• 中文名 蔣超(chao)
• 性別 男
• 國籍 中國(guo)
• 出生地 四川省廣安區興平鎮禾廟村
• 出生日(ri)期 1968年
• 職(zhi)業職(zhi)位 鄧家(jia)鹽(yan)皮蛋創始(shi)人(ren)

1983年，去到重慶明月陀造船廠當學(xue)徒，后來輾(zhan)轉到湖(hu)南、江西、貴陽(yang)、廣(guang)東、福建、陜西、湖(hu)北等地打(da)工。

1994年(nian)，回到故鄉，進軍農副(fu)業、養殖業。

1995年11月，拿(na)著(zhu)400元本(ben)金(jin)到廣安城北新南門(men)市場(chang)打天(tian)下和同學一起做生意(yi)，但(dan)卻在一個(ge)月內慘遭虧損。

隨后(hou)，轉行做炒(chao)米花糖生(sheng)意。在(zai)經營炒(chao)米花糖期間，發現肉(rou)鴿商機，開始從事批發鴿子(zi)工作。

2004年，將(jiang)鴿子生意交給妻子打理，自己承包經營瀕臨倒(dao)閉(bi)的鄧家菜(cai)莊(zhuang)。

在一次機(ji)緣巧合下，發現(xian)廣(guang)安鹽皮蛋商機(ji)，便開(kai)始進行鹽皮蛋食品(pin)加工制作(zuo)。

2005年(nian)，成功研制鹽皮蛋。隨后(hou)，成立(li)廣安佛手(shou)山食品公司、注冊“鄧家”，擔任(ren)董事長、總經理。

2006年05月，帶領鹽皮蛋進入西博會。