一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自(zi)然是要等到冷卻之后再清洗，不要在還沒有完全冷卻下來(lai)的時候去清洗，因為清洗時突(tu)然的低溫會對(dui)烤箱造成不好的影(ying)響。

如(ru)果烤(kao)箱(xiang)里(li)面(mian)的(de)(de)油污比較重，可以(yi)用(yong)(yong)一些洗(xi)潔精，稀釋(shi)之(zhi)后(hou)再(zai)用(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)的(de)(de)紙巾(jin)沾上(shang)溶液貼在烤(kao)箱(xiang)內壁上(shang)，然后(hou)再(zai)準備一碗熱一點的(de)(de)水，放(fang)在烤(kao)箱(xiang)里(li)之(zhi)后(hou)，關上(shang)烤(kao)箱(xiang)門，讓它在里(li)面(mian)蒸發個(ge)十幾分(fen)鐘，再(zai)用(yong)(yong)紙巾(jin)擦拭干凈內壁就好了。

平時做烘焙的時候，也(ye)可(ke)以(yi)在烤箱下方(fang)放(fang)一塊(kuai)錫(xi)箔紙，可(ke)以(yi)接渣(zha)子(zi)和(he)油，這樣(yang)的話做完烘焙之后也(ye)省了不少清潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的模具表(biao)(biao)面(mian)(mian)都會有一層(ceng)涂層(ceng)，所以不要用鋼絲球(qiu)這樣的硬物去清洗，否則會破壞模具表(biao)(biao)面(mian)(mian)的涂層(ceng)。如果模具表(biao)(biao)面(mian)(mian)沾(zhan)了(le)很(hen)多(duo)蛋糕，可(ke)以先將模具泡入(ru)溫水中，等到表(biao)(biao)面(mian)(mian)的蛋糕殘渣(zha)泡軟了(le)之后，再用洗碗布擦洗干(gan)凈(jing)就(jiu)可(ke)以了(le)。如果是表(biao)(biao)面(mian)(mian)沾(zhan)了(le)很(hen)多(duo)糖(tang)漿(jiang)(jiang)之類(lei)的東西，可(ke)以將模具放入(ru)燒熱(re)的水中，高溫下這些糖(tang)漿(jiang)(jiang)就(jiu)很(hen)容易(yi)溶解了(le)。

3、工作臺如何清洗

工(gong)作臺一般用清(qing)潔抹布(bu)就可(ke)以(yi)擦(ca)拭干(gan)凈了(le)，注意(yi)不(bu)要留下(xia)一些容易凝固或(huo)者(zhe)沾上的(de)(de)糖漿(jiang)之類的(de)(de)渣渣，如果有(you)比較(jiao)難去除(chu)(chu)的(de)(de)污(wu)跡，可(ke)以(yi)用鹽(yan)水，或(huo)者(zhe)檸檬片用力擦(ca)拭，也(ye)可(ke)以(yi)擦(ca)除(chu)(chu)掉。

總之，我(wo)們每次(ci)在(zai)烘焙之后，都應該對工作臺和烘焙工具做一(yi)次(ci)比較仔細的清(qing)潔(jie)，因為(wei)畢竟這些都是(shi)需要(yao)重復用(yong)到，而且和我(wo)們入口的食物息息相關，衛(wei)生狀況一(yi)定要(yao)注意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單(dan)獨存放、場(chang)所固定有助(zhu)于(yu)拿(na)取(qu)。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)器除了一兩種體(ti)積(ji)較大的(de)外，多數是(shi)小電(dian)器，建議平時(shi)(shi)不用的(de)時(shi)(shi)候，放回包裝紙盒(he)收納進廚房柜(ju)子里(li)，注意防塵和(he)干(gan)燥，與一般電(dian)器的(de)保存方法相(xiang)似。

2、小工具收納

小工具的特點(dian)主要是雜、多、小而零碎，針對這(zhe)一類物品的收納(na)，建(jian)議用(yong)抽屜(ti)收納(na)，一方(fang)面空間充(chong)足，另一方(fang)面方(fang)面取用(yong)不占空間。但是抽屜(ti)收納(na)不是簡單放(fang)進(jin)去就(jiu)可以，建(jian)議在抽屜(ti)放(fang)置隔(ge)板(ban)，將抽屜(ti)分(fen)(fen)割成好幾個板(ban)塊，根(gen)據自己的習慣(guan)和工具的大小進(jin)行劃分(fen)(fen)。

3、食品材料收納

首(shou)先粉霜類材(cai)料(liao)收納(na)建議用透明(ming)的(de)(de)儲(chu)藏罐(guan)，貼上(shang)名稱標(biao)簽(qian)，如低(di)筋面粉、高(gao)筋面粉、糯(nuo)米面粉、低(di)卡糖、可可粉等(deng)等(deng)。其次像黃油(you)、奶油(you)、芝士(shi)這種需要冷(leng)藏的(de)(de)食品(pin)，建議用牛皮(pi)紙收納(na)，一方面和其他食材(cai)隔絕開(kai)，另一方面也更加環保。

4、器皿類收納

一般器(qi)皿類的(de)烘(hong)焙(bei)工具(ju)比較常用，可以(yi)根據自(zi)己的(de)使(shi)用習(xi)慣進(jin)行收(shou)納，經常使(shi)用的(de)可以(yi)跟其他的(de)餐(can)具(ju)放在一起，不經常使(shi)用的(de)可以(yi)跟烘(hong)焙(bei)小(xiao)電器(qi)放在一起。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收納裝(zhuang)進紙(zhi)箱或收納盒。為了方(fang)(fang)面使(shi)用，建議將這些材料集(ji)中收納，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等圓筒(tong)類放在側方(fang)(fang)，紙(zhi)質類平鋪，最上方(fang)(fang)放紙(zhi)杯(bei)等圓柱形包裝(zhuang)材料。