)，可以幫助(zhu)那(nei)些新陳代(dai)謝快速，吃很多(duo)卻沒辦法增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)加(jia)(jia)體(ti)重(zhong)(zhong)的人，借由攝(she)取更多(duo)卡路(lu)里，有(you)效達到增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)加(jia)(jia)體(ti)重(zhong)(zhong)的效果。

減(jian)脂——選擇沒(mei)有(you)添加糖或糊(hu)精/麥(mai)芽糖糊(hu)精(由淀粉制成的甜味劑(ji))。不要選擇添加支鏈氨基酸(suan)(BCAAs)，因為它們有(you)助于促進肌肉生長(chang)和增重。

4、了解自己的身體情況

素(su)(su)食主(zhu)(zhu)義(yi)(yi)者或(huo)純(chun)(chun)素(su)(su)主(zhu)(zhu)義(yi)(yi)者——如(ru)果是素(su)(su)食主(zhu)(zhu)義(yi)(yi)者或(huo)純(chun)(chun)素(su)(su)食主(zhu)(zhu)義(yi)(yi)者，請不要選(xuan)擇基于牛奶(nai)的蛋(dan)白(bai)質奶(nai)昔(例如(ru)乳清，乳蛋(dan)白(bai))，而是使(shi)用(yong)100％的植物蛋(dan)白(bai)。

糖尿病(bing)——患有糖尿病(bing)的患者應該選(xuan)擇沒有添加糖的蛋白質奶昔(不要選(xuan)擇糖作為前三種成分之一(yi)的蛋白質粉)。最(zui)好是尋(xun)找低碳(tan)水化合物(每份少于5克)。

腎臟(zang)疾病(bing)——患有腎臟(zang)疾病(bing)的人一次不(bu)能耐受大量(liang)(liang)的蛋白質。堅持使用具(ju)有較低范圍蛋白質含量(liang)(liang)的粉末(mo)(每份10-15克)。

胃(wei)腸道(dao)問題——腸易激綜合征或(huo)乳(ru)糖(tang)不(bu)耐癥患者應選擇不(bu)含乳(ru)糖(tang)，人造甜(tian)味劑(ji)或(huo)糊精(jing)/麥芽糖(tang)糊精(jing)的(de)粉劑(ji)。如果您有(you)面筋過敏或(huo)敏感，不(bu)要選擇包含面筋的(de)粉末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時(shi)仔細(xi)閱(yue)讀其成份，以(yi)確保不含任何過敏源(yuan)。

5、哪個牌子最可靠

蛋白粉的(de)制(zhi)作(zuo)已經是很成熟的(de)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)，基本(ben)上任何一家成熟的(de)企業生產的(de)蛋白粉都說得過去，一定要(yao)選擇(ze)大品牌，只要(yao)不(bu)是三無品牌，不(bu)買分裝(zhuang)就行。