山西省平(ping)遙(yao)(yao)牛(niu)肉集團有限公司是(shi)集飼(si)草種(zhong)植、種(zhong)牛(niu)繁育、肉牛(niu)育肥、屠(tu)宰分割、深細加工、文化旅游為一體的股(gu)份制企(qi)業，冠云平(ping)遙(yao)(yao)牛(niu)肉傳統加工技藝位列國家非物質文化遺產名(ming)錄(lu)。

公(gong)司(si)(si)(si)(si)下設八個部(bu)室：辦公(gong)室、法(fa)規室、財務部(bu)、質量管(guan)理部(bu)、企業(ye)策劃部(bu)、供應部(bu)、設備管(guan)理部(bu)、技術開發部(bu)。四個子(zi)公(gong)司(si)(si)(si)(si)：自立成種植有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)(si)、冠(guan)(guan)云(yun)牛肉有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)(si)、冠(guan)(guan)云(yun)肉業(ye)有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)(si)、華春肉牛養殖(zhi)有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)(si)。六個分公(gong)司(si)(si)(si)(si)：冠(guan)(guan)云(yun)肉制品(pin)公(gong)司(si)(si)(si)(si)、冠(guan)(guan)云(yun)食品(pin)公(gong)司(si)(si)(si)(si)、冠(guan)(guan)云(yun)銷(xiao)售公(gong)司(si)(si)(si)(si)、平遙牛肉超市(shi)、非常(chang)平遙文化發展分公(gong)司(si)(si)(si)(si)、電商分公(gong)司(si)(si)(si)(si)。公(gong)司(si)(si)(si)(si)現有職工1100人，2019年完成銷(xiao)售收入8.8億元，上交稅金4500萬元，實現利潤3000萬元。

公司生產(chan)牛肉(rou)(rou)(rou)、驢肉(rou)(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)(rou)、冷鮮肉(rou)(rou)(rou)、冷凍肉(rou)(rou)(rou)、牛副產(chan)品、食用菌、牛肉(rou)(rou)(rou)干等10大系列多(duo)品種多(duo)規(gui)格的產(chan)品集群，產(chan)品輻射(she)民(min)航、高鐵(tie)、沃(wo)爾(er)瑪、家樂福、美特好(hao)、淘寶網、京東商城等營(ying)銷(xiao)渠道(dao)。

公司堅(jian)持(chi)以創新發展(zhan)為主題(ti)，“繼承發揚傳統工藝，鞏(gong)固提高產品質量(liang)，研制開(kai)發系列產品，發展(zhan)推動區域經(jing)濟”為己(ji)任，強化“生產的(de)是質量(liang)，經(jing)營(ying)的(de)是誠信”為執(zhi)業理念，致力打造中國牛(niu)肉制品知名品牌。

目前，公司(si)現有年三(san)(san)萬頭(tou)肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)屠宰線、年二萬噸平遙牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)生產(chan)線、三(san)(san)千噸肉(rou)(rou)制(zhi)品生產(chan)線、牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干生產(chan)線各一(yi)(yi)條(tiao)，一(yi)(yi)千噸和(he)五百噸冷庫(ku)各一(yi)(yi)座，食用菌(jun)種植基地(di)，肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)養殖基地(di)兩個(ge)及平遙牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)博物館形成(cheng)了(le)龍(long)頭(tou)帶(dai)領、龍(long)身支撐、龍(long)尾帶(dai)動的一(yi)(yi)條(tiao)龍(long)發展新(xin)格局(ju)。

2020年，將以(yi)新時代(dai)中國特色(se)社會(hui)主義思想(xiang)為指引(yin)，以(yi)公司(si)十(shi)三五(wu)規劃(hua)為總(zong)領，以(yi)創(chuang)新發展為主題，以(yi)中央民營經濟工(gong)作座談(tan)會(hui)精神為契(qi)機，以(yi)“品牌創(chuang)新、技(ji)術創(chuang)新、制(zhi)度自(zi)信(xin)、文(wen)化自(zi)信(xin)”為工(gong)作總(zong)思路，開辟(pi)新視野，開啟新征程。做(zuo)好、做(zuo)強、做(zuo)大冠云產業，致力打造百年冠云夢。