一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是(shi)頂級咖啡的代表之一。

說(shuo)起藍山(shan)咖啡，不(bu)得不(bu)提(ti)牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)，可能大家(jia)對于(yu)牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)的(de)印(yin)象就是(shi)飛人博爾特，不(bu)過其實牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)的(de)咖啡也是(shi)很出(chu)名(ming)的(de)，牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)位于(yu)中美(mei)洲加(jia)勒(le)比(bi)海(hai)地(di)區，是(shi)個地(di)處熱帶的(de)小(xiao)島國，由(you)于(yu)濕潤多雨的(de)氣候(hou)，在(zai)東部山(shan)地(di)形成了一篇(pian)盛產(chan)優質咖啡豆(dou)的(de)區域，藍山(shan)就在(zai)其中，因(yin)藍山(shan)在(zai)加(jia)勒(le)比(bi)海(hai)的(de)環繞下，每當天氣晴(qing)朗(lang)的(de)日子，太陽直射在(zai)蔚(yu)藍的(de)海(hai)面上，山(shan)峰上反射出(chu)海(hai)水璀璨的(de)藍色光芒，故而(er)得名(ming)。

藍山(shan)咖(ka)啡是引(yin)進種植(zhi)的(de)(de)阿拉比卡咖(ka)啡豆生產，顆粒大、質(zhi)量佳、口(kou)(kou)味(wei)濃郁(yu)香(xiang)醇，而且由于(yu)咖(ka)啡的(de)(de)甘、酸(suan)、苦三味(wei)搭配(pei)恰當，僅(jin)有適度(du)的(de)(de)酸(suan)味(wei)，因(yin)此口(kou)(kou)感很好。

正宗的(de)(de)藍山(shan)咖(ka)啡，一般是指生長在海拔910-1700m之間的(de)(de)咖(ka)啡豆(dou)制成的(de)(de)咖(ka)啡，種(zhong)植在海拔460-910m的(de)(de)咖(ka)啡叫牙買加高山(shan)咖(ka)啡，種(zhong)植在460m以下的(de)(de)咖(ka)啡叫牙買加優選咖(ka)啡，需要分清楚(chu)。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍山(shan)咖(ka)啡(fei)(fei)產地是牙買(mai)加藍山(shan)，這里獨特的氣候(hou)環(huan)境條(tiao)件造就了(le)享譽世界(jie)的牙買(mai)加藍山(shan)咖(ka)啡(fei)(fei)，作為世界(jie)上最昂貴的咖(ka)啡(fei)(fei)之(zhi)一(yi)，藍山(shan)咖(ka)啡(fei)(fei)的特點主(zhu)要有：

1、味道(dao)微妙，酸、香、醇、甘(gan)味均勻而強烈，略帶苦味，口(kou)感(gan)調和，風味極(ji)佳，適合做單(dan)品咖啡。

2、藍(lan)山咖啡的香(xiang)味(wei)十分濃郁，有持久(jiu)水果味(wei)。

3、采(cai)用中(zhong)度烘(hong)焙(bei)的方法，最大程度地(di)保留咖啡(fei)的原味，而且具(ju)有較強的余味。

4、咖啡(fei)因含量(liang)很(hen)低，還不(bu)到(dao)其它咖啡(fei)的(de)一(yi)半，符合現(xian)代人的(de)健康觀念。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山(shan)咖啡以品質為優，其(qi)產量(liang)相當低，每(mei)年僅產4萬袋左右。