江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西的(de)米(mi)粉(fen)是全國(guo)有名的(de)特(te)色小(xiao)吃(chi)，是很多江(jiang)西人的(de)早餐必備。米(mi)粉(fen)做法多樣，有炒粉(fen)、煮粉(fen)等，口感Q彈爽滑，非(fei)常美(mei)味。

2、年糕

年糕是江(jiang)西的傳統美(mei)食(shi)(shi)之一，也(ye)是過年期(qi)間必吃的食(shi)(shi)品。年糕以(yi)糯米為主料，口(kou)感軟糯，可以(yi)搭配各種食(shi)(shi)材一起(qi)食(shi)(shi)用。

3、糍粑

糍(ci)粑(ba)是江西的(de)傳統小(xiao)吃之一，也是過(guo)年期間常吃的(de)食品。糍(ci)粑(ba)是用(yong)(yong)糯(nuo)米(mi)飯煮熟后(hou)搗爛制成的(de)食品，口(kou)感軟糯(nuo)，可以搭(da)配各種食材一起(qi)食用(yong)(yong)。

4、豆腐腦

豆腐(fu)腦是江西的傳(chuan)統小吃(chi)之一，也是過年(nian)期間常吃(chi)的食(shi)品。口感(gan)嫩滑，可以搭(da)配(pei)各(ge)種調(diao)料一起食(shi)用。

5、糖油果子

糖(tang)油(you)(you)果子是(shi)江西的傳(chuan)統小吃(chi)之一，也(ye)是(shi)過(guo)年期間必吃(chi)的美食。它(ta)以糯米和糖(tang)為主要原料，經過(guo)油(you)(you)炸后口感(gan)酥脆甜美。

6、粉皮

贛(gan)南粉皮是(shi)江西的傳統小吃(chi)，也是(shi)過(guo)(guo)年期間常(chang)吃(chi)的食品(pin)。它以大米為原(yuan)料(liao)，經過(guo)(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等工(gong)序制作(zuo)而成，口感滑嫩，非常(chang)有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其(qi)他(ta)配料，味道鮮美，香(xiang)氣四溢(yi)，口感(gan)十(shi)足。

8、糯米雞

糯米(mi)雞是江西傳統的年節小吃，以糯米(mi)為主(zhu)要原料，內(nei)餡是豬(zhu)肉、香菇(gu)等，口感香糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是江(jiang)西的特色水果之一，也是過年(nian)期間常吃的水果。它以果大皮薄、香(xiang)甜味濃(nong)而著稱，是過年(nian)期間走(zou)親訪友的佳(jia)品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必備(bei)的菜品包括紅燒肉、梅(mei)菜扣(kou)肉、水煮雞(ji)、白切(qie)雞(ji)、小炒魚(yu)、清蒸(zheng)魚(yu)、酸菜炒雞(ji)雜(za)、泡淑炒牛肉、清蒸(zheng)臘味拼(pin)盤、肉沫豆腐、炒菜柳、肉、雞(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江(jiang)西的粉蒸肉非常(chang)有名，是當地人過(guo)春(chun)節必備的一(yi)道菜。它(ta)選(xuan)用(yong)上好的五花(hua)肉，加上米粉，淋上食用(yong)油，放(fang)入鍋中蒸制完成，吃起來(lai)口感很(hen)特別，肉質鮮香柔軟，米粉也很(hen)細膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)(gan)南肉丸是江西(xi)贛(gan)(gan)州(zhou)的(de)傳統特色(se)小(xiao)吃，由(you)豬肉、糯(nuo)米等食材制成，口(kou)感鮮(xian)美，香滑可口(kou)。

3、酒糟魚

酒糟魚是江(jiang)西(xi)特色美食之一，選用新鮮的(de)(de)魚腌制的(de)(de)，再加上獨特的(de)(de)酒糟進行制作，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質(zhi)地柔嫩(nen)、營(ying)(ying)養豐富(fu)；白蘿(luo)卜則(ze)富(fu)含維生素和膳食纖(xian)維。兩者搭配在一(yi)起炒(chao)制，不僅營(ying)(ying)養豐富(fu)、增強體(ti)質(zhi)，而且口味清淡、風(feng)味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排(pai)骨是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)的傳統(tong)(tong)名菜(cai)之一(yi)，口感(gan)酸甜可口，肉(rou)(rou)質鮮嫩(nen)多汁；紅燒魚(yu)也是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)春節期間常見(jian)的一(yi)道菜(cai)，魚(yu)肉(rou)(rou)鮮嫩(nen)，湯汁濃(nong)郁；藜蒿炒(chao)臘(la)肉(rou)(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)傳統(tong)(tong)的名菜(cai)之一(yi)，口感(gan)爽脆，鮮嫩(nen)多汁，香氣四溢；芋(yu)頭扣肉(rou)(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西(xi)傳統(tong)(tong)的名菜(cai)之一(yi)，芋(yu)頭和豬肉(rou)(rou)相互(hu)搭(da)配，口感(gan)香糯