一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是頂(ding)級咖啡的代(dai)表之一(yi)。

說起藍(lan)山(shan)咖(ka)啡，不得不提牙買加(jia)(jia)(jia)(jia)，可能大(da)家對于(yu)(yu)牙買加(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)印象就是(shi)飛(fei)人博爾特(te)，不過其實牙買加(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)咖(ka)啡也是(shi)很出名(ming)的(de)，牙買加(jia)(jia)(jia)(jia)位于(yu)(yu)中美洲加(jia)(jia)(jia)(jia)勒比海(hai)地區，是(shi)個(ge)地處熱帶的(de)小島(dao)國，由(you)于(yu)(yu)濕潤(run)多雨的(de)氣候，在(zai)東部(bu)山(shan)地形成了一篇盛產(chan)優(you)質咖(ka)啡豆的(de)區域，藍(lan)山(shan)就在(zai)其中，因(yin)藍(lan)山(shan)在(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)勒比海(hai)的(de)環繞下，每(mei)當天氣晴朗的(de)日子，太陽直射在(zai)蔚藍(lan)的(de)海(hai)面上，山(shan)峰上反(fan)射出海(hai)水(shui)璀璨的(de)藍(lan)色(se)光(guang)芒(mang)，故而(er)得名(ming)。

藍山咖(ka)啡(fei)是引(yin)進種(zhong)植(zhi)的(de)(de)阿拉比(bi)卡咖(ka)啡(fei)豆生產，顆(ke)粒(li)大、質量佳(jia)、口味濃郁香醇，而且由(you)于咖(ka)啡(fei)的(de)(de)甘、酸、苦三味搭(da)配恰當，僅有(you)適(shi)度的(de)(de)酸味，因此(ci)口感很好。

正宗的(de)藍山咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，一(yi)般是指生(sheng)長在海拔910-1700m之間的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)制成的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，種植(zhi)在海拔460-910m的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)叫(jiao)牙買(mai)加高山咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，種植(zhi)在460m以下的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)叫(jiao)牙買(mai)加優選咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，需要分清楚(chu)。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍(lan)山(shan)(shan)咖(ka)啡(fei)產地是牙(ya)買(mai)加藍(lan)山(shan)(shan)，這里獨特的氣候環境條件造就了享譽世(shi)界(jie)(jie)的牙(ya)買(mai)加藍(lan)山(shan)(shan)咖(ka)啡(fei)，作為世(shi)界(jie)(jie)上最昂貴的咖(ka)啡(fei)之一，藍(lan)山(shan)(shan)咖(ka)啡(fei)的特點主要(yao)有：

1、味(wei)(wei)道微妙，酸(suan)、香、醇(chun)、甘味(wei)(wei)均勻而強(qiang)烈，略帶苦味(wei)(wei)，口感(gan)調和(he)，風味(wei)(wei)極佳(jia)，適合(he)做單品咖啡(fei)。

2、藍山(shan)咖(ka)啡的香味十(shi)分濃郁(yu)，有持久水果味。

3、采用中度(du)烘焙的方法(fa)，最大程(cheng)度(du)地保留(liu)咖啡的原味(wei)，而且具有較強的余味(wei)。

4、咖啡因含(han)量很低(di)，還(huan)不(bu)到其它(ta)咖啡的(de)一半，符(fu)合現代人的(de)健(jian)康觀念。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山(shan)咖啡以(yi)品質為優，其產量相(xiang)當低，每(mei)年(nian)僅產4萬(wan)袋(dai)左右(you)。