一、腦黃金是什么

所謂的"腦(nao)黃金"，是不飽(bao)和脂(zhi)肪酸二十二碳六烯酸的(de)時髦用(yong)語(yu)，它的(de)英文(wen)縮(suo)寫是DHA。最早揭示DHA這一奧秘的(de)是英國腦營養(yang)研(yan)究(jiu)所(suo)克羅夫特(te)教(jiao)授和(he)日(ri)本(ben)著名營養(yang)學(xue)家奧山治美教(jiao)授。化學(xue)式為C22H32O2。

二、腦黃金dha對人體健康的功效與作用

自DHA膠囊(nang)、DHA奶粉及其他DHA保健(jian)品投入市場(chang)以來，已逐步被中、高層次(ci)的消費群認識和接受，并形象地稱之為“腦黃金(jin)”。這里所謂(wei)的“腦黃金(jin)”，是不飽和脂肪酸二(er)十(shi)二(er)碳六烯(xi)酸的時髦用語(yu)，它的英文縮(suo)寫是DHA。最早揭示DHA這一奧(ao)秘的(de)是英國腦營(ying)養研(yan)究所克羅(luo)夫特教授和日本著名營(ying)養學家奧(ao)由(you)占美教授。他們(men)的(de)研(yan)究結果表明(ming)：DHA作為大腦發(fa)育，成長的重要(yao)物質之一。

人的大(da)腦有140多億個神經元，而DHA大量存在于人(ren)腦細胞(bao)中，是人(ren)腦細胞(bao)的主要組成成份，（DHA很(hen)容易通過大腦屏障進入腦細(xi)胞(bao)(bao)，存在(zai)于腦細(xi)胞(bao)(bao)及細(xi)胞(bao)(bao)突起中(zhong)，人(ren)腦細(xi)胞(bao)(bao)脂質中(zhong)10%是DHA。）是構(gou)成腦磷(lin)脂，腦細(xi)胞(bao)膜的(de)基礎(chu)，對腦細(xi)胞(bao)的(de)分裂、增殖、神經傳導、突(tu)觸的(de)生長和發育(yu)起著極為重要的(de)作用，是人類大(da)腦形成和智商開發的(de)必需物質。它對視(shi)覺、大(da)腦活動(dong)、脂肪代謝(xie)、胎兒生長、及免疫功(gong)能和避免老年(nian)性癡呆都有極大(da)影響(xiang)，缺乏(fa)時可引發一系列癥狀，包(bao)括生長發育(yu)遲緩、皮膚異(yi)常鱗屑(xie)、不育(yu)、智力障礙等。

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1、有助腦發育

DHA是大腦細(xi)(xi)胞膜(mo)的重要構(gou)成(cheng)成(cheng)分(fen)，參(can)與腦細(xi)(xi)胞的形成(cheng)和發育，對神經細(xi)(xi)胞軸突的延伸和新突起的形成(cheng)有重要作(zuo)用，可(ke)維持神經細(xi)(xi)胞的正(zheng)常生理(li)活動，參(can)與大腦思維和記憶形成(cheng)過程。母(mu)乳(ru)中含有長鏈(lian)多(duo)不飽(bao)和脂肪酸，過去認(ren)為(wei)嬰兒可(ke)能通過延伸酶和去不飽(bao)和酶將兩種必需(xu)C18脂(zhi)肪(fang)酸(suan)合成長(chang)鏈(lian)多(duo)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，但(dan)因為嬰兒(er)在出生后第一個月相(xiang)關的(de)酶系(xi)統并(bing)未發揮作用(yong)，無(wu)法(fa)自身合成，因此，人工喂(wei)養的(de)嬰兒(er)錯過了腦中長(chang)鏈(lian)多(duo)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)累積的(de)主(zhu)要階段，并(bing)有(you)研(yan)究發現(xian)母乳喂(wei)養兒(er)的(de)認(ren)知發育分數比人工喂(wei)養兒(er)高得多(duo)。

對無法進行(xing)母乳喂養兒添加DHA，并與未添(tian)加組和(he)母乳喂養組對比考察嬰兒體(ti)格發育速率的關(guan)系(xi)，結果表明，添(tian)加組體(ti)重一直保持第(di)1位，身長從(cong)第3位追至第2位(wei)（母乳組第1位(wei)），頭圍升至第1位，DHA的(de)(de)添(tian)加提高了嬰幼兒(er)對配方奶粉(fen)的(de)(de)耐受性。頭圍的(de)(de)增長(chang)(chang)是腦(nao)發(fa)(fa)育(yu)(yu)的(de)(de)重要前提和容量(liang)外環境，也是各項生長(chang)(chang)發(fa)(fa)育(yu)(yu)指(zhi)標中最難增長(chang)(chang)的(de)(de)，添(tian)加組頭圍的(de)(de)增長(chang)(chang)高于其他兩組，表明(ming)添(tian)加DHA對促進(jin)出生后腦容量(liang)發育具(ju)有(you)重大意義。專(zhuan)家考(kao)察胎教及(ji)補(bu)充DHA對胎(tai)兒大(da)腦發育的影響，胎(tai)教組(zu)和“胎(tai)教+DHA組(zu)(zu)”在視聽定(ding)向反(fan)應項(xiang)目測(ce)評中，明顯優于對照組(zu)(zu)，頸肌(ji)主動肌(ji)張力（頭豎立(li)）項(xiang)目中“胎教(jiao)+DHA組”明(ming)顯優(you)于(yu)胎教組。以上項(xiang)目能反映出大腦神(shen)經(jing)(jing)元(yuan)、彼(bi)此之間的(de)神(shen)經(jing)(jing)網絡及功能的(de)好(hao)壞。

專(zhuan)家對補充外(wai)源性DHA是否改善大學生記憶力進行研究。干預組(zu)和對照(zhao)組(zu)分別服DHA膠(jiao)囊和安(an)慰劑30d。實驗(yan)(yan)前(qian)用兩套臨床記(ji)(ji)憶(yi)量表(biao)評價兩組(zu)學(xue)生(sheng)的記(ji)(ji)憶(yi)能力，差異無統計學(xue)意義；實驗(yan)(yan)后(hou)，兩組(zu)記(ji)(ji)憶(yi)力均較(jiao)實驗(yan)(yan)前(qian)有顯(xian)著(zhu)性提高(gao)，干預(yu)組(zu)改(gai)善程度明顯(xian)優于(yu)對照組(zu)，并(bing)且干預(yu)組(zu)的聯想學(xue)習、人像特點(dian)回憶(yi)、總(zong)量表(biao)分和記(ji)(ji)憶(yi)商要顯(xian)著(zhu)高(gao)于(yu)對照組(zu)。

2、抗衰老作用

研究表明，隨著增齡，人血小板、紅細胞膜脂質中DHA含(han)量減(jian)少(shao)，SOD活性降低；12名老(lao)年人服用DHA制劑4周后，其紅細胞膜脂質中DHA含量增加，SOD活性增(zeng)強。也有研(yan)究工作提示DHA具有抗氧化、抗衰老作用。

3、改善血液循環

DHA能抑制(zhi)血(xue)(xue)小板(ban)聚(ju)集，使血(xue)(xue)栓形(xing)成(cheng)受阻、血(xue)(xue)液(ye)粘度下(xia)降(jiang)，血(xue)(xue)液(ye)循環改善(shan)，并使血(xue)(xue)壓下(xia)降(jiang)。可用(yong)于防治(zhi)腦(nao)血(xue)(xue)栓、下(xia)肢閉(bi)塞性動脈硬化癥。

4、降血脂

DHA能(neng)降低血清總膽(dan)(dan)固醇(chun)及低密度脂(zhi)蛋白膽(dan)(dan)固醇(chun)．增加(jia)高密度脂(zhi)蛋白膽(dan)(dan)固醇(chun)，可(ke)治療高血脂(zhi)癥、動脈粥樣硬化(hua)等。

5、其他

DHA能(neng)(neng)拮抗過敏性(xing)變(bian)態(tai)反應，可防(fang)治過敏性(xing)皮(pi)炎(yan)、支氣管哮喘，緩解(jie)類風濕性(xing)關節炎(yan)等(deng)；能(neng)(neng)提高(gao)視網膜反射功(gong)能(neng)(neng)，防(fang)止視力減弱；能(neng)(neng)降低肝中性(xing)脂(zhi)(zhi)肪，防(fang)治脂(zhi)(zhi)肪肝；有抗癌(ai)作(zuo)用，能(neng)(neng)防(fang)治乳腺癌(ai)等(deng)癌(ai)癥；能(neng)(neng)降低血(xue)糖，緩解(jie)糖尿病癥狀。老年人多(duo)服(fu)用含DHA的保健品，常可使已退化的大腦神經功能、記憶力得到一定的恢復。可用于健腦補腦，提高記憶力及思維能力，對記憶力減退、老年性癡呆有一定療效。

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