一、藍山咖啡是什么咖啡
藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,對于愛喝咖啡的人來說,藍山咖啡是(shi)頂級咖啡的代表之一。
說起(qi)藍山(shan)咖啡,不得不提牙(ya)買加(jia),可能大家對于牙(ya)買加(jia)的(de)(de)印象就(jiu)是(shi)飛人博爾特(te),不過(guo)其實(shi)牙(ya)買加(jia)的(de)(de)咖啡也是(shi)很出名的(de)(de),牙(ya)買加(jia)位于中美洲加(jia)勒(le)比(bi)海(hai)地區(qu),是(shi)個地處熱帶的(de)(de)小島(dao)國,由(you)于濕(shi)潤多雨的(de)(de)氣(qi)候,在東部山(shan)地形(xing)成(cheng)了一(yi)篇盛產優質(zhi)咖啡豆(dou)的(de)(de)區(qu)域,藍山(shan)就(jiu)在其中,因藍山(shan)在加(jia)勒(le)比(bi)海(hai)的(de)(de)環繞下,每當天氣(qi)晴朗(lang)的(de)(de)日子(zi),太陽直射在蔚藍的(de)(de)海(hai)面(mian)上(shang)(shang),山(shan)峰(feng)上(shang)(shang)反射出海(hai)水璀璨(can)的(de)(de)藍色光芒,故而得名。
藍(lan)山(shan)咖(ka)啡(fei)是(shi)引進種植的阿拉比卡咖(ka)啡(fei)豆生產(chan),顆粒(li)大、質量佳(jia)、口味濃郁香醇(chun),而且由于(yu)咖(ka)啡(fei)的甘、酸(suan)、苦三味搭(da)配恰當,僅有(you)適度的酸(suan)味,因此口感(gan)很好。
正宗的(de)藍(lan)山(shan)咖(ka)啡,一般是指生長在海拔910-1700m之間的(de)咖(ka)啡豆(dou)制成的(de)咖(ka)啡,種植(zhi)在海拔460-910m的(de)咖(ka)啡叫(jiao)牙(ya)買加高山(shan)咖(ka)啡,種植(zhi)在460m以(yi)下的(de)咖(ka)啡叫(jiao)牙(ya)買加優選咖(ka)啡,需要分清楚。
二、藍山咖啡的特點有哪些
藍山咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)產地是牙買加(jia)藍山,這里獨特的(de)氣候(hou)環境條件造就了享譽世(shi)界的(de)牙買加(jia)藍山咖(ka)(ka)(ka)啡(fei),作為(wei)世(shi)界上最(zui)昂(ang)貴的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)之一(yi),藍山咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)特點主(zhu)要有:
1、味(wei)(wei)道微妙,酸、香(xiang)、醇(chun)、甘(gan)味(wei)(wei)均勻(yun)而(er)強烈,略帶苦味(wei)(wei),口(kou)感調和,風味(wei)(wei)極佳(jia),適(shi)合做(zuo)單品咖(ka)啡。
2、藍山咖啡(fei)的香味十分濃郁,有持久水(shui)果味。
3、采(cai)用中(zhong)度(du)烘焙的方法,最大程度(du)地保留(liu)咖啡的原(yuan)味(wei),而且(qie)具有較強(qiang)的余味(wei)。
4、咖啡因含(han)量很低,還不到其它咖啡的一(yi)半,符合現代人的健康觀念(nian)。
5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡,同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區,但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。
6、藍山(shan)咖(ka)啡以品質為(wei)優(you),其產量相當(dang)低(di),每年(nian)僅產4萬袋左右(you)。