一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是頂級咖啡(fei)的(de)代表(biao)之一。

說(shuo)起(qi)藍(lan)山(shan)(shan)咖啡(fei)(fei)，不得(de)不提牙(ya)買(mai)加(jia)，可能大家(jia)對于牙(ya)買(mai)加(jia)的(de)印象(xiang)就(jiu)是(shi)飛人博爾特，不過其實牙(ya)買(mai)加(jia)的(de)咖啡(fei)(fei)也是(shi)很出名的(de)，牙(ya)買(mai)加(jia)位(wei)于中(zhong)美洲加(jia)勒比海地區，是(shi)個地處熱帶的(de)小島國，由于濕潤(run)多雨的(de)氣候，在(zai)東(dong)部山(shan)(shan)地形成了一篇盛產優質咖啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)區域，藍(lan)山(shan)(shan)就(jiu)在(zai)其中(zhong)，因藍(lan)山(shan)(shan)在(zai)加(jia)勒比海的(de)環繞下(xia)，每當天氣晴(qing)朗的(de)日子，太陽直(zhi)射在(zai)蔚(yu)藍(lan)的(de)海面上，山(shan)(shan)峰(feng)上反射出海水(shui)璀璨的(de)藍(lan)色光(guang)芒，故而得(de)名。

藍(lan)山(shan)咖啡(fei)是引進種植的(de)阿拉比卡(ka)咖啡(fei)豆生產，顆粒大(da)、質量佳、口(kou)味(wei)(wei)濃郁(yu)香醇，而且由于咖啡(fei)的(de)甘、酸、苦三味(wei)(wei)搭配(pei)恰(qia)當(dang)，僅有適度(du)的(de)酸味(wei)(wei)，因此口(kou)感很好(hao)。

正宗的(de)藍山咖(ka)啡，一(yi)般是指(zhi)生長在(zai)海拔910-1700m之(zhi)間的(de)咖(ka)啡豆制成的(de)咖(ka)啡，種植(zhi)在(zai)海拔460-910m的(de)咖(ka)啡叫牙買加(jia)高山咖(ka)啡，種植(zhi)在(zai)460m以下的(de)咖(ka)啡叫牙買加(jia)優選咖(ka)啡，需要分清楚。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍山咖啡產(chan)地是牙(ya)買(mai)加(jia)藍山，這里獨特的(de)氣候環境條件造(zao)就了享譽世界的(de)牙(ya)買(mai)加(jia)藍山咖啡，作為世界上最昂貴的(de)咖啡之一，藍山咖啡的(de)特點主要有：

1、味(wei)道(dao)微妙(miao)，酸、香(xiang)、醇、甘味(wei)均勻而強(qiang)烈(lie)，略帶苦味(wei)，口感調和，風味(wei)極佳，適合做單品咖(ka)啡。

2、藍山咖啡的(de)香味十分濃郁，有持久水(shui)果味。

3、采用中(zhong)度烘焙的方法，最大(da)程(cheng)度地保留咖啡的原味，而(er)且具有較強(qiang)的余味。

4、咖啡因(yin)含(han)量很低，還不到(dao)其(qi)它咖啡的一半，符(fu)合(he)現代(dai)人的健康觀念。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山咖啡(fei)以品質為優(you)，其產(chan)量相(xiang)當低，每(mei)年僅產(chan)4萬袋左右。