一、腦黃金是什么

所謂的"腦黃金"，是不(bu)飽和脂(zhi)肪酸二十(shi)二碳六(liu)烯酸的時髦用(yong)語(yu)，它的英(ying)文縮(suo)寫是DHA。最(zui)早(zao)揭(jie)示DHA這(zhe)一奧秘的是英國腦營(ying)養研究所克羅(luo)夫(fu)特教(jiao)授和(he)日本(ben)著名營(ying)養學家奧山治美教(jiao)授。化學式為C22H32O2。

二、腦黃金dha對人體健康的功效與作用

自DHA膠囊、DHA奶粉(fen)及其他DHA保健品投入市場以來，已逐步被(bei)中、高層次的(de)消費(fei)群(qun)認(ren)識和(he)接受，并形象地稱之(zhi)為(wei)“腦黃金(jin)”。這里所謂(wei)的(de)“腦黃金(jin)”，是不飽和(he)脂肪酸二十二碳六烯(xi)酸的(de)時(shi)髦用語，它的(de)英文縮寫是DHA。最(zui)早揭(jie)示DHA這(zhe)一奧秘的是英國(guo)腦營養研(yan)(yan)究所克羅夫特教授和日本(ben)著名營養學家奧由占(zhan)美教授。他們(men)的研(yan)(yan)究結果(guo)表明：DHA作(zuo)為大(da)腦發育(yu)，成長(chang)的重要物質之一。

人的(de)大腦有140多(duo)億個神經元，而DHA大量存(cun)在于人腦(nao)細胞中，是人腦(nao)細胞的(de)主(zhu)要(yao)組成(cheng)成(cheng)份，（DHA很(hen)容易通過大腦屏(ping)障(zhang)進入腦細(xi)胞，存在于腦細(xi)胞及(ji)細(xi)胞突(tu)起(qi)中(zhong)(zhong)，人(ren)腦細(xi)胞脂質中(zhong)(zhong)10%是DHA。）是構成(cheng)腦(nao)(nao)磷(lin)脂(zhi)(zhi)，腦(nao)(nao)細胞(bao)膜的(de)(de)基礎(chu)，對腦(nao)(nao)細胞(bao)的(de)(de)分裂(lie)、增殖、神經傳導、突觸的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)和(he)(he)(he)發(fa)育(yu)(yu)起著極為(wei)重要的(de)(de)作用，是人類大(da)(da)腦(nao)(nao)形成(cheng)和(he)(he)(he)智商開(kai)發(fa)的(de)(de)必需物(wu)質。它對視(shi)覺、大(da)(da)腦(nao)(nao)活(huo)動、脂(zhi)(zhi)肪代謝、胎兒生(sheng)長(chang)(chang)、及免疫功能和(he)(he)(he)避免老年性癡呆(dai)都有(you)極大(da)(da)影響，缺(que)乏時(shi)可引發(fa)一(yi)系列癥狀，包括生(sheng)長(chang)(chang)發(fa)育(yu)(yu)遲緩、皮(pi)膚異常鱗屑、不(bu)育(yu)(yu)、智力障礙等。

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1、有助腦發育

DHA是大腦細(xi)胞膜的(de)重要構成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分，參與腦細(xi)胞的(de)形成(cheng)(cheng)和(he)發育，對神經細(xi)胞軸(zhou)突的(de)延(yan)伸和(he)新突起的(de)形成(cheng)(cheng)有(you)重要作用，可維(wei)持神經細(xi)胞的(de)正常生理(li)活動(dong)，參與大腦思(si)維(wei)和(he)記(ji)憶形成(cheng)(cheng)過程。母乳中含有(you)長(chang)鏈多不飽和(he)脂肪酸，過去認為嬰(ying)兒可能通過延(yan)伸酶和(he)去不飽和(he)酶將兩(liang)種必(bi)需C18脂(zhi)肪(fang)酸(suan)合成長鏈多(duo)(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，但因(yin)為嬰(ying)兒(er)在出(chu)生(sheng)后第一(yi)個月相關的(de)酶系(xi)統并未(wei)發(fa)揮(hui)作(zuo)用，無法自(zi)身合成，因(yin)此，人工喂養(yang)的(de)嬰(ying)兒(er)錯過了腦中長鏈多(duo)(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)累(lei)積的(de)主要階段，并有研究發(fa)現母(mu)乳喂養(yang)兒(er)的(de)認知發(fa)育分(fen)數比人工喂養(yang)兒(er)高得多(duo)(duo)。

對無(wu)法進行母乳喂養兒添加DHA，并與未添加(jia)組(zu)和(he)母乳喂養組(zu)對(dui)比(bi)考察嬰兒體格發育速率的關系，結果表明(ming)，添加(jia)組(zu)體重(zhong)一直保持第1位，身長(chang)從第3位追至第2位(wei)（母乳組第(di)1位），頭(tou)圍升(sheng)至(zhi)第1位，DHA的(de)(de)添(tian)(tian)加提高了嬰幼兒(er)對配方(fang)奶(nai)粉的(de)(de)耐受(shou)性。頭(tou)(tou)圍(wei)的(de)(de)增(zeng)長(chang)是腦發(fa)育(yu)的(de)(de)重要前提和(he)容(rong)量外環境，也是各項生長(chang)發(fa)育(yu)指標中最難增(zeng)長(chang)的(de)(de)，添(tian)(tian)加組(zu)頭(tou)(tou)圍(wei)的(de)(de)增(zeng)長(chang)高于其他兩(liang)組(zu)，表明添(tian)(tian)加DHA對(dui)促進出生后腦(nao)容(rong)量發育具有重大意(yi)義。專家考察胎(tai)教及補充DHA對胎(tai)兒大(da)腦發育的(de)影(ying)響，胎(tai)教(jiao)組和“胎(tai)教(jiao)+DHA組(zu)(zu)”在視聽定向反應項(xiang)目測評中(zhong)，明(ming)顯(xian)優于對(dui)照組(zu)(zu)，頸肌(ji)主動(dong)肌(ji)張力（頭豎立(li)）項(xiang)目中(zhong)“胎教+DHA組(zu)(zu)”明顯優于胎教組(zu)(zu)。以(yi)上項目(mu)能(neng)反映出(chu)大腦神經元、彼此(ci)之間的(de)神經網(wang)絡及功能(neng)的(de)好壞。

專家對補充外(wai)源性DHA是否改(gai)善大(da)學生記憶力(li)進行研究。干(gan)預組和對照組分別服(fu)DHA膠囊和安慰劑30d。實驗前用兩(liang)(liang)套臨床記憶(yi)量表評價兩(liang)(liang)組(zu)(zu)(zu)學生的(de)記憶(yi)能力，差異無(wu)統計(ji)學意義(yi)；實驗后，兩(liang)(liang)組(zu)(zu)(zu)記憶(yi)力均(jun)較實驗前有顯著(zhu)性提高，干預組(zu)(zu)(zu)改善程度明顯優于(yu)對照(zhao)組(zu)(zu)(zu)，并(bing)且干預組(zu)(zu)(zu)的(de)聯想學習(xi)、人像特點回憶(yi)、總(zong)量表分和記憶(yi)商(shang)要顯著(zhu)高于(yu)對照(zhao)組(zu)(zu)(zu)。

2、抗衰老作用

研究表明，隨著增齡，人血小板、紅細胞膜脂質中DHA含量減少(shao)，SOD活性(xing)降低；12名老年人服(fu)用DHA制劑(ji)4周(zhou)后(hou)，其紅細胞膜脂質(zhi)中(zhong)DHA含量增加(jia)，SOD活(huo)性增強。也有研究(jiu)工作(zuo)提示DHA具有抗氧化(hua)、抗衰(shuai)老作用。

3、改善血液循環

DHA能抑制血小板(ban)聚(ju)集，使(shi)血栓(shuan)形成受阻(zu)、血液粘度下降，血液循(xun)環改(gai)善，并使(shi)血壓下降。可(ke)用于防(fang)治腦血栓(shuan)、下肢(zhi)閉塞(sai)性動脈(mo)硬化癥。

4、降血脂

DHA能降(jiang)低血(xue)清總膽固醇(chun)及低密(mi)度脂蛋白膽固醇(chun)．增加高密(mi)度脂蛋白膽固醇(chun)，可治(zhi)療高血(xue)脂癥、動脈粥樣硬(ying)化等。

5、其他

DHA能(neng)拮抗過敏性變態反應，可(ke)防治過敏性皮炎、支(zhi)氣管哮喘，緩解類風濕性關節炎等；能(neng)提高視網膜反射功能(neng)，防止視力減弱；能(neng)降低肝中性脂肪(fang)，防治脂肪(fang)肝；有抗癌(ai)(ai)作用(yong)，能(neng)防治乳腺癌(ai)(ai)等癌(ai)(ai)癥(zheng)；能(neng)降低血糖，緩解糖尿病癥(zheng)狀(zhuang)。老年人多服用(yong)含DHA的保健品，常可使已退化的大腦神經功能、記憶力得到一定的恢復。可用于健腦補腦，提高記憶力及思維能力，對記憶力減退、老年性癡呆有一定療效。

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