一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱(xiang)自(zi)然是要(yao)等到(dao)冷卻(que)之后再清(qing)洗(xi)(xi)，不要(yao)在還沒有(you)完全冷卻(que)下來的(de)時候去清(qing)洗(xi)(xi)，因為清(qing)洗(xi)(xi)時突然的(de)低溫(wen)會對烤(kao)箱(xiang)造(zao)成不好的(de)影(ying)響。

如果烤(kao)箱(xiang)里面的(de)油污比(bi)較重，可以(yi)用(yong)一些洗潔精(jing)，稀(xi)釋(shi)之后(hou)再(zai)用(yong)廚房用(yong)的(de)紙巾沾上(shang)溶(rong)液貼在烤(kao)箱(xiang)內(nei)壁上(shang)，然(ran)后(hou)再(zai)準備(bei)一碗熱一點(dian)的(de)水，放在烤(kao)箱(xiang)里之后(hou)，關上(shang)烤(kao)箱(xiang)門，讓它在里面蒸(zheng)發個十幾分鐘，再(zai)用(yong)紙巾擦拭干凈內(nei)壁就好了。

平時做烘(hong)焙(bei)的時候，也可(ke)以在烤箱(xiang)下(xia)方放(fang)一塊錫箔紙，可(ke)以接渣子和油，這樣的話做完烘(hong)焙(bei)之后也省了不少清潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)(de)模(mo)(mo)具(ju)表面(mian)都會有一層(ceng)(ceng)涂層(ceng)(ceng)，所以不要用鋼(gang)絲球這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)硬物去清洗，否則會破壞模(mo)(mo)具(ju)表面(mian)的(de)(de)涂層(ceng)(ceng)。如果(guo)模(mo)(mo)具(ju)表面(mian)沾(zhan)(zhan)了很(hen)多蛋糕，可以先將模(mo)(mo)具(ju)泡(pao)入(ru)溫水中(zhong)，等到表面(mian)的(de)(de)蛋糕殘渣泡(pao)軟了之后(hou)，再用洗碗布擦洗干(gan)凈就可以了。如果(guo)是表面(mian)沾(zhan)(zhan)了很(hen)多糖漿(jiang)之類的(de)(de)東西，可以將模(mo)(mo)具(ju)放入(ru)燒熱的(de)(de)水中(zhong)，高溫下(xia)這(zhe)(zhe)些糖漿(jiang)就很(hen)容易溶解了。

3、工作臺如何清洗

工作臺(tai)一般用清(qing)潔抹(mo)布就(jiu)可(ke)以擦(ca)(ca)拭干凈了，注意不要留下(xia)一些容易凝固(gu)或者(zhe)沾上的糖漿之類的渣渣，如果有比(bi)較難去除的污(wu)跡，可(ke)以用鹽(yan)水(shui)，或者(zhe)檸檬片用力擦(ca)(ca)拭，也可(ke)以擦(ca)(ca)除掉。

總之，我們(men)每次(ci)(ci)在(zai)烘(hong)焙之后(hou)，都應該對(dui)工作(zuo)臺(tai)和烘(hong)焙工具做一次(ci)(ci)比較(jiao)仔細的清潔(jie)，因為畢竟這些都是需(xu)要重復用到，而且和我們(men)入口的食物息(xi)息(xi)相關(guan)，衛生狀況一定(ding)要注意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場所固定有助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)器(qi)除了一兩種體積較大的(de)外，多數是小電(dian)器(qi)，建議平時不用的(de)時候，放回包裝紙盒收(shou)納進廚房(fang)柜子(zi)里，注意防塵和(he)干燥，與一般(ban)電(dian)器(qi)的(de)保存方法相似。

2、小工具收納

小(xiao)工具(ju)的(de)(de)(de)特點主要是雜(za)、多(duo)、小(xiao)而零碎，針對這一類(lei)物品的(de)(de)(de)收(shou)納，建議用抽屜(ti)收(shou)納，一方面(mian)空間充足，另一方面(mian)方面(mian)取用不占空間。但是抽屜(ti)收(shou)納不是簡單放(fang)進去就可以，建議在抽屜(ti)放(fang)置(zhi)隔板(ban)，將抽屜(ti)分割成好幾個板(ban)塊，根據自己的(de)(de)(de)習慣(guan)和工具(ju)的(de)(de)(de)大小(xiao)進行(xing)劃分。

3、食品材料收納

首先(xian)粉(fen)(fen)霜類材(cai)料收納建(jian)議用(yong)透明的(de)儲藏(zang)罐，貼(tie)上名稱標簽，如低(di)筋面粉(fen)(fen)、高筋面粉(fen)(fen)、糯米面粉(fen)(fen)、低(di)卡糖、可可粉(fen)(fen)等等。其(qi)次像黃油、奶油、芝(zhi)士這種需要冷(leng)藏(zang)的(de)食(shi)品，建(jian)議用(yong)牛皮紙收納，一方面和(he)其(qi)他食(shi)材(cai)隔絕開，另一方面也更加(jia)環保(bao)。

4、器皿類收納

一般器(qi)皿類(lei)的(de)烘焙(bei)工具比較常(chang)用(yong)，可以根據(ju)自己的(de)使(shi)用(yong)習慣進行收納(na)，經(jing)常(chang)使(shi)用(yong)的(de)可以跟其他的(de)餐具放(fang)(fang)在一起，不經(jing)常(chang)使(shi)用(yong)的(de)可以跟烘焙(bei)小電器(qi)放(fang)(fang)在一起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收(shou)納裝進紙(zhi)箱或(huo)收(shou)納盒(he)。為了(le)方(fang)面使用，建議(yi)將這(zhe)些(xie)材料集中收(shou)納，油(you)紙(zhi)、錫紙(zhi)等圓筒類放(fang)在側方(fang)，紙(zhi)質類平鋪，最上方(fang)放(fang)紙(zhi)杯等圓柱(zhu)形包裝材料。