【DHA藻油成(cheng)分(fen)】哪些(xie)魚體內含有DHA DHA藻油的來源

DHA藻油的來源

含有DHA的魚和不含有DHA的魚，我們以100克魚肉中含有DHA含(han)量(liang)(liang)是否(fou)超過1克來區別。如果100克中(zhong)含(han)有(you)DHA量(liang)(liang)是否(fou)超過1克以上，就把這種魚叫做DHA魚。

1、DHA魚(yu)(yu)=100克魚(yu)(yu)肉中含(han)有(you)1克以上(shang)的魚(yu)(yu)，有(you)：金槍(qiang)魚(yu)(yu)(肥肉部分)、師魚(yu)(yu)、金花魚(yu)(yu)、秋刀魚(yu)(yu)、鱔魚(yu)(yu)、沙丁(ding)魚(yu)(yu)、魚(yu)(yu)卵。

2、含(han)DHA量(liang)在1克以下，數(shu)百毫(hao)克以上的魚(yu)(yu)(yu)，有：虹尊、青魚(yu)(yu)(yu)、鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)、竹莢魚(yu)(yu)(yu)、旋胡瓜魚(yu)(yu)(yu)、日本叉牙(ya)魚(yu)(yu)(yu)、雞魚(yu)(yu)(yu)、星鰻、玉筋魚(yu)(yu)(yu)、花鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)、油予魚(yu)(yu)(yu)、螢則魚(yu)(yu)(yu)、帶魚(yu)(yu)(yu)、鯔魚(yu)(yu)(yu)、旗魚(yu)(yu)(yu)、金眼鯛、君魚(yu)(yu)(yu)、堅(jian)魚(yu)(yu)(yu)等。

3、含有(you)(you)少量(liang)DHA的魚(yu)(yu)(yu)，有(you)(you)：加級魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、鱸魚(yu)(yu)(yu)、鰈魚(yu)(yu)(yu)、比目魚(yu)(yu)(yu)、多鱗(lin)鱔、燕鰩(yao)魚(yu)(yu)(yu)、香(xiang)燕、大頭魚(yu)(yu)(yu)、章魚(yu)(yu)(yu)、墨魚(yu)(yu)(yu)、牡蠣等。

DHA集中在魚的哪個部位？

DHA主要集中(zhong)在(zai)眼窩脂(zhi)肪和(he)魚油(you)中(zhong)。

魚體內為什么會有DHA？

魚(yu)油中(zhong)含有很(hen)多DHA。DHA為什么(me)只存在魚(yu)體(ti)(ti)內(nei)，菜籽油、牛(niu)油、豬油中(zhong)卻(que)一(yi)點也沒(mei)有？這(zhe)是自然(ran)界(jie)的生態環(huan)境造成的。在解釋為什么(me)DHA只存在魚(yu)體(ti)(ti)內(nei)的道(dao)理時(shi)，回顧一(yi)下自然(ran)界(jie)的食(shi)物鏈，可能有點幫助。

海洋(yang)中(zhong)(zhong)有(you)一種含亞(ya)麻酸多的(de)(de)植(zhi)(zhi)(zhi)物，叫做浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)(zhi)物。這種浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)(zhi)物是(shi)懸浮(fu)于水中(zhong)(zhong)的(de)(de)微小(xiao)藻(zao)類(lei)，個體(ti)極小(xiao)，用肉眼看不見，卻充滿海洋(yang)上(shang)層，是(shi)水中(zhong)(zhong)生態平衡的(de)(de)基礎(chu)。海洋(yang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)浮(fu)游(you)動(dong)物，如變形蟲、鞭(bian)毛蟲等，把浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)(zhi)物作(zuo)為食物，靠吃浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)(zhi)物生存。吃了浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)(zhi)物，浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)(zhi)物所含有(you)的(de)(de)亞(ya)麻酸在浮(fu)游(you)動(dong)物體(ti)內轉(zhuan)化(hua)成DHA和EPA。

再看海里的魚類，小魚吃浮游動物，由于不斷吃浮游動物，DHA和EPA這類脂(zhi)肪(fang)酸(對人類來說(shuo)是(shi)必需脂(zhi)肪(fang)酸)漸漸在小魚體(ti)內積(ji)蓄起來。

中魚(yu)吃小魚(yu)，大(da)(da)魚(yu)吃中魚(yu)，人類吃大(da)(da)魚(yu)(也有的魚(yu)直(zhi)接吃浮游植物(wu)，在體內將亞麻酸轉(zhuan)化成EPA和DHA)。

看(kan)了這(zhe)個(ge)食物(wu)鏈，便知道一切是開(kai)始于浮游植(zhi)物(wu)，更具體點說，是開(kai)始于浮游植(zhi)物(wu)所含有的亞(ya)麻酸。