一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱(xiang)(xiang)自然是要等到冷卻之后(hou)再(zai)清洗(xi)，不(bu)要在還沒有(you)完全冷卻下來的時(shi)候去清洗(xi)，因為清洗(xi)時(shi)突然的低溫會對烤(kao)箱(xiang)(xiang)造成不(bu)好的影響(xiang)。

如果(guo)烤(kao)箱(xiang)里面的(de)油污比較重，可(ke)以(yi)用一些洗潔(jie)精，稀(xi)釋之(zhi)后(hou)再用廚房用的(de)紙(zhi)巾(jin)沾上溶(rong)液貼在烤(kao)箱(xiang)內(nei)壁(bi)上，然后(hou)再準備一碗熱一點的(de)水，放在烤(kao)箱(xiang)里之(zhi)后(hou)，關上烤(kao)箱(xiang)門，讓(rang)它在里面蒸發個十幾分(fen)鐘，再用紙(zhi)巾(jin)擦拭干凈內(nei)壁(bi)就好了。

平時做(zuo)烘(hong)焙的時候(hou)，也(ye)可以在烤(kao)箱下方放一塊錫箔紙，可以接(jie)渣子和油(you)，這樣(yang)的話(hua)做(zuo)完烘(hong)焙之后也(ye)省了不少清潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)模具(ju)(ju)表面(mian)(mian)(mian)都會有一層涂層，所以(yi)(yi)不要用(yong)鋼絲球這樣的(de)硬物去(qu)清(qing)洗，否則會破壞模具(ju)(ju)表面(mian)(mian)(mian)的(de)涂層。如(ru)果(guo)模具(ju)(ju)表面(mian)(mian)(mian)沾了很多蛋糕(gao)，可以(yi)(yi)先(xian)將(jiang)模具(ju)(ju)泡入(ru)溫水(shui)中(zhong)，等到(dao)表面(mian)(mian)(mian)的(de)蛋糕(gao)殘渣泡軟了之(zhi)后，再(zai)用(yong)洗碗布擦洗干凈就可以(yi)(yi)了。如(ru)果(guo)是(shi)表面(mian)(mian)(mian)沾了很多糖(tang)漿之(zhi)類的(de)東西(xi)，可以(yi)(yi)將(jiang)模具(ju)(ju)放(fang)入(ru)燒熱的(de)水(shui)中(zhong)，高溫下這些糖(tang)漿就很容易溶(rong)解(jie)了。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清潔抹布(bu)就可以擦(ca)(ca)拭干凈(jing)了，注意不(bu)要留下一些(xie)容易凝固或者沾上的(de)糖(tang)漿之類的(de)渣(zha)渣(zha)，如果有比較難去除(chu)的(de)污(wu)跡，可以用鹽水，或者檸(ning)檬片(pian)用力擦(ca)(ca)拭，也可以擦(ca)(ca)除(chu)掉(diao)。

總之(zhi)，我們(men)每(mei)次(ci)在烘焙之(zhi)后，都應該對工作(zuo)臺和(he)(he)烘焙工具做一(yi)次(ci)比較仔細的清潔，因為(wei)畢竟這些都是(shi)需要重復用(yong)到，而且和(he)(he)我們(men)入口的食物息息相關，衛生狀況(kuang)一(yi)定要注意(yi)保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放(fang)、場(chang)所固(gu)定有助于(yu)拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)(dian)器除了一(yi)兩種體(ti)積較大(da)的外，多數是小電(dian)(dian)器，建議平時不用的時候，放回包裝紙盒(he)收納進廚房(fang)柜子里，注意防塵和干(gan)燥，與一(yi)般電(dian)(dian)器的保存方法相似(si)。

2、小工具收納

小工具的特點主要是雜(za)、多、小而零(ling)碎，針(zhen)對這一(yi)類物品的收(shou)納，建(jian)議用抽(chou)(chou)屜收(shou)納，一(yi)方面(mian)空間充足(zu)，另一(yi)方面(mian)方面(mian)取用不占空間。但(dan)是抽(chou)(chou)屜收(shou)納不是簡單放進去就可以，建(jian)議在(zai)抽(chou)(chou)屜放置隔板，將抽(chou)(chou)屜分割成好(hao)幾個板塊(kuai)，根據自己的習慣和工具的大小進行劃分。

3、食品材料收納

首先(xian)粉(fen)霜類材料收納(na)建(jian)議用透明的儲藏罐，貼上(shang)名稱標簽(qian)，如低(di)筋面(mian)(mian)粉(fen)、高筋面(mian)(mian)粉(fen)、糯米面(mian)(mian)粉(fen)、低(di)卡糖(tang)、可可粉(fen)等等。其次像黃油、奶油、芝士這種需要冷藏的食品，建(jian)議用牛皮(pi)紙收納(na)，一方面(mian)(mian)和其他食材隔絕開，另一方面(mian)(mian)也更加環保。

4、器皿類收納

一般器(qi)皿類的(de)烘焙(bei)工具比較常(chang)用(yong)，可以根據自(zi)己的(de)使用(yong)習慣進行收納，經常(chang)使用(yong)的(de)可以跟其他(ta)的(de)餐(can)具放在一起，不(bu)經常(chang)使用(yong)的(de)可以跟烘焙(bei)小電器(qi)放在一起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收納裝(zhuang)進(jin)紙(zhi)(zhi)箱或收納盒。為了方面使用，建議將這些(xie)材料(liao)集中收納，油紙(zhi)(zhi)、錫(xi)紙(zhi)(zhi)等圓筒類放在側方，紙(zhi)(zhi)質(zhi)類平鋪，最(zui)上方放紙(zhi)(zhi)杯(bei)等圓柱形包裝(zhuang)材料(liao)。