一、腦黃金是什么

所謂的"腦黃金"，是(shi)不飽和脂肪酸二(er)十二(er)碳六烯酸的時髦用語，它的英文縮寫是(shi)DHA。最早揭示DHA這一奧(ao)秘(mi)的是英(ying)國腦營養(yang)研究所克羅夫特教授和(he)日本(ben)著名(ming)營養(yang)學家奧(ao)山(shan)治(zhi)美教授。化學式為C22H32O2。

二、腦黃金dha對人體健康的功效與作用

自DHA膠囊、DHA奶粉及其(qi)他(ta)DHA保健(jian)品投(tou)入市場以(yi)來，已逐步被(bei)中、高層(ceng)次的消費(fei)群認(ren)識和接受，并(bing)形(xing)象地稱之為(wei)“腦黃金”。這(zhe)里所(suo)謂的“腦黃金”，是不飽(bao)和脂肪酸二(er)十二(er)碳(tan)六烯酸的時髦用語，它(ta)的英(ying)文縮寫(xie)是DHA。最早(zao)揭示DHA這一奧秘的是英國腦營養(yang)研究所(suo)克羅夫特教(jiao)授和日本著名營養(yang)學家奧由占美教(jiao)授。他們的研究結(jie)果表明：DHA作為大腦發育，成(cheng)長(chang)的(de)重要物質(zhi)之一。

人的大腦有(you)140多億個神經元(yuan)，而(er)DHA大量存在于(yu)人(ren)腦細胞中，是人(ren)腦細胞的主要組(zu)成成份，（DHA很容易通過(guo)大腦(nao)(nao)屏(ping)障進入腦(nao)(nao)細(xi)胞，存在于腦(nao)(nao)細(xi)胞及(ji)細(xi)胞突起中，人腦(nao)(nao)細(xi)胞脂質中10%是DHA。）是(shi)構成(cheng)腦(nao)磷脂(zhi)，腦(nao)細胞膜的(de)基礎，對腦(nao)細胞的(de)分裂、增殖、神(shen)經傳(chuan)導、突觸的(de)生(sheng)長和發(fa)育起著極(ji)為重(zhong)要的(de)作用，是(shi)人類大(da)(da)(da)腦(nao)形成(cheng)和智商開發(fa)的(de)必需物質。它對視覺(jue)、大(da)(da)(da)腦(nao)活動(dong)、脂(zhi)肪代(dai)謝、胎兒生(sheng)長、及免(mian)疫功能(neng)和避免(mian)老(lao)年性癡呆都有極(ji)大(da)(da)(da)影響，缺乏時可(ke)引發(fa)一系(xi)列癥(zheng)狀，包括(kuo)生(sheng)長發(fa)育遲緩、皮膚異(yi)常鱗屑、不育、智力障(zhang)礙(ai)等(deng)。

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1、有助腦發育

DHA是大腦(nao)(nao)細胞膜的重要構成(cheng)(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)，參(can)與(yu)腦(nao)(nao)細胞的形成(cheng)(cheng)(cheng)和(he)(he)發育，對(dui)神經(jing)細胞軸突的延(yan)伸和(he)(he)新突起的形成(cheng)(cheng)(cheng)有重要作(zuo)用，可維持(chi)神經(jing)細胞的正常生理活動(dong)，參(can)與(yu)大腦(nao)(nao)思維和(he)(he)記憶形成(cheng)(cheng)(cheng)過(guo)(guo)程。母乳中含有長鏈多不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸，過(guo)(guo)去(qu)認為(wei)嬰兒可能通過(guo)(guo)延(yan)伸酶和(he)(he)去(qu)不飽和(he)(he)酶將(jiang)兩種必需(xu)C18脂肪酸(suan)合成(cheng)長鏈多(duo)不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)，但(dan)因(yin)為(wei)嬰兒在出生后第一個(ge)月(yue)相關的(de)(de)酶系統并未發(fa)揮作用，無法自身(shen)合成(cheng)，因(yin)此，人工(gong)喂養(yang)的(de)(de)嬰兒錯過了腦中(zhong)長鏈多(duo)不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)累(lei)積的(de)(de)主要階段，并有研(yan)究發(fa)現(xian)母乳喂養(yang)兒的(de)(de)認知發(fa)育(yu)分(fen)數比(bi)人工(gong)喂養(yang)兒高得多(duo)。

對無法進行母乳喂養兒添(tian)加DHA，并與未(wei)添加組(zu)和母乳(ru)喂養組(zu)對比(bi)考(kao)察嬰兒體格發育速率的關系，結果(guo)表明(ming)，添加組(zu)體重一直保持第1位，身長從(cong)第3位追至第2位（母乳組(zu)第(di)1位），頭圍升(sheng)至第1位，DHA的(de)添加提高(gao)(gao)了(le)嬰幼兒對配方奶粉(fen)的(de)耐受性。頭圍(wei)的(de)增(zeng)長(chang)(chang)是腦(nao)發育(yu)的(de)重要前提和容量(liang)外(wai)環境，也是各(ge)項生長(chang)(chang)發育(yu)指標中最(zui)難增(zeng)長(chang)(chang)的(de)，添加組頭圍(wei)的(de)增(zeng)長(chang)(chang)高(gao)(gao)于其他兩組，表(biao)明添加DHA對促進出(chu)生后腦容量發育具有重大意義。專家考察胎(tai)教及(ji)補充DHA對胎兒(er)大(da)腦發育的影(ying)響，胎教(jiao)組和(he)“胎教(jiao)+DHA組(zu)”在視聽定向反應項目測評(ping)中，明顯優于對照組(zu)，頸肌主動肌張力（頭豎立(li)）項目中“胎教+DHA組(zu)”明顯優于胎(tai)教(jiao)組(zu)。以上項目能反(fan)映出大腦神經(jing)元、彼此之間的神經(jing)網絡及功(gong)能的好壞。

專家對補充外源性DHA是否(fou)改善大(da)學生記憶力進行研(yan)究。干(gan)預組和對(dui)照組分(fen)別服(fu)DHA膠囊和安慰劑30d。實(shi)驗前用兩(liang)(liang)套(tao)臨床記(ji)憶(yi)(yi)量(liang)表(biao)評價兩(liang)(liang)組(zu)學生的記(ji)憶(yi)(yi)能力，差異無統計學意義；實(shi)驗后(hou)，兩(liang)(liang)組(zu)記(ji)憶(yi)(yi)力均較實(shi)驗前有顯(xian)著(zhu)性(xing)提高，干預組(zu)改善程度(du)明顯(xian)優于(yu)對(dui)照(zhao)組(zu)，并且(qie)干預組(zu)的聯想學習、人像(xiang)特(te)點回(hui)憶(yi)(yi)、總量(liang)表(biao)分和記(ji)憶(yi)(yi)商要顯(xian)著(zhu)高于(yu)對(dui)照(zhao)組(zu)。

2、抗衰老作用

研究表明，隨著增齡，人血小板、紅細胞膜脂質中DHA含量減(jian)少，SOD活(huo)性降低；12名(ming)老年人(ren)服用(yong)DHA制劑4周后(hou)，其紅細胞膜脂質中DHA含量(liang)增加，SOD活性(xing)增強。也有(you)研究工作提示DHA具有(you)抗氧化、抗衰老作用。

3、改善血液循環

DHA能抑制血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板聚集，使血(xue)(xue)(xue)栓形(xing)成受阻、血(xue)(xue)(xue)液粘度下降，血(xue)(xue)(xue)液循環改善，并使血(xue)(xue)(xue)壓下降。可用(yong)于(yu)防治(zhi)腦血(xue)(xue)(xue)栓、下肢閉塞性動脈硬化癥。

4、降血脂

DHA能(neng)降(jiang)低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇．增加高密度脂蛋白膽固醇，可治療(liao)高血脂癥、動脈粥樣硬化等。

5、其他

DHA能(neng)(neng)(neng)拮抗過敏性(xing)變態反應(ying)，可防(fang)治過敏性(xing)皮炎、支氣管哮(xiao)喘，緩(huan)解(jie)類風濕性(xing)關節炎等；能(neng)(neng)(neng)提高視(shi)網膜(mo)反射功能(neng)(neng)(neng)，防(fang)止視(shi)力減弱；能(neng)(neng)(neng)降低(di)肝(gan)中(zhong)性(xing)脂肪，防(fang)治脂肪肝(gan)；有抗癌(ai)作(zuo)用(yong)，能(neng)(neng)(neng)防(fang)治乳腺(xian)癌(ai)等癌(ai)癥；能(neng)(neng)(neng)降低(di)血糖，緩(huan)解(jie)糖尿病(bing)癥狀。老年人多服用(yong)含(han)DHA的保健品，常可使已退化的大腦神經功能、記憶力得到一定的恢復。可用于健腦補腦，提高記憶力及思維能力，對記憶力減退、老年性癡呆有一定療效。

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