如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的(de)(de)(de)存在(zai)不是(shi)用來取代食(shi)物而(er)是(shi)作為一(yi)(yi)種補充劑，按個人的(de)(de)(de)身體(ti)需要來使(shi)(shi)用的(de)(de)(de)。“肌(ji)力(li)訓練”與“高蛋(dan)白飲食(shi)”對(dui)肌(ji)肉有一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)好處(chu)。如果(guo)你平(ping)時工作忙(mang)碌飲食(shi)不均衡(heng)，想要提高健身效果(guo)，或者(zhe)對(dui)大豆，雞蛋(dan)等食(shi)物過(guo)敏的(de)(de)(de)話，可(ke)以考慮(lv)使(shi)(shi)用蛋(dan)白粉作為補充。

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2、蛋白粉的種類

（1）動(dong)物源(yuan)蛋白(bai)

乳清蛋白(bai)(WheyProtein)是最(zui)常用(yong)的(de)蛋白(bai)質(zhi)之一(yi)，最(zui)適合日常使(shi)用(yong)。它含(han)有(you)所有(you)的(de)必需氨基酸，易于消化。它有(you)助于提高能(neng)量，并可(ke)以(yi)減少壓力(li)水(shui)平。乳清分離(li)物和濃縮物最(zui)好在鍛(duan)煉(lian)后(hou)使(shi)用(yong)。

濃縮乳(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃縮乳(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)是乳(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)基(ji)本款，通常價格會比(bi)分離式乳(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)低，對于想讓荷包負(fu)擔較(jiao)小(xiao)的(de)(de)人，可以(yi)考(kao)慮使用這種乳(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)，但有些人會感(gan)覺很脹(zhang)在喝了濃縮乳(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)之(zhi)后，消化(hua)速度較(jiao)快。

分離乳(ru)清蛋白(bai)(WheyProteinIsolate)，WPI是消(xiao)化速(su)度(du)最快的(de)乳(ru)清蛋白(bai)，跟濃縮(suo)乳(ru)清蛋白(bai)相比，純度(du)也較(jiao)高(gao)，因此價(jia)格通常也比較(jiao)高(gao)。

雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)白(EggProtein)，比(bi)乳清釋放得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(bai)(MilkProtein)，有助于支持免(mian)疫(yi)功能和增強肌肉生長(chang)。

牛肉蛋白(BeefProtein)，因為牛肉是個優質(zhi)(zhi)(zhi)蛋白，也富含BCAAs和肌(ji)酸，所(suo)以國外(wai)就有(you)廠商研發(fa)分離出牛肉蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)的營養補充(chong)品(pin)，牛肉分離蛋白減(jian)少脂肪的攝取，只吃到優質(zhi)(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)。

酪(lao)蛋白(bai)(Caseinprotein)，酪(lao)蛋白(bai)的(de)(de)特色就是人(ren)體會(hui)(hui)花好5-7個小(xiao)時去消化(hua)，一般(ban)使用上(shang)會(hui)(hui)在睡前喝，可(ke)以(yi)確保你在睡眠的(de)(de)過(guo)程，可(ke)以(yi)穩定的(de)(de)吸(xi)收蛋白(bai)質，另外(wai)也有人(ren)拿來在平常的(de)(de)時間喝，維(wei)持(chi)飽足(zu)感以(yi)外(wai)也可(ke)以(yi)確保身體在這段消化(hua)的(de)(de)時間，保持(chi)著充分(fen)的(de)(de)蛋白(bai)質補給。

（2）植物源蛋(dan)白

大豆蛋白(SoyProtein)，是另(ling)一(yi)種常見(jian)的選擇。它(ta)有(you)助于(yu)降低高膽固(gu)醇，并(bing)可(ke)以(yi)(yi)緩(huan)解(jie)一(yi)些(xie)女性(xing)更年期癥(zheng)狀(zhuang)。它(ta)也可(ke)以(yi)(yi)幫助骨(gu)質疏(shu)松(song)癥(zheng)，幫助建立骨(gu)量。

大米蛋(dan)白(RiceProtein)，是100％植物為基礎(chu)，是素食(shi)者或不(bu)食(shi)用乳制品的(de)人(ren)士(shi)的(de)理想(xiang)選擇。它也(ye)是無麩(fu)質的(de)。

豌豆蛋(dan)白(PeaProtein)，是(shi)高度易消化的(de)，低過敏性和價格相對較低的(de)。

大麻蛋白質(HempProtein)，也是100％植物(wu)為基礎的(de)。這是一個很好的(de)ω-3脂(zhi)肪(fang)酸的(de)來源。

3、了解自己健身的目的

有了(le)這么多(duo)的選擇，如(ru)何決定哪種蛋白粉(fen)最適合你？首先你要(yao)知道(dao)自己健身的目的是什么。

增加肌肉——對于肌肉生長，乳清(qing)蛋(dan)白(bai)和乳清(qing)分離物是(shi)你(ni)最好的(de)選(xuan)擇。只想增加肌肉比例(li)，不想增重的(de)人，你(ni)需要的(de)是(shi)一般乳清(qing)蛋(dan)白(bai)。所謂一般的(de)乳清(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)每份熱量大(da)(da)約都控制在250大(da)(da)卡(ka)以內、以及20公克的(de)蛋(dan)白(bai)質。吃(chi)乳清(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)好處是(shi)直(zhi)接(jie)的(de)攝(she)取(qu)，讓身體更完全地(di)吸收蛋(dan)白(bai)質，也可以確保身體能取(qu)得(de)足夠(gou)量的(de)蛋(dan)白(bai)質。

增(zeng)加(jia)(jia)重(zhong)量——在增(zeng)加(jia)(jia)肌肉以外，也想增(zeng)加(jia)(jia)體(ti)重(zhong)的(de)(de)人，你需要的(de)(de)是增(zeng)重(zhong)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)，也稱作高熱(re)量蛋白(bai)。增(zeng)重(zhong)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)特別的(de)(de)地方是，其中(zhong)含有比一般乳(ru)清(qing)蛋白(bai)多出許(xu)多的(de)(de)熱(re)量，由高碳水化合物、糖和脂肪構(gou)成，這種增(zeng)重(zhong)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)，可以幫(bang)助那些(xie)新(xin)陳代謝(xie)快速，吃很多卻(que)沒辦法增(zeng)加(jia)(jia)體(ti)重(zhong)的(de)(de)人，借由攝取更多卡路(lu)里(li)，有效達到增(zeng)加(jia)(jia)體(ti)重(zhong)的(de)(de)效果(guo)。

減脂——選擇(ze)(ze)沒(mei)有(you)添加糖或糊(hu)精(jing)(jing)/麥(mai)芽糖糊(hu)精(jing)(jing)(由(you)淀粉制成的甜味劑)。不要選擇(ze)(ze)添加支(zhi)鏈氨基酸(BCAAs)，因為(wei)它(ta)們(men)有(you)助(zhu)于促進肌(ji)肉(rou)生(sheng)長和(he)增(zeng)重(zhong)。

4、了解自己的身體情況

素(su)食(shi)(shi)主(zhu)義(yi)者或(huo)純素(su)主(zhu)義(yi)者——如(ru)果是素(su)食(shi)(shi)主(zhu)義(yi)者或(huo)純素(su)食(shi)(shi)主(zhu)義(yi)者，請不要選擇基(ji)于牛奶的蛋(dan)(dan)白質奶昔(例如(ru)乳(ru)清，乳(ru)蛋(dan)(dan)白)，而是使用(yong)100％的植(zhi)物蛋(dan)(dan)白。

糖(tang)尿(niao)病——患有糖(tang)尿(niao)病的患者應(ying)該選擇沒有添加糖(tang)的蛋白質奶昔(不(bu)要選擇糖(tang)作(zuo)為前三種成(cheng)分之一的蛋白質粉)。最好是尋找低碳水化合(he)物(每份少于5克)。

腎臟(zang)疾病——患有腎臟(zang)疾病的人一次(ci)不能耐受大量(liang)的蛋(dan)(dan)白質。堅持使用具(ju)有較低范圍蛋(dan)(dan)白質含量(liang)的粉末(每(mei)份10-15克)。

胃腸(chang)道(dao)問題——腸(chang)易激(ji)綜(zong)合征或(huo)乳(ru)糖不(bu)耐癥患者(zhe)應選(xuan)擇(ze)(ze)不(bu)含乳(ru)糖，人(ren)造甜(tian)味劑或(huo)糊精(jing)/麥芽糖糊精(jing)的粉劑。如果(guo)您有面(mian)筋過敏或(huo)敏感(gan)，不(bu)要(yao)選(xuan)擇(ze)(ze)包(bao)含面(mian)筋的粉末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細閱(yue)讀其成份，以確保不含任何過敏(min)源。

5、哪個牌子最可靠

蛋(dan)白(bai)粉(fen)(fen)的制作(zuo)已經是很(hen)成熟(shu)的制作(zuo)工(gong)藝(yi)，基本上任(ren)何一(yi)家(jia)成熟(shu)的企業生產的蛋(dan)白(bai)粉(fen)(fen)都說得過(guo)去，一(yi)定(ding)要選擇(ze)大品牌，只要不是三無品牌，不買分(fen)裝就行。