2013年1月,蘇(su)格(ge)(ge)蘭(lan)的一家(jia)啤(pi)(pi)酒釀(niang)造廠(chang),創下吉尼斯世(shi)界紀錄(lu),推出(chu)最(zui)高(gao)酒精度(du)啤(pi)(pi)酒,此款(kuan)(kuan)Brewmeister’s Armageddon啤(pi)(pi)酒具有(you)65%的超高(gao)酒精濃度(du),生產出(chu)這(zhe)款(kuan)(kuan)啤(pi)(pi)酒的酒廠(chang)位于蘇(su)格(ge)(ge)蘭(lan)愛(ai)伯丁。
酒(jiu)廠經營人John MacKenzie表示:「釀(niang)製啤酒(jiu)的(de)(de)方(fang)式很多元(yuan),製作Brewmeister’s Armageddon啤酒(jiu)時(shi),我們採用(yong)冷凍發酵(jiao)法(fa),因此才能創造出高(gao)度酒(jiu)精(jing)的(de)(de)啤酒(jiu)。」
「釀製過程中(zhong)必須將(jiang)啤酒冷凍至(zhi)0度(du),然后(hou)將(jiang)啤酒中(zhong)的(de)(de)結冰的(de)(de)水分移除,留下高濃度(du)的(de)(de)酒精,風味濃縮(suo)后(hou)更加強(qiang)烈,產量卻因此稀少。」今年推出之時Brewmeister’s Armageddon啤酒申(shen)請了吉(ji)尼斯世(shi)(shi)界紀(ji)錄(lu),成為全世(shi)(shi)界酒精濃度(du)最(zui)高的(de)(de)啤酒。