江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西(xi)的(de)米粉是全國有名的(de)特(te)色小吃，是很多江(jiang)西(xi)人(ren)的(de)早餐必備(bei)。米粉做法多樣，有炒粉、煮粉等，口感Q彈爽滑，非常美味。

2、年糕

年糕是江西的傳統美食之一，也是過年期間必吃(chi)的食品。年糕以(yi)糯米(mi)為主料，口感軟(ruan)糯，可以(yi)搭配各(ge)種食材一起(qi)食用。

3、糍粑

糍粑是江(jiang)西的傳統小吃之(zhi)一(yi)，也是過(guo)年期(qi)間常吃的食品。糍粑是用糯米飯煮熟后搗(dao)爛制(zhi)成的食品，口感軟(ruan)糯，可(ke)以搭配各種食材一(yi)起食用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江(jiang)西的傳(chuan)統小(xiao)吃之一，也(ye)是(shi)過年期間(jian)常吃的食品(pin)。口感(gan)嫩滑，可(ke)以搭配各種調料一起(qi)食用。

5、糖油果子

糖油果(guo)子(zi)是江西的傳統小吃(chi)之一，也是過(guo)年期間必吃(chi)的美(mei)食。它以糯(nuo)米和糖為主要原料，經過(guo)油炸后口(kou)感酥脆甜(tian)美(mei)。

6、粉皮

贛南粉皮是(shi)江西的傳統(tong)小吃，也(ye)是(shi)過年期間常吃的食(shi)品(pin)。它以大(da)米為原料，經(jing)過浸(jin)泡、磨漿、蒸(zheng)熟等工(gong)序制作而成(cheng)，口感滑嫩，非常有(you)嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料，味道鮮美，香氣四溢，口(kou)感十(shi)足。

8、糯米雞

糯(nuo)(nuo)米雞是江西傳統(tong)的年節(jie)小吃(chi)，以(yi)糯(nuo)(nuo)米為主要原料，內餡是豬肉、香菇等，口感香糯(nuo)(nuo)。

9、贛南臍橙

贛(gan)南臍橙是(shi)江西(xi)的(de)(de)特色(se)水(shui)果之一，也是(shi)過年期間常吃的(de)(de)水(shui)果。它(ta)以果大(da)皮(pi)薄、香(xiang)甜味濃而(er)著稱，是(shi)過年期間走親訪友(you)的(de)(de)佳品(pin)。

江西年夜飯必備菜有哪些

江(jiang)西年夜飯必備的菜品(pin)包(bao)括(kuo)紅(hong)燒肉、梅菜扣肉、水煮(zhu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、白切雞(ji)(ji)(ji)(ji)、小炒(chao)(chao)魚(yu)、清蒸魚(yu)、酸菜炒(chao)(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)雜、泡淑炒(chao)(chao)牛肉、清蒸臘味拼盤、肉沫豆(dou)腐(fu)、炒(chao)(chao)菜柳、肉、雞(ji)(ji)(ji)(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西的粉(fen)(fen)蒸(zheng)肉(rou)(rou)(rou)非(fei)常有(you)名，是當(dang)地人(ren)過(guo)春節必備的一道菜。它選用上好的五(wu)花(hua)肉(rou)(rou)(rou)，加上米粉(fen)(fen)，淋上食(shi)用油，放入鍋(guo)中蒸(zheng)制完成，吃起來口(kou)感(gan)很特別(bie)，肉(rou)(rou)(rou)質鮮香(xiang)柔軟，米粉(fen)(fen)也很細膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉丸是江(jiang)西贛(gan)州的傳統特(te)色小吃，由豬(zhu)肉、糯米等(deng)食材制成，口感鮮美，香(xiang)滑可(ke)口。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚是(shi)江西特色美食之一，選(xuan)用新鮮的魚腌(a)制的，再加(jia)上獨特的酒(jiu)糟進行制作，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質(zhi)地(di)柔嫩、營(ying)養豐(feng)富；白蘿卜則富含(han)維生素和(he)膳(shan)食(shi)纖維。兩(liang)者搭配在一起炒制，不(bu)僅營(ying)養豐(feng)富、增強體(ti)質(zhi)，而且(qie)口味清淡、風味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排骨是江(jiang)(jiang)西(xi)的傳(chuan)統名(ming)菜(cai)之(zhi)一(yi)，口感酸甜可口，肉質鮮嫩多汁(zhi)；紅燒(shao)魚(yu)也是江(jiang)(jiang)西(xi)春節期間(jian)常見(jian)的一(yi)道菜(cai)，魚(yu)肉鮮嫩，湯汁(zhi)濃(nong)郁；藜蒿(hao)炒臘肉是江(jiang)(jiang)西(xi)傳(chuan)統的名(ming)菜(cai)之(zhi)一(yi)，口感爽脆(cui)，鮮嫩多汁(zhi)，香氣四(si)溢；芋(yu)頭(tou)扣肉是江(jiang)(jiang)西(xi)傳(chuan)統的名(ming)菜(cai)之(zhi)一(yi)，芋(yu)頭(tou)和(he)豬(zhu)肉相(xiang)互(hu)搭配，口感香糯