古越紹興(xing)，人杰地靈，紹興(xing)黃酒(jiu)千百年(nian)來長盛不衰，美名遠揚(yang)，聲(sheng)譽斐(fei)然。以專業生產“會稽(ji)山”牌紹興(xing)酒(jiu)的會稽(ji)山紹興(xing)酒(jiu)股份有限公司(si)(si)，創建于1743年(nian)，原名“云集酒(jiu)坊(fang)”。公司(si)(si)地處紹興(xing)鑒(jian)湖水系中上游，水質清(qing)澈，釀(niang)制紹興(xing)黃酒(jiu)得天(tian)獨(du)厚。

1951年(nian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)被人(ren)民政府接收，更(geng)名(ming)為(wei)“云(yun)集(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)”；1967年(nian)，云(yun)集(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)更(geng)名(ming)為(wei)“紹興東風酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)”；2005年(nian)，更(geng)名(ming)為(wei)“會稽山紹興酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)限(xian)公司”；2007年(nian)9月29日(ri)(ri)，公司再次更(geng)名(ming)為(wei)“會稽山紹興酒(jiu)(jiu)(jiu)股(gu)(gu)份有(you)限(xian)公司”，精(jing)功集(ji)(ji)團(tuan)成為(wei)公司大股(gu)(gu)東。2014年(nian)8月25日(ri)(ri)，公司在上海證券交(jiao)易所成功掛(gua)牌上市，證券代碼(ma)601579。

1997年(nian)(nian)10月(yue)，公司在全國黃酒(jiu)(jiu)(jiu)同行(xing)業中(zhong)較早通過ISO9002質量(liang)管理(li)體(ti)系(xi)(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2007年(nian)(nian)7月(yue)3日轉版(ban)為ISO9001質量(liang)管理(li)體(ti)系(xi)(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2001年(nian)(nian)，通過ISO14001環境管理(li)體(ti)系(xi)(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2006年(nian)(nian)，通過HACCP食品(pin)安全管理(li)體(ti)系(xi)(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2005年(nian)(nian)至(zhi)2008年(nian)(nian)，先后通過黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、調味料（液體(ti)）、其它酒(jiu)(jiu)(jiu)（配制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)）的QS認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，2016年(nian)(nian)4月(yue)29日轉為SC食品(pin)生產(chan)許可證(zheng)(zheng)；2013年(nian)(nian)3月(yue)，通過食品(pin)企業誠(cheng)信管理(li)體(ti)系(xi)(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，成為較早通過CMS認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)的黃酒(jiu)(jiu)(jiu)企業。

作為“紹興黃酒(jiu)釀(niang)制(zhi)技(ji)藝”非物質文化遺產傳承基地，會稽山紹興酒(jiu)傳承千年歷史，沿續(xu)百年工藝，以精(jing)白糯米、麥(mai)曲、鑒湖(hu)水(shui)為主要(yao)原料精(jing)心(xin)釀(niang)制(zhi)而(er)成。產品經多年陳釀(niang)，酒(jiu)度適中，酒(jiu)色橙(cheng)黃清亮，酒(jiu)香馥(fu)郁芬芳，幽雅自然，口(kou)味甘(gan)鮮醇厚，柔和(he)爽口(kou)，營(ying)養豐(feng)富，是一種符合現代消費理念，具有較高鑒賞(shang)品位，適合世界潮流的低度營(ying)養酒(jiu)。