一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自(zi)然是要等(deng)到冷(leng)(leng)卻之后再清(qing)洗，不(bu)要在還沒有完全冷(leng)(leng)卻下來(lai)的(de)時(shi)候去清(qing)洗，因為(wei)清(qing)洗時(shi)突(tu)然的(de)低(di)溫會對烤箱造成不(bu)好的(de)影(ying)響。

如果(guo)烤箱里面的(de)(de)油污比較(jiao)重(zhong)，可以用(yong)(yong)一(yi)(yi)些洗潔精，稀釋(shi)之(zhi)后(hou)再用(yong)(yong)廚(chu)房用(yong)(yong)的(de)(de)紙巾沾(zhan)上(shang)(shang)溶液(ye)貼在烤箱內(nei)壁上(shang)(shang)，然后(hou)再準備一(yi)(yi)碗熱一(yi)(yi)點的(de)(de)水(shui)，放在烤箱里之(zhi)后(hou)，關上(shang)(shang)烤箱門，讓它在里面蒸發個十幾分鐘，再用(yong)(yong)紙巾擦拭干凈內(nei)壁就好(hao)了。

平(ping)時做烘焙的(de)時候，也(ye)可以在烤箱(xiang)下方放一塊錫箔紙，可以接渣子(zi)和油，這樣(yang)的(de)話做完烘焙之后也(ye)省了不(bu)少清潔(jie)的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般(ban)的(de)模具表(biao)面(mian)(mian)都會有一層(ceng)(ceng)涂層(ceng)(ceng)，所以不要用鋼絲球這樣的(de)硬物去清洗，否則會破壞模具表(biao)面(mian)(mian)的(de)涂層(ceng)(ceng)。如(ru)果(guo)模具表(biao)面(mian)(mian)沾了很多蛋糕(gao)(gao)，可(ke)以先將模具泡入溫水(shui)中(zhong)，等到(dao)表(biao)面(mian)(mian)的(de)蛋糕(gao)(gao)殘渣泡軟了之后，再用洗碗(wan)布擦洗干凈就(jiu)(jiu)可(ke)以了。如(ru)果(guo)是表(biao)面(mian)(mian)沾了很多糖漿(jiang)(jiang)之類的(de)東西，可(ke)以將模具放入燒熱的(de)水(shui)中(zhong)，高(gao)溫下這些糖漿(jiang)(jiang)就(jiu)(jiu)很容易溶(rong)解了。

3、工作臺如何清洗

工(gong)作(zuo)臺一(yi)般用(yong)清潔抹布就可(ke)(ke)以擦(ca)(ca)拭干(gan)凈了，注意不要留下一(yi)些(xie)容易凝固或者(zhe)沾上的(de)糖(tang)漿之(zhi)類的(de)渣渣，如果有比較難去除的(de)污跡，可(ke)(ke)以用(yong)鹽水，或者(zhe)檸檬片用(yong)力擦(ca)(ca)拭，也可(ke)(ke)以擦(ca)(ca)除掉。

總之，我們每次在烘焙之后，都(dou)(dou)應該(gai)對工作臺和烘焙工具做一(yi)次比較仔(zi)細的清潔，因為(wei)畢竟這(zhe)些都(dou)(dou)是需要(yao)重復用到(dao)，而(er)且和我們入口的食(shi)物息息相關，衛生狀況一(yi)定要(yao)注意保持好(hao)。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場所固定有助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘(hong)焙電器(qi)除(chu)了一兩(liang)種體積較大(da)的外，多數是小電器(qi)，建(jian)議(yi)平時(shi)不用(yong)的時(shi)候，放回包裝紙(zhi)盒收納進廚(chu)房柜(ju)子里，注意防塵(chen)和干(gan)燥，與一般(ban)電器(qi)的保存(cun)方法相似。

2、小工具收納

小(xiao)工具的特點主要是雜、多、小(xiao)而零(ling)碎，針對這一(yi)類物(wu)品的收(shou)納，建(jian)議(yi)用抽(chou)屜收(shou)納，一(yi)方面空(kong)間(jian)充足，另一(yi)方面方面取(qu)用不(bu)占空(kong)間(jian)。但是抽(chou)屜收(shou)納不(bu)是簡單放進去就可(ke)以(yi)，建(jian)議(yi)在抽(chou)屜放置隔板，將抽(chou)屜分割(ge)成好(hao)幾個板塊，根(gen)據自己的習(xi)慣和(he)工具的大小(xiao)進行劃分。

3、食品材料收納

首先粉(fen)(fen)霜(shuang)類材(cai)(cai)料(liao)收納建(jian)議用(yong)透明的儲藏罐，貼上(shang)名稱(cheng)標(biao)簽，如低筋(jin)面粉(fen)(fen)、高筋(jin)面粉(fen)(fen)、糯米面粉(fen)(fen)、低卡糖、可可粉(fen)(fen)等等。其(qi)次像黃油(you)、奶油(you)、芝士這種需要冷藏的食品(pin)，建(jian)議用(yong)牛(niu)皮紙(zhi)收納，一方(fang)面和其(qi)他(ta)食材(cai)(cai)隔絕開，另一方(fang)面也(ye)更(geng)加環保。

4、器皿類收納

一般器皿類的烘(hong)焙工具比較常(chang)用，可以(yi)根據自己的使用習慣進行收(shou)納，經(jing)常(chang)使用的可以(yi)跟其他(ta)的餐(can)具放在一起(qi)，不經(jing)常(chang)使用的可以(yi)跟烘(hong)焙小電器放在一起(qi)。

5、烘焙包裝材料收納

集中(zhong)(zhong)收納(na)裝進紙(zhi)箱或收納(na)盒。為了方(fang)(fang)(fang)面(mian)使(shi)用，建議將這些材料集中(zhong)(zhong)收納(na)，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等(deng)圓(yuan)筒類(lei)放在側方(fang)(fang)(fang)，紙(zhi)質(zhi)類(lei)平(ping)鋪，最上方(fang)(fang)(fang)放紙(zhi)杯等(deng)圓(yuan)柱形包裝材料。