江西過年吃什么

1、米粉

江西(xi)的(de)米粉(fen)是全國有名的(de)特(te)色小吃，是很(hen)多江西(xi)人(ren)的(de)早餐(can)必備。米粉(fen)做法多樣，有炒粉(fen)、煮(zhu)粉(fen)等，口(kou)感Q彈(dan)爽滑，非常美味(wei)。

2、年糕

年糕是江(jiang)西的傳統美食之(zhi)一，也(ye)是過年期(qi)間必吃的食品(pin)。年糕以糯米為(wei)主料，口感軟糯，可以搭(da)配各種食材一起食用。

3、糍粑

糍粑(ba)是(shi)(shi)江西的傳(chuan)統小吃之一，也是(shi)(shi)過年期間常吃的食(shi)品(pin)。糍粑(ba)是(shi)(shi)用(yong)糯米飯煮(zhu)熟后(hou)搗(dao)爛制成(cheng)的食(shi)品(pin)，口感軟糯，可以搭配(pei)各(ge)種食(shi)材一起食(shi)用(yong)。

4、豆腐腦

豆腐腦是江(jiang)西的(de)傳統(tong)小吃(chi)之一，也是過年(nian)期間常(chang)吃(chi)的(de)食品。口感嫩滑(hua)，可以搭配(pei)各種調(diao)料一起食用(yong)。

5、糖油果子

糖油(you)果子是江(jiang)西的(de)傳統小吃之一，也是過年期(qi)間必吃的(de)美食。它(ta)以糯米和(he)糖為主要(yao)原(yuan)料(liao)，經過油(you)炸后(hou)口感酥脆甜美。

6、粉皮

贛南(nan)粉(fen)皮是(shi)江西的傳統小吃(chi)，也是(shi)過(guo)年期間(jian)常(chang)吃(chi)的食(shi)品。它以大米為原料，經(jing)過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制作而(er)成，口感(gan)滑嫩，非常(chang)有嚼(jiao)勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以(yi)及其他配料(liao)，味道鮮美，香氣四(si)溢(yi)，口感十足(zu)。

8、糯米雞

糯米(mi)(mi)雞(ji)是江西傳統(tong)的年節小吃(chi)，以糯米(mi)(mi)為主(zhu)要原料，內餡是豬肉、香(xiang)菇等(deng)，口(kou)感香(xiang)糯。

9、贛南臍橙

贛南臍(qi)橙是江西的(de)特色水果(guo)(guo)之一，也是過年期間常(chang)吃的(de)水果(guo)(guo)。它以果(guo)(guo)大皮薄、香甜味濃而著稱，是過年期間走親訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江(jiang)西年夜飯必備的菜(cai)品包(bao)括紅燒肉(rou)、梅菜(cai)扣肉(rou)、水煮(zhu)雞、白切雞、小炒魚(yu)、清(qing)(qing)蒸魚(yu)、酸菜(cai)炒雞雜、泡(pao)淑(shu)炒牛肉(rou)、清(qing)(qing)蒸臘味拼盤(pan)、肉(rou)沫豆腐、炒菜(cai)柳、肉(rou)、雞煲湯等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的(de)粉蒸肉非常(chang)有名，是當地(di)人(ren)過春節(jie)必備(bei)的(de)一道(dao)菜(cai)。它選用(yong)上好的(de)五花(hua)肉，加上米粉，淋上食用(yong)油，放入鍋中蒸制完成(cheng)，吃(chi)起來(lai)口感很特別，肉質(zhi)鮮香(xiang)柔軟(ruan)，米粉也很細膩。

2、贛南肉丸

贛南肉丸是江西贛州的傳(chuan)統特(te)色小吃，由豬肉、糯米等食材制成(cheng)，口感鮮美，香滑可口。

3、酒糟魚

酒糟魚(yu)(yu)是江西特色美食之(zhi)一，選用新鮮的魚(yu)(yu)腌(a)制的，再(zai)加上獨特的酒糟進行制作(zuo)，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質(zhi)地柔嫩(nen)、營養(yang)豐(feng)富；白(bai)蘿卜則富含維生素和膳食纖維。兩者搭配(pei)在一起炒(chao)制，不僅營養(yang)豐(feng)富、增(zeng)強體質(zhi)，而且口(kou)味(wei)清淡、風味(wei)獨特。

5、其他菜肴

糖醋(cu)排(pai)骨是(shi)江(jiang)西(xi)的(de)傳(chuan)統(tong)名(ming)菜(cai)之一(yi)，口感酸甜(tian)可口，肉(rou)質鮮(xian)嫩多(duo)汁(zhi)(zhi)；紅燒魚(yu)也是(shi)江(jiang)西(xi)春節期(qi)間常見(jian)的(de)一(yi)道菜(cai)，魚(yu)肉(rou)鮮(xian)嫩，湯(tang)汁(zhi)(zhi)濃郁(yu)；藜蒿炒臘(la)肉(rou)是(shi)江(jiang)西(xi)傳(chuan)統(tong)的(de)名(ming)菜(cai)之一(yi)，口感爽(shuang)脆，鮮(xian)嫩多(duo)汁(zhi)(zhi)，香(xiang)(xiang)氣四溢；芋頭(tou)扣肉(rou)是(shi)江(jiang)西(xi)傳(chuan)統(tong)的(de)名(ming)菜(cai)之一(yi)，芋頭(tou)和豬肉(rou)相互搭配，口感香(xiang)(xiang)糯