一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是頂(ding)級咖啡的代表之一。

說(shuo)起藍(lan)(lan)山(shan)咖啡(fei)，不得(de)不提牙買加(jia)，可(ke)能(neng)大(da)家(jia)對于牙買加(jia)的(de)印象就是飛人博(bo)爾特(te)，不過(guo)其(qi)實牙買加(jia)的(de)咖啡(fei)也是很出(chu)名(ming)的(de)，牙買加(jia)位于中(zhong)美洲加(jia)勒比海地(di)(di)區(qu)，是個地(di)(di)處熱帶的(de)小島國，由于濕潤多雨的(de)氣(qi)(qi)候，在東部山(shan)地(di)(di)形成了一(yi)篇盛產優質咖啡(fei)豆的(de)區(qu)域，藍(lan)(lan)山(shan)就在其(qi)中(zhong)，因藍(lan)(lan)山(shan)在加(jia)勒比海的(de)環繞下，每當天氣(qi)(qi)晴(qing)朗的(de)日子，太陽直射在蔚藍(lan)(lan)的(de)海面上，山(shan)峰上反射出(chu)海水(shui)璀璨的(de)藍(lan)(lan)色光芒，故而(er)得(de)名(ming)。

藍山咖啡(fei)是(shi)引(yin)進種植的(de)(de)阿拉比卡咖啡(fei)豆生產(chan)，顆粒大、質量(liang)佳(jia)、口味(wei)(wei)濃郁(yu)香醇，而(er)且由于(yu)咖啡(fei)的(de)(de)甘、酸(suan)、苦(ku)三味(wei)(wei)搭配(pei)恰(qia)當，僅有適度(du)的(de)(de)酸(suan)味(wei)(wei)，因(yin)此(ci)口感很好。

正宗的藍(lan)山咖(ka)(ka)啡，一(yi)般是指生(sheng)長在(zai)海拔(ba)910-1700m之(zhi)間(jian)的咖(ka)(ka)啡豆制(zhi)成的咖(ka)(ka)啡，種植在(zai)海拔(ba)460-910m的咖(ka)(ka)啡叫牙買(mai)加高山咖(ka)(ka)啡，種植在(zai)460m以下的咖(ka)(ka)啡叫牙買(mai)加優(you)選咖(ka)(ka)啡，需(xu)要分清(qing)楚。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍(lan)(lan)山(shan)(shan)咖啡產(chan)地是牙買(mai)加(jia)藍(lan)(lan)山(shan)(shan)，這(zhe)里(li)獨特的(de)氣候環境(jing)條(tiao)件造就了享譽世界(jie)的(de)牙買(mai)加(jia)藍(lan)(lan)山(shan)(shan)咖啡，作為(wei)世界(jie)上最(zui)昂貴(gui)的(de)咖啡之(zhi)一，藍(lan)(lan)山(shan)(shan)咖啡的(de)特點主要有：

1、味(wei)道微妙，酸(suan)、香、醇、甘味(wei)均勻(yun)而強烈(lie)，略(lve)帶苦味(wei)，口(kou)感(gan)調和，風味(wei)極(ji)佳，適合做單品咖啡。

2、藍山咖啡的香味(wei)十分濃郁，有持(chi)久水果味(wei)。

3、采用中(zhong)度(du)烘(hong)焙的方法，最(zui)大程度(du)地保留咖啡的原味(wei)，而(er)且具有較強的余味(wei)。

4、咖啡因含量很低(di)，還不(bu)到其它咖啡的(de)一半，符合(he)現代人的(de)健康觀念(nian)。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山(shan)咖(ka)啡(fei)以品(pin)質為優，其產量相當低，每年僅產4萬袋(dai)左右。