一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱自(zi)然是要等到冷(leng)卻之后再清(qing)洗(xi)，不要在還沒有(you)完全冷(leng)卻下來(lai)的時(shi)候去清(qing)洗(xi)，因為清(qing)洗(xi)時(shi)突(tu)然的低溫會對烤(kao)箱造成不好的影響。

如果烤(kao)箱(xiang)里(li)面的油污比較重，可以(yi)用(yong)一些洗潔精，稀釋(shi)之(zhi)后再用(yong)廚(chu)房用(yong)的紙巾沾(zhan)上(shang)溶(rong)液貼在(zai)(zai)烤(kao)箱(xiang)內壁(bi)(bi)上(shang)，然后再準(zhun)備一碗熱(re)一點的水，放在(zai)(zai)烤(kao)箱(xiang)里(li)之(zhi)后，關上(shang)烤(kao)箱(xiang)門，讓它(ta)在(zai)(zai)里(li)面蒸(zheng)發個十幾分鐘(zhong)，再用(yong)紙巾擦拭干凈內壁(bi)(bi)就好了。

平時(shi)做烘焙的時(shi)候，也(ye)可(ke)以(yi)在烤箱下方放一塊錫箔紙(zhi)，可(ke)以(yi)接(jie)渣子和油(you)，這(zhe)樣(yang)的話做完烘焙之后也(ye)省了不少清潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般(ban)的(de)模(mo)具表(biao)面(mian)都會(hui)有一層涂(tu)層，所以不要用鋼絲球這樣的(de)硬物去(qu)清洗，否則會(hui)破壞模(mo)具表(biao)面(mian)的(de)涂(tu)層。如果(guo)模(mo)具表(biao)面(mian)沾(zhan)了很(hen)多蛋(dan)糕，可以先將模(mo)具泡入(ru)溫水中(zhong)，等到表(biao)面(mian)的(de)蛋(dan)糕殘(can)渣泡軟了之后，再用洗碗布擦洗干(gan)凈(jing)就可以了。如果(guo)是表(biao)面(mian)沾(zhan)了很(hen)多糖(tang)漿(jiang)之類的(de)東(dong)西，可以將模(mo)具放入(ru)燒熱(re)的(de)水中(zhong)，高溫下這些(xie)糖(tang)漿(jiang)就很(hen)容易溶(rong)解了。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用(yong)清潔抹布就可(ke)以(yi)擦(ca)拭干凈了，注意不要(yao)留下一些容易(yi)凝(ning)固(gu)或者沾上的糖漿之類的渣(zha)渣(zha)，如果有比較難去(qu)除的污跡，可(ke)以(yi)用(yong)鹽水，或者檸檬(meng)片用(yong)力擦(ca)拭，也可(ke)以(yi)擦(ca)除掉。

總之，我們(men)(men)每次在烘焙之后，都應該對工作臺(tai)和(he)(he)烘焙工具做一次比較仔細的(de)清潔，因為(wei)畢竟這些都是需要重復用到，而且和(he)(he)我們(men)(men)入(ru)口的(de)食(shi)物息(xi)息(xi)相關(guan)，衛生狀況一定(ding)要注意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放(fang)、場(chang)所固定(ding)有助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙(bei)電(dian)器(qi)除(chu)了一(yi)(yi)兩(liang)種體積較大的外，多數是(shi)小電(dian)器(qi)，建議平(ping)時不用的時候(hou)，放回包裝紙盒收納進廚(chu)房(fang)柜子里(li)，注意防塵和干燥，與一(yi)(yi)般電(dian)器(qi)的保存(cun)方法相似。

2、小工具收納

小工具(ju)的特點主要是雜、多(duo)、小而零(ling)碎，針對這一(yi)類物品的收(shou)納，建議(yi)用抽(chou)屜收(shou)納，一(yi)方面(mian)(mian)空(kong)間充(chong)足，另(ling)一(yi)方面(mian)(mian)方面(mian)(mian)取(qu)用不占空(kong)間。但是抽(chou)屜收(shou)納不是簡單放(fang)進去就可以，建議(yi)在抽(chou)屜放(fang)置隔板，將抽(chou)屜分割(ge)成好(hao)幾個板塊，根(gen)據(ju)自己(ji)的習慣和(he)工具(ju)的大小進行劃分。

3、食品材料收納

首先(xian)粉(fen)(fen)霜類材(cai)料收納建議(yi)用透(tou)明的(de)儲藏(zang)罐(guan)，貼上名稱標簽，如低(di)筋(jin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)、高筋(jin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)、糯米面(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)、低(di)卡糖、可可粉(fen)(fen)等等。其次像(xiang)黃油、奶油、芝士(shi)這種需(xu)要冷藏(zang)的(de)食品，建議(yi)用牛皮紙收納，一方面(mian)(mian)(mian)和其他食材(cai)隔(ge)絕開，另一方面(mian)(mian)(mian)也更(geng)加環保。

4、器皿類收納

一(yi)般器皿類(lei)的(de)烘焙工具比較常用(yong)，可以(yi)(yi)根據(ju)自己(ji)的(de)使(shi)(shi)用(yong)習慣進行收(shou)納，經常使(shi)(shi)用(yong)的(de)可以(yi)(yi)跟其(qi)他的(de)餐(can)具放在一(yi)起，不經常使(shi)(shi)用(yong)的(de)可以(yi)(yi)跟烘焙小(xiao)電器放在一(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收(shou)納裝(zhuang)進紙(zhi)箱或收(shou)納盒。為了方面使(shi)用(yong)，建議將(jiang)這些材(cai)料集(ji)中收(shou)納，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等圓筒類(lei)(lei)放在側方，紙(zhi)質類(lei)(lei)平鋪(pu)，最上方放紙(zhi)杯(bei)等圓柱形包裝(zhuang)材(cai)料。