一、商用面條機的使用方法

1、開機前準備

（1）檢查設備

開箱后，檢查面(mian)(mian)條機(ji)隨機(ji)附(fu)帶(dai)的備件(jian)和分裝件(jian)是(shi)否齊全。將面(mian)(mian)條機(ji)放(fang)置(zhi)在干燥、通風的水平地(di)面(mian)(mian)上(shang)，確保機(ji)器運行平穩可靠。檢查面(mian)(mian)條機(ji)各部件(jian)是(shi)否安(an)裝牢固，如有松動應及(ji)時(shi)擰緊(jin)。特別是(shi)要檢查螺釘是(shi)否緊(jin)固，以及(ji)進料口(kou)是(shi)否有鐵(tie)器或硬物，并(bing)及(ji)時(shi)清(qing)理。

（2）清潔與潤滑

徹底清(qing)洗面(mian)棍(gun)和(he)面(mian)槽(cao)上(shang)的油污(wu)和(he)雜質。清(qing)潔(jie)機器工作表面(mian)，清(qing)除污(wu)物。在(zai)軸套和(he)齒輪處加注潤滑油，確保(bao)設備運轉順(shun)暢。

（3）電源檢查

確認電源電壓(ya)是否(fou)與機器相符。檢查電源線(xian)是否(fou)完好，接(jie)地(di)線(xian)是否(fou)牢固。

2、開機與空載試運轉

（1）連接電源

連接電源線，確保帶有接地符號的(de)線芯可靠接地，然后將其余(yu)線芯接到開(kai)啟(qi)式(shi)負(fu)荷開(kai)關上。

（2）開機試運轉

閉(bi)合開關，啟動機器，進行空載試運轉5~10分鐘。觀(guan)察設備運轉是否正常，有無異常聲(sheng)響。

3、制作面條

（1）和面

將面(mian)(mian)(mian)粉與溫水（大(da)約(yue)5:2的(de)比例(li)）混合，水中可(ke)適量加入(ru)鹽和(he)堿，揉成面(mian)(mian)(mian)團(tuan)。如果(guo)是制作蛋面(mian)(mian)(mian)，可(ke)以減少水的(de)用量或在盆內調和(he)。注(zhu)意面(mian)(mian)(mian)團(tuan)的(de)硬度和(he)濕度要適中，以便更好(hao)地通過面(mian)(mian)(mian)條機的(de)壓輥。

（2）調整壓輥間隙

根據所需面(mian)條(tiao)的粗細，通(tong)過操作(zuo)手柄(bing)轉動手輪(lun)，調整軋輥間(jian)隙(xi)在0~25mm范(fan)圍內（具體范(fan)圍根據機器(qi)型號而(er)定）。確(que)保軸向間(jian)隙(xi)均(jun)勻(yun)(yun)，以使軋制(zhi)的面(mian)皮(pi)厚度均(jun)勻(yun)(yun)。

（3）投入面團

將(jiang)(jiang)和好的面(mian)(mian)(mian)團倒入機器的粉(fen)槽內，撒上面(mian)(mian)(mian)粉(fen)以防止粘連。將(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)團放在面(mian)(mian)(mian)板上，讓它靠近(jin)上下面(mian)(mian)(mian)輥。面(mian)(mian)(mian)團會通過上下面(mian)(mian)(mian)輥的間隙進行揉制，直到(dao)達到(dao)所需(xu)的硬度。

（4）壓制面條

啟動面(mian)條機，待設(she)備運行(xing)平穩后(hou)，將面(mian)團逐漸(jian)送(song)入壓輥(gun)間(jian)進行(xing)壓制(zhi)。根據(ju)需要(yao)調整(zheng)出料速(su)度(du)，使面(mian)條連續不斷地輸(shu)出。觀察面(mian)條的(de)粗細和長度(du)，如不符合要(yao)求可適當調整(zheng)刀片位置(zhi)或壓輥(gun)間(jian)隙。

二、商用面條機使用注意事項

1、操(cao)(cao)作(zuo)人(ren)員(yuan)必須(xu)穿戴整(zheng)齊(qi)，長發應束起，避免(mian)操(cao)(cao)作(zuo)過程中發生意外(wai)。

2、嚴禁將手或衣物(wu)伸入(ru)面條機內部(bu)，以免發生夾傷事故。

3、面條機運(yun)行(xing)時(shi)，嚴禁調整刀片位置或進行(xing)其他操作。

4、嚴禁(jin)在機器運行(xing)過程中打開機蓋或清理(li)機器內部。

5、定期(qi)清潔面條機(ji)(ji)，保持機(ji)(ji)器(qi)的(de)清潔衛生。不要用銳器(qi)刮軋輥，也不要用水(shui)清洗機(ji)(ji)器(qi)內部(bu)。

6、定(ding)期檢(jian)查面條機各部(bu)件(jian)的磨損(sun)情(qing)況，及時(shi)更換磨損(sun)嚴(yan)重的部(bu)件(jian)。

7、定期檢查面條(tiao)機電(dian)源線和接地線，確保(bao)其完好。

8、操作(zuo)結束后(hou)，關閉電源開關并拔掉電源插頭(tou)。

9、如長(chang)期不使用面(mian)條機，應將其(qi)清洗干(gan)凈并擦干(gan)水分(fen)，并將機器放置在干(gan)燥通風(feng)的(de)地方(fang)，避免受潮和(he)腐蝕。

三、商用面條機使用壽命

商用(yong)(yong)(yong)面(mian)條機(ji)(ji)的(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)壽命受(shou)多(duo)種因素影響，其(qi)中最(zui)主要的(de)(de)包括機(ji)(ji)器(qi)(qi)的(de)(de)質(zhi)量、使用(yong)(yong)(yong)頻率以及維護保養情況(kuang)。優(you)質(zhi)品牌(pai)的(de)(de)商用(yong)(yong)(yong)面(mian)條機(ji)(ji)通常采用(yong)(yong)(yong)更耐用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)材(cai)料和更精細的(de)(de)工藝，因此(ci)使用(yong)(yong)(yong)壽命更長(chang)。同時，使用(yong)(yong)(yong)頻率也會影響商用(yong)(yong)(yong)面(mian)條機(ji)(ji)的(de)(de)壽命，頻繁使用(yong)(yong)(yong)會加(jia)速機(ji)(ji)器(qi)(qi)的(de)(de)磨(mo)損。此(ci)外，定期維護保養同樣(yang)重要，可以延長(chang)機(ji)(ji)器(qi)(qi)的(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)壽命。

優質品牌的商用面條機在(zai)正(zheng)常(chang)使(shi)用(yong)(yong)和(he)定(ding)期維(wei)護的(de)情況(kuang)(kuang)下，通常(chang)可(ke)以使(shi)用(yong)(yong)5到(dao)10年左右。當然，這只是(shi)一個大致的(de)范(fan)圍，具(ju)體(ti)使(shi)用(yong)(yong)壽(shou)命(ming)還需(xu)根據個體(ti)情況(kuang)(kuang)而定(ding)。為了延(yan)長商用(yong)(yong)面條機(ji)的(de)使(shi)用(yong)(yong)壽(shou)命(ming)，建議(yi)在(zai)購買時(shi)選擇優質(zhi)品(pin)牌，確保產品(pin)質(zhi)量(liang)可(ke)靠。在(zai)使(shi)用(yong)(yong)過程中(zhong)遵循操(cao)(cao)作說(shuo)明(ming)，避(bi)免不當操(cao)(cao)作造(zao)成(cheng)損壞(huai)。定(ding)期清潔機(ji)器，保持內部衛生，防(fang)止(zhi)細(xi)菌滋(zi)生。