江西過年吃什么

1、米粉

江西(xi)的米粉是全國有(you)名的特色(se)小(xiao)吃(chi)，是很多(duo)江西(xi)人的早餐必備。米粉做法多(duo)樣，有(you)炒粉、煮(zhu)粉等，口感Q彈爽(shuang)滑，非常美味。

2、年糕

年糕是(shi)(shi)江(jiang)西的(de)傳統美食之一，也是(shi)(shi)過年期間必(bi)吃(chi)的(de)食品。年糕以(yi)糯(nuo)(nuo)米為(wei)主料，口感軟糯(nuo)(nuo)，可(ke)以(yi)搭配各種食材一起(qi)食用。

3、糍粑

糍粑(ba)(ba)是江西的傳統小吃之(zhi)一(yi)，也是過年期(qi)間常吃的食品。糍粑(ba)(ba)是用糯米飯煮熟后(hou)搗爛制成的食品，口感軟糯，可以(yi)搭配各種食材一(yi)起食用。

4、豆腐腦

豆腐腦是江(jiang)西的(de)傳統小吃(chi)之一，也是過(guo)年(nian)期間(jian)常吃(chi)的(de)食品。口感嫩滑，可以搭配各種調料一起食用。

5、糖油果子

糖油(you)果子是(shi)江西的傳統小吃之(zhi)一，也是(shi)過年期間必(bi)吃的美食。它(ta)以糯米和糖為主(zhu)要原料(liao)，經過油(you)炸后口感酥(su)脆甜美。

6、粉皮

贛南粉皮是江(jiang)西的傳統(tong)小吃，也(ye)是過年期間常(chang)吃的食(shi)品。它以大米(mi)為原料，經過浸泡、磨漿、蒸熟等(deng)工序(xu)制作而(er)成，口感滑嫩，非常(chang)有(you)嚼(jiao)勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以(yi)及其(qi)他(ta)配料，味道鮮美，香(xiang)氣四溢，口感十足。

8、糯米雞

糯米雞是江西傳統的年節小(xiao)吃，以糯米為主要原料(liao)，內餡是豬(zhu)肉、香菇(gu)等，口感(gan)香糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是(shi)江西的特色水果(guo)之一，也是(shi)過年期間常吃的水果(guo)。它以果(guo)大皮薄、香(xiang)甜味濃而著稱，是(shi)過年期間走親訪友的佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必備的菜(cai)(cai)(cai)品包括紅燒肉、梅菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)肉、水(shui)煮雞、白切(qie)雞、小炒(chao)魚、清(qing)蒸魚、酸菜(cai)(cai)(cai)炒(chao)雞雜、泡淑炒(chao)牛肉、清(qing)蒸臘味(wei)拼盤、肉沫豆(dou)腐、炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)柳、肉、雞煲湯等。

1、粉蒸肉

江西的粉蒸(zheng)肉非常有名，是當地人過春節必備的一(yi)道菜。它選(xuan)用上好(hao)的五(wu)花肉，加(jia)上米粉，淋上食(shi)用油，放入鍋(guo)中蒸(zheng)制(zhi)完成，吃起來口感很特別，肉質鮮香柔軟，米粉也很細(xi)膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉丸是江西(xi)贛(gan)州的(de)傳統特(te)色小吃，由豬肉、糯米等食材制成，口感(gan)鮮美，香(xiang)滑可口。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟(zao)魚是江西特色美食之(zhi)一，選用新(xin)鮮(xian)的(de)魚腌(a)制的(de)，再加上(shang)獨特的(de)酒(jiu)糟(zao)進行(xing)制作，味道獨特、香(xiang)醇(chun)。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質地柔嫩、營(ying)養(yang)豐富；白蘿卜則富含維生素和(he)膳食纖維。兩者(zhe)搭配在一起炒制，不(bu)僅營(ying)養(yang)豐富、增強體質，而(er)且口味(wei)清淡、風味(wei)獨特。

5、其他菜肴

糖(tang)醋(cu)排(pai)骨是(shi)江(jiang)西(xi)的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)名(ming)(ming)(ming)菜之一(yi)(yi)，口(kou)感酸甜可口(kou)，肉(rou)質鮮嫩(nen)多汁(zhi)；紅燒魚也是(shi)江(jiang)西(xi)春節期(qi)間常見(jian)的(de)一(yi)(yi)道(dao)菜，魚肉(rou)鮮嫩(nen)，湯汁(zhi)濃(nong)郁(yu)；藜蒿炒臘肉(rou)是(shi)江(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)名(ming)(ming)(ming)菜之一(yi)(yi)，口(kou)感爽脆，鮮嫩(nen)多汁(zhi)，香(xiang)氣四溢(yi)；芋頭扣肉(rou)是(shi)江(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)名(ming)(ming)(ming)菜之一(yi)(yi)，芋頭和豬(zhu)肉(rou)相互搭配(pei)，口(kou)感香(xiang)糯