北(bei)京慶(qing)(qing)豐(feng)包(bao)子(zi)鋪(以下簡稱(cheng):慶(qing)(qing)豐(feng)包(bao)子(zi)鋪)始建(jian)于1948年(nian), 距今已(yi)有60多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史,原址位于西單路口東南角,當(dang)時(shi)的(de)字號叫“萬興居(ju)”,經(jing)營(ying)包(bao)子(zi)、小(xiao)吃(chi)、米飯、炒菜(cai)等(deng)。1976年(nian)正式更名為“慶(qing)(qing)豐(feng)包(bao)子(zi)鋪”,以經(jing)營(ying)包(bao)子(zi)、炒肝為主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直營店25家),連(lian)鎖(suo)網點遍布北(bei)京市所有行(xing)政(zheng)區縣以及河北(bei)省燕郊地區,成為京城規(gui)模較(jiao)大的包子快餐連(lian)鎖(suo)企業。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又稱:配(pei)送(song)中心)。配送中(zhong)心(xin)對(dui)所(suo)(suo)有(you)慶(qing)豐連(lian)(lian)鎖店(dian)的(de)(de)(de)食材實行(xing)統一采購(gou)、加(jia)(jia)工、儲(chu)存和配送。配送中(zhong)心(xin)投產后不僅保證了(le)(le)品質,也(ye)有(you)效解決了(le)(le)由于(yu)加(jia)(jia)工中(zhong)的(de)(de)(de)不可(ke)控因素(su)所(suo)(suo)造成的(de)(de)(de)單店(dian)之間的(de)(de)(de)口味差異,節(jie)約(yue)了(le)(le)單店(dian)加(jia)(jia)工所(suo)(suo)消耗的(de)(de)(de)能源,同時也(ye)減小了(le)(le)連(lian)(lian)鎖店(dian)的(de)(de)(de)管(guan)理(li)難度,讓連(lian)(lian)鎖店(dian)管(guan)理(li)者有(you)更多的(de)(de)(de)時間和精(jing)力(li)加(jia)(jia)強對(dui)服務衛生環(huan)節(jie)的(de)(de)(de)管(guan)控力(li)度。
在一(yi)期工(gong)程(cheng)的基礎(chu)上,慶豐配送中心二期工(gong)程(cheng)于(yu)2011年(nian)10月(yue)開工(gong),2012年(nian)9月(yue)竣工(gong)投(tou)產(chan)。新建(jian)車(che)間配套(tao)設施齊整,在生(sheng)產(chan)能力(li)、綠色環保、生(sheng)產(chan)安(an)全等多個方面的先進(jin)程(cheng)度(du)均比原有車(che)間有大(da)幅提高。
慶豐包子鋪的(de)嚴格管理、優良品質和迅速發展,在社(she)會上產(chan)生了廣泛影響,企業品牌(pai)知名度和美譽度不斷提升,成為京城百姓(xing)十(shi)分喜愛(ai)的(de)快(kuai)餐品牌(pai)。